电子商务物流运营实训报告.doc

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1、电子商务物流运营实训班级：电子商务1131班学生：指导教师：目录五里坨世纪家家福超市企业供给链调查提纲2一、调研题目2二、前言2三、调查目的2四、调查地点2五、调查时间2六、调查对象2七、调查方法2八、调查结论3调查过程记录3世纪家家福超市企业供给链调查与分析4前言4一、调查目的5二、调查地点5三、调查时间5四、调查对象5五、调查方法5六、调查内容概括及分析6五里坨世纪家家福超市企业供给链调查纲一、调研题目关于五里坨世纪家家福超市物流状况的调查报告二、前言对本次报告的阐述性了解三、调查目的1、通过调查了解企业的相关文化背景2、通过调查了解该企业在物流方面的一些根本状况3、通过调查了解该企业在选

2、址方面的一些根本状况4、通过调查了解该企业目标顾客群方面的优势5、通过调查了解其布局特色6、通过调查了解该企业在供给链方面还有哪些要改良的地方四、调查地点 五里坨县家家福超市五、调查时间2021年7月1日至2021年7月5日六、调查对象家家福超市销售人员家家福超市员工七、调查方法实地走访，拜访式，谈话式以及查阅相关资料八、调查结论通过本次调查发现该公司所存在的缺乏，并针对这些缺乏做出相应的应对措施，使该公司能够有效的做出判断，做出明确的选择！调查过程记录调查时间：2021年7月3日调查地点：五里坨家家福超市调查人小组成员：任务分工：调查、报告、PPT调查对象：销售人员调查方式：谈话式、访谈式调

3、查内容：1、 问：你对企业的未来有什么样的想法？答：我希望，在现有的根底上，加大对企业的投资，争取把这个企业打出县，打出北京，在全国开起连锁。当然这个还需要我和我的同事们的坚持努力，更加需要消费者能够相信我们公司，能够来我们公司，购置我们公司销售的产品。2、问：公司的采购是否合理？答：1超市的采购是统一进展也是统一分配的，所以在每个月盘点的时候，都或多或少的导致了某些分店有货物短缺的现象，但是总体上是合理的。3、问：在采购人员的管理上有什么缺乏的地方？答：现在的采购人员的自身素质不是很高，有时候查货报的数都不是很正确4、问：公司的采购是非常重要的，在采购后就有了物流运输配送的问题，请问公司的物

4、流做的怎么样？有没有出现采购后，货物送不上的现象发生？答：在物流上，企业有着自己的配送车辆，在区内的任何地方都能在十二小时之类把所需要配送的货物送到各个分店。如果是采购的货物在该企业自有车辆能承受的范围之内的话就是自己做自己的物流，但是如果采购量超过了自有车辆的承载范围后就采用的第三方物流。所以，公司的物流是做的很好的。所以，根本上是没有货物送不上的现象发生。5、问：每天来买服装的人多不多？答：现在是夏天，在初夏的时候衣服新上市，来买的人比拟多，现在来看打折衣服的比拟多，买的人相对较少。6、问：卖的衣服的价位一般是多少？答：有贵的，也有廉价的，一般在100-200元。7、问：一般来买衣服比拟多

5、的是哪一类人答:较多的大多是20-40岁的女性。8、问：你认为公司卖的产品的质量怎么样？答：质量都还可以，在一些专卖区销售量都很好，很受欢送的。9、问：你有没有买过公司销售的产品？答：当然有！感觉也很好。10问：在员工买公司销售的产品时，公司有没有折扣？答：有些产品有一点，不过比拟少。这是公司给每个员工的一些福利。总结：公司在成立之初的主要业务是卖一些生活日用品，还有一些农副产品，就是普通的百货超市，但是在经过多年的开展，公司也开场了卖服装，经过我的简单调查，公司的服装卖的也很好，很受消费者，特别是年轻女性的欢送，这对公司以后的开展壮大，会起非常大的作用！世纪家家福超市企业供给链调查与分析前言

6、二十一世纪是一个信息化的时代，同样的也是一个人才竞争十分剧烈的时代。那么我们作为二十一世纪的新青年，不仅要做到品学兼优，还要把一些技术性的工作做的更好。除了学习，在现在这个社会，实践占着同样重的比例，有些企业注重的更是你的实践能力。对于我们这样的学校来说，理论知识固然是很重要的，然而实践技能也是必不可少的，而且还要把实践性的东西学的更好。因此，我们不单单要把学校给我们的各种实践时机把握好，还要自己勇于去寻找各种时机，争取在这个方面不要落下脚步。作为我们来说不管是什么样的比赛，只要对我们都是有利的我们都应该好好的去参加，即便是我们不能拿到好的成绩，但是因为我们参加了我们就不会懊悔。正如奥运会一样

7、，奥林匹克运动会是运发动们最大的荣耀，即便是他们都没有取得好的成绩，但是他们参加了，在他们的一生中就多了一颗最璀璨的明星。因此，只要能锻炼我们能力的事情，我们都要尽力而为，最重要的是不要给自己的一生留下遗憾。在参加了学校组织的一些赛事过后，虽然没有拿到好的成绩但是在这个过程中，我们还是学到了很多的东西，这次暑假学校精心组织学生开展关于本专业相关的活动调查报告，让我们通过本次实地走访的方式来了解自己的专业，更是对我们以后工作做好一个良好的铺垫，同时通过撰写报告来提升我们的各种能力。一、调查目的 1、通过调查了解企业的相关文化背景2、通过调查了解该企业在物流方面的一些根本状况3、通过调查了解该企业

8、在选址方面的一些根本状况4、通过调查了解该企业目标顾客群方面的优势5、通过调查了解其布局特色6、通过调查了解该企业在供给链方面还有哪些要改良的地方方面的相关内容二、调查地点五里坨县家家福超市三、调查时间2021年7月1日至2021年7月5日四、调查对象 家家福超市销售人员家家福超市员工五、调查方法实地走访，拜访式，谈话式以及查阅相关资料六、调查内容概括及分析一企业简介北京世纪家家福连锁超市投资是一家充满活力又充满智慧的公司；是一家经历丰富又崇尚信誉的公司；是一家追求卓越又重视细节的公司。北京世纪家家福连锁超市投资成立于2006年5月15日，虽然成立时间不长，但幸福的是仅仅用了半个月的时间“世纪

9、家家福就加盟了300多家，这绝对是一个奇迹，同时也说明我们是深得人心，预示着“世纪家家福的开展势不可挡。目前世纪家家福仅在北京就已经拥有近七百家店铺，分布在北京十八个区县。已成为北京地区加盟店数量最多、覆盖最广、增长最快、效益最好、销量最大的连锁超市。公司采取大型卖场、中等综超、便利超市相结合的开展模式，这样可以更好的实现中心与城乡的结合。2021年，“世纪家家福在整合现有店铺的根底上将全面扩张，重点拓展天津、华北地区和东部沿海开放城市以及国内一些主要省会城市市场。到2021年底争取成为国内航母级连锁超市集团，使“世纪家家福成为国际知名品牌。同时争取在国际资本市场上一展宏图。世纪家家福公司的成

10、立基于一种特殊的资源，即浙江丽水、景宁人经过艰辛卓绝、长期不懈的努力已经在全国，特别是在北京市及周边地区的超市经营中，形成了一种强大的网络势力。目前世纪家家福公司连锁店铺已有550家，其中直营店24家加盟店426家，店铺分布在北京15个区县，占北京区县的83.33市场占有率。 二供给链构成1超市连锁供给链从供给链角度探讨超市连锁企业如何提高竞争力，并针对内资超市连锁企业存在的问题和缺乏，对内资连锁超市企业有效抗衡外资企业提粗合理化建议是我们研究的主要目的。零售企业处于掌握市场动态的最前沿，在流通中处于主导地位，是供给链体系中的龙头企业，通过治理与源头供给企业和下游消费者这条供给链的合理调控以期

11、到达最正确组合，提升整条供给链的竞争力。很明显，一超市连锁企业为核心的供给链应该是需求拉动的，即超市把消费者在卖场中的需求信息通过有效的信息手段，如POS系统、EDI系统等及时地传递给批发商和供给商，使后者能够及时补货、有效配送，通过整条供给链的集成管理来降低本钱，提高对消费者需求的反响速度，从而满足消费者的需求。2超市连锁供给链构造图3、公司的物流状况(1)企业物流根本情况该企业有着自己的配送车辆，在市区内的任何地方都能在十二小时之类把所需要配送的货物送到各个分店。但是这只是在县内，如果是需要采购货物，如果是采购的货物在该企业自有车辆能承受的范围之内的话就是自己做自己的物流，但是如果采购量超

12、过了自有车辆的承载范围后就采用的第三方物流。2运输线路该企业的主要采购地点主要就是主城和和五里坨区还有其他的一些县城，大致线路也就是这样：北京市区总部五里坨周边区县市区内配送五里坨公路公路公路线路一线路三线路二在我们的调查中我们可以了解到，该公司是一个连锁企业，还有属于自己的配送中心，有自己的车辆，还有专门的信息处理系统，这些比拟先进的现代化系统在这个企业中运用的非常好。三选址情况1周围地理位置2店址周围商业环境和竞争店情况1、 商业环境1 优势分析：五里坨商场地处石景山石门路五里坨小区，112、336、116、959、941、396等多路公交车都由此经过，它紧邻北工职大学，辐射周边居民，人流

13、集散比拟大，这为我们提供了一个巨大的市场空间、是市场运作一个很好的时机。另外，在此地段开商场可以避开剧烈的市场竞争，如沃尔玛、京客隆等；且此地段地价廉价，接近石景山开发区，地价升值空间很大；距离目标顾客近，能够为他们提供一个便利的购物场所。 2、劣势分析：就目前的消费者行为而言，很难经营高档商品。因为目前消费者似乎已形成一个习惯高档消费品一般都去市中心买。因此在此经营，得必须花一定的时间来改变消费者的这种行为，培养他们新的购物习惯。另外，学生是其主要的购物群体，在此经营会遇到寒暑假期间，学生放假所带来的人流量急剧减少的销售淡季；还有就是目前的周边购物的环境不是很好，周围在搞工程设施，到处是漫天

14、灰尘，且地面肮脏.2、竞争者分析在终端越来越成为众多商家，厂家重视的年代，便利店，超市，百货商场，购物广场，大型卖场等都在各地迅速开展。这对后来者来说即是机遇，又是挑战。本商场面临着严重的竞争形式。在北京各个市区中心有大量的购物场所，如京客隆、华联、沃尔玛等大型购物中心，此外，他们是北京市民主要的购物场所，不光吸纳了市中心的市民，而且也吸引了大量的郊区消费者，同样，鞋、服也面临着来自城市中心的竞争，这必然会影响五里坨消费者，形成一种远程竞争格局，如果他们在中心城商场购的商品储藏在家里，可以维持他们的一段时间的使用，他们就必然会减少到该商场的购物频率。居民生活追求便捷快速，所以居民会选择就近购物

15、，并养成就近购物的习惯。1、 近的比拟大的商场的竞争：附近的有物美，竞争会比拟强烈，形成一种巨大的威胁，他们是五里坨世纪家家福最大的竞争对手，因为彼此都争夺附近的客源，世纪家家福必须凭借它的价格优势、更丰富的商品品种、更多的选择余地、更舒适的购物环境和更优质的效劳来击败竞争对手。这是世纪家家福能够做到的，也是它必须做到的。2、 就近的小店的竞争：世纪家家福附近也有一些小的商店，他们遍布各个角落，各条小巷，这些店的面积都非常小，商品以日用小商品为主，且产品单一，品种少，价格比大超市稍贵，消费者一般只是图个方便而进展购置，它除了方便以外根本上也就没别的优势了，因此消费者绝对不会一次性买好多，它也不

16、能形成固定消费群体。当然小店的大量存在，它的出货量也是不容无视的。但是世纪家家福只要以优质的产品质量、优惠的产品价格和优质的效劳态度，小店就缺乏为惧。四顾客流量及目标客户分析石门路是石景山区最为集中的干道，北工职院、五里坨小学、中学、都在石门路附近，学生流量大，而且是学生乘车去市区的必经之路，路俩边的旧房正在或将要撤除，准备建立宾馆和商业区。还有，石门路段两侧聚集了112、336、116、959、941、396多条公交车路线的公交站点。这些市区的“主动脉无形中构架起了这么多所学校的交通网络大枢纽，把各个院校的人聚集到这，也能让这里的人们顺利地返回各自的出发地。这里是交通最便利的地方，也是很多学

17、生从市区的一地去向一地的中转站。同时，伴随商圈内大中专学校的“校转院、“院转大学、各大中专院校都在扩招，以北工职院大学为中心的院校区的学生人数越来越多，购物娱乐的地点大多首选为辛苦坐车到市区的各大商场，其消费的每年花费虽本小组尚无这方面的数据统计，但相信数目不小，根据观察，教育产业是北京市的重要产业之一，学校周边的商场也是有很大商机的。另一特点就是这里离市中心较远，路程时间长，来回花费大，购物休闲不方便的特点，建立在这个学生流大的石门路段，提供给学生及周边居民以娱乐、餐饮、休闲、购物为一体的综合性购物效劳，在学生市场内，有着特殊的优势，会使他逐步占领这一固定的消费市场。根据上面的情况，新商场的

18、主要商圈是：以北工职院大学为核心向四周辐射，包括次要商圈是环绕在这些院校周围的本地居民，随着商场名气的扩大商圈能吸引更多的消费者。新商场的消费市场构成1、 周围居民主要从事的工作是：餐馆，服装，副业等效劳领域，他们的收入水平一般较高。他们不再只关注根本生存的物质消费的提高，他们越来越关注生活的质量，购置的消费品种类在不断的攀升。2、 其他生活不很富裕的居民，他们经济不宽裕、生活忙碌，又不愿花更多的车费到城里买高档的用品，更是迫切需要在附近有一家大型市场能满足他们的购置。3、 另外，随着石景山高新开发区的建立，以及日后的旅游业的开展，越来越多的吸引了不同消费层的外地人到这里来谋生，当然也免不了要

19、花费了。4、 商场周围集中了几座规模不等的院校，学生生活费平均每月在500-700元左右，除去伙食费外，每人每月有300以上用于日用品、学习用品、水果、小吃、护肤化装品、礼品、通讯费用等的消费。这些消费大都能在一家综合商场里得到供给。五店内布局及特色超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称自选商场。是许多国家特别是经济兴旺国家的主要商业零售组织形式。超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区 。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的开展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、

20、玩具、家具以及医药用品等。所以随着超市经营范围地扩大，超市整体的布局就显得格外重要。本文主要介绍的是我们小组在通过实地调查的根底上就其超市的布局，运用相关理论分析超市的优点和缺乏之处，同时给出一些解决问题的建议。1出入口布局设计 总的来讲超市出入口的设计应该尽量分开，这样出入口的布局就能够增加顾客的购置时机。因为消费者的在购完物后就会准备离去，如果出入口分开设计，那么消费者在通往出口的过程中就会有意识或者无意识地注意到这一段途中的货物。如果市场内部的布局注意用外界刺激作用发出种种暗示信号进而引起消费者继续购物的欲望。那么超市就会仅因为出入口上设计的优势而增加消费者购置时机从而增加超市盈利。A超

21、市出入口吸着一小段的聚合区域，接着出入口两者就会分道扬镳了。超市设计了多个出口。(B)因此就其出入口设计而言，均充分展示了出入口分开的在原那么，均想利用这一方面来增加顾客购置时机，从而实现盈利。2出入口内部销售区布局出入口内部的相关产品区域的分布应该考虑产品的特点和购置规律。如销售频率高、交易零星、选择不强的商品，其分布应该设置在消费者最容易感知的位置，以便于消费者购置，节省购置时间。而又如花色品种复杂，需要仔细挑选的商品及贵重物品，需针对消费者的购置心理，设置在售货现场的深处或者楼层的上层，利于消费者在较为安静、顾客流量较小的环境中认真挑选商品。在其出入口出布置了些销售频率高，交易零散，选择

22、性不强的商品区。所以就此而言，明显布局是合理的。3超市背景装饰及购物环境 卖场气氛直接影响着消费者的购置心情。一般而言，对卖场气氛产生影响的，一方面是店内装饰，例如；出入口大厅的装饰，卖场天花板，卖场整体环境。另一方面是卖场内促销活动。1出入口大厅的装饰，从出入大厅的装饰来看，消费者首先看到的就是出入口大厅。所以其相应的布置就显得更为重要。2就是卖场天花板的装饰；在零售业竞争日趋剧烈的今天，商家竞争很大程度上就是价格竞争。降低本钱对于一个零售业来说就显得十分重要了。卖场的天花板对各自的卖场又起着一种卖场气氛衬托的作用。3卖场的背景 ，其主要作用就是在一定程度上对本卖场的商品形成一个衬托或者比照

23、作用。 其有两处最具特色。第一处是水果区，其用绿色装饰背景配以相应特色并且连灯也被染成了绿色，这就让人在远处时就感觉到水果区水果的鲜艳。第二处是鞋销售区这块超具特色的货架，全以木制器具作框架。色调是白色，更给人创造了清晰干净的购物环境4销售区的布局超市的布局应该要迎合消费者的心理，为消费者提供一个舒适的购物环境。从而到达吸引消费者，到达营利的目的。基于此超市的布局也应该遵循复制性原那么和人性化原那么。这两个原那么都要求超市以顾客为中心，超市的布局要以消费者的利益为目的。所以其布局必须能够让消费者购物时不知不觉感到一种方便快捷，而不是苦差事。因为现代人生活节奏变得很快，而人们逛超市的时间一般也只

24、有1-2小时，所以超市在最大限度逗留顾客的前提下，应该尽量满足便利这一原那么和人性化布局，从而到达以消费者为中心。我们参观后发现其便利的人性化设计之处在于“水产区、“蔬菜区“鲜肉区和“饮料区。就其中几个来说，日常用品区、促销区处于超市出口处，这样做能够让消费者最大限度地保存这些产品的好奇程度，因为他们在完成购置这些后就能马上离开超市。这样不仅给消费者提供了便利，也显出超市以消费者为中心的目标。5空间利用率大型超市在城市的分布根本上一般会在主干道上或者穿插路口并偏向于居住区附近选址，所以超市的规模和空间大小跟人流量是成较强的正相关关系。同时，区位、交通量、土地利用方式、人口数量及密度、人均工资、

25、区域面积等都影响着超市的空间布局与空间拓展。另一方面，较小的超市在城市的选址一般会选择在居民生活区周围，这样既能够满足当地居民的一般生活消费又能够在实现盈利的前提下进展很好的本钱管理。因为这样在区位、交通量、土地利用本钱、人均工资、区域面积大小等的本钱开销就比大型超市节约。至于内部布局，一般大型的超市由于空间的优势，所以在过道，货架上相对于小型超市就有明显的优势。 自身优势：超市占地面积大，空间充足购货通道宽阔，两边货架采用单一的一字排开方式。给顾客提供了一个良好的、轻松的购物环境，使顾客在购置货物较多之时，也不至于与其他顾客相碰撞，方便了更多顾客的流通。一字型排开，方便顾客选择自己中意的和需

26、要的物品，一目了然。但是其也有劣势即使得空间 利用率降低，无形间增加了公司的运营本钱。所以其可以采用一字型排开和货架斜放的方式，提高空间利用率。6补货效率市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超市能够正常运营，不至于出现货物紧缺不能满足消费者需求的情况，所以超市必须建立完善的存货和补货机制，防患于未然。超市均没有货架存货局部，且存货空间较小，这样不利于超市物品的及时供给，有可能会丧失时机本钱，尤其是在某种商品促销之时。7提示性标语超市内部提示标语不仅能够起到提示消费者的作用并且又有着美化超市环境作用。所以超市提示标语虽然微小但对超市又有着相对重要的作用。超市商品分类较细，且标语均采用红色字样

27、，较为醒目，指示性强，能更好地引导顾客购物，提高店内销售量，也可因此赢得顾客。六问题及改良目前，我国的超市供给链管理还处于起步上升阶段，供给链的很多环节尚需完善和改良。超市商品缺货直接反映出中国超市零售市场供给链效率低下、运营水准不高的现状。或许不难碰到这样的情形:晚上想购置一盒鲜牛奶，可是超市的冷柜架上已经空空荡荡，因此你放弃了购置。这一普遍现象出现在中国超市的快速消费品货架上，所以畅销品缺货被认为是一个超市供给链管理中存在的问题。据估计，中国超市的平均缺货率为10%，远高于国外同行水平，每年因畅销商品未能及时上架销售导致的损失就高达830亿元人民币。调查显示，造成超市商品缺货的瓶颈环节存在

28、于5个方面:单品过多，货架过少;门店后仓狭小，影响周转;缺乏补货支持信息系统，导致漏订、晚订和非最优批量订货;零售商与供给商之间缺乏诚信与沟通;供售双方的物流配送质量不能保障。国内外超市运营最根本的差距在于理念，“供给链的各个环节都必须提供价值，国内许多供给商与零售商在观念上没有理清这个价值链，着眼短期利益，因此也不能理清整个供给链。我国的超市企业在供给链管理上还有待于长足的进步，特别是在我国特有的国情下，超市企业如何建立起适合具有中国特色的供给链管理系统是有重要意义的。下面有几项建议:找准“切入点在建立供给链的初期，可先从供给链的其中一个方面着手。比方可先从建立一个智能化的配送中心入手，做到

29、信息共享，然后在此根底上逐步升级，逐步将总部决策系统，社会化的供给链系统纳入超市供给链管理系统。学会“变通法超市企业在选择供给链管理系统的模式上，应以可用性和实用性作为选择模式的根底。以联华超市为例，联华按系统的拓扑构造采用了一种变通的方法，将系统一分为二，一半使用国外的先进模式，一半根据联华超市调研的特点而开发的模块。联华在供给链管理的具体细节上也根据自身的特点，使其为我所用。例如在仓位管理上，联华针对国内商品条形码粘贴不标准的现状，采取的变通方法是把数学上模拟冗错度理论运用到仓位管理技术上，在货架管理上，处处考虑到人的因素，把操作界面上能简化的东西都尽量简化。在配送中心系统与外界接触的界面

30、上加了一个验收环节。在这道环节上，有机器验查，也有人工验查。因为这道关节顺利了，后面的各道环节就要方便许多。因此，超市企业通过变通的方法，将理论或其他企业成功的方法改良为符合本企业供给链管理开展的出路，是明智可取的。追求“需求比所谓需求比就是如何将一个系统用出效率来，而不是选购一套先进昂贵却生产不出实际效果，或者效果很少的系统。这就要求超市企业的供给链管理系统要一步步向务实的方向开展。即供给链管理一方面立足于提高企业管理行为和商务活动的效率，降低经营本钱，扩大市场渠道效劳，另一方面是考虑到我国的国情和超市企业的现状。在超市企业规模扩大，业务量增长的同时，其供给链管理系统是需要全新的改良，还是进展非抛弃性的升级，这与系统设计时追求“需求比考虑周全是大有关系的。