餐饮部员工积分评优管理制度2017全套方案.doc

《餐饮部员工积分评优管理制度2017全套方案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮部员工积分评优管理制度2017全套方案.doc（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐饮部员工积分评优管理制度一、宗旨员工积分制度旨在用标准规范行为，用积分衡量绩效，为优秀员工评选和选拔人才提供事实支持。二、 目的1、积分制管理办法是以积分来衡量员工在公司的日常行为表现，以积分来衡量自我价值反映员工的综合行为，将每个人的工作年限、工作态度、工作能力，工作效率、工作面貌、工作成果、考核分数、劳动纪律、出勤天数、加班小时、个人表现、思想道德等等因素，综合、全面的用积分来实行量化统计。然后再把积分的结果与工资、奖金、晋升、外出进修学习、旅游、春节发放物资等各项福利待遇挂钩，累加计算。通过积分奖罚制度规范员工日常行为、激励员工遵守公司制度、提高员工的主观能动性，调动员工的积极性，增加

2、员工工作执行力，丰富员工的精神追求。积分管理模型： 考勤分 绩效分 特殊贡献分 工龄分 能力提升分 职级晋升 年度评选 培训机会 福 利 月度评选2、积分管理是建立在员工福利、绩效考核等的基础上，自员工入职起对绩效、日常行为、工作态度等实行积分化管理的方式。积分达到一定水平后，员工可以凭所获积分享受弹性福利。积分管理以 “目标管理为主，行为管理和动力管理为辅”。通过积分制度，一方面是为员工评优提供数据依据；另一方面帮助员工提高工作能力，激发员工持续提供高绩效的动机，从而建立良好的企业绩效文化氛围。三、积分评优管理原则本着“公平、公正、公开”的原则，为员工的奖励、晋升、评优等提供客观依据。四、适

3、用范围本管理办法适用于恒阳大饭店餐饮部中餐、巴西、火锅服务员、服务生（不含组长、领班、主管、经理）。五、评分形式积分管理以公司规章制度为基础对员工进行客观评分。每位员工以本岗位考核资格达标项为基础分，按照评分规则逐项加分，汇总后得出总分每月进行评优公示。获奖员工可以换取相应的福利（如中秋；元旦等）和作为月度年度评优依据。六、积分项目（一）工龄积分：10积分1、凡在我公司转正考核通过后工作满一个月积分加5分，以此类推，满分为10分，2个月封顶。2、员工辞职又复职的，原工龄取消，按照新入职时间从新计算工龄，积分按新入职时间计加；（二）考勤积分：10积分1、 公司每月正常考勤天数为26/27天特殊月

4、份另算（实际在岗天数），满分为10积分，迟到一次扣除1积分，早退一次扣1积分，旷工一次扣除10积分，出勤超出规定考勤天数的，每天按4积分奖励。2、 月请假1天者，每天扣2积分；事假超过3天取消10积分。（三）岗位绩效积分：60积分1、 仪容仪表 8积分按管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；2、 礼貌用语 8积分按管理制度关于员工礼貌用语的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；3、卫生区域 8积分按管理制度关于卫生区域的卫生标准要求规定，全部合格得8积分；蓝点每次扣2积分；3、 工作流程 16积分按工作流程及服务流程标准要求规定，全部合格得16积分

5、；不合格每次扣1积分；4、 客户表扬10积分客户向公司领导口头表扬或写表扬信或网评表扬每次加2积份；遭到客户投诉每次扣5积分，扣积分无封顶。5、 工作纪律 10积分以实际公司奖惩细则为准。本月无扣分员工得10积分。扣15分则扣3积分/次；扣罚510分则扣5积分/次；扣10分以上则扣8积分/次；（四） 特殊贡献积分（附加项）1、维护公司安全，积极采取措施排除险情，确有实效者加10积分2、拾金不昧，价值10000元以内的；加2积分；价值1000元以上的加5积分。3、检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象和损失者加5积分。4、遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救

6、并减少公司损失者；加10积分。（五）能力提升积分（附加项）部门学习工作技能项目积分可累加计算序号技能项目分数 考核标准备注1宴会接待程序52送餐及收餐程序53会议服务程序54自助餐接待程序55火锅餐厅接待程序56早餐接待程序57中餐服务接待程序58中餐菜品及酒水知识59火锅菜品及酒水知识510巴西菜品及酒水知识5（六） 额外加分项1、月度技能考核积分 5积分月度部门组织部门内部技能考核项目，100分通过考核的加5积分；80分90分通过的加4积分；80分以下的不加积分。2、 积极介绍员工每入职一人工作积分加5积分。3、 为公司承担相应责任及委屈积分加5积分。4、 自身技能熟练能积极主动带徒弟且有

7、成效加4积分。备注：部门候选人根据所在部门基础分数准；达不到基础分没有参与员工评选资格。5、 部门员工月末组织进行投票投票以最终获得最高的票数为第一名加8积分；第二名加6积分；第三名加4积分。6、 公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管最终投票每人3积分。封顶12积分。优秀员工评选程序请参照具体附件七、积分制奖励 （奖项不定期更新）（1） 月度优秀员工以部门最高分获得（2） 年度优秀员工以在本部门获得月数最多的优秀员工为明星候选人（3） 培训机会（月度优秀员工优先获得培训机会）（4） 晋升机会（年度优秀员工优先获得培训及晋升机会）月度奖：见附件年度奖：见附件八、监督、解释、修订本管理办法未尽

8、事宜及出现需改变项目及指标，情况发生时在征求总经理意见后，另行确定修订。 餐饮部员工积分评优积分测评标准表序号类别积分总分内容加分数1工龄积分10分凡在我公司转正考核通过后工作满一个月积分加5分，以此类推，满分为10分，2个月封顶。员工辞职又复职的，原工龄取消，按照新入职时间从新计算工龄，积分按新入职时间计加；2考勤积分10分公司每月正常考勤天数为26/27天（实际在岗天数），满分为10积分，迟到一次扣除1积分，早退一次扣1积分，旷工一次扣除10积分，出勤超出规定考勤天数的，每天按4积分奖励。月请假1天者，每天扣2积分；事假超过3天取消10积分。3绩效积分60分仪容仪表8分按管理制度关于员工仪

9、容仪表的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；礼貌用语8分按管理制度关于员工礼貌用语的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；卫生区域8分按管理制度关于卫生区域的卫生标准要求规定，全部合格得8积分；蓝点每次扣2积分；工作流程16分按工作流程及服务流程标准要求规定，全部合格得16积分；不合格每次扣1积分；客户表扬10分客户向公司领导口头表扬或写表扬信或网评表扬每次加2积份；遭到客户投诉每次扣5积分，扣积分无封顶。奖罚积分无封顶工作纪律10分以实际公司奖惩细则为准。本月无扣分员工得10积分。扣15分则扣3积分/次；扣罚510分则扣5积分/次；扣10分以上则扣8积分/次，扣积分无封

10、顶，奖罚积分无封顶4特殊贡献10分维护公司安全，积极采取措施排除险情，确有实效者加10积分奖罚积分无封顶拾金不昧，价值10000元以内的加2积分；1000元以上加5积分。检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象和损失者加5积分。遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者；加10积分。5能力提升10分部门学习工作技能项目积分可累加计算6额外积分月技能考核5积分月度部门组织部门内部技能考核项目，100分通过考核的加5积分；80分90分通过的加4积分；80分以下的不加积分。介绍员工2积分积极介绍员工每入职一人工作积分加5积分。委屈奖3积分为公司承担相应责

11、任及委屈积分加5积分。导师奖4积分自身技能熟练能积极主动带徒弟且有成效加5积分。部门投票8积分部门员工月末组织进行投票以最终获得最高的票数为第一名加8积分；第二名加6积分；第三名加4积分。管理层投票12积分公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管最终投票每人3积分。封顶12积分。餐饮部 部门优秀员工投票统计表序号员工姓名票数积分序号员工姓名票数积分1112123134145156167178189191020备注：餐饮部 部门员工考评积分表序号类别积分总分内容加分减分1工龄积分10分2考勤积分10分3绩效积分60分仪容仪表8分礼貌用语8分卫生区域8分工作流程16分客户表扬10分工作纪律10分4

12、特殊贡献10分5能力提升10分6额外积分月技能考核5积分介绍员工2积分委屈奖3积分导师奖4积分部门投票8积分管理层投票12积分优秀员工评选积分投票程序一、 餐饮部部门内部员工月度投票程序1、 部门总结员工基础分数，巴西烤肉餐厅达到75分、中餐VIP包房80分、火锅餐厅85分，可成为部门评优候选人。2、 部门员工全员参与投票包括候选人本人。3、 投票日期在次月第一个周二开始。4、 投票前候选人进行自我述职。（述职是提升自己综合素质的内容之一）5、 部门主管、组长进行综合评价。6、 员工根据员工的个人表现及自我述职和管理层评价进行最终投票。7、 以最后所获得的积分总数按规定进入管理层最终评选。二、

13、 部门月度评优投票后候选人名额规定。中餐VIP包房：3人巴西烤肉餐厅：2人火锅餐厅：2人三、 管理层终极投票1、 公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管参与管理层终极投票。2、 投票时间在员工投票后的2日内进行。3、 投票程序以每个人对候选人的个人表现给予奖励积分。四、月度优秀员工评选结果。1、月评选优秀员工以最终积分最高者获得。2、公司领导可根据员工的个人表现追加部门获得优秀员工的人数。五、年度优秀员工评选1、年度优秀员工以在本部门获得月数最多优秀员工为明星候选人。2、公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管参与管理层终极投票。3、确定年度最终明星优秀员工。餐饮部员工荣誉墙示范图月份 明星员工荣誉榜累加月份累加奖1月1个月2月2个月3月3个月4月4个月5月5个月6月6个月7月7个月8月8个月9月9个月10月10个月11月11个月12月12个月评优员工费用预算累加月份 明星员工累加奖品 费用 备注1个月3002个月4503个月6004个月8005个月10006个月12007个月14008个月16009个月180010个月200011个月220012个月2400年终明星年总费用为15750元，月评选5名优秀员工。 作者：宁久伟 2017-3-4