酒店安全管理制度005.doc
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1、市南区海湾风尚酒店保安人员管理制度1、 上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整洁。2、 有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神,严格遵守酒店的劳动纪律,维护酒店的正常经营秩序。3、 按规定区域立岗,对进出酒店的旅客应主动拉门迎送,协助运送行李,扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。4、 严格遵守工作规范和要求,安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放,提醒车主保管好车内的物品,保证酒店大门前的畅通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。5、 严格按工作流程和制定的巡逻路线,按时进行安全巡逻和检查,一般每小时必须巡查一次,按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记录,每日
2、巡逻为21时至次日6时止,发现不安全的问题及可疑的人和事,应加强盘问,及时报告,做好现场监护和控制工作并做好情况记录。6、 对超过规定时间的访客(按公安规定的访客时间为7:0023:00)要及时汇报夜班经理,做好记录,妥善做好劝导工作。7、 熟悉酒店各类应急预案,在发生突发性情况时,按预案和领导的指令,进行及时的处置。8、 为住店旅客寄存行李,严格按照行李房寄存制度,提醒旅客贵重物品应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续,防止错失事故。9、 按规定使用各类配备的保安器材(对讲机,手电筒等)不准人为损坏。10、 在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规,依据有关规定进行处理,造成酒店损失的应承
3、担必要的经济损失,违法者追究法律责任。11、 工作中不得擅离职守,巡逻检查时应精神饱满,携带对讲机,保持信息畅通,按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。12、 严格执行以防为主的工作原则,发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告领导。13、 巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施,控制事态扩大,不得无故拖延时间,处置情况应及时报告值班经理。14、 保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案,熟悉安全疏散的通道,消防设备和各类灭火器材的使用方法。15、 检查中应及时关闭应关闭的门窗。16、日常巡检中注意观察安全设施的运转情况,发现故障及时报修。17、做好交接班工作记录。市南区海湾风尚酒店行
4、李房安全管理制度(1)行李房钥匙由总台保管,不得随意放置或带走,交接班时应做好钥匙交接记录。(2)领用钥匙开启行李房门,应在总台记录本上登记记录。行李房严禁吸烟,不得存放员工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房内工作必须敞开房门,人离即将门上锁,要及时交回总服务台,并签名注销钥匙领用手续。(3)行李房应张贴:“公安局规定:严禁寄放存放危险物品和违禁物品。”(4)行李卡一式二联,可请客人自行填写寄存卡。行李挂卡应详细填写客人姓名、房号、寄存件数、寄存日期,客户联则无须详细填写。客人领取行李时应仔细核对。(5)行李寄存收件应问清是否有贵重物品,发现接收寄存行李开口、损坏,应当面向客人指
5、出说明记录备案。(6)行李房管理人员在交接班时,应清点库存行李完整无损情况,并在交接班记录薄上签字,一旦发现缺损,由当班人员负责。客人领取行李必须一次取清,若有部分领取,部分寄存,则应先领清,在重新办理寄存手续。市南区海湾风尚酒店客房安全管理制度(1) 客房服务员、清洁员同时也是保安人员,要掌握旅客情况,在作好服务和清洁的同时要保障安全。(2) 客房内必须标有安全疏散指示图,并在房内摆设公安部门颁布的宾馆、旅馆旅客须知。(3) 严格执行进房清洁时将房门敞开,并用工作车挡住房门,严禁翻动客人的物品,做完清洁离房时必须关闭房门,进出客房分别填写进出时间。(4) 旅客退房离店时,及时进房检查,发现遗
6、留物品及时归还旅客,客人已离店应将遗留物品上交,并登记备查。(5) 掌握旅客情况,发现长时间挂有“请勿打扰”牌的客房和旅客住宿不登记及时查明情况,并及时上报酒店的领导。(6) 客房区域工作人员必须熟悉岗位环境,明确安全出口的方位和消防灭火器材的设置,以及正确地使用方法,并保持安全信息畅通,发现安全疏散指示灯故障及时保修。不得擅自挪用消防灭火器材。(7) 一旦发生火灾事故,首先要保持镇静,迅速报告,讲明地点,燃烧物及火势情况,并及时疏散周围旅客,就近取用灭火器进行扑救,有人被困采取先救人再救火。(8) 严格执行公安消防部门关于易燃易爆物品的管理制度,烟花爆竹等各类危险物品不准带入酒店。(9) 客
7、房内严禁私接电源,严禁使用电炉和电加热器具。 市南区海湾风尚酒店餐厅安全管理制度(1) 餐厅的桌位应保持适当的间距,对正在用餐的客人,服务员要照看好客人携带的物品,并及时提醒客人保管好自己的物品,对挂在椅背上的衣物及时套上衣套,以防他人顺手牵羊,偷盗财务。(2) 认真维护餐厅内治安秩序的人和事,应及时报告并妥善处理。(3) 客人用餐完毕应注意客人使用的烟缸烟蒂是否熄灭,不能将火种卷入布件中。(4) 就餐客人离席后,服务员应及时检查餐桌周围,发现客人遗留物品,应及时归还客人或上交。(5) 营业结束时,要认真进行安全检查,确保安全。市南区海湾风尚酒店厨房安全管理制度(1) 安全第一,以防为主。厨房
8、内配备及厨房规模相适应的消防灭火器材,从业人员必须了解使用方法和灭火安全知识。(2) 厨房工作间间隙期间,应有专人值班。(3) 煤气灶点火时要火等气,下班时要关闭煤气阀,熄灭火种。(4) 开油锅过程中,注意控制油温,厨师不得离开工作灶台,防止油锅着火,确保安全。(5) 厨房内严禁吸烟,严禁存放易燃、易爆和有毒的危险物品,液化气卡式炉和酒精备用的小气瓶和固定酒精,应有专人保管,指定在安全的地方存放,随用随领。(6) 发现事故苗子或有异味、异声,必需立即查明原因,切实消除隐患,防患于未然。(7) 进行日常清洁时,严防将水喷洒到电源插座,电器开关处,以防电线短路起火。脱排油烟机和排烟管道要定期清洗。
9、(8) 每日营业结束,要认真检查水、电、煤和蒸汽,关紧开关,关闭门窗。市南区海湾风尚酒店财务室安全管理制度(1) 财务室门窗应装置安全栅栏,门窗坚固。有条件的应安装及110联接的防盗红外线报警装置,严格按规定进行布防,防止撬窃。(2) 存放现金必须使用保险箱,并专人保管,保险箱的钥匙及密码同时使用,下班时拨乱密码,钥匙随身携带。财务人员调离岗位密码应及时调换。(3) 现金存放不得超出银行核定限额。解款、提款必须二人同时,金额大时应专车接送。(4) 支票、票证和凭证的管理,坚持检验复核,支票和印章应分开放置在保险箱内,严禁使用空白支票。(5) 财务室配备适当的灭火器材,严禁烟火,防止火灾。市南区
10、海湾风尚酒店仓库安全管理制度(1) 仓库门、窗应有可靠的防护装置。房顶和地下管道层不得于其他的房间相通,防止火灾和小动物侵害。(2) 仓库内敷设的电线应有铁质护套管。(3) 严禁使用荧光照明,一般物品物料仓库使用白帜灯加防护罩,危险品使用防爆灯,仓库内无人时应关闭电源。(4) 仓库严禁烟火,并配置适当的灭火器材。存放物品按防火要求堆放整齐。(5) 仓库存放的各类物品应建立帐册,定期盘点,做到帐、卡、物相符。(6) 仓库应有专人负责,门钥匙专人保管,无关人员严禁进入仓库。(7) 有危险品的仓库应保持干干燥、阴凉、通风,并做好防晒、防潮、防高温等各项措施。(8) 各种易燃、易爆物品出入仓库必须严格
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