饭店管理规章制度样本.doc

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1、饭店管理规章制度一、 按时上下班，工作时间下午4:30至凌晨2:00，不迟到不早退。二、 遵守店内各项规章制度三、 按时参加店内各种活动及每日例会四、 仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服五、 按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语六、 工作期间不可做不文雅动作七、 工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅离岗八、 不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）九、 主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗十、 爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途十一、 注意水电能源节约，避免损失和事故十二、 按岗位规定标准工作，避免不良后果十三、 按规定存放物品食品，严禁乱堆

2、乱放十四、 手机在工作时间内，调成振动，在工作繁忙期间不可接打电话或回复短信，十五、 不可越权工作，不可有消极作为十六、 非工作需要不可饮酒，在指定位置吸烟十七、 拾到客人遗忘物品，及时上交十八、 不对外泄露酒店的涉密事项十九、 未经批准不准私自会客，接待亲友二十、 保持团结，不与同事、客人发生口角二十一、 房间分化一楼卡一至卡六为_负责卡七至卡十一为_负责卡十二至卡十五为_负责 二楼雅一.二.三.八为_负责雅四.十.十一为_负责雅.五.六.七.九为_负责负责房间者需做到以下一、 检查桌面整洁物品摆放（餐具数量、是否干净、摆放标准、纸巾、酒起、火机、烟灰缸、醋瓶、辣椒罐、展示牌是否准备和摆放整齐。）考核不合可扣除_点。二、 每桌客人点餐完毕到客人离场期间负责检查客人所点的菜品是否上齐，当长时间有客人所点的菜未上通知后厨或前厅负责人，如发现客人投诉，负责此房间或卡间员工_点，和赔偿所退掉的菜品，给与警告