高中生物选修一生物技术实践专题一、二 习题.doc

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1、高中生物选修一生物技术实践专题一、二 习题1下列有关统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是( )A利用血细胞计数板,在显微镜下可以准确计算出一定容积的样品中活菌的数量B当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌C活菌计数法就是通过统计平板上的菌落数,推测出样品中大约含有多少活菌D为保证活菌计数法的结果准确,需设置重复组且选择菌落数在30300的平板进行计数2在分离分解纤维素的微生物实验中，下列关于土壤取样的叙述，不正确的是A可选取深层的土壤作为样品B可选取树林中多年落叶的腐殖土作为样品C可选取树林中多年积累的枯枝败叶作为样品D可把滤纸埋在土壤中经过30 d左右

2、，再选取已腐烂的滤纸作为样品3研究人员欲利用诱变育种的方法获得能产生较多淀粉酶的菌株。下列实验步骤中正确的是（）A可将滤纸埋在土壤中，经过一段时间后，再从腐烂的滤纸上筛选目的菌进行诱变B制备培养基时,将各种营养成分加入足量的蒸馏水中充分溶化后调pH 值,再进行分装、灭菌处理C筛选出的菌种，若需频繁使用，可将其接种到试管的固体培养基上，并立即放入 4冰箱保藏D以淀粉为唯一碳源的培养基上生长的菌落中的细菌不一定都能产生淀粉酶4以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是A经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少C可通过定时测定葡萄糖产量的变

3、化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量D对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上5下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是A倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈B倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培养基C纤维素分解菌菌落周围出现刚果红D先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色6菌落的特征包括菌落的形态 菌落的结构 菌落的大小 菌落的颜色 菌落的隆起程度 菌落的数量A B C D7下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是A冲洗葡萄时不

4、能次数过多，否则果酒的制作会失败B根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵C图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染D制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开8下列能够防止发酵液被污染的措施错误的是 （ ）A榨汁机要清洗干净，并晾干B发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接C装入葡萄汁后，封闭充气口D发酵瓶要清洗干净，用体积分数为95%的酒精消毒9下图甲、乙是探究发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是A甲用于探究果醋果酒发酵时，打开阀a，转动搅拌器有利于提高产量B打开阀b，经管口3取样检测酒精和二氧化碳的产生情况C甲可用

5、于探究果酒果醋发酵，发酵前要对整个装置进行气密性检查D乙用于腐乳制作，应控制好温度，加盐腌制后接种毛霉菌种10下列有关微生物培养的叙述，正确的是（）A溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯B涂布接种时，涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用C常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等D用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀11下列叙述错误的是（ ）A培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C培养细菌时需将pH调至中性或微碱性D培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件12下列有关菌种保藏的叙述中，错误的是（）A频繁使用的菌种，可用斜面培养

6、基保藏在4的冰箱中，其容易被污染或产生变异B临时保藏菌种的培养基不需要定期更换C长期保藏的菌种，需要降低代谢和变异发生概率D长期保藏菌种时，可各取lmL灭菌甘油和培养菌液混合后保存在冷冻箱中13下列关于测定土壤中微生物数量的叙述，正确的是（）A第一次测定某种细菌的数量，可以将 101107 倍的稀释液分别涂布到平板上培养B一般选用 103107 倍的稀释液分别涂布C测定真菌的数量，一般选用 103、104 和 105 倍稀释D统计菌落数目时，稀释涂布平板法需要设置重复组14某同学将土壤浸出液涂布在选择培养基上分离出分解尿素的细菌，以下操作错误的是（ ）A首先需要用无菌水对样液进行梯度稀释，以得

7、到由单个细菌繁殖而成的菌落B接种完成后，平板放入培养箱中培养时需要倒置C将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上分离出分解尿素的细菌，该过程是否无菌操作对实验影响很大D若在培养基中加入酚红指示剂，培养基上会长出带有红色环带的菌落15下图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增。以下说法正确的是（）活性污泥10ml10ml接种挑取不同菌落分别接种取样测定甲醛浓度制取菌悬液LB培养基，震荡培养无机液体培养基，甲醛，恒温培养无机固体培养基，甲醛，恒温培养无机固体培养基，甲醛，震荡培养A需要对活性污泥作灭菌处理B中LB培养基应以甲醛为唯一碳源C目的菌种异化作用类型为厌氧型D经处理

8、后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养16.下列关于消毒、灭菌说法错误的是A.紫外线只适用于表面灭菌和空气灭菌B对培养基高压蒸汽灭菌加压至100kPa之前，要彻底排出锅内的冷空气，否则升不到预设温度C接种前、后都要过火灼烧斜面菌种试管管口D消毒和灭菌的实质是相同的17.下列说法正确的是A在果酒制作实验中，检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B对DNA的粗提取而言，是利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分C每个稀释度至少涂布 3 个平板的目的是排除实验组中非测试因素对实验的影响D在

9、稀释度足够高时，所形成的单个菌落一定是由最初的一个细胞繁殖而来的18.下列说法错误的是A先铲去表层土3cm左右，再取样B豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖D只有得到了2个或2个以上菌落数目在30300的平板，才说明系列稀释操作成功19.下列说法正确的是A接种后的平板需倒置放置于超净工作台中培养B灼烧灭菌、干热灭菌的对象可以是金属用具，也可以是玻璃用具C倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上D常

10、用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌和紫外线照射等20.下表为某微生物培养基的配方，有关说法正确的是（）A该培养基pH调好后就可以接种菌种B按用途该培养基属于选择培养基C按培养基成分该培养基属于天然培养基，所培养微生物的同化类型为异养型D该培养基可以用于筛选大肠杆菌二、非选择题 1.近年来，纪录片舌尖上的中国引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：(1)在果醋制作时，运用醋酸菌在供应 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式： _.(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉加盐

11、腌制加卤汤装瓶密封腌制。用盐腌制时，应注意控制_ _；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在_ _%左右。(3)制作泡菜的原理是_ _.（4）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在_ _条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_ _反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成_ _色染料。（5）紫外线对空气进行消毒，其消毒原理是_ _。5.莠去津是一种含氮农药，在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，可按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。请据图回答(已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的固体培养基不透明)：由图推断，从A瓶到C瓶液体培养的过程称为_，目的是_。6.（2014全国II卷）将1ml水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1ml稀释液，经适当培养后3个平板上的菌落数分别为39、38和37，据此可得出每升水样中的活菌数为 选修一专题一、二限时训练答案选择题AADAA ABDCD BBDCD DBCBB（5）使微生物的蛋白质变性，还能损伤DNA5.选择培养初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)并提高其密度6. 3.8x107