甜品店创业实施计划书.docx

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1、甜品店创业实施计划书6、店内装修创意(1)菜单制作：通过ipad点餐，在桌子上放一个小宣传板，里面 放上最新甜品的定制图片。(2)玻璃板桌面：有些桌面是用玻璃板做成的，可以插明信片。店 内可以放置明信片架，可以出售特色明信片，还可以设置明信片墙供 顾客填写和放置自己的明信片作为纪念品。(3)娱乐工程：店内设置Wi-Fi,陈列一些好看的小说杂志。七、风险分析与预测(1)环境风险1、自然风险：如暴雨，注意店外盆栽等装饰物品。2、选址风险：选址区域不在市中心。虽然是住宅区，但人流量并 不是特别多。店铺就设在这里，所以初期利润不是很可观。(二)经营风险1、设备更新：企业在运营过程中，由于设备的折旧，设

2、备的运行 效率会变慢。后期也有可能对设备造成损坏，维护和设备更新也会是 一笔不小的开支。2、信息更新：随着店内产品的不断推出，店内外大型新品的宣传 单和海报也会增加本钱。3、风险管理：管理层的错误决策有时会影响经营，甚至给企业带 来损失。4、员工管理：员工服务不善或店内顾客投诉，也会影响公司的销 售。(3)市场风险1、通货膨胀：价格上涨会导致本钱预测与实际情况不一致，造成利润膨胀和资金损失。菜单价格的变化也会影响新老顾客的购买情绪。 物价上涨意味着原材料价格会上涨，员工的工资也会有一定程度的上 涨，给企业造成很大的损失。2、同行竞争：这个行业的市场前景好，会增加很多类似的甜品店。 如何在同行业

3、中标新立异，也将是对企业生存的考验。3、知名度：知名度无疑会在一定程度上帮助公司的销售，品牌效 益会带来销售效益。但昂贵的广告费会阻碍产品的推广。(4)财务风险1、筹资：高昂的前期本钱会使企业在初期负债累累。2、资金管理：本钱预算、材料采购、销售和净利润，及时编制财 务报表，稍有瑕疵就会对企业的资金管理造成严重影响。3、财务管理：需要处理好各项财务相关费用，合理规划利息费用。 财务费用是公司发生的减少公司利润的费用。4、财务预算：财务预算的错误，会使企业无法有效利用资源，统 一协调各项业务活动，也无法产生更多的利润。八、投资预算(一)建设投资类别工程数量全部的地点租待办的装饰，装饰灯具5000

4、20000柜台1000瓷砖2500墙桌椅工作台设备制冰机冰箱烤箱消毒柜总额15008000200050030001000100050030000(2)管理费用类别工程数量员工 及其 薪酬姓名职称月收入陈某店主(店长)XX服务员XX出纳员XX糕点师XX糕点厨师助理XX兼职XX更改工程收集材料5000/月注册费用广告费2000水电费账单2000/月维修费500全部的27800九、融资计划（一）通过四川省的优惠政策获得融资：商业登记1 .程序更加简化。凡申请从事个体经营或申请开办民营企业的高校毕 业生（毕业后两年内，下同），均可通过工商部门登记大厅“绿色通道” 优先登记。所有级别。申请人提交注册申请

5、、验资报告等主要注册材 料的，可先发给营业执照，申请人可在3个月内按要求补齐相关材料。2、减免各项费用。除国家限制的行业外，工商部门免收个体工商户登记费（包括登记、变更登记、续证费）、个体工商户管理费、各类证照 等。自批准经营之日起一年内收费。对从事社区服务等活动的高校毕 业生，由居委会报当地工商行政管理机关备案后一年内免办工商登记, 并缴纳各项工商管理费。被豁免。温馨提示：据省工商局个人办工作人员介绍，目前相关政策已经落实。 高校毕业生在办理自主创业相关手续时，除携带所有规定材料并提交 相关申请外，还应携带高校毕业生。就业推荐表、毕业证书等相关资 料。金融贷款.优先贷款支持，适度发放信用贷款

6、。加大对高校毕业生自主创业贷 款的支持力度。对能够提供有效资产抵押（质押）或优质客户担保的, 金融机构将优先给予信贷支持。高校毕业生创业贷款，高校毕业生可 以作为借款人，担保人可以以其家庭或直系亲属的稳定收入或有效资 产提供相应的连带担保。对信用良好、还款有保障的，在风险可控的 基础上，给予适当的信用贷款。1 .简化贷款手续。通过简化贷款手续，合理确定授信额度并在一定期 限内使用。2 .利率优惠。对创业贷款给予一定的优惠利率。根据贷款风险程度，可适当降低或小幅提高法定贷款利率。事实上，大学生创业贷款的难点在于无法提供有效资产作为抵押或质 押。记者了解到，目前，融市多家银行已为年满18周岁、具有

7、城镇常 住户口或有效居留身份的自然人开设了个人经营性贷款。此类创业贷 款要求个人以存单作为贷款或房地产抵押和担保贷款的抵押品。纳税商业运营1、员工招聘和培训享受减免优惠。高校毕业生自主创办的企业，自业 务部门批准经营之日起1年内，可在人才中介服务机构和公共职业介绍 所网站免费查询人才、劳动力供求信息。隶属于政府人事和劳动保障 行政部门。、免费发布招聘广告等；参加政府人事、劳动保障行政部 门所属人才中介服务机构、公共职业介绍所举办的人才洽谈会或人才 劳务交流活动，并获得相应的费用减免；服务机构免费为创业的毕业 生和创业的员工提供一次性的培训和评估服务。2、人事档案管理免费2年。对自主创业的高校毕

8、业生，政府人事行政 管理部门所属人才中介服务机构免费保存其人事档案(包括社保、职 称、档案工资等相关手续)两年。3.社会保险参保渠道分开。高校毕业生从事个体经营，可在各级社 会保险经办机构设立的个人缴费窗口办理社会保险参保手续(2 )、通过父母、亲戚等方式获得融资。目录一,企业说明二、市场分析(1)目标客户分析(2)目标市场分析(3)客户需求分析(4)分析总结3.竞争分析(1)行业竞争对手(2)消费者(3)替代(4)竞争优劣分析表4、企业组织架构(1)企业形式(2)企业组织结构图5.营销策略(1)产品策略(2)价格策略(3)推广策略6、店内装修创意(1)菜单制作(2)许愿墙(3)娱乐工程(附照

9、片)七、风险分析与预测(1)环境风险(2)经营风险(3)市场风险(4)财务风险八、投资预算(1)建设投资(2)管理费用附录1、企业说明(一)店名：“杯子杯子”主题甜品店(2)经营范围：港式甜品、各种饮料、蛋糕等。(3)经营规模：中小型(4)经营方针：诚信创新、客户至上(5)产品描述：“杯杯”主题甜品店是以甜品为主的综合休闲店。 主要产品有双皮奶、冰淇淋、龟苓膏、西米、布丁、奶昔等，还有蛋 糕等小吃供顾客享用。2 .市场分析东巴市育才路附近是居民区聚集地，有东城实验中学和大东英才 学校两个中学区。学校周边虽然有一些奶茶店，但缺少正规的甜品店。 这个计划中提出的甜品店填补了这样的空白。根据附录1的

10、市场问卷调查，在选址时随机调查了 100名行人，得到以下数据，并对局部可用性问题的数据进行了一定程度的分析。 (一)目标客户分析：Q1:你经常吃甜点吗？(单项选择)条件选项一个经常B偶尔C没试过D不喜欢 甜点被调查人 数18岁以下 的男性32621318-25 岁男性23431325-40 岁男性02551240岁以上 的男性00481218岁以452112下的女性18-25 岁 女性56201325-40 岁 女性27311340岁以上 的女性135312分析结果：这个问题是针对甜品店的目标客户提出的。从数据可 以看出，女性比男性更愿意接受甜品店的消费。由于18岁以上的人 普遍经济独立，因此

11、消费者的数量有所增加，但40岁以上没有消费 动机。原因应该从糖尿病等健康因素考虑，为自己着想健康，他们会 在一定程度上抑制甜食。可以看出，主要目标群体应该是女性，学生 和经济独立的上班族也是目标客户。(2)目标市场分析Q5o为什么选择甜品店？(多项选择)选择条件18岁以下18-25 岁25-40 岁40岁选项总数压力来自 休闲71314943B朋友聚 会聊天101810745C喜欢甜 食8105225D物美价 廉121115846分析结果：此题针对甜品店的目标市场分析。不仅是甜品店吸引 消费者上门消费的原因，还有哪些因素会影响客户上门消费。从数据 中可以看出，压力大的人群选择放松心情、和朋友一

12、起出去玩、和朋 友聊天，而高质低价是吸引消费者前来消费的主要动力。所以甜品店 要注意这些原因，合理定价。营造休闲轻松的气氛来吸引消费者。其 次，从免费选项（其他）分析，局部消费者认为天一广场没有类似的 甜品店，会让行人产生好奇，进而满足好奇心，进入店内消费；或者 有些人认为他们习惯了咖啡店和茶吧。、奶茶店这种常见的休闲店形 式，甜品店将是一个比拟新的尝试，所以甜品店的生意无疑是一个相 对乐观的前景。（3）客户需求分析Q8。影响你消费的因素有哪些？（多项选择）男性女性全部的一个价格123547B卫生条件354176C品牌效益171532D味道233861E服务态度314071分析结果：这个问题是

13、消费者在消费场所的需求问题。从数据中 可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”。作为消费者最关心的条 件，它们也影响着他们选择消费的动机。因此，营造良好的用餐休闲 环境，注重员工的素质和服务态度，成为甜品店的首要目标。从表中 可以看出，女性对甜品店的要求高于男性。此外，也可以看出口味和 价格也占了很大的比重。作为甜品店，我们应该尽量推出物美价廉的 产品。在“其他”选项中，局部客户还提到了主题是否清晰。品牌效 益是不可或缺的条件。在开展阶段，要想被客户记住，就应该真正创 造出自己独特的风格和主题。现在市面上有很多主题咖啡店和主题甜 品店，比方动漫主题。咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店 等

14、，我们的甜品店也会考虑到这一点，努力打造有自己的主题和风格 的甜品店，让顾客有宾至如归的感觉，流连忘返。（四）分析总结作为现代餐饮业的支流，甜品在现代生活中的占有率越来越高， 而且不仅限于年轻人。选定的地点几乎没有甜品店，这对于这个新兴 行业来说无疑是一个相对乐观的前景。今天的顾客不仅仅局限于产品的质量，更注重产品的服务和店内的氛 围。所以仅仅关注产品的类型和口味是不够的。让客户有宾至如归的 感觉。为此，我会通过推出物美价廉的产品来提升店面，注重店内的 卫生环境和店员的服务态度。现代餐饮业的开展趋势是“品牌化、多元化、低碳化”。因此，我们将 秉承专攻甜品的品牌经营理念，推出层出不穷的产品，采用

15、自己独特 的风格主题来打动消费者。不仅仅是这些外表上的努力，我们将尽最 大努力让我们的客户不仅美味，而且平安健康。3 .竞争分析（一）行业竞争对手：广元大大小小的餐厅很多，也有一些以休闲为主，提供甜品的餐 厅。因此，我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者在品尝美食的 同时放松身心。，但市中心的休闲餐厅类别也将是我们的有力竞争者。 然而，在场地周围约一公里的辐射范围内，并没有比这更具有特色的 主题甜品店O （2）消费者：随着城市生活节奏的加快和经济的快速开展，现代职场中的人们 承受着巨大的压力，缺乏休闲放松的条件。健身房、公园、酒吧已经 不能满足人们对休闲的追求。对于这种情况。甜品店创业看起来很

16、有 市场，人们不会拒绝食物，同时可以放松。而这类生活压力大的上班 族普遍消费水平较高。形成了一个巨大的市场。替代：餐饮行业更新换代速度快，市场需求不断变化，新产品不断涌现。 因此，我们甜品店将紧跟市场的开展，通过不断提升自身的创新能力， 不断推出符合市场需求的新产品。同时，将更加注重产品的多样化， 以满足不同客户的需求。为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的整体 竞争力，我们将引进更多优秀人才进入我们的餐厅。(4)竞争优势劣势分析表：公司竞争者优势1 .相对于快消品，有休 息的地方，环境悠闲2 .种类繁多，不仅限于 各种甜点和饮料3 .位置好，靠近学校和 住宅区，人流量大4 .前景好，受年轻人欢

17、迎1 .品牌效应，拥有相 对固定的客户群2 .拥有自己的旗舰产 品3 .长期经营，具有一 定的管理和营销经 验坏处1 .客户接受新产品需 要时间2 .缺乏管理经验和营 销经验3 .前期资金缺乏1 .产品更新慢，种类比拟单一2 .昂贵的3 . 一些顾客将开始尝试探索新的休闲商4 .很多潜在的竞争对手5 .需求变化4、企业组织架构（一）企业形式：个体工商户（二）企业组织结构图：5.营销策略（1）产品策略：产品策略主要是指对甜品的颜色、口味和外观的改 造。主要研究新产品开发、产品生命周期、品牌策略等，是价格策略 和促销策略的基础。赋予产品鲜明的特色可以在消费者心中留下深刻 的印象。1、每月推出一款新

18、品，可以换口味，换搭配，给客人耳目一新的 感觉。2.根据店面的主题，让盛放甜品的容器更具吸引力和独特性。让 顾客除了对产品产生兴趣外，还对店铺的独特风格产生兴趣。(2)价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑本钱、市场、 主要研究甜品定价、调价等营销手段。1、差价不超过产品本身本钱，根据原材料季节适当调整价格。2 .每周一份甜点半价. 一次性购买100件或以上可获得85%的折扣3 .购买会员卡，每件产品享受10%。5、单次消费满50元送礼卡，集齐三张可换双皮奶一份。(3)促销策略：促销策略主要是利用一定的促销方式来推销产品，增 加销售额。以销售为目的，促销形式包括广告、促销活动、个人推销、口碑经营 等。促销，允许消费者进入商店消费产品，促销的力度及其筹划是否足以 影响或操纵产品知名度、形象、销量，甚至公司的品牌形象。1、发传单：发布招聘信息，制作传单。兼职人员会在人流量大的 十字路口或地下通道入口处派发传单，凭传单可获得优惠。2、网上团购：网上团购已成为一种新的消费形式，深受年轻人欢 迎。企业可以通过网上团购为自己带来更多的客流量，客户也可以通 过团购获得更多的优惠。包括微博、QQ和微信。3、节日优惠：在情人节等主题节日，推出情侣优惠套餐。圣诞节 套餐可用于圣诞节。