人教版高中生物必修（一）53ATP的主要来源细胞呼吸.pptx

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1、学习指导学习指导（主要是葡萄糖）（主要是葡萄糖）大部分以热能的形式散失掉，一部分用来合成大部分以热能的形式散失掉，一部分用来合成ATP。比较比较细胞呼吸的细胞呼吸的条件是？条件是？有氧？有氧？无氧？无氧？选用酵母菌作为实验材料的原因：选用酵母菌作为实验材料的原因：设计实验设计实验 提出问题提出问题进行实验进行实验分析结果、得出结论分析结果、得出结论作出假设作出假设1.酵母菌在什么情况下的呼吸作用会产生酒精？酵母菌在什么情况下的呼吸作用会产生酒精？2.酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2是否一样多？是否一样多？提出问题提出问题作出假设作出假设1.酵母菌在有氧呼吸

2、酵母菌在有氧呼吸(或无氧呼吸或无氧呼吸）情况下的呼吸作用会产生酒精。）情况下的呼吸作用会产生酒精。2.酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2是一样多。是一样多。（或有氧呼吸产生的或有氧呼吸产生的CO2多，或无氧呼吸产生的多，或无氧呼吸产生的CO2多。多。）检测检测CO2产生的方法，产生的方法，即实验原理即实验原理1：实验材料：实验材料：为酵母菌生活提供营养物质。为酵母菌生活提供营养物质。质量分数为10%的NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水检测酒精的方法，检测酒精的方法，即实验原理即实验原理2：排除空气中排除空气中CO2的干扰。的干扰。 COCO

3、2 2的检测的检测1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水： 酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾, ,酸性酸性下与酒精反应：下与酒精反应：2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：澄清浑浊蓝绿黄橙色橙色灰绿色灰绿色CO2的多少看浑浊程度CO2的多少看蓝变绿在变黄所需要的时间食用酵母菌食用酵母菌5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液1、葡萄糖溶液、葡萄糖溶液，再加入到锥形瓶中，为什么？再加入到锥形瓶中，为什么？2、B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。想一想，这是为什么？形瓶。想一想，这是为什么？有氧实验有氧实验无氧实

4、验无氧实验3、实验现象：、实验现象：有氧实验有氧实验无氧实验无氧实验4、实验结论：、实验结论：结论结论酵母菌呼吸作用的类型酵母菌呼吸作用的类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸酵母菌酵母菌有氧条件下产生有氧条件下产生大量大量COCO2 2无氧条件下产生无氧条件下产生酒精和少量酒精和少量COCO2 2生物在有氧气时才在有氧气时才能长时间存活能长时间存活需氧型需氧型在无氧气时才在无氧气时才能长时间存活能长时间存活厌氧型厌氧型在有氧气无氧在有氧气无氧气时都能存活气时都能存活兼性厌氧型兼性厌氧型（人，大部分动物，植物）（人，大部分动物，植物）（蛔虫、破伤风杆菌）（蛔虫、破伤风杆菌）(酵母菌酵母菌)有氧呼

5、吸的总反应式：有氧呼吸的总反应式：第一阶段：第一阶段：合成合成2个个ATP第二阶段：第二阶段：（还原性氢）（还原性氢）合成合成2个个ATP第三阶段：第三阶段：合成合成34个个ATP（还原性氢）（还原性氢）一、有氧细胞呼吸的过程示意图一、有氧细胞呼吸的过程示意图归纳：三个阶段的反应式和场所归纳：三个阶段的反应式和场所阶段场所反应式放能多少细胞质细胞质基质基质线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜1 1、葡萄糖中、葡萄糖中C C元素的去向元素的去向 2 2、葡萄糖中、葡萄糖中O O元素的去向元素的去向 3 3、COCO2 2中中O O元素的来源元素的来源 4 4、O O2 2中中O O元素的去向

6、元素的去向 5 5、生成物中水中的、生成物中水中的H H元素来自元素来自 6 6、 方法研究元素的来源和去向。方法研究元素的来源和去向。 归纳总结：归纳总结：总反应式：总反应式： C C6 6H H1212O O6 6 + 6H + 6H2 2O O +6 +6O O2 2 酶酶6 C6 CO O2 2 + 12H+ 12H2 2O O + +能量能量1 1、第一、二阶段生成的、第一、二阶段生成的 HH用于第三阶段反应生成水（用于第三阶段反应生成水（H H2 2O O）；）； 2 2、H H2 2O O既是反应物也是生成物：既是反应物也是生成物： 生成物的生成物的H H2 2O O 的的H H

7、元素来自于葡萄糖和水；元素来自于葡萄糖和水； 反应物的反应物的H H2 2O O 的的O O元素来元素来全部全部自于自于O O2 2； 3 3、有氧呼吸中、有氧呼吸中O O元素的来源和去路：元素的来源和去路： 葡萄糖和水（反应物）葡萄糖和水（反应物）中的中的O O元素全部用来生成元素全部用来生成C CO O2 2； O O2 2中的中的O O元素全部用来生成元素全部用来生成H H2 2O O。 有氧呼吸能量的去向：有氧呼吸能量的去向： 1 1）苹果储藏久了为什么会有酒味呢？）苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 2 2）昨天打篮球太激烈了，为什么今天腿好）昨天打篮球太激烈了，为什么今天腿好酸疼？酸疼

8、？第一阶段：第一阶段：C6H12O64 H 2C2H5OH + 2CO2酶酶酶酶2C3H6O32 2丙酮酸丙酮酸酶酶少量能量少量能量第一阶段第一阶段( (细胞质基质细胞质基质) )第二阶段第二阶段( (细胞质基质细胞质基质) )2 2、无氧呼吸的、无氧呼吸的两个阶段两个阶段乳酸乳酸酒精酒精 无能量产生无能量产生有能量产生有能量产生无氧呼吸的产物为乳酸的生物无氧呼吸的产物为乳酸的生物:1 1、动物和人；、动物和人；2 2、乳酸杆菌。、乳酸杆菌。3 3、马铃薯的块茎；、马铃薯的块茎；4 4、玉米的胚；、玉米的胚；5 5、甜菜的块根。、甜菜的块根。三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较三、有氧呼吸与无氧呼吸的

9、比较细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 一、呼吸作用与人类生活： 1）伤口处理伤口处理选用选用 的消毒纱布或的消毒纱布或“创可贴创可贴”等敷料包扎伤口，等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。，从而有利于伤口的痊愈。 透气透气破伤风由破伤风由破伤风孢杆菌引起，这种病菌只能进行无氧破伤风孢杆菌引起，这种病菌只能进行无氧呼吸呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖，因此，应及时到医院治疗，如清理伤口，敷量

10、繁殖，因此，应及时到医院治疗，如清理伤口，敷药并药并注射破伤风抗病毒血清注射破伤风抗病毒血清。细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 一、呼吸作用与人类生活： 1）破伤风治疗破伤风治疗细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 一、呼吸作用与人类生活： 2）提倡慢跑提倡慢跑提倡慢跑等有氧运动的原因之一，是不致因剧烈运动导致氧的不足，而使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸，乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。慢跑是 ，百米冲刺等剧烈运动是 。有氧运动无氧运动细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 一、呼吸作用与人类生活： 3）酿酒、制醋、制味精酿酒、制醋、制味精酵母菌在无氧条件下则进行酒精发酵。酵母菌在无氧条件下则

11、进行酒精发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒状杆菌是一种厌氧细菌。在无氧条件下，谷氨酸棒状谷氨酸棒状杆菌是一种厌氧细菌。在无氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为杆菌能合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠谷氨酸钠味精。味精。细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 二、呼吸作用与农业生产： 1）作物栽培作物栽培对于板结的土壤及时进对于板结的土壤及时进行行 ，可以使根细胞充

12、，可以使根细胞充分进行分进行 ，从而有利，从而有利于于 。稻田需要稻田需要 。如果稻田。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行会进行 ，时间长了，酒精就会对根时间长了，酒精就会对根 松土透气有氧呼吸定期排水根系的生长和对无机盐的吸收无氧呼吸产生酒精细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。2）粮食储藏）粮食储藏 粮食储藏粮食储藏时，要注时，要注意意 ，抑制细胞呼吸，抑制细胞呼吸，延长保存期限。延长保存期限。降低温度和保持干燥3）果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏果蔬储藏时采时采用用 等方法等方法。 低温、低O2和低CO2 例：苹果、梨、柑、橘等果实

13、在例：苹果、梨、柑、橘等果实在0 011时可时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜用低温速冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。原理。影响呼吸作用的因素及应用 1 1、氧气含量、氧气含量 2 2、水、水 3 3、COCO2 2含量含量 4 4、温度、温度 C C6 6H H1212O O6 6 + 6H + 6H2 2O O +6 +6O O2 2 酶酶6

14、C6 CO O2 2 + 12H+ 12H2 2O O + +能量能量1温度温度呼吸作用在最适温度（呼吸作用在最适温度（2535）时）时 ；低于最适温度，酶活性低于最适温度，酶活性 ，呼吸作用受抑制。，呼吸作用受抑制。超过最适温度，呼吸酶活性超过最适温度，呼吸酶活性 ，呼吸作用受，呼吸作用受抑制；抑制；影响细胞呼吸的因素1）储存蔬菜、水果储存蔬菜、水果应在应在 ；2）在）在大棚蔬菜的栽培大棚蔬菜的栽培过程中过程中夜间夜间 ，抑制呼吸作，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。-影响呼吸酶的活性影响呼吸酶的活性应用：应用：适当降温低温保存

15、最强下降降低甚至变性失活呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。影响细胞呼吸的因素1）种子的贮藏）种子的贮藏，必须，必须 降低含水量，使种子处于风干降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变种子的品质变坏。坏。2）干种子萌发前

16、要 ：含水量增高，提高呼吸作用。 2、含水量、含水量应用：应用：晒干浸泡影响细胞呼吸的因素在在密闭的地窖密闭的地窖中中， ，抑制细胞的呼抑制细胞的呼吸作用，有利于吸作用，有利于保存蔬菜水果。保存蔬菜水果。3、CO2CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用应用：应用：O2浓度低，CO2浓度较高CO2释释放放量量相相对对值值O2（%）无氧呼吸无氧呼吸影响细胞呼吸的因素2 4 6 8 104、O2浓度浓度CO2释释放放量量相相对对值值O2（%）有氧呼吸有氧呼吸影响细胞呼吸的因素2 4 6 8 104、O2浓度浓度CO2释释放放量量相相对对值值O2（%）无氧呼

17、吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸细胞呼吸细胞呼吸影响细胞呼吸的因素在氧气浓度为零时，只进行在氧气浓度为零时，只进行 ；氧气浓度为氧气浓度为10%以下时，既进行以下时，既进行 ，又进行又进行 ；氧气浓度为氧气浓度为10%以上时，只进行以上时，只进行 。 2 4 6 8 104、O2浓度浓度应用：应用：无氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸延长蔬果保鲜时间，应在采用 保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。农耕松土为了增加 ，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。低氧（5%）氧气的含量abc知识总结知识总结呼吸作用的概念呼吸作用的概念呼吸作呼吸作用类型用类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不彻底分解彻底分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解VSVS