《羊生产学》复习题(一)(7页).doc

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1、-羊生产学复习题（一）一.名词解释1. 最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。2. 伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。3. 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。4. 眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。5. GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。6. 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。7. 同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。8. 自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。9.

2、弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。10. 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。11. 油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。12. 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。13. 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。14. 超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。15. 发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。二.单项选择题1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？

3、(A )A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是 （B）A 东北细毛羊 B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊 D中国美利奴羊4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A）A羊肉含胆固醇少 B羊肉蛋白质含量高 C羊肉的氨基酸种类齐全 D羊肉肉质鲜美5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ）A瑞士 B 法国 C新西兰 D南非6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，次级毛囊晚于初级毛囊

4、，一般在胚胎（）天以后形成（ B）A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,907.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B)A有机酸 B 碱 C 水 D无机酸8羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（ C）A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ）A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃10.药浴的目的是什么？（）A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗11羊奶营养丰富，其干物

5、质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（ A）A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于12. 羊在药浴之前需要注意的是（ D）A.选择晴朗、暖和、无风的上午进行B.药浴前2h充足饮水，以防口渴吞饮药液C.先浴健康羊，后浴病羊D.以上都是 13.关于山羊膻味的说法错误的是（ D）A是山羊本身所固有的一种特殊气味 B膻味是山羊的代谢产物C膻味是皮脂腺分泌物 D膻味对人体有害14.下面哪个胃不是羊所具有的？（ C）A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃 D皱胃15.关于精液稀释的目的错误的是（D）A 延长精子的存活时间，提高受胎率 B 有利于精液的保存和运输C 扩

6、大配种母羊的头数 D 减弱精子活力16.下面属于绒用山羊品种的是（ C）A中卫山羊 B 波尔山羊 C 开士米山羊 D萨能山羊17.山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（A）A 蛋氨酸 B 亮氨酸 C 苏氨酸 D精氨酸18.萨能山羊主要作为哪种用途？（C）A肉用山羊 B 毛用山羊C 奶用山羊 D裘皮羊19.羊奶品质检验的指标是（D）A 密度 B 气味 C 卫生检查D以上都是20.下面说法正确的是（C）A羊只要到了性成熟，就可以用于配种 B 近交有利于品种的改良C 油汗对羊毛有保护作用 D弱酸对羊毛的危害很大 三多项选择题1 考古及形态学的研究认

7、为家山羊是混合起源的，其野生祖先主要有下面哪两种野生种？（ AC ）A B羊角呈珊瑚状的（羊骨）羊 C羊角呈螺旋状的（羊骨）羊 D 羊角呈环状的（羊骨）羊2 目前正式列入中国羊品种志的山羊品种有23 个, 其中绒山羊品种3 个,分别为(ACD)A 辽宁绒山羊 B 中卫山羊 C内蒙古绒山羊 D河西绒山羊3我国疆土辽阔,草原众多,适合于牧业发展。绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区（ABC）A北部牧区 B新疆牧区 C青藏高原牧区 D内蒙古牧区4羊毛毛纤维组织学构造有髓毛分为哪三层？（ABD）A鳞片层 B皮质层 C角质层 D髓质层5下面那些物质经过加工整理可以制作肠衣？（ABCD ）A小肠 B 大肠

8、 C 膀胱 D食管6羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油汗的主要组成（AB ）A 羊毛脂 B 汗质 C水分 D 植物质7.下面属于羊肉品质评定的指标的是（ABCD ）A肉色 B大理石纹 C PH值 D 膻味8.为了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技术有（BCD）A 自然交配 B 超数排卵 C同期发情 D胚胎移植9.羊毛的花纹类型有（ABCD）A波浪型 B流水型 C 片花 D环形毛10.影响奶山羊产奶量的主要因素（ABD）A品种 B年龄 C产羔数量 D饲养管理四. 填空题1.我国绒用山羊品种有：（辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊）2、蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊被誉为我国的三大粗毛养品种。3.影响羊毛细度的

9、主要因素包括：。（品种、性别、年龄、生长部位、营养）4.羊的育种工作中采用近交方式的好处： 、 、 、 。（固定优良性状、暴露有害基因、保持优良个体的血统、提高畜群的同质性）5. 我国的中卫山羊 是世界上唯一的裘皮山羊品种。6. 油汗附于羊毛表面，起到保护和润滑羊毛 、防止擀毡作用 ，同时又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，能够减少外界杂质侵入 、避免毛丛内部受风蚀等不良影响。7、羔羊出生一个月左右所剥下的皮我我们称为裘皮，出生后三天内所剥下的皮为羔皮。8、母羊产羔按季节可分为春羔和冬羔。9、马头山羊，波尔山羊是著名的肉用山羊品种。10、羊的皮肤由外到内依次可分为表皮、真皮和皮下结缔组织。羊毛

10、生长在真皮层11、羊毛的油汗是由油脂和汗液组成的混合物。12、羊毛的形态结构可概括为三个方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分为毛干；羊毛深入皮肤的部分为毛根；毛根下部膨胀成球的部分我们称为毛囊。13、羊毛的有髓毛有鳞片层、皮质层和髓质组成，其中对羊毛性状起决定性作用的是皮质层。14、肉羊屠宰后剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节，后肢跗关节以下部分后整个躯体为胴体。15、鳞片的存在使羊毛具有擀毡性和缩绒性。五.判断题1. 绵羊属洞角科的绵羊山羊亚科的绵羊属，染色体数目为27对。（）2. 光照对绵，山羊的繁殖有明显的影响，在自然条件下一般公羊的精液质量在秋季日照缩短时（秋分）最高。（）3. 滩羊是我国

11、著名的羔皮品种，所产羔皮在国际裘皮市场上享有盛誉，被称为中国的“软宝石”。（）4. 根据生产方向分类，绵羊可分为细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。（）5. 新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。（）6. 内蒙古细毛羊是以苏联美利奴羊，高加索羊，新疆细毛羊和德国美利奴羊与当地蒙古羊母羊，采用育成杂交方法育成。（）7. 蒙古羊产于蒙古高原，是一个十分古老的地方品种。（）8. 哈萨克羊因脂肪沉积于尾根而形成肥大的椭圆形脂臀，称为“肥臀羊”，属肉脂兼用品种。（）9. 小尾寒羊全年发情。（）10. 湖羊公羊有角，母羊多数无角。（）11. 澳洲美利奴羊是世界上最著名的细毛羊品

12、种。（）12. 济宁青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。（）13. 关中奶山羊是利用吐根堡山羊与当地山羊杂交选育而成的乳用品种。（）14. 羊的皮肤从外向内可分为表皮，真皮和皮下结缔组织三部分。（）15. 半细毛是指品质支数在支，毛纤维平均直径在的同质羊毛。（）16. 羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。（）17. 屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（）18. 羔羊一般在产后23天时进行断尾和去势。（）19. 绵羊，山羊选种的主要对象是种公羊。（）20. 羊不具有反刍的消化生理特点。（）六.简答题1. 试述初级毛囊与次级

13、毛囊的主要区别。1 、初级毛囊发生较早（在胚胎 50-70 天时即形成），次级毛囊晚于初级毛囊（一般在胚胎 80 天以后形成）。2 、初级毛囊一般 3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。3 、初级毛囊较粗（直径为 34-57 微米），长出的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊（直径为 12-18 微米）长出的羊毛较细，为无髓毛。4 、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌），次级毛囊没有完整的附属结构（无汗腺和竖毛肌，仅有不发达的皮脂腺）。（括号内的内容可有可无）2. 简述羊毛油汗的概念、组成和功能。 羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌

14、的汗混合物，称为油汗。 1 、组成：包括羊毛脂和汗质。 2 、功能：油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。3. 根据生产方向对山羊进行分类并试举两个代表例。 1、绒用山羊：主要产品是山羊绒。如辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊、开士米山羊等。 2、毛皮山羊：中卫山羊、济宁青山羊、埃塞俄比亚羔皮山羊。 3、肉用山羊：马头山羊、雷州山羊、成都麻羊、隆林山羊、波尔山羊。 4、毛用山羊：安哥拉山羊、苏联毛用山羊和土耳其黑色毛用山羊。中国目前没有专门毛用山羊品种。 5、奶用山羊：如萨能奶山羊、吐根堡

15、奶山羊、关中奶山羊和崂山奶山羊等。 6、普通山羊：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。（只要列举其中两例即得满分）4. 试述产冬羔的优缺点。冬羔的优点：1、羔羊初生重大、生长发育快 2、羔羊成活率高 3、剪毛量比春羔高缺点：1、要有保温性好的羊舍 2、必须有充足的饲草饲料 3、需要较多的劳动力5. 简述羊的消化器官及其消化生理特点。瘤胃复胃 网胃前胃（无腺体） 瓣胃 皱胃真胃（有腺体）（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。（二）瘤胃微生物作用 1、消化饲料碳水化合物，尤其是粗纤维。 2、可同时利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白质。 3、对脂类有氢化

16、作用。 4、可以合成B族维生素和维生素K。6. 试述羔羊的饲养管理技术要点。 1、保温防寒 2、及时吃上初乳 3、安排好羔羊吃奶时间 4、搞好环境卫生，减少疾病发生7. 试简述羊奶的营养价值。.羊奶营养丰富 干物质中，蛋白质脂肪矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶1.山羊奶中的蛋白质不仅含量高，而且品质好，易消化10种必须氨基酸中除蛋氨酸外的9中氨基酸均高于牛奶。2.山羊乳脂肪对人体有重要作用的磷脂含量较高，除含有多种饱和脂肪酸以外，尚含有较多的不饱和脂肪酸。3.山羊奶中的矿物质含量较高，维生素丰富，含量均高于牛奶和人奶，而且优质，是老人和婴儿的最好食品。4.PH值与牛奶相近，呈弱酸

17、性，为优良的缓冲剂，可以中和胃酸，对于胃酸过多或胃溃疡的病患者有治疗作用。8. 简述影响羔皮、裘皮、板皮品质的主要因素。（一）影响羔皮、裘皮品质的主要因素 1、品种 2、自然生态条件 3、饲养管理水平 4、剥取羔裘皮的季节 5、屠宰时间 6、羔裘皮的贮存、晾晒和保管（二）影响板皮品质的主要因素 1、生产季节2、产地及品种 3、生理状况：（1）性别（2）年龄（3）疾病 4、加工与保管9. 试述21世纪初叶我国养羊业发展的重点和策略。 1. 加快发展肉羊和肉毛兼用羊。 2. 积极提高细毛羊的净毛量和羊毛品质，突出发展超细型绵羊。 3. 不断加强绒山羊的选育和品质的提高。 4. 积极发展马海毛山羊业

18、。 5. 加快发展奶山羊业。 6. 大力发展标准化、规模化和集约化养羊业。 7. 大力发展标准化、规模化和集约化养羊业。10. 试述羊选配时应遵循的原则。 1. 为母羊选配的公羊，在综合品质和等级方面必须优于母羊。 2. 为有缺点和不足方面母羊选配公羊时，必须选择在相同方面有突出优点的公羊与之配种。 3. 采用亲缘选配时应当特别谨慎，切忌滥用。 4. 及时总结选配效果，如效果良好，可按原方案再次进行选配。反之，应修改原选配方案。七.论述题1.绵羊和山羊的区别答案：1、两者染色体数目不同：绵羊为27对，山羊30对。2、外貌特征和生物学特性不同：（1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直；（2）绵羊角多

19、呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形；（3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘；（4）绵羊颌下无髯，山羊有髯；（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀； (6）角的断面形状不同；（7）绵羊前后蹄有趾间腺，山羊无；（8）绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少（9）绵羊公羊无膻味，山羊公羊尾下有臭腺；（10）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾；（11）绵羊有泪窝腺，山羊无；（12）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗。2.补饲的意义及方法（1）补饲的意义：冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往不能

20、满足羊的营养需要。（2）补饲的方法 1、仅补草，最好安排在归牧后，如草料俱补，料在出牧前，草在归牧后。 2、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按先弱后强，先幼后壮的原则进行。 3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。 4、补草最好安排在草架上 5、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。3. 产奶期母羊的饲养管理答案：产奶期母羊的饲养管理 1、产奶初期，母羊消化较弱，不宜过早采取催乳措施，以免引起食滞或慢性胃肠疾患。产后1-3d内，每天应给3-4次温水，并加少量麸皮

21、和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周后恢复到正常喂量。 2、产后20d产奶量逐渐上升，一般的奶山羊约在产后30-45d达到高峰，高产奶山羊约在40-70d出现。此阶段饲养条件对于泌乳机能最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件，配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过肥和浪费饲料。4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。4. 试述在养羊业中的繁殖新技术及其应用一、同期发情：就是利用激素或其它物质人为地控制并调整

22、一群母羊的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以达到合理组织配种，使产羔、育肥等过程一致，有利于羊群生产管理并可提高羊群繁殖率。方法：1、孕激素-PMSG法 2、前列腺素法二、超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵，这种方法即为超数排卵，简称超排。超排的目的是：1、为了提高母羊的产羔数 2、配合胚胎移植处理方法：成年母羊发情到来之前的4天，肌肉或皮下注射PMSG，出现发情后即行配种，并在当日肌肉或静脉注射HCG，即可达到超排的目的。三、胚胎移植：是从经过超排处理的少数优秀母羊（供体羊）的输卵管或子宫内取出多个具有优良性状的早期胚胎，移植到另一群母羊（受体羊）的相应部位，以达到产生供体羊后代的目的。优点：1、充分发挥优秀种母羊的繁殖潜力。2、加速品种改良，扩大良种畜群3、代替种畜的引进，保存品种资源四、诱发分娩：指在预产之前对孕羊施用某些发动或抑制分娩的激素，以促进分娩过程提前到来或推迟分娩，实际上是控制分娩时间的一种方法。意义：1、在产羔季节，控制分娩时间，有利于接羔工作按计划进行，节约劳力和时间，便于安排生产。2、对某些特殊用途的绵、山羊品种，如羔皮羊，已成为提高羔皮质量和价值的一种手段。-第 7 页-