2022酒店经理工作计划优秀示例精选7篇.docx

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1、2022酒店经理工作计划优秀示例精选7篇 工作中会存在肯定的挑战和困难，但不用过于胆怯，须要提前制定好工作安排，帮助我们实现自身的价值，你还在苦恼相关的工作安排怎么写吗？以下是我和大家共享2022酒店经理工作安排优秀示例精选相关参考资料，供应参考，欢迎你的参阅。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选1 20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20xx年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好20xx年的

2、全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、严格纪律树形象

3、纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规则不成方圆”。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 五、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。 严格卫生管理是确保酒店环境整齐，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了接着坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通

4、报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实歼灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整齐美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园” 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是

5、要有一个整齐的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。 其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都须要我们的关切照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情改变，关切他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱

6、，使他们感受到家庭般的暖和。 六、节能降耗创效益 1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。 2、加强车辆乘车卡及电话的管理 建立车辆运用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。 七、宣扬、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，刚好

7、完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丢失。 2、刚好宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 八、新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)，时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。 培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。 新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，酒店的

8、正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 身为酒店餐饮部经理，新年新气象。也为今年的工作支配设定了相应的工作安排。 一XX年市场综合分析(协作酒店销售部总经办) 1本店的客户群定位。 2年度竞争对手分析。 3广告宣扬力度。 二锁定目标进行市场分析 削减酒店营业本钱。1培育客户群。 培育具有忠诚度的员工队伍。2有效限制员工流失。 三要用软性服务去留住客人 1优质服务 2严格纪律树形象 督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云：无规则不成方圆”所以，必须要以严格的

9、组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着装扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。 四创新管理求实效 营造“温馨家园”1美化酒店环境。 为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整齐。将加大卫生管理力度，除了接着坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加员工的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。 打造员工“舒适家园”2创新宿舍管理。 今年我将加大管理力度，宿舍的管理

10、历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整齐的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。 时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，其次要加强寝室的平安管理。实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财宝平安。 初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，许多方面都须要我关切照看，所以宿舍管理员要多关注他思想心情改变，关切他生活

11、，尤其是对生病的员工，要赐予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的暖和。 五节能降耗创效益 1加强宿舍水、电、气的管理 将“提倡节约、反对奢侈、开源节流”观念深化员工心中，要加强宣扬、教化。增加员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的运用方面，将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 并依据实际状况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规

12、定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止蜕变受损。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选2 一、作为公司经理助理，我完成了以下工作： 1、协作公司经理制订好公司的经营目标、经营安排，分解到各部门并组织实施。 2、制订并落实好公司的各项规章制度。 3、合理设置本公司的组织机构；主动践行总公司经营理念，创建良好的工作、生活环境，培育员工的归属感，提升企业的向心力、凝合力、战斗力。 4、协作总经理处理好各部门相互之间的事务冲突和问题。 5、把握好公司的各项经营费用支出，努力提高公司的经济效益，在较好完成了事业部收款率的基础上，协作经理对外融资将近500万元，替公司排忧解难。 6

13、、在处理对外债务关系时，主动组织协调沟通，既维护公司利益，又树立公司良好的社会形象。 7、在接管长城出租车公司的过程中，本人带领其他员工做了大量细致的筹备工作，向其驾驶员和管理人员派发律师函，邀请长城公司部分驾驶员进行会谈，正面宣扬和沟通，做好说明工作。在客管处及税务部门的过度工作中，主动向各相关职能部门进行说明沟通，派发告知函，以便交接工作顺当过度。 二、自身不足与今后工作准备 尽管在公司领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位的工作，但是仍旧存在着不足。因为一贯秉持快速高效的工作作风，在实际工作中往往忽视一些必要的程序，简单急躁冒进。针对这项不足，下一步要多向公司领导学习，以便能更好地提高自己

14、的管理水平。接下来的工作，我首先要解放思想、实事求是，摆正自己的位置，依据工作中存在的不足，主动向领导、同仁学习，不断改进工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促进公司健康长远的发展。 三、挑战机遇的一年，在这一年中本人将刚好调整思想，更新观念，适应企业经营管理的须要。 1找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理，严格依照董事会的授权与经营管理范围，带领手下队伍围绕总公司下达的年度工作安排指标和企业发展的实际须要，坚持以人为本，以市场为导向，以规章为支撑，建立健全规章制度与赏罚机制，并想方设法开动脑筋，拓展经营规模，完善服务，绽开卓有成效的经营管理工作。 2、务实创新，科学规划

15、，实行多种方式，整理内部员工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉话，有好处就上，没好处不管，把公司当成大车店的恶劣工作看法。重视人才，发挥能人作用，进行月度考核和年终考核制度，每月进行考核，优胜劣汰，能者居上。 3、加强自身建设，本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以向董事会负责任的主动看法，矢志不渝加强自身素养建设，主动学习，以健康的心态和饱满的工作热忱来协作领导管好班子、带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公允、公正、同等的管理氛围。 4、主动协调与政府各职能部门的关系协作客管处对我公司出租车车辆的增标工作，保质保量的完成客管处对我公司的车辆增标任务

16、。 在接管出租车事业二部工作中，主动协调与相关上级部门、工商税务部门的关系，使公司处于一个良好的发展环境，为接管工作持续顺当发展奠定基础。 5、在20xx年里本人对董事会的承诺是：1、事业部全年投诉率不超过1.5%；（按现有规模，下同），2、平安事故率不超过2%；3、营业外收入同比增长2%。本人将在其位谋其政，担当相应的风险责任，把薪资与公司的效益挂钩，与公司的发展共同进退。 展望将来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司20xx年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告，请领导、同仁指责指正。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选3 以前总是不停的劳碌，缺乏对自己的工作进行系统的规划。今日开完会议对自己

17、的下一步的工作做了个简洁的规划，每天要好好的提示自己。 一、每天的工作 （一）坚持参与销售部门的早会和班后会； （二）每天必需看的报表（营业日报、申报单）并作出相应的指导； （三）每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络； （四）了解一个片区销售拓展状况； （五）坚持进入前台接待3-5个客人，刚好发觉问题并帮助前台人员更精确地理解营销策略； （六）亲自处理1-2起客人投诉或服务质量跟踪； （七）每天检查3-5间房间，做好记录； （八）应当批复的文件，审核的报表；申报与请示相关事宜； （九）记住一名员工的名字及其特点； （十）看一张有用的报纸； （十一）总结一天完成的工作；考虑一个不足之

18、处，并想出改善的方法与步骤；考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高；考虑一天工作失误的地方； （十二）制定明天应当做的主要工作。 二、每周的工作 （一）召开一次中层干部例会。 （二）与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。 （三）与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。 （四）向上级汇报一次工作。 （五）对各个片区的销售进展总结一次。 （六）订正饭店内部一个细微环节上的不正确做法。 （七）检查上周订正措施的落实状况，并报区域公司、公司业务部、市场部。 （八）进行一次自我总结（非正式）。 （九）熟识操作中的一个环节。 （十）整理自已的文件或书柜。 （十一）与一个非公司的挚友沟通。

19、（十二）了解相应财务指标的改变。 （十三）与一个重要客户联络。 （十四）每周必需看的报表（如现金流量表、销售周报表）。 （十五）与一个供应商沟通一次。 （十六）表扬一个你的骨干。 （十七）看一本杂志。 三、每月的工作 （一）对各个片区的销售考核一次。 （二）探望一个重要客户。 （三）自我考核一次。 （四）审核本月财务报表及报损状况。 （五）本月客房修理状况，餐厅菜肴出品状况。 （六）本月总体销售状况。 （七）本月质量改进状况。 （八）下月销售方案与安排。 （九）依据成本核算，制定下月菜肴出品、客房修理、物品报损安排。 （十）了解职工本月的生活、就餐状况。 （十一）支配一次由店经理亲自主讲的培训

20、。 （十二）检查投诉处理状况。 （十三）考核供应商业绩。 （十四）对你的主要竞争对手评估一次。 （十五）去一个在管理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习沟通。 （十六）有针对性的就一个管理财务指标做深化分析并提出建设性看法。 （十七）与上级沟通一次。 （十八）读一本书。 （十九）查遍每一个房间，做好记录，160间左右一个月为一个周期，房间数量大于160间，检查周期相应延长。 （二十）本月的营收、费用、分析报告交区域公司及公司业务部。 （二十一）依据年度和月度的经营预算和成本预算状况进行店内经营状况分析。 （二十二）每月做一次市场分析。 四、每季度的工作 （一）向区域作一次述职报告。 （二）检

21、查落实人事考核状况。 （三）应收帐款的清理（重点是呆坏帐）。 （四）库存的盘点抽查。 （五）搜集员工的建议。 （六）对劳动效率进行一次考核或竞赛。 （七）表扬一批人员。 （八）组织一次竞赛或活动。 （九）依据预算修订、完善下一季度的营销安排，总结本季度的营销工作和预算完成状况。 五、每半年的工作 （一）半年工作总结。 （二）嘉奖一批人员。 （三）对政策的有效性和执行状况考评一次。 （四）参与一次协会或同行业组织的集会。 （五）依据预算修订、完善下半年的营销安排，总结上半年度的营销工作和预算完成状况。 六、每年的工作 （一）年终总结。 （二）兑现给销售人员及各部门人员的承诺。 （三）制定下一年度

22、的市场营销安排和工作支配，依据本年度的预算和完成状况，分析预算执行过程中的胜利与不足。 （四）店庆活动。 （五）年度报表。 （六）提出三个创新的看法。 （七）召开一次职工大会。 （八）对竞争对手和市场状况进行一次调研并作stow分析。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选4 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 20xx

23、年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1、专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的学问需求。因此今年我们打算加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资

24、深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细安排如下： 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课(共计24课时)。 目标：提高员工外语基本会话实力开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工驾驭程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，

25、考核主要针对口语测试进行。 激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训安排(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训 员工办理入职手续 培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安学问、服务技能、酒店学问等。 考核 员工转正培训 员工晋升培训 员工转正考核 员工晋升考核 新进员工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，

26、磨练技能，使之尽快与发展快速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有安排有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。 培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、须要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等 新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)，时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。 培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。

27、 3、一专多能培训 培育“一专多能”型人才是20xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们确定抓好三个方面的培训工作。共2页,当前第1页1 (1)在一线岗位领先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流淌，解决应急状况下的缺员问题，同时也为员工全面驾驭服务技能，争创一专多能的智能型员工供应必要的素能条件。 (2)人事部于1月份起先分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习，加强一线业务技能的培育。 (3)在本部门员工对自身业务娴熟的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。 20xx年酒店年度工作安排的延长阅读：如何

28、制定新年度工作安排 不要把工作安排当作是交差了事的例行事项，应当要藉这个机会，重新检视自己的职场生涯规划。研拟工作安排的目的，一方面是在跟主管沟通下年度的安排，另一方面也是作自我检讨。在内容上，对主管而言，你是在设定明年预料达成的工作目标，对自己而言，是在设定自我突破的安排。研拟工作安排的第一步，是事先了解公司的年度目标。 别忘了公司目标与个人目标主管在设定你的下年度工作内容时，通常是在贯彻公司由上而下的年度目标，因此，你必需先细致了解公司的年度目标，这点很重要却总是被忽视。另外，你肯定要花时间想清晰自己下年度希望的成长，是学习?是薪水?还是发展另一项专才?假如你想要的是学习新技术，你的工作安

29、排就必需加入学习安排;假如是想增加收入，就必需研拟增加业绩的安排，或是调换部门的打算安排。先了解公司的年度目标以及个人的年度目标，你在研拟工作安排时才不会无所适从。 安排合理但要具挑战性接着，研拟工作安排的原则是勿好高骛远、目标合理、具有挑战性。如何避开好高骛远，设定合理的目标呢?多数人在研拟安排时不会想到自己的缺点，于是，建议可以找你的家人、好友，或是较熟的同事与主管，请他们检视你设定的目标是否太过志向?研拟的安排有没有避开或改善自己过往的缺点?为什么要具有挑战性?主管不会希望你只是去设定你原本就可以达到的目标，他会期盼你在将来的一年，无论在工作上或学习上都能有所突破，所以，虽然要避开好高骛

30、远，但也得设定自我挑战的安排。 目标数字化、行动详细化有了上述的打算与调整，接下来就进入实际研拟工作安排的4个步骤： 1、目标数字化只有形容词的空泛目标是没有意义，所以要把工作安排的目标与内容数字化，例如时间化、数量化、金额化。甚至，连学习安排都可以数字化，例如，你预料花费多少时间学得某类技术，或通过某项认证。 2、行动详细化有了数字化的工作目标，还要附带有效的执行安排。拟定高度可行性的策略，除了让你在落实目标时有依循的步骤，另外也会让主管更信任与支持你的工作安排。 3、学习安排你应当同时研拟年度的自我学习安排。公司对员工自我学习通常是抱持正面的看法，有些公司甚至规定学习安排是工作安排应具备的

31、项目。学习安排应当清晰的包括：学习项目、学习管道与时间、预料对自身工作产生的效益，以及希望公司赐予的帮助。 4、与主管面对面沟通我剧烈建议，完成工作安排后，你肯定要面对面地与主管沟通，而不是只用电子邮件把工作安排传送给主管。面对面沟通的好处，是你可以透过主管的表情与肢体动作，更清晰了解主管对你的各项目工作安排的看法。你也可以藉由面对面的机会，告知主管你的中长期目标，例如两年内希望从技术部门调往行销部门，或是3年内希望担当主管职等，请主管针对工作安排与学习安排，赐予建议。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选5 在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作安排： 一、加大成本限制力度，建立成本质量限

32、制分析制度 通过分析比较xx年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本限制工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析限制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有xx万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为xx元，约占房间成本的xx。从xx月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量限制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。xx地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在限制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 xx年，我

33、部各项修理费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。今年，我部在保证客房设备设施正常运用的同时，严格限制修理成本，对须要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件运用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，

34、将在工作纪律、工作看法、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作精确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞许来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算，xx年，我部平均每间房（不含折旧）的出售成本为xx元，平均房价为xxx元，出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中安排出租率为基数，结合平

35、均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房主动性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以实惠措施来留住老客户。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选6 光阴似剑，去年在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关切下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。在接下来的三月份，我会再接再励，主动进取，努力打开工作的新局面。 一、成本管理 1、依据店内实际状况营业额结合公司

36、方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。 2、依据历史营业额进行分析，合理预估选购定单，保证菜肴的簇新，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。 3、加强和培育全体员工节约水、电、煤等平安意的意识； 二、菜肴管理 1、每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 2、菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格限制每一个环节落实到位。 3、加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 4、上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；依据店内的实际客流量刚好跟踪，在不同时间段出相

37、应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。 三、店面管理 1、不定时的抽查，加强值班巡察刚好处理问题，把问题歼灭在萌芽状态； 2、设备的维护：对运用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后刚好归位，机器的刚好清洗与保养，保证正常运营。 3、卫生管理：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生刚好清理保证干净清洁。 4、餐具整齐：用过的餐具刚好清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 5、个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整齐，不能出现有异味现象。 6、服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 7、人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 革命尚未胜利，同

38、志还需努力，我信任只有不断的学习，不断的发觉，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在将来的三月份，肯定能在工作中取得更好的成果。 2022酒店经理工作安排优秀示例精选7 岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职大酒店餐饮部工作已满一年，依据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报，并就XX年的工作准备作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过年的管理阅历沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，依据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目

39、标和口号，旨在提高整体服务水x，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量 依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨

40、客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品打算、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并干脆参加现场服务，对现场出现的问题赐予刚好的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训安排，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范

41、了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水x，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参与，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，找寻问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员主动参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的.研讨，为

42、餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的x台，对保证和提升服务质量起到了主动的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水x的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能 为了协作酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅实行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的打算和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了胜利，

43、得到上级领导的确定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的凝合力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 三、开展各级员工培训，提升员工综合素养 本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下： 1、拓展管理思路，开阔行业视野 各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业学问，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业学问培训，主要内容有顾客满足经营、餐饮营销学问一、餐饮营销学问二、餐饮管理基础学问、餐饮美学、高效沟

44、通技巧、如何有效的管理员工等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有主动作用，同时缓解了在管理过程中的各种冲突冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。 2、培育员工服务意识，提高员工综合素养 为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。 3、开展服务技能培训，提名贵宾房服务水x 为了提名贵宾房的服务接待实力，开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。 4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队 实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响餐饮服务质量及团队建设。依据实习生特点及入职状况，本年度共开展了