食堂委托经营合同.doc

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1、华丰食堂委托经营合同甲方：浙江华丰铝业有限公司乙方： 为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同，内容如下：一、承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、中、晚）工作餐，严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和其他用途。二、就餐标准早餐提供馒头、稀饭、豆浆、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人计算（提供一荤、二素，米饭、汤自取）；夜宵4元/人（提供炒饭、炒面等面食）。三、承包期限自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限为半年，期满后双方要求

2、续签在同等条件下，乙方有优先权。合同到期后如终止合同的，一方应提前一个月通知对方，否则造成的经济损失由另一方承担。1、甲方免费向乙方提供厨房所用的场地和用具的使用权，上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿。2、承包期内，食堂内的用具及其他相关维修发生的一切事情及费用，由乙方自行承担。3、承包期内，乙方负责水、电、燃料。四、膳食服务及有关服务饭菜供应分类：员工刷卡进餐，新员工凭饭卡进餐。中、晚餐每餐价位为5元。如若有招待餐，甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。菜式备选品种每餐不少于8个（其中荤菜3个

3、、素菜5个）经营轮换。膳食供应时间：早餐6：507：50；午餐11：3012：30。晚餐17：0018：00，甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。夏季时间，根据劳动部门的规定，当气温在38及以上时，应甲方要求，乙方向甲方员工供应凉茶、绿豆汤，供应的数量由甲方确定。五、卫生管理和环境保护1、承包期内，乙方应搞好管辖的环境卫生工作，杜绝饭菜里面有异物；噪音、污水、尘烟排放应符合国家标准；食堂内外保持卫生整洁。2、垃圾污物应指定地点放置，不得随意丢弃。3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。厨房用品具严格实行“一先二过三消毒”的

4、规定。4、不得采购、出售变质或受污染的食物。5、不得出售剩菜、剩饭。6、乙方所有工作人员上岗必须通过卫生部门指定医院（或防疫站）的体检、并领取饮食行业健康证。7、乙方实际操作中若有违反上述规定者，所造成的损失由乙方全部承担，同时接受甲方处罚。六、制度的建立承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均有职工值班，严防类似事件发生。乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，损失由乙方全部承担。同时甲方有权处罚乙方2000元。甲方负责配合对厨房水电管线

5、路的维修保养。七、双方的权利和义务1、甲方的权利和义务1.1 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作，对于乙方未按规定操作、执行的，给予50元/次处罚。1.2 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督、检查，并有权要求乙方及时整改；经甲方提出15天内乙方未整改到位，甲方有权终止合同。1.3 来客用餐需由甲方通知，乙方根据甲方要求制作，由甲方相关人员签字确认，月底结账。1.4 及公司不相关的外来人员就餐接待须由甲方行政部门的认同。1.5 本合同的解释权归甲方所有。2、乙方的权利和义务 2.1乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员、菜肴的搭配及制作、就

6、餐环境卫生、服务等。2.2 乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，防止瘟疫及食物中毒事件的发生。2.3 乙方按时供应甲方工作日的就餐，食品到新鲜可口，花样翻新，营养搭配科学。餐后要认真清洗食具并消毒，食堂内部用餐环境要全面清洁整理；要经常定期清理食堂内外水池、工作台、地面、下水道，确保水道畅通；灶台灶具用品等上面的污渍经常定期清理；冰柜定期清理、消除异味、生熟分开存放。2.4 乙方负责甲方每日开水的免费供应（锅炉由甲方供应）。2.5 清除蚊蝇鼠害2.6 其它 2.6.1 乙方工作人员的安全完全由乙方自行负责。 2.6.2 乙方工作人员必须爱护

7、公物，保管好用具，注意节约用水、用电。 2.6.3 乙方现场工作人员必须持有相关部门发放的健康证，讲究个人卫生，做到勤洗水、勤剪指甲，勤换工作服。 2.6.3 食堂工作人员所需要的薪资、福利、养老保险及医疗保险等由乙方自行负责。 2.6.4 监督食堂工作人员遵守甲方的规章制度、食堂纪律及厂纪厂规，未经甲方批准，不得进入甲方员工宿舍及车间。 2.6.5 甲方车间上夜班，乙方应按规定及时提供夜餐。 2.6.6 出现食品质量事故，责任由乙方及乙方相关人员承担。 2.6.7 乙方工作人员持甲方办理的员工工作证按甲方的门岗制度进出。 2.6.8 完成甲方有关膳食的其他事项。八、结算方式 每月月底按甲方员

8、工实际就餐餐次到财务统计、结算，在5号前以现金或支票方式支付给乙方（未按时结算，甲方应赔偿乙方总餐费的千分之三违约金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期无息退款。九、违约责任 乙方在承包期内及外界发生的一切债权、债务等纠纷均及甲方无关。甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。 除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食，甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同，应向对方赔偿一切损失。十、仲裁 甲方对食堂每两月员工评议一次，未达60%，第一次警告，第二次作为严重批评，第三次作为自动放弃承包。 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成可以向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。本合同如有遗漏和未完善之处，再补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。附件厨房出具清单及本合同一同生效。 合同自双方签订之日起生效，合同正式一式两份，双方各持一份。甲方（签章）： 乙方（签章）： 2011年 月 日4 / 4