高二化学《糖类》第二课时学案分析.docx

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1、高二化学糖类第二课时学案分析高二化学醛其次课时学案 高二化学醛其次课时学案 其次课时【复习提问】师：乙醛的分子式及结构简式应怎样书写？（学生思索回答：C2H4O，CH3CHO。）【设问】假如结构简式为CH3CH2CHO，CH3CH2CH2CHO应叫什么名称？你能否概括出什么是醛？（学生思索回答：丙醛、丁醛。并让学生探讨、总结出醛的概念）【板书】二、醛类1概念及结构特点：分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物。【设问】饱和一元脂肪醛的结构式的通式应如何表示？醛类的分子式通式应如何表示？（学生探讨，分析，推想）【依据学生的回答板书】醛类的结构式通式为：或简写为RCHO。分子式通式可表示为CnH2nO

2、【追问】醛类分子中都含有什么官能团？它对醛类的化学性质起什么作用？醛类物质应有哪些化学性质？【提示】结合乙醛的分子结构及性质分析。（学生热情探讨后回答，老师依据学生的回答赐予评价并板书）【板书】2、醛类的主要性质：醛类分子中都含有醛基官能团，它对醛类物质的主要化学性质起确定作用。推想出醛类物质可能能和H2发生加成反应，与银氨溶液及新制的Cu（OH）2反应。【联想启发】假如醛类物质有这些化学性质，则体现了醛基有什么性质？（学生主动思索，揣测应当是氧化性和还原性。）师：在醛类物质中还有另一种比较重要的醛即甲醛，今日我们来学习甲醛的结构及性质。【板书】3甲醛（1）甲醛的结构分子式：CH2O结构简式：

3、HCHO结构式：【强调】结构特点为羰基两侧是对称的氢原子，与其它醛类物质不同，甲醛分子中相当是含有两个醛基。【板书】（2）物理性质甲醛又称蚁醛，是一种无色具有剧烈刺激性气味的气体，易溶于水。3540的甲醛水溶液称为福尔马林。【提示】依据乙醛的化学性质思索甲醛应有哪些化学性质。（学生探讨、回答）【提问】谁能用化学方程式来表示？【板书】（3）化学性质能与H2发生加成反应：HCHO+H2CH3OH具有还原性。HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO34Ag6NH32H2OHCHO2Cu(OH)2CO2+2Cu2O+5H2O【板书】（4）用途师：甲醛在工业上，可制备酚醛树脂，合成纤维、生产维尼

4、纶等，也用于制福尔马林。【小结】以上学习的是醛类的概念及甲醛的性质和用途。【补充】丙酮的官能团是羰基，主要化学性质：可催化加氢生成醇，但不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。【总结】指导学生对这节的学问进行总结，归纳。如：醇、醛、酸之间的转化关系如何？启发学生的思维。思索、整理、归纳得出三者之间的转化关系： 高二化学酯化反应其次课时学案 高二化学酯化反应其次课时学案 其次课时 【复习提问】师：乙醛的分子式及结构简式应怎样书写？（学生思索回答：C2H4O，CH3CHO。） 【设问】假如结构简式为CH3CH2CHO，CH3CH2CH2CHO应叫什么名称？你能否概括出什么是醛？（学生思

5、索回答：丙醛、丁醛。并让学生探讨、总结出醛的概念） 【板书】二、醛类1概念及结构特点：分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物。【设问】饱和一元脂肪醛的结构式的通式应如何表示？醛类的分子式通式应如何表示？（学生探讨，分析，推想）【依据学生的回答板书】醛类的结构式通式为：或简写为RCHO。分子式通式可表示为CnH2nO【追问】醛类分子中都含有什么官能团？它对醛类的化学性质起什么作用？醛类物质应有哪些化学性质？【提示】结合乙醛的分子结构及性质分析。（学生热情探讨后回答，老师依据学生的回答赐予评价并板书）【板书】2、醛类的主要性质：醛类分子中都含有醛基官能团，它对醛类物质的主要化学性质起确定作用。推想出

6、醛类物质可能能和H2发生加成反应，与银氨溶液及新制的Cu（OH）2反应。【联想启发】假如醛类物质有这些化学性质，则体现了醛基有什么性质？（学生主动思索，揣测应当是氧化性和还原性。）师：在醛类物质中还有另一种比较重要的醛即甲醛，今日我们来学习甲醛的结构及性质。 【板书】3甲醛（1）甲醛的结构分子式：CH2O结构简式：HCHO结构式：【强调】结构特点为羰基两侧是对称的氢原子，与其它醛类物质不同，甲醛分子中相当是含有两个醛基。【板书】（2）物理性质甲醛又称蚁醛，是一种无色具有剧烈刺激性气味的气体，易溶于水。3540的甲醛水溶液称为福尔马林。 【提示】依据乙醛的化学性质思索甲醛应有哪些化学性质。（学生

7、探讨、回答） 【提问】谁能用化学方程式来表示？ 【板书】（3）化学性质能与H2发生加成反应：HCHO+H2CH3OH具有还原性。HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO34Ag6NH32H2OHCHO2Cu(OH)2CO2+2Cu2O+5H2O 【板书】 （4）用途 师：甲醛在工业上，可制备酚醛树脂，合成纤维、生产维尼纶等，也用于制福尔马林。 【小结】以上学习的是醛类的概念及甲醛的性质和用途。 【补充】丙酮的官能团是羰基，主要化学性质：可催化加氢生成醇，但不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。 【总结】指导学生对这节的学问进行总结，归纳。如：醇、醛、酸之间的转化关系如何？

8、启发学生的思维。思索、整理、归纳得出三者之间的转化关系 高二化学醇酚其次课时学案 高二化学醇酚其次课时学案 其次课时教学目标学问目标:使学生驾驭苯酚的分子结构特征、重要性质、了解苯酚的用途；驾驭苯酚的检验方法。实力目标：培育学生操作、视察、分析实力，加深对分子中原子团相互影响的相识，培育学生辩证唯物主义观点。情感目标：渐渐树立学生透过现象看本质的化学学科思想，激发学生学习爱好，培育学生求实进取的品质。教学重点苯酚的化学性质和结构特征。教学难点苯酚的化学性质。教学方法1教法（1）老师设计课型，以探究性试验为先导，探究性质。（2）引导学生分析、探讨、对比，练习固所学学问。（3）多媒体协助教学2学法

9、（1）试验探究、探讨、练习巩固。（2）主动运用手、眼、脑，培育语言表达实力，提高思维分析实力。教学组织形式小组探讨、师生探讨多种形式。教学过程课堂引入：进入试验室，同学们闻到了什么气味？它与我们到什么地方闻到的气味类似？生：医院。对，今日我们一起来学习这种重要的化工原料，它在工农业生产上和医药上常常运用。家庭运用的药皂中也可常添加它，它就是今日我们要学习的苯酚。投影：其次节酚引入新课化学是一门以试验为基础的自然科学，下面我们通过几个试验来探究苯酚的性质。请同学们先按步骤进行试验探究。特殊提示：苯酚具有剧烈的腐蚀性，万一不当心粘在皮肤上时，应当马上用酒精洗涤。一、试验探究序号主要操作试验现象、反

10、应方程式试验1视察苯酚的色、味、态，然后取少许苯酚放入试管中，滴加1-2mL水，振荡，视察现象。然后放入热水中水浴加热，再视察现象。再让液体冷却，再视察现象。试验现象：试验2向上试验1中的液体取出约1/2量（剩余溶液留做第4.5.6步用）加入另一支试管里，诼滴滴加NaOH溶液，边滴边振荡，至恰好澄清。（留意NaOH千万不能过量，以免后面的试验做不胜利。）试验现象：反应方程式：试验3将试验2中的澄清液分为两等份，一份当心吹入CO2；一份加入少量稀盐酸。试验现象：反应方程式：试验44.取少量苯酚溶液加入试管，然后滴加几滴石蕊试液,试验现象：试验5苯酚和浓溴水的反应：在试管里滴入饱和溴水再加入约1-

11、2mL，然后滴入2-3滴苯酚稀溶液，充分振荡，静置，试验现象：反应方程式：试验6苯酚和FeCl3溶液的反应：在试管里滴入几滴苯酚稀溶液，再加入约2-3mL水，振荡，然后再逐滴滴人1-2滴FeCl3稀溶液。试验现象：试验完毕后，请同学们整理好药品、和仪器。针对上述试验现象，请同学们看书自学。二、读书思索题（投影打出）1、醇与酚在结构上的主要区分是什么？2、苯酚有那些物理性质？3、苯酚在结构4、苯酚与NaOH溶液反应的现象如何？说明苯酚具有怎样的性质？5、苯酚溶液分别与浓溴水及FeCl3溶液反应的现象如何？6、苯酚分子中原子团之间是怎样相互影响的？（学生依据试验探究结果、分析、探讨，老师巡察指导）

12、三、师生探讨请同学们针对上述问题绽开探讨。师：请同学们回忆苯酚的物理性质。生：回答。板书（一）、物理性质：见多媒体师设问（1）苯酚的浑浊溶液中滴加NaOH溶液有何现象?生：溶液由浑浊变澄清。（2）依据上述现象及探究试验2请你对苯酚具有的性质进行分析生：弱酸性，比碳酸的酸性还要弱。（3）探讨：苯酚为什么具有酸性？生：由于-OH受苯环的影响使得-OH简单发生电离，显示酸性。多媒体：（二）、苯酚的分子结构分子式结构式结构简式（请学生板演）师：苯酚与醇类物质在结构上的主要区分是什么？你认为苯酚的化学性质与乙醇是否相同？（多媒体）生：羟基与苯环干脆相连，它的化学性质与乙醇是不完全相同的。多媒体：（三）、

13、苯酚的化学性质师：从试验2我们知道苯酚的水溶液具有酸性，那么苯酚的水溶液为什么显酸性呢？（引导学生从结构上思索）师：引导、启发生：探讨、归纳，苯环对羟基的影响使羟基上氢原子简单电离，其水溶液呈酸性。多媒体：1.苯酚与NaOH溶液的反应请学生演示:苯酚+碱盐+水师：苯酚水溶液的酸性如何?你能够用上述试验事实来证明它酸性的强弱吗?生:苯酚水溶液的酸性比碳酸的酸性还要弱，因为由强酸制弱酸的反应原理，在苯酚钠溶液中通入CO2生成了苯酚出现浑浊现象。师：总结(1)在苯酚溶液中滴加几滴石蕊试液,不变色。(2)向苯酚钠溶液中通入足量的CO2,有浑浊出现。请学生演示:多媒体：2.苯酚与浓溴水的反应：师：向苯酚

14、溶液中滴加浓溴水，现象如何？生：生成白色沉淀。探讨：苯和液溴与苯酚和浓溴水哪个反应更易发生？为什么？多媒体：苯酚和浓溴水的反应演示师：事物之间是普遍联系的，原子团之间也不例外。生：总结羟基对苯环的影响，使苯环上三个氢原子变活泼而易被取代。请学生演示:多媒体：3.苯酚和FeCl3溶液的反应师：现象如何？生：无色变成紫色。师：.苯酚和FeCl3溶液的反应特别灵敏，在实际应用中有何作用？生：可用于鉴别和检验苯酚。巩固练习：见多媒体：板书四、苯酚的用途多媒体作业：P552.3.4 高二化学糖类第一课时学案分析 高二化学糖类第一课时学案分析 其次节糖类教学目标学问与技能：（1）使学生驾驭糖类的主要代表物

15、:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。（2）能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。过程与方法：运用类推、迁移的方法驾驭糖类主要代表物的性质，通过探究试验，完成学问的建构。通过合作探究，再次体会到试验是学习和探讨物质化学性质的重要方法。情感看法与价值观：通过单糖、双糖、多糖的探究试验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的实力，体验科学探究大的乐趣。通过对糖类在实际生活中的应用的了解，相识化学物质对人类社会的重要意义。教学重点：驾驭糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的

16、组成和重要性质，它们之间的相互转变以及与烃的衍生物的关系。教学难点：糖类的概念、葡萄糖的结构和性质、纤维素的酯化。教学过程【第一课时】新课导入“果实的事业是尊贵的，花的事业是甜蜜的，但还是让我赞美绿叶的事业吧，她总是谦逊地用心地垂着绿荫的”。（印度诗人：泰戈尔）诗人为何对“绿叶”情有独钟？绿叶利用了廉价的水和二氧化碳，化腐朽为奇妙将光能转化为化学能，通过光合作用生成了葡萄糖。人们每天摄取的热能中大约75%来自糖类。提问你今日吃糖了吗？（学生举例日常生活中的糖类物质）常识介绍含糖食物与含糖量。设问什么是糖？教材阅读学生阅读教材P79“资料卡片”。板书1、糖的概念：糖类又叫碳水化合物，大多数糖符合

17、通式Cn(H2O)m但不是全部的糖符合这个通式且符合这个通式的也不肯定是糖。2、糖的分类：单糖：葡萄糖、果糖不能水解成更简洁的糖分类二糖：蔗糖、麦芽糖1mol糖水解生成2mol单糖多糖：淀粉、纤维素糖水解生成很多mol单糖小组试验学生视察葡萄糖晶体并做葡萄糖溶解试验。（学生归纳小结）板书一、葡萄糖与果糖（一）葡萄糖的结构与性质1、物理性质：白色晶体，易溶于水，有甜味。2、结构:置疑试验测得：葡萄糖分子量为180，含C、H、O三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求葡萄糖的分子式。学生推算葡萄糖的分子式板书葡萄糖分子式为：C6H12O6设问葡萄糖具有什么结构呢？含有氧原子，说明它可能

18、含什么官能团呢？回答可能含CHO、COOH、OH等。设问如何鉴别葡萄糖的官能团呢?小组探究学习探究内容:葡萄糖的结构特点及性质已知的试验数据:（1）1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成酯；（2）1mol该未知物与1molH2加成反应时，被还原成直链己六醇。学生试验探究与思索：1以小组的形式进行探讨2设计试验方案3动手实施方案4设计表格记录并记录现象5分析试验结果6做出推论（学生试验过程中进行表现性评价，自评、互评结合）小组沟通结论葡萄糖具有什么结构？具有什么性质？老师点评板书2、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO3、化学性质：（具有醇与醛的共同性质）（1

19、）与乙酸发生酯化反应生成酯（2）能发生银镜反应（3）能与新制氢氧化铜反应（4）体内氧化：C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)提问人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液这是为什么？学问介绍葡萄糖在人体内如何储存和被氧化：j储存：葡萄糖以肝糖元、肌糖元等形式被肝脏、肌肉等组织合成糖元而储存起来。须要时糖元转化为葡萄糖氧化释放出能量。k氧化：1g的葡萄糖完全氧化放出约15.6KJ的热量。注射葡萄糖可快速补充养分。介绍葡萄糖的用途及其原理：1、糖尿病人尿液检验的原理：葡萄糖遇试纸中的氢氧化铜发生反应，生成红色的氧化亚铜（展示糖尿病人尿液检验的试纸）；2、保温瓶内胆

20、的制备原理：葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。小结葡萄糖是醛糖，具有还原性。学问介绍果糖的存在与应用。学生阅读归纳果糖的结构、果糖与葡萄糖的相互关系、果糖的物理性质。板书（二）果糖的结构与性质1、物理性质：无色晶体，易溶于水，有甜味（最甜）2、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH设问如何检验果糖是否有还原性（设计简洁的化学试验验证）学生试验探究果糖的化学性质学生沟通果糖没有还原性，因为它没有醛基，不能发生银镜反应和与新制氢氧化铜反应。板书二、蔗糖与麦芽糖讲解并描述蔗糖是自然界分布最广的一种二糖，存在于大多数植物体中，甜菜和甘蔗中含量最丰富。麦芽糖主要存在于发芽的谷

21、粒和麦芽中，是淀粉在体内消化过程中的一个中间产物，可以由淀粉在淀粉酶作用下水解而得到。蔗糖与麦芽糖的分子式均为：C12H22O11，二者为同分异构体。阅读学生阅读课本P82总结蔗糖与麦芽糖的物理性质。总结（在学生的回答基础上）进行总结。板书1、物理性质蔗糖：无色晶体，溶于水，有甜味麦芽糖:白色晶体,易溶于水,有甜味(不及蔗糖)设问蔗糖与麦芽糖具有怎样的化学性质？学生分组试验设计蔗糖与麦芽糖性质的对比试验，记录试验现象，得出结论、进行说明、写出化学方程式。板书2、化学性质蔗糖：无醛基，无还原性，但水解产物有还原性。C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6(蔗糖)(葡萄糖)(果糖)

22、麦芽糖:（1）有还原性:能发生银镜反应(分子中含有醛基),是还原性糖.（2）水解反应:产物为葡萄糖一种.C12H22O11+H2O2C6H12O6(麦芽糖)(葡萄糖)小结学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖的结构式、物理性质、化学性质的异同。课外作业1、走访当地医院相关科室的医生，了解对糖尿病如何进行检测？2、查阅有关蔗糖、麦芽糖的书籍或网站，了解它们的性质。课堂练习1从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应试验，往往能得到银镜，产生这一现象的缘由是（）A蔗糖本身具有还原性B蔗糖被还原C试验过程中蔗糖发生水解D在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解2蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完

23、全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是A1：3B3：1C1：2D1：13某学生进行蔗糖水解的试验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入35滴稀H2SO4；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其试验结果没有银镜产生。其缘由是_。A蔗糖尚未水解B加热时间不够C煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性D蔗糖水解的产物中没有葡萄糖上述试验的正确操作是。4棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）。棉子糖的分子式是，假如使1mol的棉子糖完全水解时，则生成和、各1mol。参考答案1、D2B3C，在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热。4C18H32O16，半乳糖、葡萄糖、果糖。 第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页