第1章第二节第一课时化学研究物质的性质与变化.ppt

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1、第二节 化学研究些什么 轻轨电车轻轨电车 轻轨电车是近年来城市发展的轻轨电车是近年来城市发展的一种无污染的新兴交通工具。一种无污染的新兴交通工具。当轻轨电车开动时，轻轨电车当轻轨电车开动时，轻轨电车与架空电线的接触点由于高速与架空电线的接触点由于高速摩擦会产生高温。生产接触点摩擦会产生高温。生产接触点的原料是石墨，请你推测石墨的原料是石墨，请你推测石墨具有哪些性质？具有哪些性质？形形色色的物质变化形形色色的物质变化一、化学研究物质的性质与变化一、化学研究物质的性质与变化蜡烛在空气中的燃烧蜡烛在空气中的燃烧活动提示活动提示怎样观察？怎样观察？反应前反应前反应时反应时反应后反应后关注反应物的关注反

2、应物的色、态、味色、态、味关注反应现象，如关注反应现象，如光、焰、色、烟、光、焰、色、烟、雾、气、热等和反雾、气、热等和反应条件应条件 关注生成物关注生成物的色、态、味的色、态、味物质燃烧都会有的现象；物质燃烧都会有的现象；气体（或固体和液体的蒸汽）燃烧所气体（或固体和液体的蒸汽）燃烧所特有的现象；特有的现象；许多许多固体小颗粒固体小颗粒分散在空气中所形成分散在空气中所形成的现象；的现象；许多许多小液滴小液滴分散在空气中所形成的现分散在空气中所形成的现象。象。光：光：火焰：火焰：烟：烟：雾：雾：蜡烛在空气中的燃烧蜡烛在空气中的燃烧反应前：反应前：石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，石蜡是一种

3、白色固体，有特殊气味，质软，不溶于水，密度比水小，熔点低。不溶于水，密度比水小，熔点低。反应中：反应中：1 1、石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、放热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、焰放热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、焰心，外焰温度最高。心，外焰温度最高。2 2、干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾；、干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰水变浑浊。水变浑浊。 3 3、用白瓷板压在火焰上，瓷板上有黑色粉末出、用白瓷板压在火焰上，瓷板上有黑色粉末出现，说明石

4、蜡不完全燃烧产生炭黑。现，说明石蜡不完全燃烧产生炭黑。熄灭后：熄灭后：产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟燃烧并产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟燃烧并且火焰重新窜回烛芯。且火焰重新窜回烛芯。结结 论：论：石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。反应的文字表达式：反应的文字表达式：点燃石蜡+氧气二氧化碳水物理变化物理变化1 1、石蜡的、石蜡的“三态三态”变化是什么变化？变化是什么变化？2 2、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？变化中没有新的物质生成变化中没有新的物质生成变化中有新的物质生成变化中有新的物质生成化学变化化学变化1 1、物质的两

5、种变化、物质的两种变化化学变化：有新物质生成的变化。化学变化：有新物质生成的变化。 如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用、生物的呼吸作用等。用、生物的呼吸作用等。地球上最重要的化学变化！地球上最重要的化学变化！（太阳能（太阳能化学能）化学能） 光照叶绿素二氧化碳水葡萄糖氧气物理变化：没有新物质生成的变化。物理变化：没有新物质生成的变化。 如：物质的三态变化（蒸发、升华、凝固、挥发等）、如：物质的三态变化（蒸发、升华、凝固、挥发等）、玻璃破碎、电灯发光等。玻璃破碎、电灯发光等。煤油燃烧产煤油燃烧产生火焰和黑生火焰和黑烟烟两瓶无色的气体

6、两瓶无色的气体氯化氢和氨气混氯化氢和氨气混合产生白烟合产生白烟在无色溶液在无色溶液( (碘化钾碘化钾) )中加入另一种无色溶中加入另一种无色溶液液( (硝酸银硝酸银),),产生黄色产生黄色沉淀沉淀仔细观察下列实验仔细观察下列实验,描述观察到的现象描述观察到的现象有些化学变化有些化学变化以热能、光能、电能等形式释放出能量。以热能、光能、电能等形式释放出能量。如：石蜡、酒精燃烧时都发光，并放出热量；干电池在放如：石蜡、酒精燃烧时都发光，并放出热量；干电池在放电时内部物质发生化学变化，释放出电能。电时内部物质发生化学变化，释放出电能。有些化学变化，需要外界提供一定能量。有些化学变化，需要外界提供一定

7、能量。如：绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用。如：绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用。 化学变化过程中常伴随一些现象：化学变化过程中常伴随一些现象：放热、发光、变色、放热、发光、变色、放出气体或生成沉淀等放出气体或生成沉淀等，这些现象可以帮助我们判断有，这些现象可以帮助我们判断有没有化学变化发生，但不能作为判断的绝对依据没有化学变化发生，但不能作为判断的绝对依据能量的释放能量的释放物质的燃烧：物质的燃烧：化学能化学能热能和光能热能和光能生物的呼吸作用：生物的呼吸作用：化学能化学能热能和动能等热能和动能等干电池的使用：干电池的使用：化学能化学能电能电能蓄电池放电：蓄电池放电：化学能化学能电能

8、电能能量的吸收能量的吸收蓄电池充电：蓄电池充电：电能电能化学能化学能植物的光合作用：植物的光合作用：太阳能太阳能化学能化学能化学变化伴随着能量的吸收或释放化学变化伴随着能量的吸收或释放物理变化物理变化化学变化化学变化本质本质区别区别没有新物质生成没有新物质生成有新物质生成有新物质生成外观外观特征特征状态、形状、大小的改变状态、形状、大小的改变常伴有发光、放热、变色、生成常伴有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀及能量的释放或气体、生成沉淀及能量的释放或吸收等吸收等举举 例例水的三态变化、玻璃破碎水的三态变化、玻璃破碎碳酸氢铵受热分解碳酸氢铵受热分解联联 系系在化学变化中一定同时发生物理变化，在

9、化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中不一定同时发生化学变化但在物理变化中不一定同时发生化学变化注意注意事项事项发光、发热的变化，不一定是化学变化，如：灯泡通电发光放热；有发光、发热的变化，不一定是化学变化，如：灯泡通电发光放热；有气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定都是化学变化，如：水加热气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定都是化学变化，如：水加热变成水蒸气变成水蒸气2 2、两种变化的关系、两种变化的关系 坚硬的金刚石可以加工成钻石；把灼坚硬的金刚石可以加工成钻石；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这燃烧。在这两种情况下，金刚石分别两

10、种情况下，金刚石分别发生发生了什么变化？说明金刚石具有什么性质？了什么变化？说明金刚石具有什么性质？钻石是金刚石打磨成的，属于钻石是金刚石打磨成的，属于物理变化物理变化灼热的金刚石可以在液态氧气灼热的金刚石可以在液态氧气中燃烧，燃烧过程中生成了新中燃烧，燃烧过程中生成了新物质，属于化学变化。物质，属于化学变化。3 3、物质的两种性质、物质的两种性质化学性质：化学性质：物质物质需要需要发生化学变化发生化学变化才能才能表现出来的性质。表现出来的性质。 如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁性

11、等。度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁性等。如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、（不）稳定性、腐蚀性、毒性等。（不）稳定性、腐蚀性、毒性等。物理性质：物理性质：物质物质不需要不需要发生化学变化发生化学变化就能就能表现出来的性质。表现出来的性质。物理性质物理性质化学性质化学性质概念概念物质不需要通过化学变化就表现物质不需要通过化学变化就表现出来的性质出来的性质物质需要通过化学变化才物质需要通过化学变化才能表现出来的性质能表现出来的性质测定测定方法方法由人的感觉器官直接感知或通过由人的感觉器官直接感知或通过仪器测知仪器测知只有

12、通过化学反应才能表只有通过化学反应才能表现出来现出来举例举例色、态、味、熔点、沸点、硬度、色、态、味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、导热性、密度、溶解性、导电性、导热性、挥发性、磁性等挥发性、磁性等可燃性、助燃性、氧化性、可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性、还原性、酸碱性、稳定性、腐蚀性、毒性等腐蚀性、毒性等4 4、两种性质的比较、两种性质的比较物质的性质物质的性质物质的变化物质的变化区别区别物质的性质是物质本身的固有属性，物质的性质是物质本身的固有属性，在描述时常会用到在描述时常会用到“是是”“”“能能”“会会”“”“易易”“”“具有具有”“”“可以可以”等词等词语语物

13、质的变化是物质运动物质的变化是物质运动的一种形式，是一个过的一种形式，是一个过程，它的发生需要时间程，它的发生需要时间联系联系举例举例酒精酒精易易挥发挥发木炭木炭能能燃烧燃烧酒精挥发酒精挥发木炭燃烧木炭燃烧5 5、物质的性质和变化的比较、物质的性质和变化的比较物质的性质物质的性质决定决定物质的变化物质的变化体现体现【典例【典例1 1】化学是】化学是2121世纪最有用、最富有创造性的中心学世纪最有用、最富有创造性的中心学科。下列选项中，不属于化学研究领域的是（科。下列选项中，不属于化学研究领域的是（ ） A A开发新能源开发新能源 B B开发电脑软件开发电脑软件 C C防止空气污染防止空气污染

14、D D合成新材料、新物质合成新材料、新物质 B B知识点一、化学研究的对象知识点一、化学研究的对象【典例【典例2 2】节日里的下列景象伴随有化学变化的是节日里的下列景象伴随有化学变化的是( )( )A.A.五光十色的烟火礼花五光十色的烟火礼花 B.B.不断闪烁的霓虹灯不断闪烁的霓虹灯C.C.变化无穷的音乐喷泉变化无穷的音乐喷泉 D.D.满屋飘香的茅台酒满屋飘香的茅台酒A A知识点二、物理变化与化学变化的判断知识点二、物理变化与化学变化的判断知识点三、物理性质与化学性质的判断知识点三、物理性质与化学性质的判断A A【典例【典例3 3】下列物质的用途，主要利用其化学性质的是】下列物质的用途，主要利

15、用其化学性质的是 ( ) ( ) A.A.碳氢化合物作为碳氢化合物作为“潮潮流流”火炬的燃料火炬的燃料B B用钢材铸造用钢材铸造“中国馆中国馆”C.C.用氢气用氢气填充气球填充气球D D用大理做用大理做 建筑材料建筑材料1.1.下列变化属于物理变化的是（下列变化属于物理变化的是（ ）A.A.汽油燃烧汽油燃烧 B.B.石蜡熔化石蜡熔化 C.C.钢铁生锈钢铁生锈 D.D.光合作用光合作用2.2.化学变化的本质特征是（化学变化的本质特征是（ ）A.A.有状态变化有状态变化 B.B.有颜色变化有颜色变化 C.C.有发光、发热现象有发光、发热现象 D.D.有新物质生成有新物质生成B BD DC C3 3

16、.(2010 .(2010 新疆中考新疆中考) )下列俗语与物质的化学性质无关下列俗语与物质的化学性质无关的是的是( )( )A.A.火上烧油火上烧油 B.B.百炼成钢百炼成钢C.C.玉不琢、不成器玉不琢、不成器 D.D.死灰复燃死灰复燃 4.(20104.(2010兰州中考兰州中考) ) 生活中常常会发生一些变化，生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是下列变化属于化学变化的是( )( )A.A.樟脑球在衣柜中渐渐消失樟脑球在衣柜中渐渐消失 B.B.吃进的食物一段时间后被消化了吃进的食物一段时间后被消化了C.C.给电熨斗通电产生热能给电熨斗通电产生热能 D.D.在晾干在晾干的咸菜表

17、面出现白色晶体的咸菜表面出现白色晶体B B化学变化化学变化化学性质化学性质物理变化物理变化物理性质物理性质酒精容易挥发酒精容易挥发天然气燃烧天然气燃烧植物的光合作用植物的光合作用石蜡熔化石蜡熔化碳酸氢铵受热分解碳酸氢铵受热分解铁在潮湿空气中易生锈铁在潮湿空气中易生锈水结成冰水结成冰5.5.连线练习连线练习6 6通过下列哪些性质可以很方便地鉴别以下各组物质，通过下列哪些性质可以很方便地鉴别以下各组物质，请将有关序号填在相应的选项后面。请将有关序号填在相应的选项后面。颜色颜色 状态状态 气味气味 味道味道 硬度硬度糖水和盐水糖水和盐水氧气和水氧气和水铜和铁铜和铁金刚石和玻璃金刚石和玻璃酒精和水酒精和水淀粉和食盐淀粉和食盐化学化学研究对象研究对象物质物质只有一条路不能选择那就是放弃的路；只有一条路不能拒绝那就是成长的路。