《生活中两种常见的有机物》教案2(8页).doc
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1、-生活中两种常见的有机物教案2-第 8 页生活中两种常见的有机物教案一、 教学目标知识与技能:1.通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。2.结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。3.通过乙酸结构、性质的学习,学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响。建立“组成(结构性质用途)”的有机物的学习模式。过程与方法:1运用咏酒的诗篇,激发学生的学习兴趣。2通过引导学生观察、分析实验现象,培养对比、归纳、推理能力以及探究精神。情感、态度与价值观:联系生活实际,认识化学与人类生活的密切
2、关系,增强学习化学兴趣。二、 教学重、难点教学重点1.乙醇的结构,乙醇的取代反应和氧化反应。教学难点1.学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的催化氧化反应。三、教学方法演示法、启发法、实验探究法四、课时2课时五、教学过程第1课时导入以“酒”为话题展开讨论,简单介绍中国古代和酒有关的诗句及酒文化;再从现在社会中常见的几类酒对其中的酒精含量展开讨论,从而对酒精有一定的了解。现在社会酒的品种有很多,有啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒,他们共同的特点就是都含有酒精,只是含酒精量不同而已。(介绍不同品种的酒含酒精量,酒的度数指体积分数)【过渡】从刚才的诗歌和几类酒的认识,我们对酒有了一定的认识
3、。酒是多种化学成分的混合物,酒精是其中主要成分,酒精的学名是乙醇。这就是我们今天要探讨的一种有机物。首先我们先来了解乙醇的物理性质。【引导学生总结回答】(1)颜色:无色透明(2)气味:特殊香味(3)状态:液体3)(6)溶解性:跟水可以任意比互溶,本身也是一种常用的有机溶剂。(“思考”:酒精可以用作溴水的萃取剂吗?不可以,酒精与水互溶)【讲述】乙醇的分子式为C2H6O(多媒体展示)(1)分子式 C2H6O 【讲述】乙醇分子中含有2个C,6个H和一个O,根据价键原则和实验的研究其结构式为(多媒体展示)(2)结构式 (3)结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH(指出羟基)(展示课件)红色的代表
4、氧(4)比例模型、球棍模型化学性质【讲】从乙醇分子有-OH(羟基),水分子中也有H-O-H,因此从结构上看,乙醇应该有水相似的化学性质。上学期我们学习了水可以跟钠反应,乙醇是否也可以呢?下面我们通过实验来探究:(展示课件)1乙醇与金属钠的反应P73实验3-2: 钠与乙醇反应(对比钠与水的反应的现象)演示实验:取一支试管,加入45ml的乙醇,放在试管架上,夹取一小块金属钠,用滤纸吸干表面的煤油,用小刀切去外面的氧化层,放入试管中,观察现象实验现象:钠沉入乙醇底部,不熔成小球,也不发出响声,有气泡产生(课件展示)【讲】钠与乙醇反应产生气体,这气体是什么?如何检验呢?我们一起来看一个视频(播放视频并
5、引导)【讲】从检验气体的实验中,我们可以观察到,产生的气体燃烧发出淡蓝色的火焰,罩在上面干燥的小烧杯壁有水珠,加石灰水不变浑浊,说明生成的气体是氢气。大家将这个实验现象与我们学过的钠与水反应的现象进行对比,能够获得什么结论呢?(展示钠与水反应的现象)想一想:实验现象说明了什么问题?1钠浮在水面上,而沉在乙醇中(三者的密度关系)说明:水的密度钠的密度乙醇的密度2钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的的活泼性:乙醇水(实验室可以用乙醇处理未反应掉的钠)【讲】通过这个实验呢,我们可以知道,乙醇可以跟钠反应生成乙醇钠和氢气,(边讲边展示课件)2CH3CH2OH+
6、2Na2CH3CH2ONa+H2(取代反应、置换反应) 这是反应的方程式,属于置换反应或取代反应。化学反应的本质是旧化学键断裂和新化学键形成,在这反应当中,乙醇那些化学键发生了断裂呢?我们来看一个模拟钠与乙醇反应本质的微观过程的动画。(播放动画)因此,乙醇与钠反应时,断裂的是O-H键。【过渡】乙醇除了与钠发生反应,还能够发生氧化反应。比如,平时我们用的酒精灯就是以酒精作燃料的,说明了乙醇能够发生燃烧反应。燃烧时发出淡蓝色火焰,并放出大量的热。氧化反应a. 燃烧反应 点燃C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O现象:发出淡蓝色火焰,并放出大量热 【讲】改变条件,同是乙醇和氧气,发生的氧化
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