四年级_综合实践教案.docx

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1、四年级上册综合理论教案课题：怎样查阅资料教学目的：1、 根据综合理论活动具有理论性、开放性、综合性的特点，面对全体学生，拓展学生自主空间。2、 培育学生走进社会，走进生活的实力，表达由课内到课外，再从课外到课内，让学生在丰富多彩的活动中获得体验、熬炼实力。教学重点：1、 体验并驾驭制定活动的一般过程。教学难点：设计一份实在可行的植树节活动方案。教学准备：学生准备：课前通过查阅资料、访问等方式，初步理解制定活动方案的方法。教师准备;1准备综合理论主题活动方案。2、 制作多媒体课件。教学过程：一、情境导入1创设情境。3、 引出课题。教师引导：进展每一活动，都须要事先制定具体的方案，一份科学合理的、

2、实在可行的活动方案，是顺当绽开主题的活动的保障。二、学习及探究1、学习方案的根本内容学习讨论沟通。教师供应“走进元宵节”活动方案沟通活动方案内容。教师总结指导。3、 活动方案的呈现方式教师引导学生，结合自己的阅历，讨论活动方案的呈现方式。教师总结呈现，活动方案可以用文字形式呈现，也可以表格形式呈现。三、理论及体验1、小组合作，确定活动主题，制定活动方案。2、各小组沟通指定的活动方案，教师和同学提建议。3、各小组根据教师和同学的建议，对活动方案进展完善。四、活动及沟通1、学生沟通本节课的收获和体会。2、教师总结评价。五、拓展延长课下针对方案 ，开展植树活动，争做“绿色小天使”教后反思:根据综合理

3、论活动具有理论性、开放性、综合性的特点，面对全体学生，拓展学生自主空间。培育学生走进社会，走进生活的实力，表达由课内到课外，再从课外到课内，让学生在丰富多彩的活动中获得体验、熬炼实力。课题：主题2 学会整理资料导学目的：1、通过案例分析，并结合已有阅历，让学生相识分工及合作的重要性，理解分工及合作的方法。 2、通过扶植学校图书馆分类整理图书活动，让学生经验分工及合作的过程，获得丰富的理论体验。 3、增加学生的合作意识，进步学生的及人合作的实力，养成擅长合作的良好品质。教学重点： 分工及合作的方法。 教学难点：分工及合作的方法。 教学过程 （一）创设情境，导入新课 1开展嬉戏活动 嬉戏名称：数水

4、果 嬉戏目的：培育学生分工及合作的意识。 嬉戏规则：课件快速播放不同的水果图片，让学生统计各个水果的数量，看哪个小组数的准，数的快。 学生在活动中，第一次没有数清晰各种水果，第二次通过小组内的分工及合作，数清晰了各种水果的数量。 2.教师引导学生讨论，为什么第一次没有把各种水果的数量？为什么第二次能把各种水果的数量数清晰？从而让学生相识到分工及合作的重要性。 （二）学习及探究 1.学生讨论沟通。教师结合“数水果”的嬉戏和学生搜集的有关分工及合作的事例，引导学生深化讨论分工及合作的方法。 2教师总结提升 要合作完成一项任务，小组成员必需做到目的一样;要根据每个成员的特长分工，分工要做到具体明确；

5、在活动中要常常沟通沟通。 （三） 理论及体验 提出任务：学校图书馆进一批图书，邀请少先队员们扶植分类整理图书。每小组领取同样数量的图书，对这些图书进展分类、写编码、贴编码、加盖图书管理员专用章，然后再把图书放到相应的书架上。 1.每个同学根据自己小组的任务设计分工方案，比拟那种分工更合理。 2.组内沟通方案，推选最佳方案。 3.根据确定的方案，得快分类整理图书，看哪个小组完成得快 4.总结完成任务的状况，找到出现的问题，提出改良的措施。 （四）总结沟通，评价作品（ 教师引导学生总结沟通分工合作的技巧，以及在整理图书中的体会和收获，并引导学生要在今后的探究活动中学会分工及合作。 （五）拓展及创新

6、 课下根据方案，开展活动。 课题：主题1关注生活垃圾活动1 生活垃圾小调查导学目的：1.相识生活垃圾有哪些，并学会给垃圾分类2.学会调查身边的环境。教学难点：关注生活垃圾，学会处理生活垃圾的方法。教学过程 一激趣导入。课件播放搜集到的垃圾得图片。这些垃圾围绕在咱们生活的四周，让我们又厌烦，有无可奈可，究竟这些垃圾该怎么处理，今日我们学习关注生活垃圾。二生活垃圾小调查1关于垃圾，你有什么问题要问，小组沟通，每组提出两个有价值的问题。2梳理整理的问题。如生活垃圾主要有哪些？处理生活垃圾有哪些常用方法？3以小组为单位，设计活动方案。你们下组要讨论那个问题？确定题目，分组研讨，并填好小组活动方案。三理

7、论体验1你知道垃圾如何如分类吗？学生沟通。教师梳理按来源分主要有生活垃圾，工业垃圾，建筑垃圾，新型垃圾太空垃圾，电子垃圾等。出示“小博士的话”相识可回收垃圾，厨余垃圾，有害垃圾，其他垃圾的包含内容，并说说各自还包含哪些垃圾？2家庭生活垃圾调查表统计调查数据，计算自己家里每周的垃圾数量。通过调查，你发觉了什么？学生沟通。教后反思：通过活动，学生相识到了生活垃圾的种类和处理方法，并能主动给垃圾分类处理，合理利用资源回收垃圾资源，做到低碳环保，做一个环保小公民。2、垃圾处理学问大导学目的：1学会处理生活垃圾的方法。2.学会调查身边的环境。教学重难点：关注生活垃圾，学会处理生活垃圾的方法。教学准备：调

8、查表，搜寻有关生活垃圾的资料。教学过程 活动2：垃圾处理学问大1.我们四周每天产生那么多的垃圾，那么这些垃圾该如何处理呢？2.你理解哪些垃圾的处理方法？学生简洁沟通。3请你为你家中的生活垃圾处理设计一个方案。 可回收垃圾 有害垃圾 厨房垃圾 其他垃圾填埋 燃烧 综合利用 堆肥4那你知道这些垃圾填埋后就会万事大吉了吗？他们在地下如何分解呢？5.理解资料在线。6调查四周的人对垃圾再利用的状况。识记状况：存在问题：我的建议：7对你调查的结果，你有什么问题要问吗？学生讨论问题。8资料在线“你知道吗？”9沟通综合处理睬收垃圾的好处。10说说你以后该怎么做。教后反思：通过活动，学生相识到了生活垃圾的种类和

9、处理方法，并能主动给垃圾分类处理，合理利用资源回收垃圾资源，做到低碳环保，做一个环保小公民。3、削减垃圾我行动导学目的：1学会处理生活垃圾的方法。2.学会调查身边的环境。教学重难点：关注生活垃圾，学会处理生活垃圾的方法。教学准备：调查表，搜易有关生活垃圾的资料。教学过程 活动3：削减垃圾我行动。1激趣导入： 理须要投入大量的人力，物力，财力，那我们该怎样削减垃圾的产生呢？下面我们开展一次关于削减垃圾措施的调查。 削减垃圾措施调查表物品 再用 不用 转增 交换旧衣服旧电器一次性筷子塑料袋用过一面得纸2学生以小组为单位填表格。3沟通调查讨论状况。4你有什么建议？提出自己的珍贵意见。5对于一次性用品

10、你有什么看法？6沟通“资料在线”6谈谈读完后的感受。二总结沟通。1通过这次活动，你对生活垃圾有了那些新的相识？我的收获是：我的讨论方法是：下次活动中我要留意的问题是：三.我还想讨论。在理论探究的过程中，你确定又产生了一些感爱好的问题，大胆提出来并向方法解决。1.每个小组整理一个有价值的问题。2.在班内找到解决的方法。教后反思:课堂上的学习使学生相识到及日俱增的垃圾已经严峻影响了我们的生活，正确处理垃圾是我们的责任及义务，为了我们美妙的生活，为了生态环境的平衡，关注生活垃圾，让我们的生活更美妙。课题：迷人的秋天活动一秋天的奇妙导学目的：1、让学生体会和发觉大自然的美。2、培育学生创新意识和创立精

11、神。3、拓展学生学问。教学重难点：活动重点：让学生体会、发觉大自然的美。活动难点：学生创作是本课难点教学准备：画笔、各种叶子及白纸、胶水教学过程 一、新课导入： 同学们，辞行了燥热的夏季，我们又一次走进了凉快的秋季。这是一个美丽而收获的季节。今日，让我们一起走进秋天，感受秋天。 （出示课件）同学们，请看显示屏上的这幅图，画的是什么季节？（秋季），你们宠爱秋天吗？你宠爱秋天的什么？ 生：我宠爱秋天的碧空。 生：我宠爱秋天的阳光。 生：我宠爱秋天的果园。 师：今日，我们就一起走进秋天。（板书课题） 秋天的云、天空、树木、果园、山岗都有各自的特点，都有各自的美，你要怎样来表达你对秋天的宠爱呢？ 生：

12、教师，我想朗读一首诗来赞美秋天。（生朗读诗） 生：教师，我想唱丰收之歌来表达我们对秋天的宠爱。二、协同创作 导语：就请同学们组成协作小组，用不同的方法来表现秋天的美吧！ 各协作小组自由创作。 （1）学问小组 （2）搜集秋季常识及有关成语。 在秋天的节气有：立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。 在秋天有中秋节，中秋节是我国的传统节日，在农历八月十五这一天有赏月，吃月饼的风俗。 含“秋”的成语有： 一日三秋 秋风过耳 秋扇风捐 多事之秋 秋高气爽 秋毫之末 （2）美术小组 可单人也可几人协同完成“画秋天”，请几个同学在黑板上协同作画。 （3）手工组 用搜集的各种落叶贴成叶子画。设计意图：这一主题主

13、要展示学生的树叶贴画，表达了学生小组合作、大胆创新的实力。 （4）朗读组 朗读赞美秋天的诗歌。秋天是迷人的，天高云淡，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。刚刚，我看见有的小组的同学搜集了很多赞美秋天的事诗、词、文，请大家踊跃上台朗读赞美秋天的诗歌、古诗、成语、佳句段落。请其他同学细致观赏，感受秋天的美，感受语言文字的美。 小组推选学生上台朗读。 其他学生评价。 过渡：听了同学们的诵读，感觉真的看到了所描绘的那美丽的秋天。那，同学们眼中的秋天又是怎样的呢？ 请同学们展示一下你们所找到的秋天。 设计意图：这一主题主要从语言文字方面赞美描绘秋天的。让搜集词语、古诗、 展示 ，使学生感受秋天美景的同时感受语

14、言文字的美。 三、汇报展示四、教学反思 同学们：这次“走进秋天”的综合理论活动全班同学参及得都很主动，各小组的成果丰富多彩、生动活泼、形象逼真、 各小组分工明确、团结协作。使我们一起走进了秋天，体验了秋天。2、秋季瓜果小调查教学目的：使学生理解秋季瓜果的品种和特点。 教学重点 秋季瓜果的特点 教学难点 浸透思想品德教化 教学准备：课前理解瓜果资料教学过程 （一） 讲授新课 瓜果 1、瓜果 1黄瓜 原产印度、夏秋季盛产。 刺黄瓜品质最好。 鞭黄瓜 短黄瓜 小黄瓜制作酱菜。 中医认为黄瓜性凉、味甘、有清热、利水、解毒作用。2冬瓜 小型冬瓜3.530千克 或 23千克。 大型冬瓜 23千克 或 3.

15、530千克。 中医认为其性凉、味甘、有利水、清热、解毒的作用。 3、西葫芦 西葫芦又名“美洲南瓜”一年生草本瓜形呈长圆形。 原产南美。 4、佛手瓜 个果重501500克一般250克。含钾多、含钠少。 5丝瓜 一般丝瓜 夏秋收获。 棱丝瓜 夏秋收获。 蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜、中医认为丝瓜性凉、味甘、可清热化痰、凉血解毒、丝瓜络可入药。 6苦瓜 苦瓜为一年生草本嫩果青绿色成熟果为桔黄色以未成熟果为蔬菜 原产印尼夏秋收获若嫌苦可多浸泡一会或者用盐稍腌苦味可减轻。 中医认为 苦瓜性寒、味苦、清暑涤热、明目、解毒的功能含VC 较多。 （二） 小组汇报沟通找出的秋天的水果,并介绍它们的特点. 秋季的水果

16、主要有:苹果、香蕉、橘子、山楂、梨、葡萄、枣、石榴、柿子等（三） 教后反思：通过活动，学生相识到了生活垃圾的种类和处理方法，并能主动给垃圾分类处理，合理利用资源回收垃圾资源，做到低碳环保，做一个环保小公民。3、种子贴画教学目的：1通过创作种子贴画,培育学生的审美实力和创新精神,开展创立性思维,进步学生的动手操作实力.。2通过小组互动的集体制作，培育学生的团结合作精神。 教学重难点 1引导学生通过实际操作，学会用种子贴画的根本技能。 2种子的选择和如何设计出新奇的作品. 教学准备：各种植物的种子、胶水或透亮胶、双面胶、蜡光纸、吹塑纸、剪刀、硬纸板、小镊子、牙签等。教学过程 一激情导入。 同学们，

17、你们每个人都有一个特别聪慧的脑袋和一双特殊灵活的小手，你们确定用它画了很多美丽的画，对吗？今日，教师将和大家一起来制作一种特殊的画，那就是种子贴画。 二学生制作 (一) 理解工具和材料。1 、师：同学们，你们准备了一些什么材料和工具呢？说一说。 （二）个体制作。 1 、师：你想做什么？准备选用哪些种子和材料？ 2 、学生思索以上问题。3 、师：大家想好了吗？那就开场作吧！比一比看谁做得快。4 、学生理论，师巡察辅导。 5 局部完成了的学生展示作品，评议。你觉得他做的怎么样，你还有更好的建议吗？6 、集体沟通制作技巧。 7 、没有完成的同学接着做完，已经完成的同学进一步完善 。 （三） 小组制作

18、。 1、师大家每个人都完成了自己种子贴画，真是了不得。能不能发挥小组的才智，创作一幅更精致的画呢？咱们如今就来开展一场竞赛看哪个小组分工最好、完成最快、贴的画最美。2、小组创作，师巡察。 本环节设计思路此环节是在个体创作的根底上，集众人才智于一体，通过小组合作的形式，培育学生的团结合作精神。 四、总结。 从今日的这节课来看，你们都是聪慧、能干的孩子。教师信任，只要你们勤动脑、多动手，以后确定能制作出更美的种子贴画来。你们情愿在课后试一试吗。课题：（主题三）学做家常菜教学目的：1、通过理解做菜的根本工序，学会择菜、洗菜、切菜等方法，会运用常用工具，并能根据不同猜的制作方法，敏捷运用所学学问。2、

19、初步驾驭做家常菜的根本技能，学会简洁的凉拌菜和炒菜的方法，增加学生的动手理论实力，并能将学习及家务劳动亲密结合。养成生活自理的习惯。3、在活动中会培育学生讲究卫生和合理饮食的习惯，培育创新意识，进步自我效劳实力。教学重难点重点：驾驭择菜、洗菜、切菜的方法。难点：学会简洁的凉拌菜和炒菜的方法。教学准备：1、簇新的芹菜、白菜、香菜等蔬菜，切好的肉丝，常用的调味品。2、水盆、盘子、钻板、道具、炊具，等。教学过程 一、学问迁移来备料学生沟通，畅谈自己在家择洗过什么菜，具体是怎么做的。大家一起讨论，看哪种方法既省水又能将蔬菜洗干净。最终选择不同的蔬菜分组进展择洗竞赛。获奖小组发表获奖感言。二、谈话导入，

20、激发爱好。今日，同学们带来很多簇新的菜，有芹菜、韭菜、西红柿。在运用之前，还有哪些工作要做？1、考考你。（1）你想当厨房的小帮手，我们还须要哪些工具的扶植？（2）相识了帮手，我们对于这些才有没有什么好的择、削、洗的好方法？（3）削皮器如何运用？谁能说一说？（4）练习运用削皮器。（5）你发觉了什么问题？有没有提示我们留意的？教师提示：右手握紧削皮器，左手握住茄子，右手向体外侧适当用力。（教师边讲边示范）三、练一练1、总结方法（1）择菜留意把腐烂、生芽局部去掉，削皮的菜不要削太厚以免奢侈。（2）细菜重点搓洗靠近根部的地方，也可用刷子。（3/不管洗什么菜都要多重洗几遍，洗净后要多泡一会，最好不用餐洗

21、净。（4）芹菜、韭菜、油菜等先去荒野腐烂局部在分支，去根，最终洗一洗。茄子等要洗后削皮。学生尝试（教师巡察、解决问题）四、师生评价比一比谁择洗的最干净，谁择习得方法最得当。五、探究学习1、蔬菜中的不同养分成分。六、总结延长1、你还知道蔬菜里所含有哪些养分成分？请查找资料做好记录。课题：巧做凉拌菜教学目的：1、通过做凉拌白菜丝，学习凉拌菜的方法和留意事项，驾驭凉拌白菜丝的制作方法。2、奇妙运用日常积累的做菜学问，合理搭配主、辅料，拌出可口的凉拌菜，盆养小学生讲究卫生合理饮食的习惯，体验劳动的欢乐，进步自我效劳的实力。教学重难点 重点:驾驭凉拌白菜丝的制作方法。难点：合理搭配主、辅料、拌出可口的凉

22、拌菜。教学准备：1、白菜、胡萝卜、香菜、蒜泥、盐、陈醋、生抽、糖、香油2、水桶、水盆、手巾、盘子、钻板、刀具、筷子。教学过程 （一）学问迁移来备料小组合作竞赛：同样时间看哪个小组先把白菜洗干净，而且用水少。个小组一名同学组成班级评委，评出卫生小组，节约小组。获奖小组发表获奖感言。（二）根据调查来指导小调查：学生用刀具切菜的状况。（三）当心切菜放盆中学生演示切菜刀工，看切的条还是丝。学生沟通如何把白菜切成丝，而且切的比拟匀称。教师演示时并讲解。（四）加料拌菜须讲究小组讨论：根据自己的口味加什么辅料和调味品，加多少才适宜。做好后同学品味，总结阅历，汲取教训。（五）奇妙搭配来创意集体沟通：说一说自己

23、的发觉或新的想法。小组合作：利用胡萝卜或其它食料做出另外的凉拌菜。各组选一名代表介绍小组的凉拌菜，邀请教师同学品味。最终评出最佳创意奖从色调、养分、口感等方面综合评价。（六）学以致用到家庭听父母建议；查阅资料，再亲自做一做，说不定还能做出一些其它的美味来。教后反思： 四年级小学生已经具有初步的生活自理实力，能做一些简洁的家务。因此，教学中我留意发挥学生的主动性和主动性，充分利用“技艺之星组”的示范作用，鼓励学生多做家务，爱家务。本节课学生学习主动性较高，能根本驾驭切菜的方法。激发了学生将学习的技术根底学问运用到生活中去。课题：学做炒菜教学目的：1、学会简洁的烹饪技术，做出冷盘、炒菜和汤。2、通

24、过自主探究、小组合作探究出家常菜制作的根本步骤，动手动脑大胆创新出家常菜的新的制作方法。 3、通过理论活动，体验做菜的乐趣，培育自信念，酷爱劳动。养成细致细心，节俭节约，讲究卫生、留意劳动平安的好习惯。同时也学会感恩，养成不挑食的好习惯。教学重难点 重点：炒菜的一般步骤。难点：切菜的要领板书设计选择净菜切菜点火下锅翻炒装盘选择净菜切菜加作料调匀装盘教学过程 (一)创设情境，导入新课学习指导语：同学们， 一年一度的重阳节又快到了，在今年这个敬老节到来之际，我们怎样款待爷爷奶奶呢？生：答问题：1你会做哪些家常菜？2.做你所说的家常菜须要哪些步骤？3.做家常菜有什么要求？课堂小结：刚刚同学们所说的都

25、很好，凉拌黄瓜、芹菜炒肉这些都是大多数人爱吃的家常菜，你们说的步骤也还算条理，可见，同学们在家里表现还不错。这节课教师给你一个在同学面前展示的时机露一小手，你要好好表现哟！（二） 学习及探究（三） 学习指导语：以小组为单位，去“超市”相识一下净菜，小组合作制定菜谱，并试着把要做的家常菜的步骤说一说。教师留心视察学生的学习困难点， 告知学生如何识净菜，学生边听边记，理解净菜的特点，并理解做家常菜的步骤。1、参观“超市”识净菜。今日劳技室里开了一个净菜超市，同学们，超市里的菜都相识吗？生：相识。师：这些都是我们生活中常见的菜。2、小组合作定菜谱。师：眼前的这些菜，同学们准备用它们来做什么菜呢？各小

26、组合计一下，并推选一位有做菜阅历的同学做组长。3、借助表格巧设计。请看这张表格。冷盘局部每小组必做，炒菜和汤每小组选择其中之一。如今请小组长到教师这里来领取表格，小组合作把它填好。师：菜单设计好了吗？各小组依次汇报一下你们组的菜名。4、合理分工作准备。师：小厨师们，如今开场准备吧！留意：友谊提示！为了你们组的菜做得又快又好，每个小组可派一至两人去净菜超市取菜，其他的同学做好各项准备。（生取菜的取菜，穿围裙、戴手套、拿切板、抹布、盘子）各小组都已把菜取好，谁来说做菜的步骤。生：5、教师亲自作示范为了更好地搞好这次活动，教师也去饭店请教了大厨师，如今，教师就来给你们讲一讲做菜的一般方法：首先是将菜

27、洗净，再切好，接着刷锅，点火，再放油和作料、待油热之时，菜下锅，不断翻炒就可以了。（教师边说边做）问题：1、你认为识别净菜的难点在哪？2、做家常菜的步骤是什么？3、做家常菜对所需的材料有啥要求？课堂小结：驾驭了识别净菜的方法和做家常菜的步骤，就能做出味道精致的菜肴，如今就让我们用灵活的双手试着做一道家常菜吧。（三） 理论及体验（四） 学习指导语：学生根据所学的学问进展动手理论。发挥小组合作的优势，完成较好的同学扶植动手较慢的同学。教师巡回指导，对大胆富有特性的设计赐予确定，对遇到困难的学生赐予鼓励及指导。问题：在做家常菜的时候，怎样才能做到色香味俱全？课堂小结：同学们，刚刚教师看到同学们做菜都

28、很专心，其实，要做到色香味俱全也不难，你的爸爸妈妈为你做的菜每餐都很好吃，缘由是他们加了一种作料-爱，用爱调制的菜肴不但色香味俱全，而且余味无穷啊！ （四）总结沟通，评价作品问题：1、在做菜的过程中，你遇到什么困难了吗？2、你胜利地阅历是什么？大胆展示，体验胜利。课堂小结:同学们通过今日这节动手理论课，你有什么收获吗？请学生谈谈自己的收获。（五）拓展及创新 师：同学们，今日过得快乐吗？为什么快乐？生：答八、板书设计选择净菜切菜点火下锅翻炒装盘选择净菜切菜加作料调匀装盘活动成果：我们做的家常菜课题：走进插花教学目的：1、 理解花材的有关学问和插花的根本类型，学会插花的根本技能和方法，感受插花艺术

29、的魅力。2、 在活动中，指导学生设计、制作插花造型作品，培育学生的创新精神和理论实力。3、 在观赏美、创立美的过程中，陶冶学生情操， 进步审美情趣，逐步形成主动向上的生活看法。教学重难点重点：插花的一般步骤。难点：插花的要领教学准备：学生准备：各种花卉、绿叶、容器、花泥、剪刀等。教师准备;多媒体、各种各样的插花作品及图片。教学过程 一、插花的分类根据花材可分为鲜花插花、干花插花、人造花插花和混合式插花。1、 鲜花插花全部或主要用鲜花进展插制。特点：花材美、色调绚丽、花香四溢、包含真实的生命力。缺点：水分不长久、费用高，不宜在暗光下摆放。2、 干花插花全部或主要用自然的干花或加工处理的枯燥植物材

30、料进展插制。3、 人造花插花所用花材是人工仿制的各种植物材料。4、 压花所用材料主要是自己采集的各种标本。一、 鲜花保鲜方法（1） 保持水质清洁，每天换水，剪根露新茬，泡水的部位去掉多余的鲜花叶子。（2） 剖、烧、烫、保鲜法。剖：对木本植物，可在鲜花脚部剖十字，或劈或砸，以扩大吸水面积。烧：一品红等鲜花剪后切口处流白浆，不制止鲜花将会腐败，若将花枝末端放在火上烧一下，放入酒精中浸1分钟左右，再放入清水中漂清，防止养分物质倒流，保险时会许久一些。月季、梅花、牡丹、丁香等也运用。烫：将草本花卉基部浸及热水中，取出后在浸入冷水中，可起到堵塞切口，防止花卉组织液汁外溢的作用，利用吸水，杀菌防腐，一般8

31、0度水中烫30秒钟左右。剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等运用。（3） 水中剪切法，又名深水急救法。把脱水鲜花花枝在水中浸泡1520分钟，等待鲜花花枝吸足水再拿出水面。（4） 杀菌法。在水中放入酒精、高锰酸钾、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可起到杀菌作用，只有水不腐烂变质，植物才能吸水保鲜。（5） 养分法鲜花从母体上切下后，就失去了养分源，无法开放，可参加糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等养分物质，糖是养分来源，可保持花色艳丽。（6） 喷淋、注射法。对于很多茎中空的花卉，可把花脚部置于水龙头下淋浇灌水，如荷花、莲花、非洲菊、马蹄莲、水仙花等。（7） 远离催熟剂乙烯。（8） 摆放位置。夏

32、天应避开阳光直射，冬天远离风口。（9） 水质。硬水、碱水不好，淡水、微酸性水好一些，最好是经处理的水，自来水宜放置一段时间后再用。（10） 保鲜温度热带花卉10度12度左右，如：红掌、天堂鸟、兰花。一般花卉5度左右，如：玫瑰、菊花等。课题：做个插花表心情教学目的：1、 通过查找、搜集资料，理解插花的根本造型、色调搭配等方面的学问，培育学生搜集、整理信息的实力。2、 可以根据具体的情境设计主题插花，在设计、制作的过程中，培育学生的创新实力和审美情趣，激发学生对美妙生活的酷爱之情。3、 在活动中培育学生分工合作，乐于共享的学习看法。教学重难点根据主题设计插花作品。教学准备：学生准备：各种花卉、绿叶

33、、容器、花泥。教师准备：多媒体、各式插花图片。教学过程 （一） 激趣导课1、 教师展示几束鲜花，吸引学生的留意力，并进展沟通：生活中什么时候会用到鲜花？不同的花材代表的含义个是什么？2、 观赏一组插花作品，引导这些学生分析这些作品所表达的主题，感受插花艺术的魅力，引出活动的主题。（二） 示范指导1、 教师组织学生沟通课前搜集的有关插花的学问，如：花材的选择、插花的造型、插花的原则，以及色调的搭配等。2、 教师示范插花制作步骤。（三） 理论体验1、 检视组织学生以：“感恩母亲”为主题设计一款插画作品。2、 学生以小组为单位进展设计制作。3、 引导学生进一步创作美化作品。（四） 总结沟通，畅谈收获

34、。1、 各校展示自己的作品。每个小组选动身言人，介绍制作过程、获得的阅历和遇到的困难等。2、 多元评价作品，评出造型奖、创意奖、色调讲、寓意奖等。教学反思：引导学生畅谈活动收获，教师适时点评。 课题：做馒头教学目的： 通过学习做馒头，引导学生理解馒头的形态、种类、做法，驾驭做馒头的要领。教学重难点驾驭和面和制作馒头的要领。教学准备：多媒体课件教学过程 （一）创设情境，导入新课。1. 展示各式面食，激发求知欲望：“民以食为天”，孩子们，想一想，在我们的餐桌上，你都吃过那些用面粉制作的主食？学生沟通。教师呀也曾经吃过一些美味的面食，你想知道吗？（课件出示各种面点图片） 2.问题及思索：师：面对品种

35、繁多，风味各异的面食，你有什么想法吗？学生沟通师：面食文化和制作工艺博大精深，我们这节课就从最常见的面食进展讨论（板书课题五彩缤纷话馒头） （二）学习及探究1.师生沟通，讨论做馒头的主要步骤：要做出美观可口的馒头，通过前期的调查，你知道主要都有哪些步骤吗？请学生自由发表意见，并归纳总结板书：第一步：和面第二步：醒发第三步：揉馒头第四步：蒸馒头2.讨论每一步的制作方法：探究一：和面制作面点的方法有很多，但是和面是最根底的工序，我们必需首先驾驭。和面通常的方法有两种（课件展示）：一种是用水和面粉干脆调制而成。主要用于包水饺和擀面条。另一种是在第一种的根底上参加发酵用的材料，使面团变得蓬松，多用于做

36、馒头和擀饼。你都理解有那些发酵用的材料？学生自由沟通。以酵母为例，我们该如何和面呢？下面请同学们细致视察教师和面的过程，总结方法和步骤，教师边演示边介绍：最常见的是小麦面，先在盆中用少量温水溶化酵母，然后再参加面粉和水和面，面及水的比例是三比一，搅拌成穗后，在盆中揉成面团。利用课件结合教师的示范简洁回忆操作过程，展示和面的步骤和技巧（板书过程）：和面步骤：（1）溶化酵母、（2）加水和面、 （3）用筷搅拌、（4）揉搓成团、和面技巧：A. “三光”：面光、手光、盆光。B.水要分次，渐渐加，切不行将水一次倒入盆中，水参加的多少确定了面的软硬程度。C.和成面穗，刚好将盆上、手上和筷子上的面搓干净，以免

37、时间长沾住，不好往下搓，然后向打太极一样，揉成面团。D. 面和的好坏一是取决于加水的多少，二是取决于揉面的程度，揉的次数越多，越透，做出的馒头越好吃。（三）拓展及创新。面点制作在我们国家有着悠久的历史，人们不但把它做的美味可口，更是在节日时做成不同的形态来表达美妙的祝福，如寿桃形表示长寿，鲤鱼形表示年年有余，你见过图中这样的美食吗？（课件展示）向前看齐 团团聚圆喜庆有余 团聚一堂:想一想，春节到来时，你准备制作怎样的面点来表达你对家人，对新的一年的美妙祝福？课题： 包饺子教学目的：1、通过学习包饺子，引导学生理解饺子的形态、种类、做法，能制馅、擀皮和包合。2、在合作学习过程中，逐步驾驭包饺子和

38、煮饺子的要领。 教学重难点 驾驭包饺子和煮饺子的要领。教学准备：多媒体课件、肉馅、素馅、和好的饺子面、刀、擀面杖、莛盖、筷子、锅、勺子、盘子等。教学过程 （一）创设情境，导入新课：喜气洋洋话饺子。 孩子们，春节的脚步声越来越近了，你知道我们春节时必吃的面食是什么吗？吃水饺象征着什么呢？对饺子你都有哪些理解呢？（1）、学生沟通。（2）、课件展示资料。水饺文化（一）：民间春节吃饺子的风俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交及“饺”谐音，有“喜庆团聚”和“祥瑞如意”的意思。水饺文化（二）

39、：饺子成为春节不行缺少的节日食品，究其缘由：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种祥瑞的东西包到馅里，以寄予人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜蜜，吃到花生的人将安康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。（3）.听故事。（教师带有感情色调的讲故事）关于饺子，还有一个美丽的传闻呢：从前有一个皇帝，成天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫困交加，百姓怨声载道。有一天，人称“潘素水”的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好办法，能使皇上长生不老。皇上听后，满心宠爱。

40、忙问：“潘爱卿，有何妙法，快讲及朕听！”潘奇奏道：“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就得偿所愿了吗？”皇上听后连连点头，即出告示，举国招选。 不几日，全国各地好多出名厨师接连被送到京里，经过殿试，手艺高的厨师苏巧生被选上了。从今，苏巧生靠着自己超群的技艺为皇上做了九十九个把戏的饭菜，皇上特别满足。这一夜，苏巧生很兴奋。心想：“明天早上再做一样饭就可以分开这个可恨的昏君，回家及亲人团聚了。”但到了做饭的时候，竟不知该咋做最终一顿饭了。他想到自杀逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。正在哀痛的时候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和

41、菜，便拿起刀把羊肉和蔬菜一起剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了很多小角角，然后放在开水锅里煮熟，当做最终一样饭给皇帝端去。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房说：“今日这顿饭最香，这叫什么名字？”苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：“这是民间上等品-扁食。”皇上又留苏巧生接着给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君生气极了，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包“扁食”吃。这样，一代又一代，始终流传到了今日。水饺既然在我们中国这么重要，接下来我们确定要细致学习它的包法，春节时也露上一手，给家人一份惊喜，一份回报。（二）学习及探究

42、：水饺的包法。探究1：准备工作1）.分组：小组长代领调好的馅、和好的面及包水饺和煮水饺所需的工具。2）.相识工具：你们相识这些工具吗？它们都有什么用处？ 学生表述自己的想法，可自愿说或指名说。3）.总结各工具的用处：刀：切面剂擀面杖：擀水饺皮莛盖：摆放包好的水饺筷子：调馅、放馅锅：用来煮水饺勺子：搅拌、盛放水饺盘子：盛放水饺探究2：讨论包水饺的方法1).师生沟通、讨论包饺子的主要步骤：要制作一顿美味可口的水饺，你知道主要都有哪些步骤吗？请学生自由发表意见，并归纳总结板书：第一步：和面第二步：拌饺子馅第三步：擀皮第四步：包饺子2).重点讨论擀皮和包饺子的方法：第一步，和面的方法我们已经学过，教师

43、已经帮你们和好，这里不再讨论。第二步，拌饺子馅，饺子馅通常都有哪些种类？学生根据自己的生活阅历进展沟通后，课件展示馅子最常见的种类： 肉馅 素馅 肉素混合馅 前一段时间，教师已支配同学们跟谁家人多学习饺子馅的制作方法，谁情愿谈谈各种饺子馅的制作方法呢？ 学生自由沟通制作方法，只要合理，都应予鼓励。今日，教师就带来了三种馅料供同学们运用。第三步，擀饺子皮。要想学会包饺子，我们必需先学会擀饺子皮。如何擀呢？擀时应留意什么？学生自主沟通讨论。主要过程看来同学们并不生疏，通过图片我们再来理解一下擀饺子皮的步骤和技巧。（课件展示擀饺子皮的过程）（1）把面用手搓成粗长条 ， (2)用刀切成大小匀称的小面剂

44、，（3）小面剂面粉堆里滚一滚， （4）滚动面剂，擀成小圆饼。按成小面饼 谁能到前面来向同学们演示一遍，教教他们呢？指生演示，教师随时进展点播和指导擀皮技巧。为了好记步骤，我们用 搓-切-按-擀 四个字来简洁记忆吧。板书四字过程。 （四）总结沟通。（六）拓展及创新水饺的制作，可以根据个人的爱好和食用场景进展变更创新，下面就让我们一起来观赏别人的创意DIY吧：（课件展示图片）。从图片中，你发觉它们变更的隐私了吗？你认为还可以从哪些方面进展创新呢？ （七）学以致用到家庭 包水饺的制作有很多讲究和方法，回家后多搜集一些这方面的资料，今后多为辛苦操劳的家人创作出一份自己的感恩饺。（八）板书设计： 包饺子第一步：和面第二步：拌饺子馅 教后反思：是学生对制作饺子的根本步骤及方法的根本制作技术的自我检验，激发学生探究的爱好，培育学生擅长动脑、勤于动手的好习惯，做生活的有心人。 课题： 学烙饼教学目的： 初步理解烙饼的种类和方法，每位同学都能制作出自己的烙饼。 教学重难点 每位同学都能制作出烙饼。 教学准备：多媒体课件、醒发好的面、面粉、面板、擀面杖、花生油、盐、椒盐、葱花、多种菜沫、芝麻、电饼铛等。教学过程 （一）创设情境，导入新课 面点