现代企业管理实务 教案 项目七实施物流管理（电子教案）.docx

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1、课时工程七 实施物流管理任务内容任务一制定采购计划 任务二优化仓储作业 任务三降低库存本钱 任务四改进配送服务 任务五开展合理化运输能力培养专业能力1 .了解物流系统的概念和构成2 .掌握采购计划的编制方法3 .掌握仓储管理的流程4 .掌握库存管理的方法5 .掌握配送的流程社会能力培养学生的人际沟通和人际交往的能力。方法能力让学生掌握理论与实践结合的学习方法。教学方法任务驱动、案例分析、启发引导教学媒体课件演示、现场模拟教学教学场所一体化教室教 学 过 程教学内容学 生 活 动教学 目的明确任 务1、提出学习任务：王洋在其他部门工作以后，来到仓储部门，进行物流管理等相关工作的熟悉。在这里，他要

2、参与采购计划的制定、仓储作业管理和配送管理的工作。2、任务要求：案例导入一一通过案例将学习任务具体化；案例提问一一提出学习任务的问题；案例讨论让学社通过讨论的形式，来分析问题和解决问题；实践通过情境模拟使学生掌握学习任务。思考 记录1让 学生 明确 学习 目的。2激 发学 生兴 趣。资讯相关知识：任务一制定采购计划一、采购计划概述1 .采购计划的含义采购计划（Procurement Plan）,是企业管理人员在了解市场供求情况，认识企 业生产经营活动过程中和掌握物料消耗规律的基础上对计划期内物料采购管理活 动所做的预见性的安排和部署。采购计划是根据生产部门或其他使用部门的计划制 定的包括采购物

3、料、采购数量、需求日期等内容的计划表格。2 .编制采购计划的作用（1）可以有效地规避风险，减少损失；（2）为企业组织采购提供了依据；（3）有利于资源的合理配置，以取得最正确的经济效益。3 .采购计划的类型（1）按计划期的长短分，可以把采购计划分为年度物料采购计划、季度物料 采购计划、月度物料采购计划等。（2）按物料的使用方向分，可以把采购计划分为生产产品用物料采购计划、 维修用物料采购计划、基本建设用物料采购计划、技术改造措施用物料采购计划、 科研用物料采购计划、企业管理用物料采购计划。（3）按自然属性分类，可以把采购计划分为金属物料采购计划、机电产品物 料采购计划、非金属物料采购计划等。二、

4、采购计划的编制流程1 .采购计划编制的输入（依据）（1）组织过程资产。其主要包括工程的各项管理计划的输出结果。（2）事业环境因素。其主要包括各项外部约束条件、市场行情信息和计划假 设前提因素。2 .采购管理计划的输出结果（1）自制或外购决策（2）采购管理计划（3）采购需求计划学生 认真 学 习， 记录 相关 内容1引 导学 生建 立分 析问 题的 方 法。2对 学生 进行 知储 备。(4)采购作业计划(5)采购标准化文件(6)采购要求说明(7)计划变更申请(8)招标评估标准三、影响采购计划编制的因素采购计划的制定从宏观方面讲，要保证和企业整体经营目标相一致，微观方面 还要和采购部门的预期目标相

5、一致，但除此之外还要考虑到其他部门的影响因素以 及相互关系。1 .年度销售计划2 .年度生产计划3 .物料清单4 .库存管理卡5 .物料标准本钱的设定6 .生产效率7 .价格预期任务二优化仓储作业一、商品入库作业商品入库业务也叫收货业务，它是仓储业务的开始。商品入库管理，是根据商 品入库凭证，在接受入库商品时所进行的卸货、查点、验收、办理入库手续等各项 业务活动的计划和组织。1 .货物接运2 .商品入库验收3 .入库交接二、出库过程管理出库过程管理是指仓库按照货主的调拨出库凭证或发货凭证(提货单、调拨单) 所注明的货物名称、型号、规格、数量、收货单位、接货方式等条件，进行的核对 凭证、备料、复

6、核、点交、发放等一系列作业和业务管理活动。仓库必须建立严格的出库和发运程序，严格遵循“先进先出，推陈储新”的原 那么，尽量一次完成，防止过失。需托运物品的包装还要符合运输部门的要求。1 .物品出库的要求物品出库要求做到“三不、三核、五检查”。“三不”，即未接单据不翻账，未 经审单不备库，未经复核不出库；“三核”，即在发货时，要核实凭证、核对账卡、 核对实物：“五检查”，即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件 数检查、重最检查。商品出库要求严格执行各项规章制度，提高服务质量，使用户 满意，包括对品种规格要求，积极与货主联系，为用户提货创造各种方便条件，杜 绝过失事故。2 .物品出库

7、方式出库方式是指仓库用什么样的方式将货物交付用户。选用哪种方式出库，要根 据具体条件，由供需双方事先商定。(1)送货(2)收货人自提(3)过户（4）取样（5）转仓3.出库业务程序不管是哪一种出库方式，都应按以下程序做好管理工作：（1）核单备货（2）复核（3）包装（4）点交（5）登账（6）现场和档案的清理任务三降低库存本钱一、库存管理概述（-）库存的基本概念库存的概念有狭义和广义之分。狭义的库存指存放在仓库中的物品。一般仅指有形的商品。广义的库存指为满足未来需要而暂时闲置的资源。在理解这个概念的时候，要 注意资源可以是有形的，也可以是无形的。汽车、家电是库存，医院闲置的床位是 库存，数据库里面的

8、客户资源也是库存。（二）库存的分类库存从不同的角度，可以有多种分类形式。1 .按库存的作用分类（1）周转库存（2）平安库存（3）调节库存（4）在途库存2 .按其在生产或物流中所处的状态分类（1）原材料库存（2）在制品库存（3）维修库存（4）成品库存3 .按物品需求的重复程度分类（1）单周期需求：也叫一次性订货，这种需求的特征是偶发性和物品生 命周期短，因而很少重复订货，如报纸，没有人会订过期的报纸来看，人们也不会 在农历八月十六预订中秋月饼，这些都是单周期需求。（2）多周期需求：是在长时间内需求反复发生，库存需要不断补充，在 实际生活中，这种需求现象较为多见。二、订货点法库存补给策略订货点法库

9、存管理的策略很多，最基本的策略有4种：连续性检查的固定订货量、固定订货点策略，即（Q,R）策略；连续性检查的固定订货点、最大库存策略，即（R,S）策略；周期性检查、最大库存策略，即（t,S）策略；综合库存策略，即（t, R,S）策略。1 .（Q, R）策略该策略的基本思想是：对库存进行连续性检查，当库存降低到订货点水平R时） 即发出一个订货，每次的订货量保持不变，都为固定值Q。该策略适用于需求量大、 缺货费用较高、需求波动性很大的情形。2 .（R,S）策略该策略和（Q,R）策略一样，都是连续性检查类型的策略，也就是要随时检查 库存状态，当发现库存降低到订货点水平R时，开始订货，订货后使最大库存

10、保持 不变，即为常量S,假设发出订单时库存量为I,那么其订货量即为（S-I）。该策略和（Q, R）策略的不同之处在于其货量是按实际库存而定，因而订货量是可变的。3 . （t, S）策略该策略是每隔一定时期检查一次库存，并发出一次订货，把现有库存补充到最 大库存水平S,如果检查时库存量为I,那么订货量为S-I。该策略不设订货点，只设固定检查周期和最大库存量。该策略适用于一些不很 重要的、或使用量不大的物资。4 . （t, R. S）策略该策略是策略（t,S）和策略（R,S）的综合。这种补给策略有一个固定的检杳 周期1、最大库存量S、固定订货点水平R。当经过一定的检查周期1后，假设库存低 于订货点

11、，那么发出订货，否那么，不订货。订货量的大小等于最大库存量减去检查时 的库存量。三、ABC库存管理法1. ABC分类法原理ABC分析法的理论基础为“关键的少数和一般的多数二在一个系统中，少数 事物具有决定性的影响：相反，其余的绝大局部事物却不太有影响。很明显，如果 将有限的力量重点用于解决这些关键的少数事物上，和将有限力量平均分摊在全部 事物上进行比拟，当然是前者可以取得较好的成效，而后者成效较差。当该ABC 分析法应用于库存管理中时，叫做ABC分类法，它的主要原理是把库存的商品进 行A、B、C分类，然后对不同类别的商品采取不同的管理方法。2. ABC分类法的标准和原那么（1）ABC分类法的标

12、准A类商品其价值占库存总值的70%-80%,品种数通常为总品种数的5-15%；B类商品其价值占库存总值的15%-25%,品种数通常为总品种数的20-30%；C类商品其价值占库存总值的5%-10%,品种数通常为总品种数的60-70%；（2） ABC分类法的原那么本钱一效益原那么无论采用何种方法，只有其付出的本钱能够得到完全补偿的情况下才可以施 行。“最小最大”原那么我们要在追求ABC分类管理的本钱最小的同时，追求其效果的最优。适当原那么在施行ABC分析进行比率划分时，要注意企业自身境况，对企业的存货划分A类、B类、C类并没有一定的基准。任务四改进配送服务一、配送及其功能1 .配送的概念配送是指按

13、用户订货的要求，以现代送货形式，在配送中心或其他物流据点进 行货物配备，以合理的方式送交用户，实现资源最终配置的经济活动。这个概念说 明了以下几个方面的内容：明确指出按用户订货的要求，配送的实质是现代送货， 配送是从物流节点至用户的一种特殊送货形式，配与送有机地结合，强调以合理的 方式送交用户，配送是对资源的配置，是最终配置。2 .配送的作用配送与运输、仓储，装卸搬运、流通加工、包装和物流信息融为一体，构成了 物流系统的功能体系，其作用表现在以下几个方面。（1）配送可以降低整个社会物资的库存水平。（2）配送有利于提高物流效率，降低物流费用。（3）对于生产企业来说，配送可以实现零库存。（4）配送

14、对于广大用户而言，提高了物流服务水平。（5）配送对于整个社会和生态环境来说，也起着重要的作用。二、配送作业管理1 .配送作业的基本环节从总体上看，配送是由备货、理货和送货等三个基本环节组成的，其中每个环 节又包含着假设干项具体的、技术性的活动。2 .配送作业的一般流程配送作业的一般流程即配送活动必须经过的基本工艺流程，也是各种货物的配 送活动共同具有的工艺流程。配送的一般流程基本上是这样一种运动过程：进货一 储存一分拣一配货一配装一送货计划在教师的指导下，分组讨论，根据所学知识进行情境模拟决策各小组根据分析结果进行模拟。组织实 施组织实施考前须知：1、熟悉采购计划编制的步骤、仓储出入库的流程和

15、配送线路的制定；2、引导学生注意团队合作让学 生掌 握理 解相 关的 知识检查检查：学生在讨论学习过程中，教师注意巡回指导。在模拟过程中，特别注意学生出现错误时引导学生查找错误的原因。激发 学生 解决 问题 的积 极性 与热 V八、 情。评价与 作业评价：1、对学生的讨论进行总结评价；2、对小组的模拟进行点评；3、进行学习态度和主动学习的意识方面进行评价，多鼓励;作业：对产品的多种包装处理成功的仓储增值服务社会经济的开展和客户要求的不断提高使得仓储企业或部门正在承受越来越 多的挑战，这种挑战性的动态环境的核心是要看仓储主管应该如何作出反响。到目 前为止，典型的情况是仓储主管对顾客的需求作出被动

16、的反响，随着顾客新需求的 提出，仓储主管试图找到一种方法以满足这些需要。事实上，新需求出现的速度远 远超过了反响的速度，这种传统的方法一经越来越不奏效了。现在需要的是主动而 非被动的反响，这种提供给顾客的主动的反响必须以不增加本钱及提供无限的选择 权为条件。因此，仓储企业只有不断地探索，主动提供越来越多的适应客户需求的 仓储增值服务项才能在日益激烈的市场竞争中获得一席之地。很明显，这种主 动追求客户化仓储的企业必将是今天乃至将来的成功者。FRUIT TREE公司是一家生产各类果汁及一些水果的企业，随着零售点数目和 类型的增加，果汁市场迅速地成长起来。FRUIT TREE公司所关注的最主要的一个

17、 问题是果汁生产时的鲜度。因此，有些产品是通过冰冻或浓缩制造的。对于FRUIT TREE公司的大局部生产来讲，气候在决定公司能否生产出某一产品中起着很重要 的作用。10年前，FRUITTREE公司的产品线上瓶装果汁和罐装水果是独立包装的，所 有的标签都是相同的，并且只有两种标准容器，即瓶和罐。如果你需要苹果汁、梨 罐头等，FRUITTREE公司将会给你提供独立的产品。然而，在过去10年中发生了许多变化，对果汁产品的要求也越来越多元化， 这些多元化要求包括如下内容。（1）世界各地的顾客需要不同的品牌。（2）顾客不再完全为英语语种的消费者，因此需要有新的品牌和标签。（3）顾客的消费习惯要求容器大小

18、能有一个可变的空间。（4）顾客的包装需要从独立的包装变为24罐的不同包装。（5）顾客对个性化品牌包装需求呈上升趋势。（6）大晟商品不再接受标准化的托盘式装卸，而要求被重新托盘化。在这种趋势下，公司的库存和销售出现了一些问题，单一的包装形式很难适应 多元化的市场需要，从而出现了有些产品库存过多，而同类产品的其他产品却缺货 的情况，因此，公司需要寻求另一种方法来解决问题。于是，FRUIT TREE公司认识到，传统的生产、装箱、包装、打包、集合及运 输入库的方法并不有效，问题的解决方式是重新设计对仓库的责任。这一战略将生 产环节设计成为生产产品并将之放于未包装的罐或瓶上，这种产品被称为“裸装产 品”

19、。这种“裸装产品”与相关的各种瓶和罐一起被送入仓库，仓库成为了一个为 托盘化“裸装产品”与瓶和解的半成品储存地。当顾客向FRUITTREE公司提交每 月的购买意向后，直到货物装车前两天，公司才会确认订单，并立即将订单安排到 仓库的四条包装线上的一条上，完成最后的包装和发运工作。为了保证包装生产线 的利用率，当生产线有闲余时，包装生产需求量大的产品，并将其入库以备后用。FRUIT TREE公司通过将包装业务后置到仓储过程中完成，有效地解决了库存 不均匀和生产预测的复杂问题。该公司仓库改建包装流水线的总投资约700万美元, 另外增加了 6名包装操作员来充实包装线及安排已完工的托盘，但是库存的减少和 运输本钱的减少带来了 26%的额外税后利润率。更重要的是，顾客服务的改进和对市场需求反响能力的提高，曾认为无法实现的要求现在已能顺利完成。【问题】1 .包装环节由仓储企业或仓储部门来完成有什么优点？2 .为什么说仓储企业只有不断主动提供越来越多的适应客户需求的仓储增值服务 工程，才能在日益激烈的市场竞争中获得一席之地？