大学餐饮工作校长责任制.docx

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大学餐饮工作校长责任制为落实食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、关于进一步加 强食品平安工作的决定等规定，保障我校的餐饮工作平安、 平稳开展，确保师生的身体健康，让师生放心就餐，学校决 定，建立XX大学餐饮工作校长责任制。一、XX大学行政主要领导是XX大学食品卫生平安的第 一责任人，对XX大学餐饮卫生平安负责。二、学校分管领导应对第一责任人负责，并分别做好各 自的工作。三、后勤开展总公司直接负责学校食品卫生平安工作实 施，如制定和落实有关规章制度、工作计划的实施、工作的 全面开展等一切与餐饮有关的工作，保证食品卫生平安。后勤开展总公司的总经理对学校第一责任人和分管领 导负责。四、总务处对总公司膳食工作进行指导、检查与监督, 总务处长对学校第一责任人和分管领导负责。五、后勤开展总公司负责膳食工作的副总经理和总务处 副处长应积极开展工作，确保餐饮卫生平安，对各上级领导 负责。六、后勤开展总公司膳食中心是XX大学餐饮工作具体 实施的部门，膳食中心经理要认真学习餐饮业的有关法律法 规，高度认识餐饮业工作的重要性，钻研业务，以法管理。 要制定相关的管理规定，加强食品卫生平安的宣传，采取有 力措施切实预防食物中毒事件的发生，对全校就餐师生负责。本规定自XXXX年9月1日起实施。