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1、孕妇必读知识大全(完整版)1 产前篇1.1 营养篇1.1.1 产妇的饮食应该注意哪些？妇女生产后饮食非常重要，一方面需要足够的营养来逐渐补偿由于妊娠、分娩所造成的身体消耗，另一方面又要分泌乳汁喂养婴儿，很多妈妈还担心发胖。怎么吃才算科学合理呢?作为营养师，我们很愿意为您提供如下建议。分娩一个月以内，也就是大家说的“坐月子”期间，由于失血和生产的体力消耗，身体受损很大，应吃营养丰富、容易消化的饮食，每日除三餐外，应额外加餐。传统的红糖煮鸡蛋对产妇很好，红糖的微量元素比白糖多得多，并有活血的作用，鸡蛋的蛋白质营养价值很高并容易消化，但是一二周后，恶露逐渐干净后应少吃红糖，避免恶露绵延。月子里的食物

2、不要以鸡蛋、肉类为主食，应以谷类(米饭、面食)为主，在鱼、肉有供应时，鸡蛋不要超过每天3至4个。鸡蛋含有很高的胆固醇，而且过高的蛋白质对产妇的肾功能也有不好的影响。产妇还要吃一些蔬菜和水果、果汁，避免发生便秘、牙龈出血等现象，还可增加乳汁中的维生素含量，对婴儿的生长发育有利。在生产以后就可以进食加入嫩菜叶的半流质和温热的果汁，有助于身体的恢复。当然，产后身体虚弱，寒凉性的蔬菜、水果如苦菜、苦瓜、李子、梨还是少吃为好。产妇还要多吃菜汤，多喝汤促进乳汁分泌。汤汁也不是越浓越好，猪脚汤、排骨汤等脂肪含量很高，最好把上层的油去掉再食用，并且要经常喝蔬菜汤。油腻的食品也要少吃，因为那不但会使产妇发胖，乳

3、汁中过多的脂肪还会致婴儿饮食性的腹泻。产妇要不要饮用牛奶呢?一定要的，保持乳汁中钙的含量相对稳定，如母亲膳食摄入不足，则要动用母亲骨骼中的钙质。牛奶、豆制品含钙丰富，应当多吃一些。全部母乳喂养时还要适当补充钙剂，如氨基酸钙、葡萄糖酸钙等都可以。在月子以后，饮食也要注意多样化，特别是哺乳的母亲仍然要额外加餐，增加鱼、肉、蛋、奶的摄入(一天鸡蛋2个，脱脂牛奶2到3杯，鱼、肉3公两左右，就足够蛋白质的需要)，还要多吃一些海产品，保证乳汁中碘的充足。1.1.2准妈妈吃酸应该讲究科学女性怀孕后，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕

4、妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化及吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。从营养角度来看，一般怀孕23个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而富含维生素C的食物大多数呈酸性。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。然而，孕妇食

5、酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。1.1.3 准妈妈的必选食谱营养专家指出，妇女在妊娠期间应关注以下几种物质：蛋白质、钙和磷、铁、1、2、碘、V D、以及叶酸。蛋白质是人体构成的最基本物质。妊娠后期胎儿生长最快，此时蛋白质的合成率也很高。钙和磷这两种物质，是胎

6、儿骨胳生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生儿储铁量，使婴儿在出生前4个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、鸡蛋、鲜奶、大豆及其制品等；富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等；富含铁的食物有动物的血和肝脏，其中的血红素铁含量且吸引利用率高；叶酸最丰富的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。在妊娠早期(0-3个月)，胎儿发育缓慢，孕妇由于妊娠反应，

7、应少食多餐，尽量选清淡、易消化、适合反应期口味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕哎；水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘；多吃富含1的食物或1片剂以增强消化功能。此阶段每日应尽量吃进150g以上的碳水化合物以防止饥饿引起的血酮体畜积；提取蛋白质40g以上，以维持正常平衡。在妊娠的中期(4-7个月)，母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素，每天应吃下7-8两粮食(包括五谷杂粮)，2两豆类及其制品，2两肉(禽、畜、蛋、鱼)，经常吃动物肝脏和血；一斤菜(一半应是绿色菜，可常吃些蘑菇、海带、紫菜)，2两水果，牛奶或豆浆4-5两。妊娠的后期(7-9个月)胎儿增长最快，孕妇可在上述膳食基础上再加些营

8、养价值高的蛋白质(50g禽、鱼或250g牛奶，或200g豆腐，豆浆也可)，适量减少粮食。食盐和酱油应适当减少以防浮肿。1.1.4 准妈妈如何调补“重质不重量”的生育观使现代女性在紧张的职业生涯中谨慎规划着生育计划。假如你有计划生育千禧婴儿或者小宝宝已经不期而至，那么请根据专家建议仔细调养自己的身体。 你需要补充的营养包括： 叶酸（维生素B3）国外的最新医学发现所有的孕龄（可能会怀孕的年龄）妇女都要补充叶酸，以防止怀孕早期婴儿神经管发育缺损的问题。叶酸补充的量至少每天400所以每天一盘深绿色蔬菜是必要的现代妇女很多都是上班族经常在外面吃饭最简单也最保险的方法是每天吃叶酸药片。 国外研究发现，是对

9、胎儿脑细胞发育很重要的营养素，因为胎儿的脑膜和视网膜主要由组成，因此准妈妈不妨每天吃鱼，或者是补充每天三四粒鱼油，外加一粒卵磷脂。 钙很多人都忽略在怀孕期补充钙质所以未来得骨质疏松症的机会比较高婴儿出生后也容易出牙晚妈妈产后的体态也会变型因此准妈妈每天至少要补充1500以上的钙这相当于6 杯牛奶如果不习惯喝太多牛奶，可以每天补充钙片3 6片最好于怀孕后继续维持补钙的好习惯避免骨质疏松症到来。 上面提到的这些补品可不是越贵越好，应选择性价比较高的产品。当然“药补不如食补” 这些食品成分也可以由一般食品中获得两者相互补充是比较经济又不失食物口感原味的好方法。1.1.5 产妇适宜食用的蔬菜产褥期的营

10、养好坏，及产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。据科学研究，产妇最好多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等，有利母子健康。一、莲藕： 莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。二、黄花菜： 其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体

11、化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。三、黄豆芽： 黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。四、海带： 海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有

12、预防贫血的作用。五、莴笋： 是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。1.1.6 粗粮,孕期不可缺少的营养孕妇的膳食宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，造成某些营养元素吸收不够。很多粗粮有着意想不到的食疗作用。 一、玉米。玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽，又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，能够促进大

13、脑细胞的新陈代谢，有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素 B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。 二、红薯。又称甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米及白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是

14、营养全面的长寿食品。美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。所以，红薯是孕妇的营养保健食品。 三、糙米。糙米也十分适合孕妇食用。每100克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1.2克、维生素B1、B2各2 .5克、维生素E1.8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁 15毫克、铁20毫克、磷15毫克。1.1.7 关于吃的几点建议

15、妊娠要求高质量的饮食,这并不意味着昂贵或复杂的食物,或是你不喜爱的食物。高质量的饮食指各式各样的美味的食物。这样的饮食有利于胎儿的发育,并且能够给你提供能量,使你的双眼有神,毛发富有光泽,皮肤红润。l吃得精禁食那些全是脂肪的人造食品及那些不含一点卡路里却全是人工香料及色素的食物。尽你可能多吃新鲜的,生的食物, 这些食物里含有丰富的维生素及矿物质。洗净蔬菜及水果上的残余家药。选择全麦的碳水化合物食物,这些食物一直是乡村人们的主食。如:糙米、燕麦、通心粉及全麦面包。从肉类、鱼、奶制品、豆类、豆腐及大豆中获取蛋白质。如果你需要建议, 请看产前门诊的饮食专家。l 不断变换为了获得足够能量,经常少量进食

16、些高质量的食品,例如坚果,葡萄干或新鲜水果。这样比每天只有两次主餐要好得多。孕激素在妊娠期间使肠道的平滑肌放松,蠕动减弱。所以有一些孕妇会便秘。为避免这种情况,应进食足够量的液体,吃一些梅脯及含纤维素多的谷类。如果你消化不良,减少进食脂类食物量并且要吃得慢一些。用矿泉水掺入酒类中,可以减少酒精的摄入。如果你喜欢饮咖啡,那么饮那种脱咖啡因的。选择那些矿泉水及天然果汁,避免饮用那些含有人工香料及色素的饮料。如果你的配偶或朋友采购并为你烹饪,那么你就可以享受一些特殊口味的轻松食品,而且无须你自己亲自动手准备。 l 保护你的婴儿平常所吃的饮食中,有害于身体的物质和营养物一样,也会从食物中经过胎盘进入胎

17、儿体内。l 加工过的食物不吃经过高度加工过的食品,例如罐头食物及各类袋装食物。加工过的食品常常加入了糖和盐,并含有大量脂肪,还有不必要的防腐剂,香料及色素。购买前仔细地检看标签,要选择那些没有人造物质的,或者这些成分的含量非常低的产品。 l 烹调冷冻食物不吃小卖部里卖的热食,也不要买事先烹调过的在超级市场出售的肉类以及可以即食的家禽(除非是保持滚烫的)食品。这些食物中可能含有可传入胎儿体内的细菌,会对胎儿的生命造成危险。l 几种替代酒类的饮料妊娠期内,饮用任何含酒精的饮料都会通过胎盘进入胎儿的血流并可能造成损害。最好不饮所有含酒精的饮品,你还可以自己配制新鲜的果汁,奶昔,及有汽的矿泉水加果汁的

18、饮料。甚至那些声称含酒量极低的啤酒,淡啤酒及葡萄酒,也不要喝,因为可能含有有害的添加剂和其他的化学物质,有些饮料中这类物质的含量还很高,它们对于胎儿的健康可能造成的影响,还很难估计。l 咖啡,茶及可乐在所有这些饮料中都有咖啡因,对消化系统有损害。你要少喝含有咖啡因的各种饮料,每日不得超过三杯,并且,如有可能最好完全不饮。代之以大量的矿泉水。l 草药茶妊娠期间如果你想饮草药茶,最好先核对一下草药的成份。大多数包装好的茶都对胎儿无害,然而,有些也可能会有不良影响。红覆盆子叶茶则是能促使顺利分娩的一种传统药茶。l 糖含糖食物,诸如糕饼,饼干,果酱以及发泡饮料等,并不是基本的营养物,但却会造成你超重。

19、应从含淀粉的碳水化合物中获取能量,例如全麦面包之类。最好去掉吃甜食的习惯。l 素食的饮食如果你每天吃富含蛋白质的食物以及新鲜水果和蔬菜,就能提供给胎儿全部所需的营养。叭一缺少的营养物是铁质, 所以你可补充矿物质。如果你是严格的素食主义者,并且不吃奶制的各种食品,建议你服用钙片,维他命D以及B12。l 盐许多人在饮食中放入太多的盐。然而在妊娠期间减少食物中的盐含量甚为重要,因为有些疾病及盐太多有关系,例如水肿以及子痫前症等。l 液体食物妊娠期间为保持肾脏的健康以及避免便秘液体食物是必要的。水是最好的;你想喝多少就喝多少。l 零食吃零食本身不算什么坏习惯(至少比饥肠辘辘要好)。但如果可能,尽量多吃

20、水果,坚果及葡萄干等食品,少吃热量较高含脂肪,糖类,盐较多的食物(炸土豆片、巧克力、薯条、炸面饼圈等)。尽管后一类食品会使你迅速获得能量,但缺乏营养,对胎儿生长发育没什么作用。此外,这些食物中常常含有人工色素和添加剂,对人体健康有害。当然偶尔吃点也无妨, 但千万不可以零食代替正餐。l 快餐店尽管快餐比起那些华而不实的食品要有营养,但同样含有较高的脂肪和胆固醇,而且如果烹调过程中加热过久,食物中的维生素,矿物质等成分还会被破坏。饭店中有些食物(如新制的意大利馅饼)营养丰富,你尽可享用,但注意不要偏废了主食。l 节食孕期采取节食的方式减肥是不可取的。因为此时你需要足够的营养,供胎儿发育。此外,你还

21、应养精蓄税为分娩做准备。即使你不愿发胖,但为了妊娠需要,也必须接受这个事实。除非你的体重过高或过低,一般在孕期体重有所变化是不足为奇的。但胎儿体重的增长率却应给予重视。胎儿体重的大小及母体体重及食量大小无关,它只取决于胎儿从母体吸收养分的能力大小,以及提供养分的食物是否有营养。但是,如果体增长稳定持续,且增量合理,你会感到很惬意。1.1.8 加强营养产后，产妇要加强营养，注意饮食卫生。产妇既要保持和恢复自身健康，还要哺乳婴儿，要增加营养，应多吃一些易消化、高质量的食品，即含丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙质等食品。饮食注意多样化，不要偏食。注意饮食卫生，不吃腐烂变质食品。吃水果要洗净，预防肠道传

22、染病。一般应在产后42天到医院做一次全面检查。1.1.9 妈妈食补 宝宝不饿妇女产后常见有乳少的情况，如何能使乳汁通畅，奶汁充足，是很令人头痛的问题，因产妇吃药有诸多禁忌，而民间多有催乳食疗验方，不妨试一试。产后乳少分为实证和虚证，前者源于乳腺不通，后者源于乳汁少，属虚属实可通过以下几点来区别：1.乳房胀或胀痛为实，不胀也不痛为虚。2.体质强壮乳汁不通者为实证，体质虚弱乳汁少者为虚。3.体虚者兼有气血虚之症，如面色不华，动则心悸气短、自汗、乏力等。l 花生猪脚汤用料花生100克猪脚1只制法猪脚去甲、洗净、剁块，花生洗净，加水适量，文火煮至猪脚熟，调味，饮汤食肉。注意忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦

23、乳精。l 木瓜带鱼汤功效营养、补虚、通乳。适用于产后乳汁缺乏。制法鲜带鱼200克，去肠脏及鳞、腮；木瓜300-500克，去皮核，切成块状；水适量，煎汤。调味服食。注意和禁忌木瓜要用绿皮白肉的生木瓜，不要用黄皮肉黄的熟木瓜。l 棉花子鸡蛋汤功效温肾补虚。适用于肾虚腰痛、产后缺乳、白带过多(体虚者)等。制法棉花子10克，鸡蛋2个，水2碗同煎，蛋熟后去壳再煎片刻。加白糖适量调味，饮汤食蛋。注意和禁忌本方性偏温，白带过多属内蕴湿热者则不宜用。l 酒虾米汤功效行血，通乳。适用于产后乳汁缺乏。制法虾米100-120克，米酒适量，加水煮汤。每日一次，连服3-4次。注意和禁忌要用淡水虾之虾米，不要用海虾。海虾

24、壮阳作用较强，而淡水虾生乳作用较好。1.1.10 牛奶虽好喝 喂养讲究多对于孩子来说，牛奶既可作为主食(母亲缺奶者)，也可作为一种优质的辅助食品(断奶以后)。不过好食品尚需正确的食用方法，以下常见错误当力求避免：小火煮奶鲜牛奶加热，若用小火煮时间过长，奶中维生素等营养物质会遭到破坏。奶汁过浓牛奶中的钠含量是人奶的2倍。牛奶浓度越高，含钠越多，易使小宝宝血钠升高，引起便秘、血压上升等症状。因此，婴儿吃牛奶需要加水稀释，一般出生后12周宜食21奶(100毫升鲜奶加水50毫升)；2周后可增至31；几周过后增至41。以后水量逐渐减少。2个月后消化功能增强，可食“原装奶”。加糖过多牛奶加糖过多可降低宝宝

25、对牛奶中钙元素的吸收，导致缺钙。一般按每100毫升奶加糖5至8克则可。此外，不可加红糖，因红糖中草酸太多，可及蛋白质结合，生成难溶物，降低其营养价值。保温杯装奶牛奶在保温杯中存放过久，温度逐渐下降，降至一定温度时，会有细菌大量繁殖，导致牛奶酸败变质。一般存放34小时即有此变化。及米汤同饮米汤中富含脂肪氧化酶，此酶可破坏牛奶中的维生素A，混在一起食用，大大削减了牛奶的营养价值。(阔莉)1.1.11 孕妇便秘的药粥疗法便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生

26、一种机械性压迫，也会引起便秘。为预防便秘的发生，孕妇应参加适度劳动，并注意调剂饮食。平时饮食要含有充足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯凉开水，平时要养成良好的大便习惯。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产。现介绍几则粥疗方法：胡桃粥：取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。芝麻粥：先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。酥蜜粥：酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于

27、阴虚劳损等便秘患者食用。柏子仁粥：将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。无花果粥：无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。(姚继霞)1.1.12 孕妇吃什么食物对胎儿发育有利孕妇不仅要维持自身需要的营养，还要供应胎儿所需要的营养，所以孕期营养对母体的健康和胎儿的正常发育，有着密切的关系。孕妇的饮食要丰富，营养要注意全面，蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素都要比平时增加，如果孕期营养缺乏，就有损孕妇健康，导致孕妇体质虚弱，因为胎儿将吸取母亲营养

28、。母亲身体虚弱，难产的发生率将相应增高。孕妇的营养应该全面，不能偏食。妊娠中后期，胎儿生长较快，饮食应富有蛋白质。矿物质和维生素，尤其蛋白质要储存一部分，以供日后哺乳所需。蔬菜中菠菜、油菜、白菜、胡萝卜、西红柿、南瓜、土豆、大葱等含有铁、钙和各种维生素。蔬菜中含有较多的纤维素，可以防止孕妇容易发生的孕妇吃什么食物对便秘。肉、鱼、蛋类等食品中，都含有丰富的动物蛋白、钙、磷、铁及各种维生素的营养成分。豆类及豆制品是植物蛋白，含有钙、磷，虽然是一种不完全的蛋白质，但在缺少动物蛋白的情况下，可以从豆类或豆腐、豆浆、豆芽等豆制品中补取。铁质是胎儿造血的重要原料，孕妇体内要有一定的储备量，孕期可吃含铁丰富

29、的食物，如肝、蛋、菠菜等。若感觉营养跟不上时，可吃些硫酸低铁、富血铁及维生素C等，以免孕妇贫血。为了使钙、磷在孕妇体内得到充分的利用，还必须多接触日光和新鲜空气。怀孕晚期腹部隆起，每次影响多食，这时可根据需要来增加用餐次数。要保持大便通畅，养成定时大便的习惯，以免便秘、发生肛裂和痔疮。1.1.13 孕妇的饮食和营养妇女在怀孕以后，身体各方面的新陈代谢就会变得旺盛起来，对于各种营养素的需要，也有着显著的增加。因为这时妇除了要维持本身的消耗以外，还要以很多的营养素来供给胎儿的生长和发育。因此注意孕妇的饮食和营养是非常必要的。否则不但影响胎儿的正常发育，而且也会造成孕妇身体虚弱。严重的还会引起流产和

30、胎儿早死等不幸事件。孕妇对于饮食的需要是随着胎儿的生长而变动的。在怀孕的头四个月中，由于胎儿还小，向母体索取的营养不多。所以这时除了需要增加一些富有矿物质和维生素的食物，如蔬菜和水果等外，至于醣类和蛋白质的需要量还不多。这时期孕妇往往会发生呕吐，胃口也不好。所以在这时期应该多吃些含乙种维生素的食物，如花生、黄豆、豌豆、紫菜和各种粗粮。同时还要采用比较容易消化的食物。鱼类不但营养好，又容易消化，而且滋味鲜美、值得食用。如果条件许可，可以用少量多餐的办法，来克服呕吐的现象。从怀孕的第五个月到第七个月这段时期，胎儿的生长逐渐加快，向母体索取的营养素也越来越多，而孕妇的胃口也随之好转了。这时期孕妇对于

31、各种营养的需要一般都要比以前增加。所以除了饭量按照胃口增加以外，还要多吃富有蛋白质、维生素和矿物质的食物。蔬菜中的金花菜、苋菜、青菜、胡萝卜等，都含有极丰富的矿物质和维生素，应该经常食用。同时这些食物含有很多粗织维，多吃还能避免便秘。黄豆和各种豆类制品含有很多蛋白质和脂肪，也应该常吃。另外，当然也需要吃些荤菜，以补充上面几种食物的不足。怀孕的最后三个月是胎儿生长最快的时期。这时孕妇所需要的热量一般应比以前增加1520%，特别是用来组成胎儿肌肉和各种内脏所必需的蛋白质更应该增加。否则孕身体中的蛋白质大量地被胎儿吸取后，孕妇本身就要变得非常瘦弱了。因此，这时期除了多吃豆类制品外，还应该多吃富有蛋白

32、质的荤菜，如蛋、肝、鱼、肉等。此外，钙、磷、铁等矿物质在怀孕后期的需要量也极大。而铁在末二个月的需要也比以前多得多，所以在这段时期如果缺乏这些物质，就会使胎儿得软骨病和贫血，而孕妇自己也常常会因此而引起贫血，所以怀孕后期应多吃肝、鸡蛋、大豆、苋菜、花生等食物。总的说来，普通一个孕妇如果每天能吃上1斤粗粮、半两油、1斤蔬菜、半斤豆腐和12个鸡蛋的话，那末她的营养就足够了。如果经济宽裕，能再增加一些水果和乳品之类的食物，那就更完美了。1.1.14 孕妇应当如何选择食物孕妇掌握良好的营养原则，确保热能的供应和营养素的均衡摄入，在具体食物的选择时应注意以下几点：(1)主食，应注意粗细粮的搭配，有粗有细

33、，经常选择些糙米、杂粮、粗面、燕麦片等。同时应注意摄入充足的量，确保热能的供给。(2)肉类，以鲜肉为好。咸肉、香肠、火腿中的B族维生素损失多，并且其中含有亚硝酸盐，被吸收入血液后，能及氧合血红蛋白结合而失去携氧的功能，使组织缺氧。如果食入过多，可引起中毒。营养学上常说的没腿的比两条腿的好，两条腿比四条腿的好是说当选择肉类时，鱼虾类比禽类好，禽类又比四条腿的畜肉类质量好，可以作为选择肉类的参考。(3)奶蛋类，含优质蛋白质多，钙质来源好，应多选多吃。(4)豆制品，以豆腐、豆浆最好，蛋白质的利用率也高，应该经常选用。(5)蔬菜水果类，蔬菜水果越新鲜越好，并应及时食用，以免维生素C的损失增多。绿色蔬菜

34、、黄色蔬菜(如胡萝卜等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都对人体有利。一定不要吃腐烂变质的蔬菜水果。(6)植物油，含有多量的必需脂肪酸，质量优于动物油，但应注意不吃变质的油脂或多次使用的陈油。1.1.15 孕妇应科学补养怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足，胎儿需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐，故营养专家认为：孕妇补钙最好方法是每天喝200至400克牛奶，每100克中含钙约120毫克。牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。但一些牛奶

35、在加工过程中很多营养早已被破坏，易造成孕妇的钙和其他营养的补充不足，故孕妇应饮用由瞬时超高温灭菌和利乐砖无菌包装技术的鲜牛奶，这种牛奶加工包装工艺，能最完好地保存牛奶的营养。 孕妇应少吃桂圆。虽然从营养成分看，桂圆中含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B及酒石酸等物质，营养很丰富。祖国医学也认为，桂圆有补心安神、养血益脾之效。但桂圆甘温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症状。祖国医学一贯主张怀孕前宜清热凉血。桂圆甘温大热，孕妇食之不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。据有关专家统计，

36、这类病人占先兆流产总人数的90以上。如果及时停食桂圆，服中药清热保胎，尚可避免流产。1.1.16 孕妇应怎样合理补充营养孕妇增加营养应根据整个孕期不同阶段对饮食及营养的需求特点而定。众所周知，优良的种子只有播在肥沃的土地中，才能孕育出茁壮的秧苗，所以现在的优生学提出孕妇至少应在孕前四周起全面增加营养。在早孕的三个月内，胎儿各器官处在分化形成阶段，此时又逢恶心、厌食妊娠反应时期，故增加营养应重在饮食的质量，多吃一些适合口味、易消化、清淡、带有酸味、并富有营养的食物及小餐，并注意多吃一些粗制食品，但不要食用有刺激性的食物和精制糖块，尽量做到不要偏食。孕46个月是胎儿生长发育及大脑发育的迅速阶段，此

37、期饮食的质及量都必须保证，并注意使食物的基本营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质搭配理想。有的学者提出，此期如多食用植物性食物可以使胎儿的大脑沟回增多，脑组织发育迅速，出生后的孩子聪明过人。还有说法认为交替食用动物性食物及植物性食物则对胎儿大脑的发育更有益。因此希望每个未来的母亲，为了使自己的宝宝更聪明健康，不妨按上述说法交替食用动物食物(鸡、鱼、瘦肉、蛋类、牛奶及动物心、肝等)和植物食物(五谷杂粮、瓜、果、蔬菜、坚果及海生植物等)。妊娠710个月，是胎儿肌肉、骨路、脂肪及大脑等发育及功能完善的时期，除增加上述营养外，应增加蛋白质及钙、铁、锌等微量元素的摄入，并适当限制碳水化合物(

38、糖、淀粉)及脂肪的摄入，以免造成孕妇过重或胎儿偏大，增加难产机会。但是怕胎儿过大难生，盲目控制饮食的做法也是绝不可取的。孕期增加营养应根据自身素质、胎儿发育特点和经济状况综合分析，制定出切实可行的措施。1.1.17 孕前准妈妈需补充哪些营养1.热能孕期由于胎儿、胎盘以及母亲体重增加和基础代谢增高等因素的影响，在整个正常环孕期间需要额外增加80000千卡的热量。(1979年)建议早期每日增加热能150千卡，而在以后两期每日增加350千卡。2.蛋白质为了满足母体、胎盘和胎儿生长的需要，孕期对蛋白质的需要增加，妊娠中期应增加15克，妊娠晚期应增加25克。蛋白质供给不足尚有发生妊高症的危险。3.脂类在

39、生殖过程中脂类生理变化最多。胎儿贮备的脂肪可为其体重的5%15%。脂质是脑及神经的重要部分。4.碳水化合物葡萄糖为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸，五碳糖可被利用以合成核酸，为胎盘蛋白质合成所需。碳水化合物的供给应占热能的60%。5.无机盐及微量元素钙和磷钙、磷是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。我国营养学会建议钙供给量中期为1000毫克/日，晚期为1500毫克/日。铁妊娠期妇女缺铁性贫血发生率较高。我国营养学会建议供给量为28毫克/日。锌除儿童以外孕妇是易缺锌的人群。我国营养学会建议供给量为20毫克/日。碘碘是甲状腺素的主要组成成分，甲状腺有调节能量代谢和促进蛋白质生物合成的作用，有助于胎儿生长发

40、育。我国营养学会建议供给量为175微克/日。6.维生素孕妇的维生素需要量比一般成人的更高更多。1.1.18 孕中期的营养原则有哪些孕中期的膳食要求：(1)增加热能。由于孕中期基础代谢加强，对糖的利用增加，应在孕前基础上增加200能量(0.8)，每天主食摄入量应达到或高于400g(8两)，并且精细粮及粗杂粮搭配食用。热能增加的程度可视孕妇体重的增长情况、劳动强度进行制定。(2)保证优质足量的蛋白质。为了满足母体和胎儿组织增长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，应增加蛋白质摄入量，每天比妊娠早期多15-25g蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。(3)保证适宜的脂肪供给。脂肪开始在

41、腹壁、背部、大腿等部位存积，为分娩和产后哺乳作必要的能量贮存。孕妇应适当增加植物油的量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸量较高的食物。(4)多吃无机盐和微量元素。孕中期是孕妇血容量增加速度最快的时期，容易形成妊娠贫血，应当多吃含铁丰富的食物，补充动物血液、肉类、肝脏等的血红素铁，同时补充维生素C也能增加铁的吸收；孕妇从孕中期开始加速钙的吸收和体内钙的贮存，应多吃含钙丰富的食物，补充奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物；孕中期对碘的需要量增加，应多吃含碘的食物，及时补充各种海带、紫菜、海产品。(5)增加维生素的摄入量。孕中期对叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C以及其它B族维生素的

42、需要量增加，应增加食物的摄入。这要求孕中期选食米、面并搭配杂粮，保证孕妇摄入足够的热能和避免硫胺素摄入不足，同时应注意烹调加工合理，少食多餐，每日4-5餐以满足孕妇和胎儿的要求。1.1.19 孕晚期的营养原则有哪些结合孕晚期的营养特点，应在孕中期饮食的基础上，进行相应的调整。首先应增加蛋白质的摄入，此期是蛋白质在体内储存相对多的时期，其中胎儿约存留170g，母体存留约为375g，这要求孕妇膳食蛋白质供给比未孕时增加25g，应多摄入动物性食物和大豆类食物。其次应供给充足的必需脂肪酸，此期是胎儿大脑细胞增值的高峰，需要提供充足的必需脂肪酸如花生四烯酸，以满足大脑发育所需，多吃海鱼可利于的供给。第三

43、是增加钙和铁的摄入。胎儿体内的钙一半以上是在孕后期贮存的，孕妇应每日摄入1500的钙，同时补充适量的维生素D。胎儿的肝脏在此期以每天5的速度贮存铁，直至出生时达到300-400的铁质，孕妇应每天摄入铁达到28，且应多摄入来自于动物性食品的血色素型的铁。孕妇应经常摄取奶类、鱼和豆制品，最好将小鱼炸或用醋酥后连骨吃，饮用排骨汤。虾皮含钙丰富，汤中可放入少许；动物的肝脏和血液含铁量很高，利用率高，应经常选用。第四是摄入充足的维生素。孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是硫胺素，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。第五是热能，其供给量及孕中期相同，不需要补充过多，尤其在孕

44、晚期最后1个月，要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入，以免胎儿过大，影响顺利分娩。1.1.20 准妈妈常吃啥宝宝就爱吃啥英国一项研究结果表明，婴儿偏好母亲怀孕期间经常食用的食品。科学研究小组最近做了一项实验，二十四名孕妇被分成两组，一组经常食用茴芹，另一组则相反。婴儿生下来后，研究人员立即让他们闻茴芹的气味观察其反应，并在婴儿出生四天后再次让它们闻这种气味。结果母亲食用茴芹的婴儿对这种气味表示出兴趣，而未食用茴芹的母亲的孩子则要么对茴芹的气味反应淡漠，要么表现出反感。研究成果提供了有力的证据，说明孕妇妊娠期间对一些味道的好恶对胎儿味觉的形成具有重大影响。1.1.21 孕妇应禁用良药益母草 益母

45、草，又名坤草。祖国医学认为它具有活血祛瘀，利尿消肿之功效。常用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛，产后恶露不尽等病症的治疗，被视为“妇科经产要药”。 现代研究发现，益母草含有硒、锰、铜等多种微量元素。这些微量元素在抗癌防癌，美容护肤，延年益寿方面有着显著功效。此外，益母草还有一定的溶解血栓、预防血栓形成及降压的作用。同时研究也证明，益母草对妇女子宫，无论是有孕无孕，早期或晚期妊娠子宫及产后子宫 有明显的兴奋作用，可令子宫强有力的收缩，故孕妇应禁用益母草。1.1.22 孕妇多吃莴苣有助于胎儿脊椎发育 美国波士顿大学医学院人类遗传学中心主任奥布里朱伦斯基博士，对二万多名孕妇参加的历时3年

46、的一项研究表明，在妊娠头6周服用含有叶酸的多种维生素的妇女，可使婴儿患所谓神经管缺陷的危险减少5070。朱伦斯基博士指出，这项研究是同类研究中最肯定的研究成果。 研究人员发现，在妊娠前后从未服用过含叶酸多种维生素的妇女，或者，只在妊娠前服用过多种维生素的妇女中，其所生的婴儿神经管缺陷率为3.5。但是在妊娠头6周服用过含叶酸的多种维生素的妇女，婴儿神经管缺陷率只有0.9。据观察，进入妊娠期7周后，用多种维生素就没有什么益处了，但可以肯定的是，多种维生素中的叶酸是起了保护作用。 莴苣中有天生的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴苣，无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。1.1.23 叶酸增补知多少 叶酸是一种水溶性的

47、族维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。食物中的叶酸进入人体后转变为四氢叶酸，在体内发挥生理作用。叶酸在体内的总量仅56毫克，但几乎参及机制所有的生化代谢过程，参及体内许多重要物质如蛋白质、脱氧核糖核酸（）、血红蛋白等等的合成。 从而对细胞分裂和生长有重要作用。无论因何种原因造成体内叶酸缺乏时，其直接的后果就是细胞的分裂和增殖受到影响。这在血液系统则表现为血红蛋白合成减少，红细胞不能成熟而产生巨细胞性贫血。如在妊娠早期，则会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重时将造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形，也可造成因胎盘发育不良而引起流产、早产等。 自1939年发现叶酸以后，它常用于治疗贫血，且对腹泻、水肿、胃溃疡和月经不调等的治疗也有一定效果。近年来对叶酸的研究越来越深入，目前已经证实，母亲孕早期叶酸缺乏是胎儿神经管畸形发生的主要原因。在母亲怀孕前怀孕后增补叶酸，可以预防的神经管畸形。还有研究提出，叶