人教版高中化学选修5第4章生命中的基础有机化学物质单元检测.docx

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1、新人教化学 选修 第章 章末检测(分钟，分)一、选择题(分)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色葡萄糖能发生氧化反应和水解反应麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水答案解析植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖为五羟基醛，能发生氧化反应，但不能发生水解反应；淀粉水解生成低聚糖、三糖、二糖，最后生成葡萄糖；硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质变性，生成的沉淀不能重新溶于水。约翰芬恩( )等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确

2、的是()蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性蛋白质溶液不能产生丁达尔效应溶液中加入可产生盐析现象蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质答案解析蛋白质是一种胶体，可以产生丁达尔现象；是重金属盐溶液，会使蛋白质变性，而不是盐析；棉花的成分主要是纤维素而不是蛋白质。经测定，某有机物的实验式为，它可能是()葡萄糖乙醇乙酸丙醛石炭酸甲酸甲酯答案用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保存鲜蛋方法的原理是()石灰水具有强碱性，杀菌能力强()能与鲜蛋呼出的反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚石灰水能渗入蛋内中和酸性物质答案解析石灰水是强碱有杀菌的作用；()，生成沉淀形成薄膜，可以

3、防止细菌的侵入；使蛋白质凝聚，加速鲜蛋变质；与蛋内物质反应会影响鲜蛋的质量。分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：有带两个取代基的苯环；有一个硝基直接连接在苯环上。那么，这种物质的异构体的数目是()种 种 种 种答案解析氨基酸与同碳硝基化合物互为同分异构体，据题意苯环上有一个，另一个基团则为正丙基或异丙基，分别有邻、间、对三种同分异构体，共种。对下列各有机物的有关叙述正确的是()取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应

4、，且水解产物相同在苯环上有一个羟基和一个相对分子质量为的烃基，属于酚类的同分异构体有种答案解析项中未用碱中和酸至碱性；项中水解生成产物为；项中在稀酸催化下水解生成甘油和高级脂肪酸，在氢氧化钠水溶液中水解生成甘油和高级脂肪酸钠盐；项中符合题意的同分异构体有种，分别为 (邻、间、对)和 (邻、间、对)。某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于不含糖不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重不能盲目地听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生糖尿病人应少吃含糖

5、的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用答案油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是()适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂植物油通过氢化可制造植物奶油(人造奶油)脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质答案人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是()属于高分子化合物水解的最终产物能与酸或碱反应遇浓硝酸会变性水解时碳氧键断裂答案若 有机物在稀作用下水

6、解成 ，下列物质中符合题意的物质可能是()蔗糖麦芽糖葡萄糖淀粉答案解析 物质能水解生成 相同物质的有机物有：麦芽糖、两个相同的羟基羧酸形成的一元酯或二元酯、同种氨基酸形成的二肽。糖尿病人的尿液中常含有葡萄糖，某同学设计了如下荒谬的检验方法：让患者服下新制的碱性氢氧化铜悬浊液 后，再观察病人的尿液中是否会有红色沉淀物。你认为下列解释不合理的是()服进肠胃的药剂根本不会直接进入人的膀胱中，()悬浊液无法与葡萄糖作用所用药剂具有毒性(含重金属元素)和强腐蚀性(含)，不能内服该同学设计是正确的，但由于体温达不到令()悬浊液与葡萄糖反应的温度，故检验不会成功由于人们吃入的淀粉在体内也能水解成葡萄糖，会干

7、扰检验的现象，检验应空腹进行答案解析药剂服用后直接进入肠胃，根本不会进入膀胱，无法与尿液作用，另外此药中含有重金属元素(在肠胃中变成)和强腐蚀性，不能内服。下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是()蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后，蛋白质析出。虽再加水，也不溶解人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在年首次合成的重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食可溶性重金属盐会中毒浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜天然蛋白质的最终水解产物是氨基酸白明胶、阿胶的主要成分是蛋白质 全部答案解析蛋白质遇浓的轻金属盐或铵盐等发生的盐析过程为

8、一可逆过程；正确，但不溶性重金属盐不能被人体吸收，故不会使人中毒，如可用作“钡餐”，而虽然也不溶于水，但它可溶于酸(胃酸的主要成分是盐酸)，生成可溶性，从而引发中毒；蛋白质属于高分子化合物，其溶液属于胶体范围。二、非选择题(分)(分)下面有种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的现象的序号填在各横线上。()甲苯；()苯乙烯；()苯酚；()葡萄糖；()淀粉；()蛋白质。试剂 现象溴水 橙色褪去酸性高锰酸钾溶液 紫色褪去浓硝酸 呈蓝色碘水 出现红色沉淀三氯化铁溶液 呈黄色新制氢氧化铜悬浊液 呈紫色答案()、()、()、()、()、 ()、(分)含有氨基()的化合物通常能够与盐酸反应，生成

9、盐酸盐。如：(代表烷基、苯基等)现有两种化合物和，它们互为同分异构体。已知：它们都是对位二取代苯；它们的相对分子质量都是；既能被溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与溶液发生显色反应；既不能被溶液中和，也不能跟盐酸成盐；它们的组成元素只能是、中的几种。请按要求填空：()和的分子式是。()的结构简式是；的结构简式是。答案()解析由于二元取代苯的相对分子质量为，所以两个取代基的式量之和为，由可以跟盐酸成盐知，的结构中必含有，又可与作用，但不与溶液显色，故分子中含，其式量恰为，所以的结构简式为：，分子式为；又、互为同分异构体且不与也不与反应，则其分子中不含，元素只能以形式存在，而另一取代基必为，即的结

10、构简式为。(分)葡萄糖是人类的营养素，在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧条件下则生成一种有机酸。将进行如下图所示的反应，其中和是同系物，是甲酸()。回答下列问题：()和属于(填序号，下同)。同系物同分异构体同类物质同素异形体(1) 和分别属于哪一类化合物：，。多元醇醛不饱和羧酸多元羧酸酯()写出结构简式：，。()写出反应类型：()，()。()写出下列转化的化学方程式：答案()()(分)苯布洛芬是一种消炎镇痛的药物。它的工业合成路线如下：请回答下列问题：()长期暴露在空气中会变质，其原因是()由到的反应通常在低温时进行。温度升高时，多硝基取代副产物会增多。下列二硝基取代物中，最可能生

11、成的是(填字母)。 ()在的下列同分异构体中，含有手性碳原子的分子是(填字母)。 ()的结构简式为()的同分异构体是一种氨基酸，可被酸性溶液氧化成对苯二甲酸，则的结构简式是。高聚物由通过肽键连接而成，的结构简式是。答案()酚类化合物易被空气中的氧化解析()中含有酚羟基；可以看作酚类化合物易被空气中的氧气氧化。()取代易在酚羟基的邻、对位上，因对位占据，故易得。()手性碳原子只能是连接个不同的原子或基团。和中无手性碳原子。()由可以逆推发生了酯的水解，是由和吡啶反应生成，综合分析易知分子中水解部分去掉部分，余下部分形成羧基得，由上述关系可以推知的结构。()由题目信息知的结构简式为根据是氨基酸和被氧化情况可以得到结构简式为高聚物为聚酰胺类化合物。