五粮肽对哺乳母猪生产性能的影响.docx

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1、五粮肽对哺乳母猪生产性能的影响杨勇 程勐万里* 孟龙 刘萱仪 安徽安泰农业集团公司猪场 安徽五粮泰生物工程股份有限公司 摘要：选取体况、胎次、体重和预产期相近的健康杜洛克哺乳母猪头，随机分成组，每组个重复，每个重复头母猪，即对照组、葡萄糖组、五粮肽组、五粮肽组，以探讨五粮肽对哺乳母猪生产性能的影响。研究发现：哺乳母猪日粮中使用葡萄糖、五粮肽和五粮肽饲喂天后，仔猪的日增重分别比对照组提高、和(或)，天日龄成活率分别提高了、和()。哺乳母猪的采食量分别比对照组提高、和()，母猪断奶后发情间隔比对照组缩短了、和()。结果表明：五粮肽能够明显提高哺乳母猪的繁殖性能。 关键词：哺乳母猪；五粮肽，生产性能

2、、产奶量母猪产仔后天内泌乳量非常多，对饲料品质要求相当高：一要适口性好；二要容易消化；三要营养丰富。此外，哺乳母猪泌乳任务重，往往需要速补能量，如果不能从日粮中快速获取足够营养，那么其生产性能也不会太高。为了帮助哺乳母猪获得有效而快速的营养供应，需要在哺乳母猪日粮中使用易消化的糖类、小分子脂肪、植物发酵蛋白、酵母蛋白和动物蛋白产品。如葡萄糖、蔗糖、乳化脂肪、血浆蛋白、肠膜蛋白和酵母蛋白、发酵豆粕等 。安徽五粮泰生物工程股份有限公司借鉴德国杜卡(）谷物优化发酵技术工艺( ），采用五种饲粮科学搭配、大罐浓浆熟料高水分发酵和脂肪乳化等先进技术，生产富含酵母蛋白、乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、小肽

3、、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、生物酶和酵香素、酵甜素等营养物质的“五粮肽”。袁卫东等新近研究发现，五粮肽使用量达到时，能够等量代替脂肪粉、乳清粉、蔗糖、葡萄糖和发酵豆粕，可明显改善断奶仔猪的生产性能，但五粮肽对哺乳母猪生产性能的影响尚不清楚。为此，本试验拟探讨“五粮肽”对哺乳母猪泌乳和产后发情的影响，旨在为养殖生产实践中更好利用谷物优化发酵技术提供理论依据。1 .材料与方法 五粮肽试验品 五粮肽：一种褐黄色粉状物，为种饲粮发酵、酶解和脂肪乳化产物，由安徽五粮泰生物工程股份有限公司发酵生产，其以上组分可以溶解到水中，为小分子营养物质。其蛋白质含量在以上，小肽含量在以上，乳化脂肪含量在以上，

4、葡萄糖和果糖含量在以上，麦芽糊精和低聚糖含量在以上，详见表。 试验猪群选择与分组 在安徽安泰农业集团商品猪场一分场选取体况、胎次、体重和预产期相近的健康杜洛克哺乳母猪头，随机分成组，每组个重复，每个重复头母猪，即对照组、葡萄糖组、五粮肽组、五粮肽组。试验从妊娠天开始至仔猪天断奶时结束。 试验猪日粮与营养 组试验乳猪基础日粮组成和营养均相同。对照组既不添加葡萄糖，也不添加五粮肽；对照组添加葡萄糖，但不添加五粮肽；五粮肽组添加五粮肽；五粮肽组添加五粮肽。详见表。 作者：杨勇，男，汉，籍贯安徽旌德，年出生，安徽安泰农业集团公司猪场，主要从事动物营养与饲料技术研究， 通讯作者：程勐万里，年月生，本科，

5、安徽五粮泰生物工程股份有限公司技术部经理、主要从事饲料生物技术研究，: 。 试验猪舍与管理 试验母猪舍为屋顶双坡式，水泥地面，通风采光较好，白天自然光照、通风，夜间灯光光照，正常免疫与管理。猪舍温度控制到不低于，湿度控制在。尽量做到环境条件一致，同一饮养员管理，自由采食和饮水。表.试验日粮组成与营养日粮组成对照组葡萄糖组五粮肽组五粮肽组黄玉米豆粕蛋白发酵豆粕进口蒸汽鱼粉五粮肽葡萄糖乳化脂肪粉预混料合计营养水平消化能()粗蛋白（）钙（）磷（）赖氨酸（） 注：预混料含有甲酸钙、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、维生素、微量元素和药物等。 生产性能测定指标和方法 在试验开始和结束当天早晨点开始仔猪称重

6、，称出初生重和断奶重。每天记录哺乳母猪采食饲料量，在仔猪称重当天回收哺乳母猪剩料，按重复组为单位结算饲料消耗量。计算方法如下： （）仔猪日增重（头） 平均断奶重（头）平均初生重（头） （）母猪采食量（头天）（试验期采食饲料总量）试验天数 （）日龄仔猪成活率（）（试验初仔猪数试验末仔猪数） 试验初仔猪数 （）母猪断奶后发情间隔（天）母猪断奶至发情的时间（天）。 数据处理 以重复组为单位输入日增重、采食量和饲料转化率，应用软件中的过程进行方差分析，多重比较用法进行比较。2. 结果与分析 由表结果和图、图可知，哺乳母猪日粮中使用葡萄糖、五粮肽和五粮肽饲喂天后，仔猪的日增重分别比对照组提高、和(或)，

7、天日龄成活率分别提高了、和()。表. 五粮肽对哺乳母猪生产性能的影响日粮组成对照组葡萄糖组五粮肽组五粮肽组初生仔猪重（头）断奶仔猪重（头）仔猪日增重（） 日龄仔猪成活率（） 母猪采食量（）母猪断奶后发情间隔（）哺乳母猪的采食量分别比对照组提高、和()，母猪断奶后发情间隔比对照组缩短了、和()。结果表明：五粮肽能够明显提高哺乳母猪的繁殖性能。. 讨论五粮肽的生产工艺先进性与活性组分 饲料预消化技术近年来倍受关注。借鉴德国杜卡(）所开发的谷物优化发酵技术工艺( ），“五粮糖肽”是将产淀粉蛋白酶枯草芽孢杆菌、凝结乳酸芽孢杆菌和乳酸杆菌先后接种到玉米、大米、面粉、豆粕和复合油（系大豆油、鱼油、棕榈油和

8、乳化剂混合物）等五种饲料原料的灭菌浓浆液中，先耗氧后厌氧开展大罐浓浆熟料发酵，生产出乳化脂肪、麦芽糊精、果葡糖、小肽和乳酸液；将啤酒酵母接种到葡萄糖的灭菌清液中，开展大罐清液熟料发酵，生产酵母蛋白液；最后将乳化脂肪、麦芽糊精、果葡糖、小肽和乳酸液和酵母蛋白液混合后，经超高压喷浆干燥制成高档发酵饲料产品“五粮糖肽”。该五种饲粮优化发酵技术工艺的优势是：一方面酵母液态发酵时活性物质分泌量高，次生产物稳定；另一方面玉米、大米、面粉和豆粕等饲粮经过水溶和发酵后，大量活性组分从细胞壁内外溢出来，在益生菌的修饰下，产生出大量新的活性物质。因此，“五粮肽”促进泌乳、增加采食和缩短发情间隔的效果如此之好可能与

9、益生菌发酵产生的活性物质与谷物自身含有的活性组分互作有关。而益生菌发酵过程中产生的新的次生活性物质的成分、含量等均不清楚，尚需要进一步探讨。 五粮肽对哺乳母猪生产性能的影响糖类和乳化脂肪是哺乳母猪适口性好、容易消化、快速吸收的能量饲料。麦芽糊精是最容易被哺乳母猪吸收的多糖，乳糖和蔗糖是最容易被哺乳母猪吸收的二糖，葡萄糖和果糖是最容易被哺乳母猪吸收的单糖。脂肪乳化不仅使脂肪颗粒细化，更加容易吸收，而且实现了分子重排，增强了脂肪的稳定性。发酵蛋白质是哺乳母猪良好的蛋白质饲料，如酵母蛋白、发酵豆粕、发酵鱼浆等。蛋白质发酵不仅可降解抗营养因子，而且还能够产生小肽、乳酸、维生素、益生菌和未知促生长因子。

10、但是，目前蛋白质发酵大多都是固态生料低水分发酵，容易污染霉菌，发酵酶解不彻底，酵母蛋白、小肽、乳酸等营养含量低，质量不稳定。母猪泌乳需要大量能量，快速补充能量对泌乳母猪来说至关重要。研究表明：哺乳母猪饲喂葡萄糖、蔗糖、发酵豆粕和油脂后，其繁殖性能明显改善，采食量和产奶量增加，哺乳仔猪日增重提高。本试验研究结果与前人一致。结果可能是因为玉米、碎米、豆粕等谷物粮食经发酵等处理后，产生的麦芽糊精、葡萄糖、乳酸、乳化脂肪提高了饲料的适口性和消化率，进而能够快速补充泌乳所需要的大量能量有关。同时因为饲料经发酵后可以提高其中蛋白质溶解度，降低饲料中蛋白质的分子量，其中一部分已达到小肽水平甚至氨基酸水平，可

11、以直接被哺乳母猪吸收。其作用机理有待于进一步探讨。参考文献权志中，杨宁，饲料预消化技术研究进展，饲料工业，（）：。章世元，朱沛霁，李海滨，顾林，邢华，徐斌，罗方妮，陈燕凌，加酶饲料体外预消化工艺的可行性研究，饲料工业，（）：。袁卫东，林化成，五粮肽对断奶乳猪生长和肠道菌群的影响，广东饲料，：。冯占雨译，不同来源的葡萄糖、乳糖和乳清粉产品在保育仔猪第阶段开食日粮中的饲喂价值评估，中国畜牧杂志，（）：。惠明，孟可，田青，侯银臣，复合菌株固态发酵豆粕的研究，河南工业大学学报(自然科学版)，（）：。孟松林，一种饲料用混合乳化油与其生产方法，专利号：。 朱平军，多菌种固态生料仿生发酵豆粕的研究 安徽农业大学硕士论文，。 Anhui . . () .,