厨具采购清单及技术要求.docx

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1、厨具采购清单及技术要求编号设备名称规格数量单位备注厨房1049501调味拼台400*1100*8003台说明：采用优质不锈钢雪花砂板 1、1.2mm不锈钢台面板、底夹15mm高密度板 2、底层框架1.0mm不锈钢方管25*38mm,横梁1.0mm不锈钢方25*13mm 3、1.0mm不锈钢方管25*38mm作支撑架 4、面板底垫杉木板，配加强筋，5、台通脚1.0mm不锈钢圆管38mm及包钢调节脚组成 2广州创琦大锅灶1100*900*11001 台说明：采用不锈钢磨砂板。 产地：广州创琦牌1、炉台面采用1.2mm不锈钢板，一次性冲压成型；2、侧板、前饰板、背板采用1.0mm不锈钢板；3、炉体骨

2、架3.54040角铁架4、采用广东“创琦”100#节能炉头；5、炉膛内采用高级耐火棉带隔热及耐火材料砌结火位；6、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚。3一炒一温灶1100*900*11001 台说明：采用不锈钢磨砂板。 产地：广州创琦牌1、炉台面采用1.2mm不锈钢板，一次性冲压成型；2、侧板、前饰板、背板采用1.0mm不锈钢板；3、炉体骨架3.54040角铁架4、采用广东“创琦”100#节能炉头；5、炉膛内采用高级耐火棉带隔热及耐火材料砌结火位；6、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚。4六头煲仔炉900*700*8001台说明：采用304不锈钢磨砂板。 产地：

3、广州1、炉面采用1.2mm不锈钢板；2、炉侧、面板采用1.2mm不锈钢板；3、炉脚采用38不锈钢方管制作，壁厚0.8mm；4、炉体骨架3.54040角铁架。 5单头低汤炉500*700*5501台说明：采用304不锈钢磨砂板1、炉台面采用1.2mm不锈钢板；2、炉身采用1.2mm不锈钢板；3、炉背采用1.2mm不锈钢板；4、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚；5、支架采用3.54040角铁架6、燃气旺火型，强力炉芯。6双门蒸饭车24P（12层*2）1台说明:采用304不锈钢磨砂板。 产地：广州正腾牌1、台面板采用1.2mm不锈钢板，侧，层，底板为1.2mm不锈钢板；2、蒸饭车骨

4、架3.54040角铁架；3、内为聚胺脂发泡保温及隔热作用，厚度为12MM，内层托盘24层，双开门，不锈钢方管隔层焊接控制系统：采用防锈，防老化，防水垢陶瓷探头，自动进水装置，配一次压制成型饭盘；4、豪华不锈钢门拉手，耐热硅胶门封，自动安全阀，压力表，用电功率2*12KW/50Hz/380V。7不锈钢集烟罩L*1200*5006.5米说明:采用304不锈钢磨砂板1、壳体采用1.2mm不锈钢8双通工作台1800*800*8002台说明：采用304不锈钢磨砂板1、台面采用1.2mm不锈钢板、底夹20mm高密度板；2、层板、底板采用1.0mm不锈钢板，层板为活动式；3、侧板采用1.0mm不锈钢板，门采

5、用0.8mm不锈钢板；4、加强筋采用1.08mm不锈钢制作；5、腿管采用0.851mm不锈钢管；6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。9冷藏展示柜1200*850*19001台双机双温，功率：310w，温度范围；-0.6c- -15c，铜管蒸发器，R134a冷剂。10大单星水池1200*700*8001 台说明：采用不锈钢磨砂板1、台面采用1.2mm不锈钢板；2、星盆斗采用1.0mm不锈钢机冲，尺寸：800*500*300mm；3、脚管采用1.2mm38不锈钢圆管；4、横档采用1.0mm25不锈钢圆管；5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；6、

6、配星盆去水槽，隔渣板。11三星水池1800*700*8002台说明：采用304不锈钢磨砂板1、台面采用1.2mm不锈钢板；2、星盆斗采用1.0mm不锈钢机冲，尺寸：500*500*280mm；3、脚管采用1.2mm38不锈钢圆管；4、横档采用1.0mm25不锈钢圆管；5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；6、配星盆去水槽，隔渣板。12绞切一两用机540*410*8001台产地：武汉鸿实牌1.1.5Kw/220V；进、出面板不锈钢磨砂板，柜支撑方管焊接，能绞切猪肉、牛肉、羊肉及其他各种肉类，所绞肉质细腻，所切肉片厚度均匀适中。该机结构紧凑，性能可靠，效率高13单通工作台1800*800*8001

7、台说明：采用304不锈钢磨砂板1、台面采用1.2mm不锈钢板、底夹20mm高密度板；2、层板、底板采用1.0mm不锈钢板，层板为活动式；3、侧板采用1.0mm不锈钢板，门采用0.8mm不锈钢板；4、加强筋采用1.08mm不锈钢制作；5、腿管采用0.851mm不锈钢管；6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。14五格保温售卖台1800*700*8002 台说明：采用304不锈钢磨砂板1、台面采用1.2mm不锈钢板；2、水箱、侧板、背板用1.0mm不锈钢板；3、腿管采用1.2mm38不锈钢管制作；4、横档采用1.0mm25不锈钢方管；5、调节脚采用全

8、金属外包不锈钢子弹脚；6、配不锈钢电热管，自动电控恒温式保温方式；7、配1/15份数盆，水热式。电量：2KW/1PH/220V。15电开水器连底座9KV2台说明：1、采用自动进水断水装置，防干烧、有缺相过载保护、箱体有保温性能，配底座。 产地：广州正腾牌 2、开水器内置溢流管.避免开水外溢烫伤； 3、采用全封闭设计优质食用级不锈钢内胆；4、功率：9KW/380V。16单星水池及宰杀台600*700*8003 台说明：采用不锈钢磨砂板1、台面采用1.2mm不锈钢板；2、星盆斗采用1.0mm不锈钢机冲，尺寸：800*500*300mm；3、脚管采用1.2mm38不锈钢圆管；4、横档采用1.0mm2

9、5不锈钢圆管；5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；6、配星盆去水槽，隔渣板。17四层储碗柜1200*500*8002台材质说明：采用优质不锈钢雪花砂板 1、柜外壳1.0mm不锈钢板 2、柜内活动层板1.0mm不锈钢板 3、1.0mm不锈钢支撑架 4、1.0mm不锈钢圆管及包钢调节脚5、采用轨道式吊轮无槽推门， 18散饭车800*480*8501台材质说明：1、采用优质不锈钢雪花砂板 2、采用1.2mm不锈钢板制作。3、配4只3寸防滑、耐磨万向轮优质胶轮，2只带刹车製。19四门冷柜(全钢/全铜管)1250*700*19501台采用优质不锈钢雪花砂板。 产地：广州成云牌 1、温度范围:冷藏+5-

10、5、冷冻-10-15 2、制冷剂：R12，环保R141B高密度发泡保温材料 3、制冷形式：直冷、双机双温 4、整机容量1.6m35、内夹层为聚氨基甲酸酯发泡胶隔冷，装配磁性拉门6、并四周有凝露管，防止跑冷，四周边装有一连续的磁性乙烯基门垫，活动脚轮。 20318顶开门冷柜1319*650*8401台采用优质铜管制作： 产地：河南统一冷柜。1、温度范围：冷藏0-10度，冷冻-18度。2、整机容量318升。3、集冷藏、冷冻功能于一体，可根据存储不同物品时所需温度调节。21四层储物架1200*500*15003台说明：采用304不锈钢管1、立柱采用1.2mm38不锈钢管；2、横档采用1.0mm38*

11、25不锈钢方管；3、调节脚采用全金属外包不锈钢可调式子弹脚；4、每层为格栅式结构。 22米面架1200*500*3001台说明：采用304不锈钢管1、立柱采用1.2mm38不锈钢管；2、横档采用1.0mm38*25不锈钢方管；3、调节脚采用全金属外包不锈钢可调式子弹脚；4、每层为格栅式结构。 23高温热风循环消毒柜1310*580*18001台说明：采用优质sus不锈钢磨砂板1、内壳板采用1.0mm不锈钢板；2、外壳板采用1.0mm不锈钢板；3、托盘兰采用6mm不锈钢条；4、腿管采用1.2mm51不锈钢管；5、设双向导热风管道并保温装置。专用循环离心式引风及盘管式加热管，独立不锈钢电源控制箱进

12、口原配件，自动温控，自动开/关机，光波式消毒、烘干。温度适中、调节方便。24节能蒸汽炉650*650*8501台说明：采用优质不锈钢磨砂板。 产地：广东正腾牌1、面板采用1.2mm不锈钢板2、前板、背板采用1.0mm不锈钢板。灶体为燃气节能蒸汽式 25三层推车900*600*9002台排油烟系统1不锈钢后墙板L*7506.5米说明：采用304优质不锈钢板： 1.2mm板 2不锈钢隔油网500*5006.5米说明:采用1.2不锈钢板制作,加强筋设计.3集烟管500*60020米说明:采用1.2镀锌板制作,加强筋设计.4拉烟管500*60020米说明:采用1.2镀锌板制作,加强筋设计.5弯头500

13、*5002只说明:采用1.2镀锌板制作,加强筋设计.6异径接头1米说明:采用1.2镀锌板制作,加强筋设计.7三通1米说明:采用1.2镀锌板制作,加强筋设计.8角铁法兰付50只说明:采用8角钢制作,喷涂防锈油漆.9角铁支撑，吊杆付30只说明:采用8角钢,喷涂防锈油漆.10低噪音风柜5.5KW1台说明：动力电机即风柜心脏，采用名牌电机，电机线圈由日本进口，使其动能更强劲且噪音更低，振动更小。转动叶轮采用多翼式铝制合金超薄叶片组成。重量更轻，使其转动负荷更小，两大优势决定其高性能, 内配隔音层网状，达到消音效果7.5KW/380V，风量28000-3500011风机保护器1台说明:内配置空开、交流接

14、触器、电动机综合保护器、第二次启动装置；通过低电压启动高电压，能对风柜起到，缺相自动断电、启动电流过大时自动断电、漏电时自动断电；充分的保护了风柜机的使用寿命及人员操作的安全12风机支架及减震1套13静电油烟净化器MF-J30K1台说明：功率：220V/380W电压选择低能耗电源电路，耗电省机体：采用模具冲压一次成型、箱体内外喷塑处理，内部单元极板采用优质铝板，防腐性能好、使用寿命长。工作原理： 在进口处设有动态拦截扇特别装置，由于拦截扇的旋转运动，与大颗粒的油滴、油污颗粒发生机械碰撞，从而被阻留，捕集；在离心力的作用下，洒落到拦截扇圆筒边沿堆积，油污向下流入集油池。 在制造的高压电场的放电作用下，残留的油烟气流气体电离成带电荷的油雾，部分油雾被烧蚀，炭化降解。 少部分微小油雾在吸附电场力及气流作用下，向电场的负极板运动，被聚积在吸附网上。 余下油雾被电场降解成二氧化碳和水（CO2+H2O），同时在高压发生器的作用下，电场内空气中氧，合成臭氧（O3），将微米级在净化器室内的部分烟气，异味气味成份，在臭氧层混和，发生强氧化反应，再经过空气过滤器，除去异味和水雾，最终达到95%以上的净化率。 14净化器支架及减震1套15风机软接1套16烟管雨赗1项17五金配件1项18设备运输/安装费1项