大蒜生产技术规程.docx

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1、ICSDB莱芜市质量技术监督局 发 布2002-06-16实施2002-06-16发布生姜生产技术规程DB3712/T 002.13-2002莱芜市地方标准前 言DB3712生姜生产技术规程分为三个部分第一部分：生姜生产栽培技术规程第二部分：生姜生产施肥技术规程第三部分：生姜生产病虫草害综合防治技术规程本标准由莱芜市农业局提出。本标准由莱芜市农业局起草。本标准主要起草人：陶务瑞 陈连英 刘会诚 吕华 徐希会 刘涛本标准于2002年6月首次发布，有效期限三年。生姜生产栽培技术规程1 范围本部分规定了无公害生姜栽培方式、产量结构、各生育期技术与管理及收获贮藏期技术要求。本部分适用于无公害生姜标准化

2、保护地高产栽培。2 规范性引用文件SB/T 10160-1993 中华人民共和国商业行业标准 姜GB 2763 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准3 产量结构3.1 地膜栽培地块：666.7平方米(亩)鲜姜3500-4000公斤。3.2 前期地膜保护，后期拱棚延迟地块： 666.7平方米(亩)鲜姜5000公斤以上。3.3 666.7平方米(亩)株数5500-6000株(行距60-65cm，株距18-20cm)。3.4 单株产量3.4.1 地膜栽培地块：单株重0.6-0.8公斤。3.4.2 前期地膜保护，后期拱棚延迟地块：单株重0.8-0.9公斤。4 生育进程项 目播种至出苗分枝期姜块膨

3、大期收获期全生期(天)地膜栽培4/上-5/中5/下-6/下8/上-10/下10/下185-195地膜加拱棚延迟4/上-5/中5/下-6/下8/上-10/下11/中205-2155 播前准备5.1 选择地块。选择土质肥沃，水浇条件好，无姜瘟病地块。5.2 精细整地。进行冬耕，早春精细耙地。5.3 配方施肥。结合整地每亩撒施优质腐熟鸡粪3-4方、或优质圈肥2500-5000公斤做基肥，按60- 65cm行距开沟备播，沟施豆饼(大豆)75公斤，生物有机复合肥80公斤，硫酸钾30公斤，锌肥2公斤，硼肥1公斤做种肥。5.4 精选姜种，培育壮芽。5.4.1 精心选种：于适期播种前30天左右从窖内取出种姜，

4、清水冲洗后， 选用姜块肥大、丰满、 皮色光亮、肉质新鲜、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫健康姜块作种。按种姜块重1.5两左右标准， 每亩备种姜500公斤左右。5.4.2 晒姜困姜：于晴天上午八、九点种进行晒姜，晚上收起，重复2-3次，至姜皮发白发亮。 晒困过程中，注意严格淘汰表皮干瘪皱缩，色泽灰暗的姜块，确保姜种质量。5.4.3 炕姜催芽：对精选、晒、困后的姜种，用高效低毒杀菌剂浸种，晾干后上炕催芽，催芽温度掌握在22-25C，20天后，待姜芽生长至0.5-1cm时，按姜芽大小分级备播。6 播种至出苗期6.1 适期早播：地膜栽培可于4月上旬播种。6.2 化学除草：盖膜前用除草剂33% 施田补乳油

5、、24%果尔乳油或其他适合生姜生产的除草剂兑水喷施。6.3 地膜覆盖：选用厚度0.005-0.006mm ， 宽240-340cm规格地膜覆盖。6.4 适当稀植：高产地块每亩5500株左右，行距60-65cm，株距不小于20cm。中肥水地块行距60cm， 株距18cm，每亩5500-6000株。6.5 适时遮荫。生姜出苗达50%时， 及时进行姜田遮荫。6.5.1 遮阳网遮荫。6.5.1.1 高位棚式遮阳网：利用水泥柱、竹杆扎成2米高拱棚架，扣上遮光率为30%的遮阳网。6.5.1.2 条幅立式遮阳网：将幅宽60-65cm， 遮光率为40%的遮阳网(或农膜打孔遮阳网)， 成幅立式拉于生姜行间，用竹

6、、木固定。6.5.1.3 用有色地膜代替遮荫物地面覆盖。6.5.1.4 因柴草多带病虫残体，不利姜田病虫防治，应尽量减少柴草遮荫。若必须应用时，要提前10-20 天进行药剂处理，杀灭虫、卵，减少越冬残虫基数。7 生长中后期7.1 重施分枝肥，补施叶面肥。7 月中下旬结合撤除遮荫物，开沟追施生物肥100-150公斤，豆饼(大豆)50 公斤，硫酸钾30公斤，追肥后及时浇水。9 月中下旬根据姜苗长势，进行叶面追肥，每7-10天喷一次，连喷 3-4次。7.2 及时浇水，分次培土。在姜苗70% 出土后，根据天气、土壤质地及土壤水分状况掌握浇水。苗期不宜浇水太勤，以膜下浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，且忌

7、中午浇水。注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长期，需水量增多，需4-5天浇一水， 始终保持土壤的湿润状态。收获前3-4天浇最后一水。 自施用分枝肥后，根据生姜生长情况，及时进行分次培土 2-3次。7.3 适时收获 7.3.1 适当晚收：初霜后10-15天(姜叶被霜后)收获。7.3.2 拱棚延迟：初霜前在姜田架起拱棚，扣上农膜保护延时，使生姜生长期延长20-30天收获， 可平均日亩增生姜35公斤以上。7.4 综合防治病虫害7.4.1 姜瘟病：以综合防治措施为主，严禁应用剧毒农药。轮作换茬。对带菌地块进行土壤处理，注意施净肥、浇净水，选用无病姜种。及时排水防涝。药剂防治：于发病前10-15

8、天用64%普杀得可湿性粉剂等药物灌根， 每隔7-10天1次，连灌3-5次。发现病株及时拔除，用以上药液进行土壤处理，并用石灰打点做标，待生姜收获后，将此处土壤深埋处理。7.4.2 虫害：生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在发生前搞好药剂防治，可选用新型仿生杀虫剂20% 米满胶悬剂或1.8%蔬富家乳油等喷雾防治，每7-10天防治一次。7.4.3 地下害虫：于播种时每亩施用5%辛硫磷颗粒剂2-3公斤，撒施于播种沟内防治。8 井窑贮藏生姜入窑前，彻底清扫姜洞及窑底。用百菌清、多菌灵等杀菌剂及敌敌畏杀虫剂对井窑进行杀菌、杀虫处理。生姜入窑结束后，用一块1 米见方的农

9、膜平铺于井底，堆放3-5公斤麦草，倒入0.25公斤80%敌敌畏原液，熏杀姜蛆成虫，防止姜蛆发生。也可用辛硫磷颗粒剂 (严禁应用六六六粉)。于小雪前后封井口。人员入窑前要注意先通风，防止伤亡事故发生。9产品安全控制措施9.1 严禁在生姜生产中使用高毒、高残留农药，推广使用生物农药、生物有机复合肥料。9.2 严格执行国家标准中及本规程中规定的施药量。9.3 严格执行农药安全间隔期。9.4 生姜应经过农药残留检测合格。生姜生产施肥技术规程1 范围本部分规定了无公害生姜生产的施肥技术要求、土壤环境质量的各个项目及其浓度限值和试验方法。本部分适用于无公害生姜的标准化生产。2 规范性引用文件GB15063

10、-2001 复混（合）肥料质量标准；GB/T17767.1-1999 有机-无机复混肥料中总氮含量的测定；GB/T17767.3-1999 有机-无机复混肥料中总钾含量的测定；NY2271994 微生物肥料。GB15618 土壤环境质量标准GB/T16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法GB/T17134 土壤质量 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法GB/T17137 土壤质量 总铬的测定 火焰原子吸收分光光度法GB/T17138 土壤质量 铜、锌的测定 火焰原子吸收分光光度法GB/T17141 土壤质量 铅、

11、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法NY/T395 农田土壤环境质量监测技术规范3 施肥技术措施3.1 施肥原则：根据生姜需肥规律、土壤养分含量状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。表1 姜地土壤养分肥力分级表肥力等级土壤养分测试值有机质（%）碱解氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）速效钾（mg/kg）低肥力 1.2 60 15 2 100 40 120表2 生姜需肥量肥力等级目标产量(kg/667m2)生姜需肥量（kg/667m2）氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）低肥力 2000215.530中肥力2500-35

12、0026-429-1435-50高肥力4000-500045-5415-1750-703.2 施肥方法3.2.1 结合整地，施足基肥。选择土壤肥沃、水浇条件较好、无姜瘟病地块，进行冬耕，早春进行精细整地。结合整地每亩撒施优质腐熟鸡粪3-4方或优质圈肥2500-5000kg做基肥，按60-65cm行距开沟备播，沟施豆饼75kg，生物有机复合肥80kg，硫酸钾30kg，锌肥2kg，硼肥1kg做种肥。3.2.2 适时追肥生姜生长期长，需肥量大，除施足基肥外，应分期进行追肥，以满足生姜生长对养分的需要。在中等肥力条件下，每亩需施氮2530kg，磷8-10kg，钾30-35kg，分别在3次追肥中施用。3

13、.2.2.1 追施“壮苗肥”又称“小追肥”，通常于苗高30cm左右并具1-2个小分枝时，进行第一次追肥。每亩可施生物有机肥40kg。3.2.2.2 “大追肥”或“转折肥”，立秋前后，结合拔除姜草或拆除姜棚，将肥效持久的农家肥与速效化肥结合施用，进行第二次追肥。每亩可施细碎饼肥70-80kg或腐熟优质鸡粪2500kg，生物有机肥100-150kg。3.2.2.3 “补充肥”，9月上旬，当姜苗具有68个分枝时，可根据植株长势，酌情进行第三次追肥，称为补充肥。对土壤肥力差和植株长势一般的姜田，每亩可施速效肥料30kg，也可进行叶面追肥，每7-10天喷一次，连续喷施3-4次。对土壤肥力较好，植株长势旺

14、盛的姜田，需酌情少施或不施，以免茎叶徒长，影响根茎膨大。3.2.3 不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无公害化指标的人畜粪尿等有机肥。3.2.4 选用的肥料应达到国家有关产品质量标准，满足无公害生姜对肥料的要求。附录A（规范性附录）有机肥肥料无害化卫生标准（NY/T5004-2001）项 目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达60-66，持续6-7d蛔虫卵死亡率96%-100%粪大肠菌值10-1-10-2苍 蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30d以上高温沼气发酵温度（632）持续2d附录B（资料性附录）莱芜市生物有

15、机肥、叶面肥推荐施用产品1、中日合资莱芜同心生物工程有限公司生产的鼎泰牌酵素菌生物肥。2、江苏兴澄惠满丰有机肥有限公司生产的惠满丰精制有机肥；3、济南鑫盛达生物工程有限公司生产的绿鲁牌复合微生物肥；4、青岛绿洲源新技术有限公司生产的格林特有机肥；5、石家庄曙光化肥厂生产的多元牌腐殖酸复混肥；6、山东海化钾肥厂生产的海蕾牌硫酸钾；7、叶面肥：活力多效素、万灵有机叶面肥。生姜生产病虫草害综合防治技术规程1范围本部分规定了生姜生长过程中病虫草害的防治方法。本部分适用于无公害生姜的标准化生产。2规范性引用文件GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则3 病虫害防治3.1 病虫

16、害防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质、无公害的目的。3.2 农业防治及时清除病残体，合理密植，深沟高畦，严防积水，科学施肥等措施抑制病虫害发生。3.3 物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、防虫网、频振式杀虫灯等方法诱杀害虫。3.4 生物防治3.4.1 人工释放赤眼蜂、保护瓢虫、草蛉、螳螂等天敌。益菌防治病害。3.4.2 生物药剂：采用植物源农药如苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素、BT等生物农药防治病虫害。3.5 化学防治3.5.

17、1 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用矿物源农药和低毒有机合成农药，严格执行国家有关规定，禁止使用高毒、高残留农药，见附录A（规范性附录）。严格执行GB 4285和GB/T 8321，见附录B（规范性附录）。3.5.2 病害防治3.5.2.1 姜瘟病 以综合防治措施为主，严禁应用剧毒农药。于发病前10-15天用64%普杀得可湿性粉剂等药物灌根，每隔7-10天1次，连灌3-5次。3.5.2.2 姜斑点病 用64%普杀得可湿性粉剂、58%露速净可湿性粉剂等喷雾防治，间隔5-7天，连防3-4次。3.5.2.3 姜炭疽病 用64%普杀得可湿性粉剂、58%露速净可湿性粉剂等喷雾防治，间隔5-7

18、天，连防2-3次。3.5.3 虫害防治3.5.3.1 姜螟 40%毒丝本乳油或2.5%溴氰菊酯乳油等喷雾防治。3.5.3.2 甜菜夜蛾 20%米满胶悬剂、75%田静可湿性粉剂等喷雾。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。3.5.3.3 蓟马 2.5%吡虫啉可湿性粉剂、杀虫王（5高效氯氰菊酯）乳油等喷雾防治。用药时可加入适量展着剂。3.5.3.4 地下害虫 40%毒丝本乳油每亩150-200毫升兑水1000公斤灌根或亩用3%辛硫磷颗粒剂3-5公斤撒施。3.5.3.5 异形眼蕈蚊幼虫（贮藏期害虫） 1.8%集琦虫螨克乳油或1.8%爱福丁乳油等喷洒姜窖和姜块，也可用3%辛硫磷颗粒剂，按每1000公斤生姜用药

19、1公斤的比例，将颗粒剂兑细土后先撒施窖底一层，然后随放姜随撒施，最后均匀撒在上面一层。也可用敌敌畏原液的开口小瓶放置于姜洞内进行熏蒸杀成虫。3.5.4 杂草防治生姜播后苗前，用40%姜蒜草克乳油或23.5%割地草乳油等喷淋地面，形成药膜，防除杂草。覆膜田应在喷药后立即盖膜。附录 A（规范性附录）中华人民共和国农业部公告第199号一、国家明令禁止使用的农药 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(di

20、eldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。 二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-

21、methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇(dicofol)，氰戊菊酯(fenvalerate)不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。 附录B（资料性附录）农业部发

22、布无公害农产品生产推荐农药品种和植保机械名单农业部全国农业技术推广中心在示范、应用的基础上，经专家评审，向农业植保部门和广大农业生产者推荐一批高效、低毒、低残留的农药品种和植保机械。 此批被推荐名单在评审中遵循了四个原则，一是贯彻试验示范的原则，着重筛选了一些新品种；二是根据多年来国内推广应用的实际，兼顾了一些受群众欢迎、生产上又很需要的老品种；三是突出安全性和防效，以环保型低毒（部分高毒）、低残留品种为主，重点是防治效果比较好的单剂；四是体现公正性原则，推荐的农药品种是与科研、教学、推广、管理和农药检定部门的专家反复研究讨论确定的，不与生产企业挂钩。本次推荐的农药品种，仅列出了通用名称。 一

23、、 农药品种 (一)杀虫、杀螨剂 1 生物制剂和天然物质 苏云金杆菌、甜菜夜蛾核多角体病毒、银纹夜蛾核多角体病毒、小菜蛾颗粒体病毒、茶尺蠖核多角体病毒、棉铃虫核多角体病毒、苦参碱、印楝素、烟碱、鱼藤酮、苦皮藤素、阿维菌素、多杀霉素、浏阳霉素、白僵菌、除虫菊素、硫磺、合成制剂： ）菊酯类：溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟丙菊酯 ）氨基甲酸酯类：硫双威、丁硫克百威、抗蚜威、异丙威、速灭威 ）有机磷类：辛硫磷、毒死蜱、敌百虫、敌敌畏、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、三唑磷、杀螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亚胺硫磷 ）昆虫生长调节剂：灭幼脲、氟啶脲、氟铃脲、氟

24、虫脲、除虫脲、噻嗪酮、抑食肼、虫酰肼 ）专用杀螨剂：哒螨灵、四螨嗪、唑螨酯、三唑锡、炔螨特、噻螨酮、苯丁锡、单甲脒、双甲脒 ）其他：杀虫单、杀虫双、杀螟丹、甲胺基阿维菌素、啶虫脒、吡虫脒、灭蝇胺、氟虫腈、溴虫腈、丁醚脲 （二）杀菌剂 、无机杀菌剂：碱式硫酸铜、王铜、氢氧化铜、氧化亚铜、石硫合剂 、合成杀菌剂：代森锌、代森锰锌、福美双、乙磷铝、多菌灵、甲基硫菌灵、噻菌灵、百菌清、三唑酮、三唑醇、烯唑醇、戊唑醇、己唑醇、腈菌唑、乙霉威硫菌灵、腐霉利、异菌脲、霜霉威、烯酰吗啉锰锌、霜脲氰锰锌、邻烯丙基苯酚、嘧霉胺、氟吗啉、盐酸吗啉胍、恶霉灵、噻菌铜、咪鲜胺、咪鲜胺锰盐、抑霉唑、氨基寡糖素、甲霜灵锰锌

25、、亚胺唑、春王铜、恶唑烷酮锰锌、脂肪酸铜、松脂酸铜、腈嘧菌酯 、生物制剂：井岗霉素、农抗、菇类蛋白多糖、春雷霉素、多抗霉素、宁南霉素、木霉菌、农用链霉素 （名单上带者茶叶上不能使用）。 二、植保机械 卫士牌手动、没得比牌手动喷雾器、型手动喷雾器、泰山牌机动喷雾喷粉机、东方红牌机动喷雾喷粉机、佳多牌频振式杀虫灯。附录 C（规范性附录）农药合理使用准则（生姜常用药剂部分）农药名称剂 型常用药量g（ml）/（次.667m2）最高用药量g（ml）/（次.667m2）施药方法最多施药次数（每季作物）安全间隔期d百菌清75%可湿性粉剂100g120g喷雾310甲基托布津70%可湿性粉剂50g75g喷雾310辛硫磷50%乳油50mL100mL喷雾310氯氰菊脂10%乳油20mL30mL喷雾35溴氰菊脂2.5%乳油20mL40mL喷雾32氰戊菊脂20%乳油15mL40mL喷雾312顺式氰戊菊脂5%乳油10mL20mL喷雾33顺式氯氰菊脂10%乳油5mL10mL喷雾33毒丝本40%乳油150mL200mL灌根314氢氧化铜77%可湿性粉剂134g200g灌根33露速净58%可湿性粉剂100g120g喷雾37BT（1600国际单位）粉剂75g100g喷雾13