第二节消化与吸收教案人教版.docx

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1、第二节 消化及汲取教学目的1. 描绘人体消化系统的组成。2. 概述食物的消化和养分物质的汲取过程。3. 尝摸索究馒头在口腔中的改变。4. 分析小肠构造及功能的关系，说出小肠的构造及其汲取功能相适应的特点。教学重点1. 人体消化系统的组成。2. 食物的消化和养分物质的汲取过程。教学难点1. 探究馒头在口腔中的改变。2. 食物的消化和养分物质的汲取过程。课时支配2课时。第1课时一、导入新课在吃饭时，有人狼吞虎咽，有人细嚼慢咽。你们认为哪种吃饭习惯好呢？（学生思索）由问题引出新课的教学。二、新课讲授（一）食物的消化1. 根本概念首先我们学习食物的消化。食物中的养分物质怎样才能进入人体细胞内呢？水、无

2、机盐、维生素等小分子物质可以干脆通过细胞膜被细胞汲取，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必需先分解成小分子的有机物，才能被细胞汲取。食物在消化道内分解成可以被细胞汲取的物质的过程叫做消化。食物的消化是由人体消化系统来完成的。人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。老师引导学生阅读教材第26页内容，并参照教材第29页“肝、胆、胰、十二指肠的互相关系示意图”，思索下列问题：构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如何连接的？各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？（1）消化道消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。（2）消化腺一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺，

3、如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都干脆开口于消化道，如胃腺、肠腺等。功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔胃十二指肠胆囊小肠消化液唾液胃液胰液胆汁肠液设疑：假设我们口里嚼着馒头，细嚼慢咽有什么特点吗？（会变甜）为什么会变甜呢？（馒头的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔内发生了改变？）淀粉没发生改变。我们怎么知道呢？（用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。）2. 探究 馒头在口腔中的改变取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，渐渐地你能感觉到甜味。（1）问题：馒头变甜是否及牙的咀嚼、舌的搅

4、拌以和唾液都有关系呢？假设是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？（2）探究支配：取簇新的馒头，切成大小一样的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。取3支干净的试管，分别编为号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37的温水中；510分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；视察并记录各试管

5、中的颜色改变。 （3）留意事项唾液最好是纯洁的，否则很有可能影响试验的效果。避开碎屑粘在试管壁上。老师指导学生正确运用量筒和滴管。用量筒、滴管测量和用竹签或筷子进展搅拌时，要防止唾液对2号试管的污染。假设依据依次进展操作，则1号试管操作完成后，要将用具进展清洗，再操作2号试管；也可以先操作2号试管，再进展1、3号试管的试验，最终对用具进展清洗。（4）探讨学生试验后，依据视察到的现象和结论探讨以下两个问题。牙齿、舌和唾液的作用，有什么区分和联络？口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 三、课堂小结总结试验得失。第2课时一、导入新课回忆上节探究试验，导入对新课的教学。二、新课教学（一）食物的消化上面的

6、探究试验说明，馒头变甜及唾液的分泌以和牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能及唾液充分混匀，唾液中的淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。老师引导学生阅读教材，思索食物是怎样消化的，它的消化是在哪里完成的。学生阅读后答复：口腔里的食物通过吞咽，进入食道，再到胃里。胃里有胃腺分泌的大量胃液。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞干脆汲取的小分子有机物。食物的消化是在消化系统中渐渐完成的。食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎，及消化液充分混合。二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解

7、为能被细胞汲取的小分子有机物。（二）汲取设疑：食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动接着下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，原委是在小肠中还是在大肠中被汲取的呢？ 1. 资料分析老师引导学生分析教材第30页资料，通过分析，推想汲取养分物质最多的是大肠还是小肠。学生分析、思索后答复。汲取养分物质最多的是小肠。2. 养分物质的汲取小肠的长度和内壁构造特点，使它具有宏大的外表积来汲取养分物质。小肠是人体汲取养分物质的主要器官。葡萄糖、氨基酸以和大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所汲取，然后转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处。那些未被小肠消化和汲取的物质下行到大肠，其中一局部水、无机盐和维生素被大肠汲取，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。 3. 技能训练老师指导学生阅读教材第31页图文资料，然后答复下列问题：（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开场被消化？（3）D中含有哪些消化酶？ 学生思索后答复。（1）图中Y曲线表示脂肪的消化过程。（2）淀粉在口腔内开场消化；脂肪在小肠内开场消化；蛋白质在胃内开场被消化。（3）D代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。 三、课堂小结复习新授内容，强化学生记忆。四、布置作业教材第31页“练习”第1、2、3题。