羧酸和酯的第二课时（酯）课件.pptx

《羧酸和酯的第二课时（酯）课件.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《羧酸和酯的第二课时（酯）课件.pptx（14页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 视频：利用植物油制取手工皂视频：利用植物油制取手工皂温习旧知温习旧知v1、请写出乙酸与乙醇反应的的化学方程式2、写出下列化合物的名称：、写出下列化合物的名称：（1）HCOOCH2CH3 （2）CH3CH2ONO2（3）CH3CH2NO2CH2CH2OOCCOO乙二酸乙二醇酯乙二酸乙二醇酯甲酸乙酯甲酸乙酯（4）硝酸乙酯硝酸乙酯硝基乙烷硝基乙烷COOC2H5苯甲酸苯甲酸乙乙酯酯（5）酯酯1.定义定义2.2.一般通式：一般通式： 饱和一元羧酸酯的饱和一元羧酸酯的通式通式：CnH2nO2 3.酯的物理性质酯的物理性质低级酯是具有芳香气味的液体。低级酯是具有芳香气味的液体。密度比水小。密度比水小。难溶

2、于水，易溶于乙醇和乙醚等难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等 有机溶剂。有机溶剂。 乙酸乙酯的结构乙酸乙酯的结构乙酸乙酯分子式为乙酸乙酯分子式为: : 乙酸乙酯的结构简式乙酸乙酯的结构简式: 核磁共振氢谱有核磁共振氢谱有: : 个吸收峰，面积比为：个吸收峰，面积比为： 。说明乙酸乙酯中有说明乙酸乙酯中有 种种H H原子，数目比为原子，数目比为： 。任务二乙酸乙酯的化学性质乙酸乙酯的化学性质任务三 OCH3C-O-C2H5 +H2O= 稀H2SO4 OCH3C-OH + C2H5OH=酸性条件下的水解反应：酸性条件下的水解反应：碱性条件下的水解反应：碱性条件下的水解反应：环境环境中性中性酸性酸性加热加热

3、碱性碱性加热加热相同时间相同时间内酯层消内酯层消失速率失速率结论结论探究乙酸乙酯在中、酸、碱性溶液下的水解速率探究乙酸乙酯在中、酸、碱性溶液下的水解速率乙酸乙酯水解速率的探究乙酸乙酯水解速率的探究无变化无变化层厚减小，快层厚减小，快层层厚减少多，厚减少多，较快较快1 1、酯在碱性条件下水解速率、酯在碱性条件下水解速率最快最快，其次是酸性条件，中性条，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解；件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于在强碱的溶液中酯水解趋于完全完全。2 2、温度越高，酯水解程度、温度越高，酯水解程度越大越大。（水解反应是吸热反应水解反应是吸热反应）任务四酯化反应和水解反应的比较酯化

4、反应和水解反应的比较 酯酯 化化 水水 解解反应关系反应关系催催 化化 剂剂催化剂的催化剂的其他作用其他作用加热方式加热方式反应类型反应类型NaOH中和酯水解生成的中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水，提高酯的水 解率解率CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O浓浓 硫硫 酸酸稀稀H2SO4或或NaOH吸水，提高吸水，提高CH3COOH与与C2H5OH的转化率的转化率酒精灯火焰加热酒精灯火焰加热热水浴加热热水浴加热酯化反应酯化反应 取代反应取代反应水解反应水解反应取代反应取代反应酯化酯化水解水解任务四丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(

5、CH2)3COO(CH2)4CH3 CH3CH3COO(CH2)2CHCH3任务五酯的合成酯的合成思考与交流思考与交流1）由于乙酸乙酯的沸点）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸从反应物中不断蒸出乙酸乙酯乙酯可提高其产率。可提高其产率。2）使用过量的乙醇使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：酸乙酯产率的措施有：3）使用浓使用浓H2SO4作吸水剂作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。，提高乙醇、乙酸的转化率。酯酯任务五酯的用途酯的用途任务六讨论：生活中你接触到哪讨论：生活中你接触到哪些酯，有什么用途？些酯，有什么用途？小结：几种衍生物之间的关系小结：几种衍生物之间的关系酯酯布置作业布置作业1.同步导练课时作业同步导练课时作业2.P63课后作业课后作业