2022服务员个人工作总结报告15篇.docx

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1、2022服务员个人工作总结报告15篇2022服务员个人工作总结报告120_年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的 关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取 得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在平安、卫 生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员 工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，屡次被酒店评为优秀员工，受到奖励。 我主要从以下四个方面做好本职工作的。一、尊重领导，听从指挥。在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的 要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上

2、毫无怨言，任劳任怨。对于领导 表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的缺乏之处能及时改 正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表 扬。二、遵规守纪，搞好服务。遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好 家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导 要求搞好服务，做到房间清扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时， 能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足， 不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失 时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时

3、，说清事实，讲明理由，让客人满意。三、团结协作，不计得失。和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心保护同事。在工作中，自 己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼， 和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活 中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打 问候和去医院探望，同事家里 有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。四、虚心学习，努力提高。虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和平安培 训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学 习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，

4、回家后及时研习，加深印象，工作中，仔 细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点， 使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。存在的缺乏和问题：1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房比拟多，时间 比拟紧，房间卫生清扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有 忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比拟生硬，缺少主动性。在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，我将 认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话， 会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协

5、调作，共同努力，使酒店在新的一 年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。2022服务员个人工作总结报告2在饭店做服务员的工作，已经有一年多了，回顾这一年来的工作，我也是有定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证 了餐厅各项工作的正常运行。三、一年工作得与失一年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和缺乏，主要表现在:1、我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业 务知识也是缺乏，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设 施的维护及卫生检查上，不是十分到位。四、

6、自己的收获自己的理论水平还不太高，中餐业务知识服务技能不精。经过所有同事的一 起努力，较好的完成下半年的工作，总结起来也是颇有收获的：1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。2、合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。3、配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问 题和客人的投诉，有疑难问题及时上报领导。4、做好餐厅的平安、节能、卫生工作。5、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。6、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进 步。7、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。五、明年的工作计划由于一年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但

7、对我来 说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开 始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。故明年的工作计划如下：1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工 作中，优化工作质量。3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。4、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演 练，提高员工的业务水平。服务人员职业总结12我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服 务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下：一、 语言能力

8、语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言 是思维的物质外壳，它表达服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够 感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速, 任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓 和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时 机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表 达，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成局部身体语言。根据相关学者的研

9、究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在 运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头 表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达气氛。二、交际能力餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、 上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多 样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优 待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不 可估量的作用。良好的交际能力那么是服务员实现这些目标的重要基础三、观察能力服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲

10、得非常明确的服务需求, 只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比拟容易的。第二种是例行性的 服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备 就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很 多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种那么是客人没有想到、没法想 到或正在考虑的潜在服务需求。能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。 这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。 而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是被动性的，后两 种服务那么是主动性的，而潜在服务的提供更强

11、调服务员的主动性。观察能力的实 质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。四、记忆能力在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务工程、档次、服务 设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题。服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些 托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务工程的提出 到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人 所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时 或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。服务中突发

12、性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客 人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适 当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的 抱歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜 子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。服务人员职业总结13春去秋来一年即将过去，我认为作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具 备一定的基础技能和素质，先归纳总结如下：一、准备，即要随时准备好为客人服务也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准 备和行为准备，作为该准备的必须提

13、前做好。如在客人到达之前，把所有准备工 作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。二、微笑在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑， 它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、 最简洁、最直接的欢迎词。三、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们 穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等外表现象而产生的。而现实生活中, 往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能 代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细

14、微服务，要 重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的 衣食父母”。四、真诚，热情好客是中华民族的美德当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光 临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐 饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成 自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立 于不败之地！五、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供 服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就 是我们所讲的超前意识。六、

15、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等, 掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得来餐厅吃饭就像 回到家里一样。七、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美员工 应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足 下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验， 取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和 工作效率、降低本钱、增强竞争力都具有重要作用。服务人员职业总结14来到酒店工作也有足足三个月了，在这三个月当中，我每天都在成长，这段 时间的工作表现

16、告诉我，我选择的这份服务员的工作没有错，至少这是我想干的 事。短短三个月的时间，我能成长到这个程度，我个人已经是心满意足了，但是 领导对我的期望是很大的，特别是经理，他觉得我是他这两年以来见过工作最为 认真的一个服务员，对此我不会有任何骄傲自满的情绪，反而我觉得初来酒店, 我就做到了这个地步，那么我今后也再怎么样，也不能差于现在。为此我对自己 这段时间的工作，做出了一个总结。一、严格遵守酒店规章制度。这并不是我的第一份工作，在这之前我干过很多份工作，所以我清楚的知道 领导想要一个什么样的员工。目无纪律的员工肯定是没方法得到领导的好看的, 所以我三个月工作到现在，一次错误都没犯，一次都没请假。这

17、本来就是非常不 容许的事情了，酒店的领导也是跟我说，我们酒店对员工的管理守那么比拟多，犯 错的可能还是很大，但是在我看来，只要都记下了，然后自制力强一点，就不会 有任何触犯纪律的可能。二、领导的工作安排，无条件服从。酒店是一个服务行业的工作，而我作为一个服务员，更是要明白这点。如果 在领导给我安排工作的时候，我还存在这质疑，在我询问之际，那么这份工作可 能就没方法完成了，就算就疑问觉得不可行，也要等到工作做完之后再来问，但 是一般我都为做到无条件服从，因为这是保证工作效率的重要手段。我的心里非 常明白，领导自然是有领导的想法吧，作为员工就只需要履行好自己的工作职责 即可，这三个月我从来都没跟经

18、理发生过任何的不愉快。三、清楚的认识自己的工作。何为服务员，就是保证能及时的给来到酒店的消费的客人，得体的服务，我 经常在进行服务工作的时候，会换位思考，如果我是面前的职位客人，他会想得 到什么样的服务。弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等，我都会一一的用在服务 的过程中，然后在每次服务结束后，又会开始想自己在服务过程中，有没有哪个 步骤是不是可以改正的，要做我就要做到，我来这可不是混子日的。酒店真的就是一个非常适合我的工作单位，如果不出意外的话，我想我会愿 意一直在就酒店工作下去，就在这开展，在这里我工作，我的感觉是舒适的，是 不累的，是能感受到同事们之间的那份爱的，我相信我一定可以成为酒店非常

19、出 色的员工。服务人员职业总结15一年的时间就在这样的日复一日的工作当中过去了，其实自己是没想到时间 过的这么的快的，总觉得一年的时间是很长的。这一年的工作也已经结束了，很 快就要开始新一个阶段的工作了，所以自己是应该要做好一个工作总结的。虽然 我做的只是一个服务员这样基层的工作，但是想要做好的话也是不简单的。一个 服务员和一个优秀的服务员的区别是很大的，只有自己现在努力的工作了，将来 才有可能到更高的职位上去。一、工作表现服务员的工作主要就是为顾客服务，在顾客进门时说一句欢迎光临，给顾客 递菜单等，在顾客点单的时候推荐一下。虽然这些工作看上去是挺简单的，但是 要做好的话其实也挺难的。特别是点

20、单这一项，自己必须要先了解每一道菜，才 能够更好的去给顾客推荐。我认为自己这一年的工作是完成得比拟的好的，能够 很好的去给自己的顾客做好服务，虽然是不可能做到每一个人都满意的，但是只 要自己尽力的去做了，还是能够让大局部人都满意的。在这一年的工作中自己也学到了很多的东西，做服务员也是有技巧的，并不 是看上去那样的简单的。不管是什么样的工作，也不管这个工作是简单的还是容 易的都是要认真的去对待的。我在工作的时候就很认真的在跟我的领导学习，毕 竟她能够成为我们的领导肯定是很优秀的，所以跟她学习的话自己的工作能力也 是会变好的。我的目标就是想成为像我的领导一样的人，希望有一天我也能够做 到这个职位上

21、。二、工作计划自己这一年在工作中也发现了我身上的一些缺点的，在面对突发事件的时候 我不能及时的去处理好，这就造成了很多工作上的失误。所以在新的一年自己要 多去学习怎样去处理一些突发事件，也就是危机公关。我相信自己假设是能够掌握 好危机公关的一些知识，我的服务水平肯定是会直线的往上升的，至少比现在会 好很多。我知道这也是比拟的难的，但我愿意花时间的话也是一定能够学好的, 我相信到明年的这个时候我是一定能够有很大的进步的。今年的工作也已经结束了，自己想要有什么进步的话也只能到明年继续的努 力的，明年我是一定会把握好时间让自己有进步的，毕竟我的志向也不是一直都 当一个服务员的。新的一年我是一定会继续

22、的努力的。很多的成长以及收获，我也是要对这一年的服务工作做一下总结。一、服务工作这一年来的服务员工作，我认真积极的配合,按照领导的要求去给客人服务, 认真的去做好了工作，无论是点单，上菜，或者客人有其他的需求，我都是服务 得体的去做，也是让客人感觉得满意，愿意接受我的服务，让我也是有了一点小 小的成就感。虽然说服务员是很基础的一个工作岗位，但是我们饭店的档次是比 较好的，想要做好这个基本的工作其实也并不是那么的容易，特别是我们饭店还 是需要接待外宾的，没有一口流利的英语的话，也是很难去和客人沟通，帮他们 点单，解决问题的。并且西餐的一个规矩也是比拟的多的，所以其实想要把服务 的工作去给做好，也

23、并不容易，刚开始的时候，我也是需要同事带着我慢慢的熟 悉，然后后来我才渐渐的上手独立去做好服务的工作。服务的工作一年做下来, 我也是感触很深，工作想要做好真的不容易，而且我也是遇到了一些服务很挑剔 的客人，也是让我感觉到自己的服务是需要继续去提升的。二、学习提升在做好日常的服务工作之余，我也是积极的参加饭店组织的一些培训，了解 更多关于菜品的知识，关于酒类，关于礼仪的一些知识，我知道，要真的做好这 份服务工作并不是特别的容易，需要我们多学，多了解更多，自己的知识储藏多 了，那么在接待客人的时候，也是能有更多的话题可以聊，可以让客人感觉到宾 至如归的。平时我也是积极的锻炼自己的口语能力，虽然普通

24、简单的话语我可以 说的来，但是要是再深，就有些不是那么容易了，而且很多菜品有时候客人还会 问怎么制作，用了什么食材之类的，不可能每次都是把厨师叫过来，或者让主管 来解决，所以我也是要对这些食材的名称，相关的知识有更多的了解，才能更好 的去为客人服务，让他们感觉到我们服务员也是非常专业的。一年下来，我要提高的地方还有很多，我也是意识到，做好这一份服务员的 工作，其实也是需要我继续的学习更多的知识，掌握更多的关于餐饮，服务的知 识，那么我才能在跟客人服务的时候做的更好，让他们更加的满意。让自己的服 务水平变得更高。2022服务员个人工作总结报告3半年多前，我到了安亭镇的群众宾馆开始我的实习生活：前

25、台收银。上岗前 我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新 的环境吗?平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗?能面对外宾而气定神闲、 应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个问号在 我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和 紧张忧虑中度过最初的几天。事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新 的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到 过困难，但大多能顺利解决。记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个 人负责。开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一

26、班，也因为那是我第 一次单独一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进 入了角色，有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可 是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会 做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房， 核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。虽 说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，虽然现在是 微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在 操作中有什么过失，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月，

27、那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了!平安无事。我 那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时。虽然用的时间是别人的两倍 多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了一套房间。当然，后来我只用3040 分钟便能整理好一间。青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严 格了。因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况, 把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工。如果返工还不干净，第二天 被抽样检查查到，就要开过失单。我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。 以后，我整理房间就更为仔细了。虽然在

28、客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得 自己付出的劳动有了回报。这次实习给我最大的收获就是一句俗语：“看人挑担 不吃力，事非经过不知难2022服务员个人工作总结报告4一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的 履行楼层领班职责，圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。 总结起来收获很多。一、加班加点工作，早日完成装修。今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新 客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神, 每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就 完成了房

29、间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作, 确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。二、协助部门经理做好客房部的日常工作。为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这 项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。 操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望， 不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病 休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服

30、务员既做好公司工作 又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到, 能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。 使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的 姿态面对客人。四、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑 难问题应及时上报领导。做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开 张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。 很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加 上一大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自己

31、，对每个工作人员的每一个细节 进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在 水、电、 等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速 解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过 正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。五、做好楼层的平安、防火、卫生工作。从参加工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我 们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调平安问题。查房时 注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首 查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”

32、 “二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生 三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度; “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度， 及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上 常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与清扫卫生，并且在发现有不合 程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误 不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员

33、不但 每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。回答顾客问题，引导顾客开门， 指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。 所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足开展。希望我 们的劳动不会被浪费。七、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进 步。思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半, 在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到达适当团结，充分发挥小团体的整体作 用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结 构也在不断的

34、调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个 性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以 公司将来的开展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景开展 良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从 而认真的投入到工作中。八、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要 求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满 意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面 对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

35、_天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾 客一人次，出售客房间，经济收入为一元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导 的期望还很大很大，在19年里，杀将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我 们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。2022服务员个人工作总结报告5在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握几大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚 的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是 最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可

36、能地做到 完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之 行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总 结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服 务质量和工作效率、降低本钱、增强竞争力都具有重要作用。3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的， 要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在 客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而 不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时 容易忽视这一环节，甚至产

37、生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较 低，感觉没有什么派头等外表现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人, 对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们 在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人， 让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母二5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并 及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲 切，这就是我们所讲的超前意识。6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态 度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营

38、造“家”的感觉，让客人觉得住在酒 店就像回到家里一样。7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、 并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞 争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻 的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中 创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神， 在快乐迪也一样。生意比拟忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。 平时也有遇到比拟刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使 情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正

39、在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。 平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。 这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结, 这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后 勤人员是微缺乏道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要 说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我 能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，外表转动的时针能给大 家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件那么是大家难以看到的，但却是必 不可少的。

40、当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加催促，同事 能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员o 让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。服务人员职业总结6年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，餐厅在上级领导的关 心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得 了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，餐厅业绩连创新高，在平安、卫生、 服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为餐厅的一名服务人 员，通过自己的努力，也取得了不错成绩，屡次被餐厅评为优秀员工，受到奖励。 我就以今年的工作情况做以下总结：一、

41、尊重领导，听从指挥。在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的 要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导 表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的缺乏之处能及时改 正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受餐厅及客房部经理的表 扬。二、遵规守纪，搞好服务。遵守餐厅制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好 家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间清扫时不留死角，一尘不 染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心， 对于客人提

42、出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。 查房时，发现餐厅物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清 事实，讲明理由，让客人满意。三、团结协作，不计得失。和餐厅人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心保护同事。在工作中，自 己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼， 和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活 中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打 问候和去医院探望，同事家里 有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。四、虚心学习，努力提高。虽然做服务员工作有七、八年了，但在餐厅每次组

43、织的基本技能和平安培训 中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习 时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细 揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点, 使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。存在的缺乏和问题：1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比拟生硬，缺少主动性。在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在经理的正确领导下，我将认 真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话, 会服务，会学习，和餐厅全体员工一起团结协调作，共同

44、努力，使餐厅在新的一 年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。服务人员职业总结7做餐饮工作会很辛苦，做餐厅的服务员工作会更辛苦。我在餐厅当试用期的 服务员时已经明白了这一点。自己选择去做一名餐厅的服务员，是想自己在餐饮 这块积累基层的工作经验，通过在餐厅的日常服务过程中，学会一些在餐饮工作 的相关知识，让自己以后的餐饮工作更有服务知识基础，也可以让自己以后在餐 饮这块不断上升。在餐厅给我的这段试用期时间里，我在自己日常的餐厅服务工作中，明白了 做好一名服务员，就是要将自己的服务工作做好。我们餐厅对我们所有服务员的 服务有着很高的标准，就算是试用期的员工也不例外。因为我们餐厅卖的不仅仅 是

45、我们的菜肴，卖的更是我们餐厅的服务，我们餐厅只有在菜肴特色和服务员的 服务工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我们餐厅在试 用期这段时间里，不仅经常给我们的服务工作进行加强训练，同时我们餐厅领班, 在日常时也会经常监督我们服务员的服务工作，如果被发现不合格的现象，就会 被扣我们的奖金，并在下班后重新接受服务训练。虽然我们餐厅在我们在我们对客服务上比拟严苛，但是这样也为我们餐饮吸 引食客上面，带来的帮助是很大的。因为我们的服务工作做的好，我们餐厅对我 们的薪资福利，也是相比于其他餐厅高很多的。我们因为自己的日常的餐厅服务 工作好，收获到的好处还远远不止这些，有很多时候餐厅的顾客

46、，会因为我们细 致入微的服务给我们消费，这是客人对我没让你服务工作的认可，同时也给了我 们继续做好自己服务员的服务工作很大的动力。在试用期阶段，我们餐厅为了提高我们餐厅的营业额，让我们在服务的同时, 也要肩负着推销餐厅菜品的工作，为餐厅卖出利润更高的菜品。为了激励我们的 推销菜品的工作，我们餐厅也会给我们相应菜品的提成。我在这段时间里，在做 好自己服务员个服务工作同时，在餐厅的这个工作上，也惊奇的让自己的推销水 平得到了提升。为了向更高的工作待遇努力，我在我们餐厅的菜品推销工作中, 为我们餐厅带来了不小的利润，同时也给自己的争取到了更好的工资待遇。我在我们餐厅的服务员工作还没有结束，我会在餐厅

47、之后的营业时间中，不 断提升自己的服务员工作能力，向着餐厅更好的职位出发。服务人员职业总结8在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作情况良好，酒店觉得 我可以胜任这份工作，决定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期 工作总结：我于_月_号应聘的酒店，从事包厢服务员工作。服务员这一个行业人数很 多，而且啬职，入职的人也很多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继离 职。其中一位是负责带我的“师父”，刚开始入职的时候，我对于包厢服务员要 做的些什么一窍不通，师父花了一个多星期对我进行各种教导。首先是在上菜之前，不管冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾 备好。每天早上10点上

48、班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢， 同时也将餐巾带上。到包厢后，我们需要重新将每一个碗碟进行擦拭，确保没有 水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进行消毒 处理。等到客人来临的时候，按人数将餐巾用镶子夹到他们前面的餐巾碟里。作为服务员，背诵菜单是非常重要的，我们必须知道每一个道菜是干锅还是 火锅，且每道菜的碟子不同，所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前 准备好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装 上去，然后点火。在上餐的时候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不 能够上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼尾面对客人，不能 够横放。肉与蔬菜需要夹着摆放，不能肉与肉放一起，蔬菜与蔬菜放一起。在上 火锅之前，需要统计好订单里需要锅的数量，提前把小炉子放好，三个锅就以三 角形，四个锅就正方形摆放，不能相靠在一起。而且上菜的时候，需要说：“您 好，打搅一下，这道菜是”等菜全部上齐了，还要说一声：“您好，您这边 的菜已经上齐了，请慢用J除此之外，还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等，虽然只有一个多星期, 但是我的师父在方方面面把我教导好了。虽然她后来辞职离去了，但是她教给我 的东西我一点都不敢忘。我很幸运能够遇到师父这样的人，她工作的非常认真负 责，让我从一