表格版部编版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》教学设计（2课时）.docx

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1、课 题部编版二年级语文下册第三单元中国美食第一课时教学目标1 .认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸。会写“烧、茄”等9个生字，会 写“美食、红烧”等6个词语。2 .能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火” “八、”的联系。3 .能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4 .能说出自己家乡的美食。教学重点L认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸。会写“烧、茄”等9个生字，会 写“美食、红烧”等6个词语。2,能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“八J的联系。教学难点能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。教学过程一、激趣导入，走近课文。课前播放舌尖上的中国（

2、课前）让学生欣赏。联系生活，导入话题。同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首 先要了解美食，今天我们就来学习中国美食。揭示课题。二、学习课文，感知内容。出示图片，了解中国美食凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭 水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭看到这些美食，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？汇报介绍凉拌菠菜做法：1 .菠菜洗干净，尤其是根部2 .接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软后迅速夹起，装碟，加入酱油、 芝麻油、蛇油搅拌即可。大家可以列张表，写一写你所了解的美食。美食名称制作方法 名称中不认识的字凉拌菠菜洗净，用开水煮，烫

3、软熟后装碟加点搅拌 菠香煎豆腐将豆腐放锅中煎两面黄，拌上调料煎红烧茄子将茄子放在油锅里和酱油一起烧烧茄烤鸭 洗净放入空气炸锅165度烤80分钟烤水煮鱼洗净放清水中煮熟，再加入调料 煮葱爆羊肉将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 爆小鸡炖蘑菇小鸡和蘑菇一起清炖炖蘑菇 蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制炸酱小米粥用小米清炖粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒 炒饭大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法?炒烤 烧爆炖 煎蒸煮板书设计 教学反思板书设计 教学反思识字4.中国美食美食名称制作方法我的发现 教学目标教学重点教学难点教学过程第二课时1 .会写本课“烧、

4、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。2 .能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁火和的联系。1 .认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会 写“美食、红烧”等6个词语。2 .能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火” “八、”的联系 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。一、识字写字。1 .调动学生的生活积累识字。茄：结合实物进行认字，记字。鸭、鸡：由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。2 .让学生通过生字与熟字比拟，识记字形。妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。3 .在具体的语言环境中识字。今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 烧、烤、炒，离开火就干不了。炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。今天的早饭我吃的是米粥。4 .写字指导。(1)巩固音、形。相近的字：妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。5 )观察发现。难写的字：烤、烧、鸭。(3)重点讲解。烧：右上角没有一点。烤：右下部没有一横。二、拓展创新汉字十分奇妙，请你用部首查下面的汉字，看看你有什么发现。灶焰 烫煲 焦烹学生汇报。总结，“灶”“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁，都与火有关。“焦” “烹”是四 点底，也都与火有关。板书设计识字4.中国美食美食名称制作方法我的发现教学反思