减脂运动计划.ppt
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1、关于减脂运动计划现在学习的是第1页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n 这里主要讨论单纯性肥胖的原因。虽然,肥胖基本上是由于体内能量代谢这里主要讨论单纯性肥胖的原因。虽然,肥胖基本上是由于体内能量代谢不平衡,能量的摄人超过能量的消耗以致体内脂肪蓄积过多造成的,但与遗不平衡,能量的摄人超过能量的消耗以致体内脂肪蓄积过多造成的,但与遗传(即个人生理代谢特点)、生活方式(活动量、饮食结构)、环境、心理、传(即个人生理代谢特点)、生活方式(活动量、饮食结构)、环境、心理、文化等多因素相关。即肥胖是一种多因素引起的复杂疾病,不能只用单因素文化等多因素相关。即肥胖是一种多因素引起的复杂
2、疾病,不能只用单因素来解释。来解释。现在学习的是第2页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n (一)遗传因素(一)遗传因素n 研究表明,单纯性肥胖具有遗传倾向,肥胖者的基因可能存在多种变化或缺陷。基因研究表明,单纯性肥胖具有遗传倾向,肥胖者的基因可能存在多种变化或缺陷。基因筛选的研究发现,肥胖相关基因位于筛选的研究发现,肥胖相关基因位于2、10、11、20号染色体上,由一个相对庞大的基号染色体上,由一个相对庞大的基因组控制,但尚未能够在患者中发现共有的因组控制,但尚未能够在患者中发现共有的“肥胖基因肥胖基因”。现在学习的是第3页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖
3、的原因n(一)遗传因素(一)遗传因素n 在对双胞胎、领养子女家庭和家系的调查中发现,肥胖具有一定的家族聚集性。在对双胞胎、领养子女家庭和家系的调查中发现,肥胖具有一定的家族聚集性。如双亲均肥胖者,子女中有如双亲均肥胖者,子女中有70%-80%的人表现为肥胖。双亲之一(特别是母亲)的人表现为肥胖。双亲之一(特别是母亲)为肥胖者,子女中有为肥胖者,子女中有40的人较胖。双亲都瘦的,其子女中仅的人较胖。双亲都瘦的,其子女中仅10%的人为肥胖。的人为肥胖。人群的种族、性别和年龄差异对致肥胖因子的易感性不同。研究表明,遗传因素人群的种族、性别和年龄差异对致肥胖因子的易感性不同。研究表明,遗传因素对肥胖形
4、成的作用约占对肥胖形成的作用约占20%-40%。现在学习的是第4页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n (一)遗传因素(一)遗传因素n 遗传因素可以表现在很多方面:如有的是体内缺乏分解脂肪的酶,使脂肪合遗传因素可以表现在很多方面:如有的是体内缺乏分解脂肪的酶,使脂肪合成占优势;有的人小肠较长,使食物消化吸收充分,摄人较多热能,这些人成占优势;有的人小肠较长,使食物消化吸收充分,摄人较多热能,这些人虽食量不大,但易发胖;遗传还影响人的性格,是否爱运动,易激动;以及虽食量不大,但易发胖;遗传还影响人的性格,是否爱运动,易激动;以及代谢特点如基础代谢率的高低)等,都会影响能量消耗
5、。代谢特点如基础代谢率的高低)等,都会影响能量消耗。n 但遗传变异进程是非常缓慢的,而但遗传变异进程是非常缓慢的,而20世纪后期,肥胖发生率的全球性快速世纪后期,肥胖发生率的全球性快速增长提示,肥胖可能不是遗传基因发生显著变化引起的,而主要是人类生活增长提示,肥胖可能不是遗传基因发生显著变化引起的,而主要是人类生活方式、生活环境转变造成的。方式、生活环境转变造成的。现在学习的是第5页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n(二)生活方式(二)生活方式n 1进食过量进食过量n 从流行病学调查中发现,经济发达国家和地区的肥胖患病率远远从流行病学调查中发现,经济发达国家和地区的肥胖患
6、病率远远高于不发达国家和地区。其原因之一是发达国家和地区食物供应丰高于不发达国家和地区。其原因之一是发达国家和地区食物供应丰富,人们消费高蛋白质、高脂肪食物的量大增,能量总摄人很容易富,人们消费高蛋白质、高脂肪食物的量大增,能量总摄人很容易超过总消耗。如在我国的大中城市,目前人们越来越多地摄人富含超过总消耗。如在我国的大中城市,目前人们越来越多地摄人富含高能量的动物性脂肪和蛋白质,摄人的谷物类食物减少,对富含膳高能量的动物性脂肪和蛋白质,摄人的谷物类食物减少,对富含膳食纤维和微量营养素的新鲜蔬菜和水果的摄人量也偏低。与我国传食纤维和微量营养素的新鲜蔬菜和水果的摄人量也偏低。与我国传统的膳食模式
7、相比,目前的膳食模式(含较多的非营养素密集性食统的膳食模式相比,目前的膳食模式(含较多的非营养素密集性食物),更容易引起肥胖。物),更容易引起肥胖。现在学习的是第6页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n(二)生活方式(二)生活方式n 1进食过量进食过量n不良饮食习惯也会造成肥胖:如不吃早餐常导致午餐、晚餐甚至不良饮食习惯也会造成肥胖:如不吃早餐常导致午餐、晚餐甚至一日总摄入量增加;三餐食物能量分配及间隔时间不合理,晚上一日总摄入量增加;三餐食物能量分配及间隔时间不合理,晚上吃得过多而运动较少;摄入过多的快餐食品。快餐食品往往富含吃得过多而运动较少;摄入过多的快餐食品。快餐食
8、品往往富含高脂肪和高能量且营养素构成单调,经常食用不仅易致肥胖,并高脂肪和高能量且营养素构成单调,经常食用不仅易致肥胖,并有引起某些营养素缺乏的可能。肥胖者的进食速度一般较快,使有引起某些营养素缺乏的可能。肥胖者的进食速度一般较快,使大脑来不及处理传人摄食中枢的信号而不能作出相应调节,饱足大脑来不及处理传人摄食中枢的信号而不能作出相应调节,饱足感未出现就已摄人过量食物。此外,经常性的暴饮暴食、夜间加感未出现就已摄人过量食物。此外,经常性的暴饮暴食、夜间加餐、吃零食等不良进食习惯,也是肥胖的主要原因。餐、吃零食等不良进食习惯,也是肥胖的主要原因。现在学习的是第7页,共49页减脂训练计划n 一、肥
9、胖的原因一、肥胖的原因n2,体力活动减少体力活动减少n 随着现代交通工具的日渐完善,职业性体力劳动和家务劳动量减轻,人们处于随着现代交通工具的日渐完善,职业性体力劳动和家务劳动量减轻,人们处于静态生活的时间增加。大多数肥胖者不爱劳动;坐着看电视是许多人在业余时间静态生活的时间增加。大多数肥胖者不爱劳动;坐着看电视是许多人在业余时间的主要休闲消遣方式,成为发生肥胖的主要原因之一;另外某些人因肢体伤残或的主要休闲消遣方式,成为发生肥胖的主要原因之一;另外某些人因肢体伤残或患某些疾病而使体力活动减少;某些运动员在停止经常性锻炼后未能及时相应地患某些疾病而使体力活动减少;某些运动员在停止经常性锻炼后未
10、能及时相应地减少其能量摄人,都可能导致多余的能量以脂肪的形式储存起来。减少其能量摄人,都可能导致多余的能量以脂肪的形式储存起来。现在学习的是第8页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n 2,体力活动减少体力活动减少n 经常进行体力活动或运动,不仅可增加能量消耗,而且可使身体的代谢率增加,经常进行体力活动或运动,不仅可增加能量消耗,而且可使身体的代谢率增加,有利于维持机体的能量平衡,还可以增强心血管、呼吸系统的功能。因为高强度有利于维持机体的能量平衡,还可以增强心血管、呼吸系统的功能。因为高强度剧烈运动不易坚持较长时间,而且在短时间的高强度运动中,主要以消耗体内糖剧烈运动不易坚
11、持较长时间,而且在短时间的高强度运动中,主要以消耗体内糖类(肌糖原、肝糖原等)提供的能量为主,而不是首先消耗脂肪。在进行中、低类(肌糖原、肝糖原等)提供的能量为主,而不是首先消耗脂肪。在进行中、低等强度体力活动时,人体更多动员体内脂肪分解以提供能量。由于中、低强度的等强度体力活动时,人体更多动员体内脂肪分解以提供能量。由于中、低强度的体力活动可坚持的时间长、被氧化的脂肪总量比高强度剧烈运动多。因此,应强体力活动可坚持的时间长、被氧化的脂肪总量比高强度剧烈运动多。因此,应强调多进行有氧的中、低强度体力活动,如走路、慢跑、蹬自行车、打羽毛球等。调多进行有氧的中、低强度体力活动,如走路、慢跑、蹬自行
12、车、打羽毛球等。另外经常参加锻炼者比不经常锻炼者的静息代谢率高;在进行同等能量消耗的运另外经常参加锻炼者比不经常锻炼者的静息代谢率高;在进行同等能量消耗的运动时,前者能更多地动员和利用体内储存的脂肪,更有利于预防超重和肥胖。动时,前者能更多地动员和利用体内储存的脂肪,更有利于预防超重和肥胖。现在学习的是第9页,共49页减脂训练计划n一、肥胖的原因一、肥胖的原因n(三)环境因素(三)环境因素n 经济发展和现代化生活方式对进食模式有很大影响:在中国,随着家庭成员经济发展和现代化生活方式对进食模式有很大影响:在中国,随着家庭成员减少、收人增加和购买力提高,食品生产、加工、运输及储藏技术有所改善,可减
13、少、收人增加和购买力提高,食品生产、加工、运输及储藏技术有所改善,可选择的食物品种更丰富。家庭收人增加,在外就餐和购买现成的加工、快餐食品选择的食物品种更丰富。家庭收人增加,在外就餐和购买现成的加工、快餐食品的情况增多,其中不少食品的脂肪含量过高。特别有些人经常参加的情况增多,其中不少食品的脂肪含量过高。特别有些人经常参加“宴会宴会”,和,和“聚餐聚餐”,常过量进食。有的人遇到不顺心的事,常以进食消愁等。,常过量进食。有的人遇到不顺心的事,常以进食消愁等。n政策、新闻媒体、文化传统以及科教宣传等,对膳食选择和体力活动都会产生很政策、新闻媒体、文化传统以及科教宣传等,对膳食选择和体力活动都会产生
14、很大影响。如电视广告对儿童饮食模式的影响很大:广告主要宣传高脂肪、高能量大影响。如电视广告对儿童饮食模式的影响很大:广告主要宣传高脂肪、高能量和高盐的方便食品或快餐食品,会造成对儿童饮食行为的误导。和高盐的方便食品或快餐食品,会造成对儿童饮食行为的误导。现在学习的是第10页,共49页减脂训练计划n 一、肥胖的原因一、肥胖的原因n (四)其他(四)其他n 除上述引起肥胖的原因外,还有如下因素。除上述引起肥胖的原因外,还有如下因素。n 1.性别性别n 雌激素有促进脂肪合成的作用,故女性较男性脂肪多,特别是产妇和长期服雌激素有促进脂肪合成的作用,故女性较男性脂肪多,特别是产妇和长期服用雌激素避孕药的
15、妇女更易发胖。此外,女性脂肪细胞较男性多,活动量一用雌激素避孕药的妇女更易发胖。此外,女性脂肪细胞较男性多,活动量一般较少,也是引起肥胖的原因。般较少,也是引起肥胖的原因。n 2.年龄年龄n肥胖的发生率随年龄的增长而增长,这与年龄增长代谢率降低有关。肥胖的发生率随年龄的增长而增长,这与年龄增长代谢率降低有关。n 3.精神、心理因素精神、心理因素n人的精神和心理情绪对食欲与消化吸收机能都有影响。如情绪好,食欲旺盛,消人的精神和心理情绪对食欲与消化吸收机能都有影响。如情绪好,食欲旺盛,消化吸收就好,也容易使人摄人过多热量而致肥胖,正所谓化吸收就好,也容易使人摄人过多热量而致肥胖,正所谓“心宽体胖心
16、宽体胖”。现在学习的是第11页,共49页减脂训练计划n 二、肥胖的危害二、肥胖的危害n 肥胖不仅使人行动不便、影响美观,而且可引起人体生理、生化及病理肥胖不仅使人行动不便、影响美观,而且可引起人体生理、生化及病理等一系列变化,使人工作能力降低,容易发生多种慢性疾病,甚至影响人等一系列变化,使人工作能力降低,容易发生多种慢性疾病,甚至影响人的寿命。的寿命。n (一)肥胖的危害(一)肥胖的危害n美国癌症协会的资料显示:美国癌症协会的资料显示:BMI与死亡率之间关系密切。与死亡率之间关系密切。BMI在在22-25之间,男女的死之间,男女的死亡率最低;低于亡率最低;低于22或高于或高于25,其死亡率都
17、增加;,其死亡率都增加;BMI为为30时,死亡率明显增加;接近时,死亡率明显增加;接近40时,死亡率上升的更显著;而低于时,死亡率上升的更显著;而低于20时,死亡率也增加。有调查表明,没有一个百时,死亡率也增加。有调查表明,没有一个百岁以上的老人是肥胖者。而且几乎所有的研究都发现,中心性肥胖比全身性肥胖具有更岁以上的老人是肥胖者。而且几乎所有的研究都发现,中心性肥胖比全身性肥胖具有更高的疾病和死亡危险,即脂肪分布是比肥胖本身对死亡率和相关疾病罹患率更重要的危高的疾病和死亡危险,即脂肪分布是比肥胖本身对死亡率和相关疾病罹患率更重要的危险因素。险因素。现在学习的是第12页,共49页减脂训练计划n
18、二、肥胖的危害二、肥胖的危害n (二)肥胖与相关疾病(二)肥胖与相关疾病n 1、高血压、高血压n 2、2型糖尿病型糖尿病n 3、血脂异常、血脂异常n 4、冠心病、冠心病n 5、内分泌及代谢紊乱、内分泌及代谢紊乱n 6、胆结石和脂肪肝、胆结石和脂肪肝n 7、骨关节病和痛风、骨关节病和痛风n 8、社会和心理问题、社会和心理问题现在学习的是第13页,共49页减脂训练计划n 三、减肥的方法三、减肥的方法n 目前,世界各国减肥的方法很多,如:目前,世界各国减肥的方法很多,如:n 饮食减肥法饮食减肥法,n药物减肥法药物减肥法,n 气功、针灸、按摩减肥法气功、针灸、按摩减肥法,n 手术减肥法手术减肥法等,人
19、们可以根据具体情况合理选用。等,人们可以根据具体情况合理选用。n以下主要介绍饮食、运动减肥法。以下主要介绍饮食、运动减肥法。现在学习的是第14页,共49页减脂训练计划n (一)饮食减肥法(一)饮食减肥法n 饮食减肥法是所有减肥法的基础,其基本内容是:限制膳食热量,调整膳食结饮食减肥法是所有减肥法的基础,其基本内容是:限制膳食热量,调整膳食结构与改变膳食习惯。构与改变膳食习惯。n 1.限制膳食热量限制膳食热量n 原理:减少热量摄人,造成机体能量负平衡,迫使身体消耗体内脂肪。原理:减少热量摄人,造成机体能量负平衡,迫使身体消耗体内脂肪。n 每天摄人原来摄入的能量低每天摄人原来摄入的能量低300-5
20、00 kcal。n减重速度以每周不超过减重速度以每周不超过0:5 kg为宜,速度过快不仅影响正常生理机能,有损健康,为宜,速度过快不仅影响正常生理机能,有损健康,且减重的质量不好、即所减重量中的非脂肪细胞成分(如蛋白质与水)较多,减且减重的质量不好、即所减重量中的非脂肪细胞成分(如蛋白质与水)较多,减肥的效果也不易巩固。肥的效果也不易巩固。现在学习的是第15页,共49页减脂训练计划n (一)饮食减肥法(一)饮食减肥法n 低能量膳食期间,为了避免因食物减少引起维生素和矿物质不足,应适量低能量膳食期间,为了避免因食物减少引起维生素和矿物质不足,应适量摄入含维生素摄入含维生素A、B2、B6、C和锌、
21、铁、钙等微量营养素补充剂。可按照和锌、铁、钙等微量营养素补充剂。可按照推荐每日营养素摄人量设计添加混合营养素补充剂。推荐每日营养素摄人量设计添加混合营养素补充剂。现在学习的是第16页,共49页减脂训练计划n(一)饮食减肥法(一)饮食减肥法n 2.调整膳食结构调整膳食结构n 减肥膳食结构的基本原财是:在低能量膳食基础上,摄人低脂肪、适量优质蛋减肥膳食结构的基本原财是:在低能量膳食基础上,摄人低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂糖类(如谷类)和较高比重新鲜蔬菜、水果的膳食。即在满足人体白质、含复杂糖类(如谷类)和较高比重新鲜蔬菜、水果的膳食。即在满足人体各种营养素需要并使之平衡的基础上,减少总热量的摄人
22、,让身体中的部分脂肪各种营养素需要并使之平衡的基础上,减少总热量的摄人,让身体中的部分脂肪氧化以供机体能量消耗。氧化以供机体能量消耗。现在学习的是第17页,共49页减脂训练计划n(一)饮食减肥法(一)饮食减肥法n 3.改变饮食习惯改变饮食习惯n 进餐要有规律,可少食多餐,增加进食次数:一日可进餐进餐要有规律,可少食多餐,增加进食次数:一日可进餐4-6次但总热量须次但总热量须在限度以内。避免少餐多吃,这可减少餐后胰岛素的分泌和体脂合成。此外在限度以内。避免少餐多吃,这可减少餐后胰岛素的分泌和体脂合成。此外可使胃容积缩小,减少饥饿感。可使胃容积缩小,减少饥饿感。n 放慢进餐速度、细嚼慢咽。可减少进
23、食量。进餐速度过快易造成多吃。切忌暴饮暴食放慢进餐速度、细嚼慢咽。可减少进食量。进餐速度过快易造成多吃。切忌暴饮暴食或漏餐。或漏餐。n 不要进餐后即睡或静坐不动。进餐后如适当活动,可使食物特殊动力作用的热能不要进餐后即睡或静坐不动。进餐后如适当活动,可使食物特殊动力作用的热能消耗比平时增加消耗比平时增加2倍。倍。n 少饮酒,酒精是高热量食物,少饮酒,酒精是高热量食物,1g酒精产生酒精产生7kcal热量。热量。n少吃油炸、油腻食物和过多零食,此类食物往往高热量但维生素和矿物质含量低少吃油炸、油腻食物和过多零食,此类食物往往高热量但维生素和矿物质含量低现在学习的是第18页,共49页减脂训练计划n
24、(二)运动减肥法(二)运动减肥法n 运动增加能量消耗,是造成机体热能负平衡的另一种手段。实践证明,运动增加能量消耗,是造成机体热能负平衡的另一种手段。实践证明,目前国际公认最安全可靠、反弹也小的减肥方法是:运动减肥与饮食减肥目前国际公认最安全可靠、反弹也小的减肥方法是:运动减肥与饮食减肥的有机结合。的有机结合。n 但并不是任何运动的减肥效果都好,符合以下条件成效才大。但并不是任何运动的减肥效果都好,符合以下条件成效才大。n 1.有氧运动有氧运动n 2.持续较长时间持续较长时间n3经常运动或活动经常运动或活动现在学习的是第19页,共49页减脂训练计划n 总之,对肥胖的治疗要注意以下两点:总之,对
25、肥胖的治疗要注意以下两点:n (1)单方面节食有害无益,应保持健康的体重指数,低脂肪,适量食盐,)单方面节食有害无益,应保持健康的体重指数,低脂肪,适量食盐,水、蔬菜、水果、膳食纤维丰富,热能安全和膳食营养平衡。水、蔬菜、水果、膳食纤维丰富,热能安全和膳食营养平衡。n (2)首选的减肥方法是低能量营养平衡的膳食加有氧运动的结合:控制减肥速)首选的减肥方法是低能量营养平衡的膳食加有氧运动的结合:控制减肥速度在度在0.5kg/周为宜;有氧运动形式可结合自己的兴趣及日常生活习惯,运动要保证周为宜;有氧运动形式可结合自己的兴趣及日常生活习惯,运动要保证足够长的时间和频率,每周不少于足够长的时间和频率,
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