《杂粮煎饼》作文1400字.docx

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1、杂粮煎饼作文1400字早餐店的竞争压力不比职场差多少。在“漕泾菜场” 的出口也有人把它当成入口，就有一片“英雄论武之 地”。这儿紧挨着十字路口，车辆繁多，人来人往自然是不 必说。在清早的一片喧闹中，一群不会做早餐的、不愿做 早餐的和来不及做早餐的，都会来这里寻得方便快捷的中 式早点。为了吸引人，老板们使尽浑身解数：有的用敞开 式厨房，好让顾客看清每一道工序；有的贴上密密麻麻的 菜单，尽显品种丰富。有一家小店简单朴素，小小的店面，偏僻的位置，品 种单一，但顾客同样络绎不绝，这又是为什么呢？第一，是因为招牌。本名“煎饼果子”，却被唤做“杂 粮煎饼”，且不说有没有杂粮成分，但就这“杂粮”二字, 足可

2、以满足人们追求健康的心理。路边早餐的危害，上班 族们多多少少都知道些，这“杂粮”二字，就给人一种营 养健康，好吃不胖的即视感。第二，是因为卫生。能够在如流的门店中雄踞一方， 摊位不卫生，如何留住食客？在这里，没有成品排列在橱 窗或者架子上，每一单都现点现卖，每卖上几单，老板娘 就会擦一擦桌子和用具。不像有的店，桌面凌乱，锅边生 锈，满是油腻，就算在门口白底红字打上“干净卫生”之 类的标语，不仅没人信，还觉得可笑。第三，更因为老板娘的手艺。一块小煎饼，却有大技 巧：先用铲子，铲一大坨和了芝麻的杂粮面糊，客人一看， 乐了，别人家的煎饼只有薄薄一层外衣，这家这么实在！ 可还没等你回过神来，只见老板娘

3、用圆规画圆法麻利、自 然、顺滑地刮了 一圈，铺成一张薄薄的大饼后，把多余的 一大团面糊又放回了面糊盆。不知道顾客会不会有一种小 小的失落，反正我的心里总是会涌上一股被戏弄之感。不经意间，两个鸡蛋已经躺在那张薄薄的煎饼上了， 与此同时，下面的面饼也熟了，四周微黄，香气不浓，不 像油条粢饭糕，油炸后的浓烈油腥味让人毫无食欲。老板 娘用铲子的尖头刺破蛋黄，用看似简单无规律的手法刮了 几下，让蛋白包裹着蛋黄，蛋黄包裹着蛋白，几秒钟后， 蛋白从透明转为白色，白得娇嫩，蛋黄从流体凝固成一片 金黄，黄得灿烂。“加不加香菜和葱？ ”老板娘打断了我的思绪。“加! 都加！“怎么能不加，既然为了美食而来，这基本配料

4、自然 缺一不可。又是看似随意地轻轻一撒，丝丝缕缕，星星点点，散 落其间。接着，老板娘夹了一片生菜叶，给面饼继续添上 一抹俏皮的绿色。“还要加什么？香肠还是肉串儿？ ”这时，自选配料 暗红的香肠、鲜红的肉串儿，还有肉松、培根等扎入 我的视野，我很想和之前一样说“加，都加”，但这时是没 有必要了的。超豪华版的煎饼，固然有面子，但我以为最 多只需加一样，或者什么都不必加了，这样才能品尝到这 煎饼的原汁原味。撒上榨菜粒后，接下来到了最关键的配料“果子”，煎 饼果子，这名字一听就突出了 “果子”的重要，脆脆的“果 子”，让软塌塌的煎饼站了起来，好似煎饼的骨骼。再刷上 灵魂一一甜面酱或者甜辣酱，折起面饼的

5、三分之一，再对 折，最后对半切开，装入纸袋，热乎乎的煎饼就到了顾客 手中，飘出的香味令人垂涎欲滴，忍不住还没转身，已送 到嘴边。第一口下去，并没有吃到太多的配料，和着甜面酱的 面饼夹着一点生菜和“果子”，味道清淡，但愈嚼愈香， 饼与酱交融碰撞出碳水化合物特有的香甜味道，在口齿间 缓缓释放。第二口，面饼的味道退出，鸡蛋和其它配料在香菜和 小葱的配合下，在果子和榨菜的夹击下，在舌尖绽放出朵 朵绚丽的火花，让人流连忘返。第三口下去，嘴里感觉有点儿发干了，这时需要一口 清水化解。随后，香菜和小葱的味道漫上来，我向来不习 惯这两种菜的味道，没想到在这里提味一流。一口又一口，短短的时间，长长地咀嚼，八元不贵，却购得一天的满足。