七年级生物下册311食物的营养成分练习题济南版.doc

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1、第一节食物营养成分练习题1.组成人体细胞主要成分和基本物质分别是( )。A.糖类、水B.蛋白质、水C.水、蛋白质D.维生素、无机盐2.食物中能为人体生命活动提供能量营养物质是( )。A.水、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、脂肪、维生素概括三大营养物质作用：3.下面是给佝偻病小儿开药方，其中最科学一组是( )。A.钙片、生长激素B.钙片、鱼肝油C.钙片、葡萄糖D.钙片4.我们吃食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多有机营养成分是( )，在蔬菜中含量较多是( )。A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素5.甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患病是()。A.脚气病B.

2、贫血病C.坏血病D.佝偻病6.能促进钙、磷吸收和骨骼发育维生素是( )。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D缺乏某种无机盐或维生素易患疾病：7.为了比较蔬菜中维生素C含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色原理，设计了如下实验：在四只同样试管中分别加入质量分数相同高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴据上表可知维生素C含量最多蔬菜是( )。A.黄瓜B.青椒C.芹菜D.白菜8.下列消化器官中不与食物直接接触是( )。A.胃B.小肠C.口腔D.肝脏9.下列炒菜，遇碘变蓝是(

3、 )。A.炒土豆丝B.炸羊肉串C.红烧牛肉D.清蒸鲤鱼10.从人消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样?( )A.食道B.胃C.小肠下部D.大肠11.不能消化淀粉消化液是( )。A.唾液B.肠液C.胃液D.胰液12.不完全属于消化后最终产物是()。A.甘油、脂肪酸B.氨基酸、葡萄糖C.麦芽糖、葡萄糖D.甘油、氨基酸1.1913年，俄罗斯“圣虎克号”船载着格奥奇塞多夫北极探险队队员们在北冰洋冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕病。他们牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块。后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬人很快恢复了健康。请分析：(1)船上队员到底得了什么病?(2)为什么柠檬能治疗这种病? (3)海员最容易得这种病原因是什么?3.如图所示，分析实验：（1）该实验是观察 对 消化作用。（2）实验过程D中2号试管浆糊颜色 ，原因是 ；1号试管中颜色 ，原因是 。（3）如果将C过程烧杯中水换为50C，再重复D过程，这两个试管中浆糊颜色 。