2022年《有机化学》课程教案 .pdf
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1、学习必备欢迎下载有机化学课程教案授课方式(请打)理论课讨论课实验课习题课其他课时安排4 授课章节:第二十一章单糖寡糖和多糖教学目的、要求:1、掌握糖、单糖、寡糖、多糖、醛糖、酮糖、呋喃糖和吡喃糖的定义;糖的链式结构和 Fischer 投影式; 糖的环型结构和Haworth 透视式; 糖的链式结构和环型结构的互相转换;糖的D/L 系列结构和名称、D-果糖的结构和名称;糖的变旋现象和产生变旋现象的原因;糖酸、糖二酸、糖醇、糖苷、配基、苷键、-苷键和-苷键、糖的-构型和-构型的含义。2、掌握糖的氧化及各种氧化反应的应用:Tollens 试剂和 Fehling 试剂氧化、溴水氧化、电解氧化、硝酸氧化、
2、高碘酸氧化;单糖的还原:催化氢化、钠汞齐还原;糖、糖酸的差向异构化;醛糖和酮糖的互相转换;形成糖脎;形成糖苷和成酯反应。3、掌握糖脎的制备及在糖结构鉴别和结构测定方面的应用;用Fehling 试剂、 Tollens试剂、 Benedict 试剂鉴别还原糖。4、了解单糖的递增反应(Kiliani氰化増碳法) ;单糖的递降反应(Ruff 递降法, Wohl递降法)。5、了解葡萄糖碳架的测定、立体结构的测定、环型结构的测定及其构象分析;纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖的分子式、结构和命名。6、了解纤维素的结构特点、直链淀粉和支链淀粉的结构特点。名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - -
3、- - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 4 页 - - - - - - - - - 学习必备欢迎下载教学重点及难点:重点 :1、糖的链式结构和Fischer 投影式; 糖的环型结构和Haworth 透视式; 糖的链式结构和环型结构的互相转换;糖的变旋现象和产生变旋现象的原因;糖酸、糖二酸、糖醇、糖苷、配基、苷键、-苷键和-苷键、糖的-构型和-构型的含义。2、单糖的反应:单糖的氧化( Tollens 试剂和 Fehling 试剂氧化、溴水氧化、电解氧化、硝酸氧化、高碘酸氧化) ;单糖的还原 ( 催化氢化、钠
4、汞齐还原) ;糖、糖酸的差向异构化;醛糖和酮糖的互相转换;形成糖脎;形成糖苷和成酯反应。难点 :1、糖的链式结构和Fischer 投影式; 糖的环型结构和Haworth 透视式; 糖的链式结构和环型结构的互相转换;糖的变旋现象和产生变旋现象的原因。2、糖、糖酸的差向异构化;醛糖和酮糖的互相转换;形成糖苷和-苷键和-苷键。3、葡萄糖碳架的测定、立体结构的测定、环型结构的测定及其构象分析。教 学 基 本 内 容方法及手段名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2
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