化学元素和化合物.ppt

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1、关于化学元素和化合物现在学习的是第1页，共26页一、基础知识一、基础知识常见种类：主要有常见种类：主要有_多种多种种类种类依含量分依含量分大量元素：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：微量元素：依作用分依作用分最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素：主要元素：主要元素：作用作用组成多种多样的化合物组成多种多样的化合物影响生物体的生命活动影响生物体的生命活动生物界与非生物界：生物界与非生物界：统一性、差异性统一性、差异性C、H、O、N、P、SC、H、O、NC20生物体内的化学元素生物体内的化学元素Mo、Cl、Mn、B、Zn、Fe、Cu等。等。现在学习的是第2页，共26页

2、二、知识联想二、知识联想概念、种类、作用概念、种类、作用确定必需矿质元素的方法确定必需矿质元素的方法同位素标记法同位素标记法光合作用中光合作用中O2的产生的产生光合作用中光合作用中C的转移的转移噬菌体侵染细菌实验噬菌体侵染细菌实验DNA分子复制的方式分子复制的方式概念：概念：通过物质循环可以说明本节的一通过物质循环可以说明本节的一个什么基本观点？个什么基本观点？溶液培养法溶液培养法1、矿质元素：、矿质元素：2、必需元素：、必需元素：3、示踪元素：、示踪元素：4、物质循环、物质循环现在学习的是第3页，共26页构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐

3、糖类：糖类：C、H、O脂质：脂质：C、H、O、 （ N、P）蛋白质：蛋白质：C、H、O、N（S、Fe）核酸：核酸：C、H、O、N、P组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :鲜重含量最多：水，鲜重含量最多：水， 干重含干重含量最多：蛋白质量最多：蛋白质现在学习的是第4页，共26页三、重点阐释三、重点阐释 1、生物体内的大量元素与微量元素、基本、生物体内的大量元素与微量元素、基本元素与主要元素、植物体必需的大量矿质元元素与主要元素、植物体必需的大量矿质元素与微量矿质元素素与微量矿质元素 2、组成生物体的化学元素的作用、组成生物体的化学元素的作用: 例题例题现在学习的是第5页，共26页组成生物体的

4、常见化学元素的作用组成生物体的常见化学元素的作用 大量元素大量元素N是组成是组成 、 、 、 、 、 等等的重要元素。植物体缺的重要元素。植物体缺N，各种代谢受影，各种代谢受影响，表现出多种病症，如叶子表现响，表现出多种病症，如叶子表现为：为： 。蛋白质（包括酶和某些激素）蛋白质（包括酶和某些激素） 磷脂、磷脂、 ATP ATP 、 生长素、生长素、 核酸、核酸、 叶绿素叶绿素 ， 叶片发黄、叶片发黄、现在学习的是第6页，共26页组成生物体的常见化学元素的作用组成生物体的常见化学元素的作用 大量元素大量元素P是组成是组成 、 、 等等的重要元素，与植物的的重要元素，与植物的 作用和动、作用和动

5、、植物的植物的 作用等生命活动有关，作用等生命活动有关，ATP 、磷脂、磷脂、 核酸核酸 、 光合、光合、 呼吸呼吸现在学习的是第7页，共26页组成生物体的常见化学元素的作用组成生物体的常见化学元素的作用 Fe是是 和细胞色素的重要成份，人体和细胞色素的重要成份，人体缺铁易患缺铁易患 。 Mg2+是植物体叶片中叶绿体的是植物体叶片中叶绿体的 （色素）（色素）的必需成分，的必需成分， 碘是合成碘是合成 激素不可缺少的原料，缺激素不可缺少的原料，缺碘时，人易患碘时，人易患 病，又叫病，又叫 。血红蛋白、血红蛋白、 贫血、贫血、 叶绿素、叶绿素、 甲状腺、甲状腺、大脖子、大脖子、 地方性甲状腺肿地方

6、性甲状腺肿现在学习的是第8页，共26页四、能力提高训练四、能力提高训练 1、图表的分析：、图表的分析：例题例题 2、实验设计：、实验设计：例题例题 目的、原理、方法、目的、原理、方法、设计的基本原则、确定好观察指标、设计的基本原则、确定好观察指标、设计合理的步骤、观察记录、结论。设计合理的步骤、观察记录、结论。注意分析的方法、注意分析的方法、语言表达能力的训练语言表达能力的训练现在学习的是第9页，共26页1、地壳和生物细胞的元素组成、地壳和生物细胞的元素组成(质量分数质量分数%)元素元素生物细胞中生物细胞中地壳里地壳里O6548.60C180.087H100.76N30.03Ca1.553.4

7、5P1.00.75K0.352.47S0.250.53Na0.152.74Mg0.052.00Fe0.704.75Si0.1726.30其他其他微量微量1.20图表分析从表中可得从表中可得到什么结论？到什么结论？说明生物说明生物界和非生界和非生物界具有物界具有统一性和统一性和差异性差异性现在学习的是第10页，共26页 2、实验证明，矿质元素会直接或间接地影响光、实验证明，矿质元素会直接或间接地影响光合作用。下图是水稻叶片合作用。下图是水稻叶片N、P含量与光合作用速率含量与光合作用速率的关系，请据图回答：的关系，请据图回答： （）分析上图，水稻叶片的氮、磷含量与光合作（）分析上图，水稻叶片的氮、

8、磷含量与光合作用速率之间有何关系？用速率之间有何关系？ （）请根据光合作用的过程和原理分析氮、磷两（）请根据光合作用的过程和原理分析氮、磷两种元素是如何影响光合作用速度的？种元素是如何影响光合作用速度的？图表分析 （）缺磷会影响（）缺磷会影响ATPATP的合成（影响光合的合成（影响光合作用的能量传递），从而影响光合作用速度。作用的能量传递），从而影响光合作用速度。缺氮影响酶的合成，酶的缺乏会影响光合缺氮影响酶的合成，酶的缺乏会影响光合作用的速度。同时适量的氮可使植物枝繁叶作用的速度。同时适量的氮可使植物枝繁叶茂，光合作用进行得旺盛。茂，光合作用进行得旺盛。在一定范围内，氮、磷含量越多，在一定范

9、围内，氮、磷含量越多，光合作用的速度越快。光合作用的速度越快。现在学习的是第11页，共26页 (2002全国理综全国理综)为验证为验证“镁是植物生活的必需元素镁是植物生活的必需元素”，三，三位同学进行了实验设计，下列是实验的基本思路。请分别位同学进行了实验设计，下列是实验的基本思路。请分别指出三个实验思路能否达到实验目的，为什么？再写出你指出三个实验思路能否达到实验目的，为什么？再写出你的设计思路。的设计思路。 （1）实验一：取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求的）实验一：取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求的容器进行培养。对照组容器内只盛有蒸馏水，实验组盛有用蒸馏容器进行培养。对照组

10、容器内只盛有蒸馏水，实验组盛有用蒸馏水配制的镁盐溶液。两组置于相同的适宜条件下培养，并对溶液水配制的镁盐溶液。两组置于相同的适宜条件下培养，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育情况。通气，观察比较两组植物的生长发育情况。 答：答： （2）实验二：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在盛有）实验二：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要求），对照组浇以蒸馏水，实验组浇以蒸馏水配制的镁盐求），对照组浇以蒸馏水，实验组浇以蒸馏水配制的镁盐溶液，两组置于相同的适宜条件下培养，观察比较两组植溶液，两组置于相同

11、的适宜条件下培养，观察比较两组植物的生长发育情况。物的生长发育情况。 答：答：（1 1）不能。）不能。因为蒸馏水和镁盐溶液均缺乏植物必需的矿质元素而因为蒸馏水和镁盐溶液均缺乏植物必需的矿质元素而使两组植物生长均不正常。使两组植物生长均不正常。（2 2）不能。）不能。因为两组容器内的砂性土壤中都可能含有镁离子。因为两组容器内的砂性土壤中都可能含有镁离子。现在学习的是第12页，共26页 （3）实验三：取生长状况一致的大豆幼苗，）实验三：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要求），对照组肥力均匀，容器符合实验要求），

12、对照组浇以含有植物必需的各种元素的完全营养浇以含有植物必需的各种元素的完全营养液，实验组浇以不含镁离子的完全营养液，液，实验组浇以不含镁离子的完全营养液，两组置于相同的适宜条件下培养，观察比两组置于相同的适宜条件下培养，观察比较两组植物的生长发育情况。较两组植物的生长发育情况。 答：答：（4）下面由你进行实验设计，请写出你的设）下面由你进行实验设计，请写出你的设计思路。计思路。答：答：（3 3）不能。）不能。因为两组容器内的砂性土壤中都可能含有镁离因为两组容器内的砂性土壤中都可能含有镁离子。子。（4 4）取生长状况一致的大豆幼苗，用符合）取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求的容器，对照组盛

13、有含植物必需的实验要求的容器，对照组盛有含植物必需的各种矿质元素的完全营养液，实验组盛有不各种矿质元素的完全营养液，实验组盛有不含镁离子的完全营养液，两组置于相同的适含镁离子的完全营养液，两组置于相同的适宜条件下培养，并对溶液通气。观察比较两宜条件下培养，并对溶液通气。观察比较两组植物的生长发育情况。组植物的生长发育情况。现在学习的是第13页，共26页巩固练习 1、氮是植物体内的重要元素之一，下列、氮是植物体内的重要元素之一，下列物质不含氮元素的是物质不含氮元素的是 A.酶酶 B.纤维素纤维素 C.RNA D.ATP 2（2007广东理科基础）下列健康人的广东理科基础）下列健康人的4种液体样本

14、中，能与双缩脲试剂发生紫种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是色颜色反应的是 尿液尿液 胃液胃液汗液汗液唾液唾液 AB CDBD现在学习的是第14页，共26页3、（、（2007山东理综样题）组成生物的化学元山东理综样题）组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是素与光合作用关系的叙述中，正确的是 （ ） AC是组成糖类的基本元素，在光合作用中是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从元素从CO2先后经先后经C3、C5形成（形成（CH2O） BN是叶绿素的组成元素之一，没有是叶绿素的组成元素之一，没有N

15、植物植物就不能进行光合作用就不能进行光合作用 CO是构成有机物的基本元素之一，光合作是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自于水用制造的有机物中的氧来自于水 DP是构成是构成ATP的必需元素，光合作用中光的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有反应和暗反应过程均有ATP的合成的合成巩固练习B现在学习的是第15页，共26页 4、夏季，人在高温作业或剧烈活动后，要、夏季，人在高温作业或剧烈活动后，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用射生理盐水；不慎受外伤后，用09的的盐水清洗伤口。这样做的主要目的依为盐水清洗伤

16、口。这样做的主要目的依为 降温降温 维持水代谢的平衡维持水代谢的平衡 维持无机维持无机盐代谢的平衡盐代谢的平衡 消毒消毒 是细胞的等渗溶是细胞的等渗溶液并有清洁作用液并有清洁作用 A. B C D. 巩固练习B现在学习的是第16页，共26页5 5、生物界在基本组成上的高度一致性表现在、生物界在基本组成上的高度一致性表现在 组成生物体的化学元素基本一致组成生物体的化学元素基本一致 各种生物体的核酸都相同各种生物体的核酸都相同 构成核酸的碱基都相同构成核酸的碱基都相同 各种生物的蛋白质都相同各种生物的蛋白质都相同 构成蛋白质的氨基酸都相同构成蛋白质的氨基酸都相同 A. A. B. B. C C D

17、.D. 巩固练习B现在学习的是第17页，共26页6 6、下列物质中，能被苏丹、下列物质中，能被苏丹染液染成橘黄色的是染液染成橘黄色的是A.A.马铃薯块茎马铃薯块茎 B.B.浸软的蓖麻种子浸软的蓖麻种子C.C.蛋清液蛋清液 D.D.苹果苹果 7 7、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是A.A.碘液、苏丹碘液、苏丹溶液溶液B.B.双缩脲试剂、碘液双缩脲试剂、碘液C.C.斐林试剂、苏丹斐林试剂、苏丹 D.D.碘液、斐林试剂碘液、斐林试剂 现在学习的是第18页，共26页 可

18、溶性糖中的还原糖可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果（如葡萄糖、果糖糖、麦芽糖、麦芽糖），与），与斐林斐林(Fehling)(Fehling)试剂发试剂发生作用，可以生成生作用，可以生成砖红色沉淀砖红色沉淀。 脂肪脂肪可以被可以被苏丹苏丹染液染液染成染成橘黄色橘黄色( (或被苏丹或被苏丹染液染成红色染液染成红色) )。蛋白质蛋白质与与双缩脲试剂双缩脲试剂发生作用，可以产生发生作用，可以产生紫色反应。紫色反应。实验：鉴定蛋白质、还原性糖、脂肪实验：鉴定蛋白质、还原性糖、脂肪现在学习的是第19页，共26页还原糖的鉴定还原糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定材料的选取：材料的选取：富含糖

19、，颜色富含糖，颜色为白色或近于为白色或近于白色白色富含脂肪富含脂肪富含蛋白质富含蛋白质材料的处理：材料的处理：去皮、研磨去皮、研磨浸泡浸泡试剂的使用：试剂的使用：甲液与乙液混甲液与乙液混合均匀后使用合均匀后使用染色和洗浮染色和洗浮色不宜过长色不宜过长先加先加A A液再滴液再滴加加B B液液反应的本质：反应的本质：新制的新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2溶液与溶液与CHO(CHO(还原糖的还原糖的醛基醛基) )反应反应碱性条件下碱性条件下CuCu2+2+ 与肽键反应与肽键反应现在学习的是第20页，共26页2 2、斐林试剂和双缩脲试剂的比较、斐林试剂和双缩脲试剂的比较相同点：都由相同点：都由Na

20、OHNaOH溶液和溶液和CuSO4CuSO4溶液构成；斐林试剂溶液构成；斐林试剂甲液和双缩脲试剂甲液和双缩脲试剂A A都为都为0.1g/mL NaOH0.1g/mL NaOH溶液。溶液。不同点：不同点：CuSO4CuSO4溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为 0.05 0.05 g/mLCuSO4g/mLCuSO4溶液，双缩脲试剂溶液，双缩脲试剂 B B为为 0.010.01g/mLCuSO4g/mLCuSO4溶液。溶液。配制比例不一样。配制比例不一样。使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使用，双缩脲试剂则是先向

21、待鉴定材料加入用，双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A A试剂摇匀后，再试剂摇匀后，再加入试剂加入试剂B B。鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是 ，双缩脲试剂，双缩脲试剂鉴定的是鉴定的是 。反应本质及颜色反应不一样。反应本质及颜色反应不一样。现在学习的是第21页，共26页 7 7（20072007江苏生物）江苏生物）1919若以鸡蛋蛋白液为若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是列关于这一现象形成原

22、因的描述中正确的是 A A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B B只添加了双缩脲试剂只添加了双缩脲试剂A A，未添加双缩脲试剂，未添加双缩脲试剂B B C C鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长巩固练习A现在学习的是第22页，共26页（20072007宁夏理综）将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、宁夏理综）将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取过滤，得到提取液。取6 6支试管分别加入等量的淀粉支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为溶液后，分为3 3组并分别调整到不

23、同温度，如图所示，组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度持各组温度3030分钟后，继续进行实验（提取液中还分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不记）：原性物质忽略不记）：现在学习的是第23页，共26页 （1 1）若向）若向A A、C C、E E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是砖红色的试管是 ；砖红色较深的试管；砖红色较深的试管是是 ，

24、颜色较深的原因是，颜色较深的原因是 ；不变色；不变色的试管是的试管是 ，不变色的原因是，不变色的原因是 。 （2 2）若向）若向B B、D D、F F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是是 。A和和C C 淀粉酶在淀粉酶在4040时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多水解产生的还原糖多 E 高温使酶丧失活性高温使酶丧失活性剩余的淀粉遇碘变蓝剩余的淀粉遇碘变蓝 现在学习的是第24页，共26页4343请根据下列材料设计一个证明酶是

25、蛋白质的实验。请根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验。（1 1）实验材料：）实验材料：0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液、溶液、0.01g/mL0.01g/mL的的CuSO4CuSO4溶液、鸡溶液、鸡蛋、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、蛋、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、脱脂棉。脱脂棉。（2 2）实验原理：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物）实验原理：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质（蛋白质的双缩脲反应），如能证明酶也能发生双缩脲反应，质（蛋白质的双缩脲反应），如能证明酶也能发生双缩脲反应，则可证明酶的本质是蛋白质。

26、则可证明酶的本质是蛋白质。（3 3）实验步骤：）实验步骤：。 。（4 4）结果观察：）结果观察：（5 5）结论：）结论： 。制备蛋清液。取制备蛋清液。取0.5mL0.5mL蛋清注入小烧杯中，蛋清注入小烧杯中，加入加入5mL5mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯片刻后取出，将唾液挤入小烧杯 对比实验：取两支试管编号，在对比实验：取两支试管编号，在l l号试管中加入号试管中加入2mL2mL蛋清液，蛋清液，2 2号试管中加入号试管中加入2ml2ml唾液，然后各加唾液，然后各加入入2mL0.1g/mL2mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液，振荡均匀。溶液，振荡均匀。可看到两支试中都呈现紫色。可看到两支试中都呈现紫色。 说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而唾液中除水外，主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白质。而唾液中除水外，主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白质。现在学习的是第25页，共26页感谢大家观看8/23/2022现在学习的是第26页，共26页