中医二十四节气养生食谱讲稿.ppt

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1、关于中医二十四节气养生食谱第一页，讲稿共二十五页哦n 立春与养生n 养生菜：韭菜炒虾、 菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、 蜜糖蒸萝卜 n茄汁黄瓜排 n 养生汤： 萝卜无花果煲瘦肉汤、 白饭鱼滚韭菜汤、 白胡椒猪肚汤、n 青韭红白汤、大葱钙骨汤n 养生粥： 地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥 n 养生药膳： 何首乌炒肝片、 屠苏酒第二页，讲稿共二十五页哦n 雨水与养生 n 食俗菜品： 鸡肉汤圆、成糟羹、n 养生菜：口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、一品山药、n扒四宝、 韭黄炒鸡丝、n 养生汤：豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、 洋葱番茄百合汤、n 荸荠排骨汤n 养生粥：黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥n

2、 养生药膳： 山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉第三页，讲稿共二十五页哦n 惊蛰与养生n 食俗菜品：猪肉萝卜煎饼、 芋头饺子n 养生菜：鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、n 脆皮炸鲜奶 、珍珠绿玉丸子 n 养生汤： 马齿苋绿豆汤、 花生衣红枣汤 、莲子银耳汤、n 猪心百合汤 、 葱豉豆腐汤 n 养生粥 ：桂圆糯米粥 、核桃粥 、粳米红枣粥 、 养生药膳 、n八宝雪耳 、枣泥桃酥 、九仙王道糕第四页，讲稿共二十五页哦n 春分与养生 n 食俗菜品： 糯米馍馍 糍粑 n 养生菜 ：香椿拌豆腐、 家常春笋 、 鲫鱼蒸鸡蛋 、白菜冬菇墨鱼、煲猪蹄 、白烧鳝鱼 n 养生汤 ： 赤小豆鲤鱼汤 、紫菜瘦肉汤

3、 、首乌红枣鸡蛋汤 、玉须泥鳅汤 、红枣黑豆汤 n 养生粥 ： 百合杏仁粥 、糯米百合粥 、桂花栗子粥 n 养生药膳 ：杜仲腰花 、葛根童子鸡、 枸杞黑豆炖羊肉第五页，讲稿共二十五页哦n 清明与养生 n 食俗菜品 ： 青团子、 饺饼筒n 养生菜 ：清炖鳗肉丸 、素焖扁豆 、 口蘑白菜 、 红枣炒木耳 n玛瑙银杏n 养生汤 ： 鸡肝明目汤 、 紫菜瑶柱瘦肉汤 、 鲍鱼竹笋汤 n 三鲜降压汤、 福建鱼丸汤n 养生粥 ：银耳粥 、菊花粥、 芹菜粥n 养生药膳 ：北蓍鲤鱼汤 、 千斤拔花生煲猪蹄 、白菜绿豆芽饮第六页，讲稿共二十五页哦n 谷雨与养生 n 食俗菜品 ：榆钱傀儡n 养生菜 ： 鲫鱼烧豆腐

4、、 荠菜鸡丝 、 苜蓿炖豆腐 n 荠菜黄鱼卷 、蚕豆炒虾仁 n 养生汤 ：翡翠白玉汤 、 香菜墨鱼滚豆腐汤 、n 百合莲子薏米煲乌鸡汤 、 土豆牛肉菠菜奶油汤 n 家常肚丝汤n 养生粥 ：百合粥 、薄荷粥 、 枸杞粥n 养生药膳 ： 参蒸鳝段、 甘草人参蒸鲮鱼、 西洋参炖雪蛤第七页，讲稿共二十五页哦n 立夏与养生n食俗菜品 ：酒酿 、豌豆糯米饭n 养生菜 ： 泥鳅烧豆腐 、 凉拌藕片红辣椒 、丝瓜炒蛋 n素烩面筋 、 佛手三丝n 养生汤 ： 海带绿豆汤 、 椰子汤 、莲藕冬瓜扁豆瘦肉汤n 冬木鸡骨汤 、 赤小豆鹌鹑汤n 养生粥 ： 荷叶绿豆粥、 赤小豆粳米粥、皮蛋瘦肉粥 养生药膳：益脾饼、鱼腥

5、草海蜇拌莴苣、 百合炒鱼片第八页，讲稿共二十五页哦n小满与养生 n 食俗菜品 ：油茶面n 养生菜 ：芥末拌肚丝 、 蒜片炒苋菜 、 芹菜拌豆腐 n罗汉上素、 绣球全鱼n 养生汤： 冬瓜海带薏米汤 、冬瓜荷叶汤、 萝卜荸荠汁 n 鱼丸番茄豆腐汤 、 萝卜鸭肫汤 n 养生粥： 芦笋粥、 土豆粥 、鸽蛋大米粥 n养生药膳 ：绿豆百合薏米汤 、 瘦肉鲜藕茯苓汤第九页，讲稿共二十五页哦n芒种与养生 n 食俗菜品 酸梅汤 百果粽子 咸味肉粽子n 养生菜 豆芽炒海带丝 白扒猴头 清蒸鲻鱼 长春鹌鹑蛋 仙人掌拌鸡丝n 养生汤 扁豆瘦肉汤 紫菜豆腐番茄汤 丝瓜虾仁汤 豌豆蛋黄菜花汤 鱼骨豆苗尖椒汤n 养生粥 莲

6、子荷叶粥 金银花粥 蒲公英粥n 养生药膳 节瓜清补汤 五味猪肚 葡萄煎第十页，讲稿共二十五页哦n夏至与养生 n食俗菜品： 肉丝两面黄 、上海阳春面 、 老北京炸酱面 n 养生菜 ： 马兰拌香干 、 虾仁拌芹菜 、 鲜蘑丝瓜煲 n青鸭羹 、蜜汁金枣 n养生汤 ：兔肉健脾汤 、绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤 、 丁香酸梅汤 n 莲藕排骨牛蒡汤 、瓜皮五彩汤n 养生粥 ：荷叶茯苓粥 、黄芪银花粥 、百莲绿豆粥n 养生药膳 ： 豆豉麦冬苦瓜 、 芦笋排骨 、 银花紫背天葵汤第十一页，讲稿共二十五页哦n小暑与养生 n食俗菜品 ： 杂烩菜 、鸡肉馄饨 n 养生菜 ：香菜家乡面 、鞭笋鳝段煲 、 清炒绿豆芽 n凉拌苦瓜

7、 、柠檬乳鸽n 养生汤 ：冬瓜竹笋汤 、 冬瓜薏米煲鸭 、排骨苦瓜汤 n什蔬瘦身汤 、榨菜肉丝汤n 养生粥 ：绿豆粥 、鹌鹑煲粥 、 麦冬竹叶粥n 养生药膳 ： 莲子山药糊、鲫鱼参椒汤第十二页，讲稿共二十五页哦n大署与养生 n 食俗菜品： 红糟羊肉 、 养生菜 、 蕨菜炒冬菇 、虾皮丝瓜 n 清炖蚌肉 、西瓜鸡 、西瓜皮海蜇砂锅n 养生汤 ：鱼圆莼菜汤 、西瓜排骨汤 、 绿豆南瓜汤 n冬瓜荷叶薏米排骨汤 、 雪梨白果甜汤n 养生粥 ：薄荷粳米粥 、苦瓜菊花粥 、 芦根粥n 养生药膳 ：甘草绿豆炖白鸭 、 莲子丝瓜花茶第十三页，讲稿共二十五页哦n立秋与养生 n食俗菜品 ： 红焖肉 、 红曲香油鸡

8、饭n养生菜 ： 三鲜百合 、 鲫鱼炖豆腐 、 糖醋鲜藕 、 柚子鸡 、凉拌土豆丝n养生汤 ：鱼胶圆肉山药水鸭汤 、 藕生猪蹄汤 、 木瓜鱼尾花生汤 n鱿鱼豆腐什锦汤 、浓香鱼头汤n养生粥 ： 枸杞山药粥 、山药扁豆粥 、珠玉二宝粥n养生药膳 ： 黄精煨猪肘 、 红枣炒木耳 、 醋椒鱼第十四页，讲稿共二十五页哦n处暑与养生 n 食俗菜品 ：柠檬鸭 、 炸核桃鸭子n 养生菜 ： 麻酱菠菜 、 鲫鱼蒸蛋 、 芡实煲老鸭 n 荷包豆腐 、软炸小明虾n 养生汤 ：银耳冬菇瘦肉汤 、 银耳番茄汤、 番薯芥菜汤 n黑豆凤爪汤 、豆腐菱角汤n 养生粥 ： 蔗汁粥 、芝麻粥 、杏仁川贝百合粥n 养生药膳 ： 雪

9、花鸡汤 、 乳汁白果猪蹄第十五页，讲稿共二十五页哦n白露与养生 n 食俗菜品 ：番薯饭 、 炖白毛乌鸡n 养生菜 ： 百果芋泥 、百合酥梨冻 、 百合汽锅鸭n 油酱毛蟹 、红烧带鱼n 养生汤 ：菊花枸杞肝片汤 、秋栗煲鸡汤 、南瓜玉米排骨汤 n罗汉果瘦肉汤 、玉竹山药鸽肉汤n 养生粥 ：百枣莲子银杏粥 、猪肺粥 、燕麦雪梨糯米粥n 养生药膳 ：白果鸡丁 、莲子百合瘦肉煲 、 川贝酿梨第十六页，讲稿共二十五页哦n秋分与养生 n 食俗菜品 ： 桂花鸭 、 肉馅月饼n 养生菜 ：醋香黄鱼 、 海米烧菜花 、 葱油鲢鱼 n 莲子鸡丁 、 木耳番茄鸡 、 核桃炖蚕蛹n 养生汤 ：猪肝枸杞汤 、 红苋肉片

10、汤 、紫菜猪肉汤 n 橄榄豆腐猪腱汤 、牛尾土豆汤n 养生粥 ：百合杏仁枇杷粥 、胡萝卜粥 、栗子粥n 养生药膳 ：紫苏太子参瘦肉汤 、 海参鸽蛋汤第十七页，讲稿共二十五页哦n寒露与养生 n 食俗菜品 ：五色重阳糕 、菊花酒 n 养生菜 :清蒸凤尾菇、 西芹炒鲜鱿、 海带炒干丝 n 番薯扣酱骨 、魔芋鸡翅n 养生汤 ： 木瓜猪蹄汤 、 猪肝枸杞汤 、 白菜鸡汤 、苘蒿鱼头汤 n 双果清润汤n 养生粥 ：茄子粳米粥 、鲫鱼糯米粥 、 山药萝卜粥n 养生药膳 ： 沙参粥 、 何首乌煮鸡蛋 、 固本酒第十八页，讲稿共二十五页哦n 霜降与养生 n 食俗菜品 : 清炖二参兔n 养生菜 :苦瓜炖牡蛎 、鸡

11、汁海底松 、拔丝山药 、砂锅山海 n 糖醋白菜n 养生汤 ：雪羹汤 、五色紫菜汤 、大枣香菇汤、 酸辣牛肚汤n 无花果大海汤n 养生粥 ： 枸杞菊花粥 、杏仁粥 、白果萝卜粥n 养生药膳 ： 猪腰核桃 、百合蜜饯 、玉参焖鸭第十九页，讲稿共二十五页哦n 立冬与养生 n 食俗菜品 ：红焖狗肉 、蟹肉香饭、 咸肉菜饭n 养生菜 ：番茄糖藕 、 羊杂羹 、 香油鸡 n核桃仁青蒜炒鲜虾 、 杏仁肉卷n 养生汤 ：老姜猪肚汤 、牛肉蔬菜浓汤 、冬瓜排骨汤 n 鸡肉慈姑汤 、火腿鸡蓉汤n 养生粥 ：黑芝麻粥、 核桃枸杞粥 、羊肉糯枣温胃粥n 养生药膳 ：黄芪乳鸽 、参归猪心 、 当归生姜羊肉汤第二十页，讲

12、稿共二十五页哦n 小雪与养生 n 食俗菜品： 西兰花炒双腊 、 风鸡n 养生菜 ： 葱爆羊肉 、榨菜肉碎扒豆腐 、栗子羊肉煲 n 芥蓝扣虾 、韭菜干丝n 养生汤 ：枸杞兔肉汤 、洋葱味噌汤 、鱼头三色汤 n 醋椒鸭架汤 、酸菜猪肉粉丝汤n 养生粥 ：牛肚大米粥 、海参粥 、 鸡丝皮蛋粥n 养生药膳 ：玫瑰烤羊心第二十一页，讲稿共二十五页哦n 大雪与养生 n 食俗菜品 :猪腰粥 n 养生菜: 枸杞肉丝 、 火腿烧海参 、 蒜泥苘蒿 、蒜烧茄子 n 爆两样 、 蟹肉西兰花n 养生汤 ： 木耳冬瓜三鲜汤 、素笋汤 、 清炖草菇汤 n 酸辣汤 、 西洋参鸭肉煲n 养生粥 ： 山药栗子粥 、 姜枣粥、

13、核桃莲肉猪骨粥n 养生药膳 ： 桑葚蛋糕 、五圆全鸡 、 海马红枣炖羊肉第二十二页，讲稿共二十五页哦n 冬至与养生 n 食俗菜品 ：猪肉蛋黄馄饨 、 肉麸汤圆 、养生菜 、 蚝油双菇n 素炒菠菜 、 红烧蹄筋 、五味汁炒茄子、 炒合菜n 养生汤 ： 莲藕猪脊髓汤 、牛肉红枣汤 、龙凤汤 、 莲藕章鱼汤 n 翠丝排骨浓汤n 养生粥 ：羊肉粥 、番薯粥 、防风葱白粥 n 养生药膳 ：天麻炖乌鸡 、羊肉包子第二十三页，讲稿共二十五页哦n 小寒与养生n 食俗菜品 ： 润饼 、刈包n 养生菜 ： 酸梅排骨 、 家常炒墨鱼仔 、 炸藕盒 、酱烧茄条 n 软炸菜花 n 养生汤 ： 枸杞杜仲鹌鹑汤 、 木耳山菌乌鸡汤、 金钱口蘑汤 n 鸡片莼菜汤、 活血黑豆汤n 养生粥 ： 丝瓜番茄粥、 韭菜虾粥、 人参粥n 养生药膳 ： 当归鱼肉火锅 、虫草蒸老鸭第二十四页，讲稿共二十五页哦2022-8-24感谢大家观看第二十五页，讲稿共二十五页哦