广东省佛山市2018届高三下学期综合能力测试(二)理综生物试题(带详细解析).doc

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1、佛山市2018届高三年级下学期综合能力测试（二）理科综合（生物）（带详细解析）一、选择题1. 下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是A. 磷脂分子是以碳链为骨架形成的多聚体B. 葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子并合成ATPC. RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖D. 相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能未必相同2. 下图为细胞膜部分结构与功能的示意图。依据此图作出的判断不正确的是.A. 细胞膜上的钠钾泵同时具有运输和催化的功能B. K+通过K+通道的外流最终导致细胞内外K+浓度相等C. 膜两侧K+、Na+浓度差依靠钠钾泵和脂双层共同维持D. 细胞内K+外流和细胞外Na+内流的过程不消

2、耗ATP3. 高中生物学实验常需测量和计数，下列操作可能导致实验结果估测值偏小的是A. 对研磨后的苹果匀浆进行过滤检测可溶性还原糖含量B. 在蒲公英生长密集处取样调查其在样地中的种群密度C. 被标记鲤鱼投放入池塘后立即重捕并计算鲤鱼的数量D. 从静止的上清液处取样估测培养液中草履虫种群数量4. 有甲、乙两人都表现为甲状腺激素水平低下，为找出病变的腺体，先通过给两人注射适量的促甲状腺激素释放激素，分别测定每个人注射前30min和注射后30min的促甲状腺激素的浓度，测定结果如下表。促甲状腺激素的浓度（mU/L）注射前注射后健康人930甲22乙229下列推测合理的是A. 甲病变的部位是下丘脑，乙病

3、变的部位是垂体B. 甲病变的部位是垂体，乙病变的部位是下丘脑C. 甲病变的部位是下丘脑，乙病变的部位是甲状腺D. 甲病变的部位是垂体，乙病变的部位是也是垂体5. 青藏高原植物生长主要受自然温度和人类放牧的影响。牧草的生长季有返青、开花、结实和枯黄等物候时期组成，生长季的变化与否能够反映高原生态系统的稳定性。研究者比较了放牧与封围对高山嵩草的生长季长度变化的影响，如下图所示。据此分析合理的是A. 高山嵩草的生长季随封围时间延长，可能是地表温度低造成的B. 放牧改变群落演替的方向，封围改变生态系统中物种进化方向C. 围封可以提高高山嵩草的种群密度，但不改变该群落的丰富度D. 为保护青藏高原植被正常

4、生长，应全面采取封围、禁牧的措施6. 果蝇的直毛与截毛受一对等位基因控制，直毛雌蝇与直毛雄蝇单只交配，子代中直毛果蝇与截毛果蝇比为68:23，已知这对等位基因不位于Y染色体上，则下列分析不正确的是A. 无法确定亲代中直毛雌蝇和直毛雄蝇均为杂合体B. 可以确定控制直毛和截毛的基因位于X染色体上C. 当子代直毛果蝇中雌：雄=2:1时，可以确定这对基因位于X染色体上D. 当子代截毛果蝇中雌：雄=1:1时，可以确定这对基因位于常染色体上7. 乳酸通常被认为是一种临时性代谢产物，无重要的生理功能。研究者利用同位素标记法对饲喂与禁食条件下的小鼠进行实验，探究人体细胞能量供应形式与代谢异常的关系。（1）葡萄

5、糖是在细胞质基质中分解为_后，无氧条件下可分解为乳酸。研究人员通过静脉注射用同位素标记含有_元素的食物，可追踪小鼠体内能源物质转化和利用的动态过程。（2）对小鼠分别进行正常饲喂和禁食处理，测定血液中带标记的葡萄糖和乳酸的含量指标“流通量（Flux）”如下图。该结果显示乳酸_（填“是”或者“不是”）体内比葡萄糖更加重要的能量载体，判断的理由是_。（3）为验证该推断，研究者对禁食后小鼠的肌肉、肾脏、肝脏、肺等脏器分别进行测量，若这些器官中的乳酸的流通量均_，则上述推断成立。8. 流式细胞仪可根据细胞中DNA含量的不同，对细胞分别计数。研究者用某抗癌物处理体外培养的癌细胞，一段时间后用流式细胞仪检测

6、，结果如下图所示。（1）与体外培养的正常细胞相比，体外培养的癌细胞的最显著特点是能够_。（2）图中ac两峰之间的b段细胞正在进行的与细胞分裂有关的主要活动是_。（3）细胞周期包括分裂间期和分裂期（M期）。分裂间期又包括一个DNA复制期（S期）和复制期前后的两个间隙期（G1期和G2期）。图中结果说明该药物可以将癌细胞阻滞于细胞周期中的_期。如果用秋水仙素处理癌细胞，与对照组相比，其a峰和c峰的细胞数目将分别_、_。9. 某地爆发流行性感冒，据悉，引发这次感冒流行的主要是甲型流感病毒，该病毒是一种RNA病毒，请回答下列问题。（1）甲型流感病毒相对于DNA病毒更易发生变异，主要原因是_。流感的发生是

7、因为免疫系统的_功能低下导致的。（2）某同学感染甲型流感病毒后发病，出现发热、全身乏力等症状，持续一周后治愈。抗体在流感治愈过程中发挥的作用是_。（3）某同学去医院注射甲型流感疫苗，流感流行季未患甲流，其机理主要是机体产生相应的_和_，以提高机体的免疫能力。（4）入冬后，社区贴出通知：70岁以上老人可免费注射甲流疫苗。小明的爷爷对疫苗的安全性和作用存在疑虑，如果你是小明，会给爷爷提供怎样的建议？_10. 科研人员为研究果蝇“昼夜节律”的发生机制，设法寻找果蝇体内在白天和夜间合成的某些蛋白质分子，若其合成量发生显著变化，且变化周期与一昼夜时长相近，则有可能与生物时钟产生的机制有关。实验研究的相关

8、内容如下，回答下列问题。（1）蛋白质是生命活动的承担者，是以mRNA为模板进行翻译过程合成的。研究人员检测某种蛋白质的mRNA碱基序列后，通过_过程获得cDNA，从而能在体外合成编码该蛋白质的基因。（2）研究者对一种目标研究物PER蛋白质进行深入的研究，分离出控制该蛋白质合成的mRNA，缩写为per+。同时，发现在节律时长发生突变的果蝇个体内有异常信使perL，且含量比较结果如下图。分析结果可知，含有per+的突变个体很可能其昼夜节律时长_ （填“大于”、“小于”或“等于”）24小时，判断的依据是_。（3）若人为诱导PER基因突变后，per+的合成量的变化表现为_，则可确认控制PER蛋白质的基

9、因就是生物体内的“时钟”。但也有人指出，这样的实验证据仍然不够充足，请利用PER的基因突变果蝇为材料补充必要的实验，检验上述结论。_11. 在泡菜的腌制过程中，腌制方法、时间长短和温度高低等都会影响亚硝酸盐的含量。回答问题：（1）泡菜是乳酸菌发酵的产物，乳酸菌的代谢类型是_。（2）按盐与清水的一定比例配制盐水，将盐水煮沸冷却后，注入到装好原料的泡菜坛中，同时加入一定量的“老汁”（陈泡菜水）。将盐水煮沸冷却的目的是_；加入“老汁”的作用是_。（3）测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合后形成_色的染料，然后将_反应后的样

10、品与已知浓度的_进行目测比较，大致估算出亚硝酸盐的含量。（4）某校兴趣小组探究泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量，其实验数据如下表所示（mg/kg）：封坛前第2天第4天第6天第8天第10天第12天第14天1号坛0.160.260.600.400.200.160.100.102号坛0.160.210.520.420.300.180.150.153号坛0.160.320.700.480.300.250.200.20该兴趣小组取3只坛的目的是_；实验中泡菜坛中产生的亚硝酸盐含量变化趋势是_。12. 我国科学家突破了体细胞克隆猴的世界难题，成功培育出世界上首个体细胞克隆猴“中中”和“华华”。这标志着我国将率先

11、开启以猕猴作为实验动物模型的时代。下图为克隆猴的流程示意图。请回答下列问题：（1）我国克隆猴利用的是猴胎儿成纤维细胞，该细胞是一已分化的体细胞，从理论上分析，它具有细胞的全能性，这是因为_。（2）克隆猴时需要进行“去核”操作，即去掉卵母细胞的细胞核。先在体外培养卵母细胞让其分裂，一般选择_的细胞进行去核操作；然后进行“核移植”，即将体细胞的细胞核移到去核卵母细胞中形成重组细胞，此时采用的技术是_；得到的重组细胞在进行人工激活使其分裂形成胚胎。（3）科学家将79枚克隆胚胎移植入21只代孕母猴中，最终只有两只母猴正常怀孕产下“中中”和“华华”，他俩的性别是否一致？_；原因是_。（4）克隆动物有很多

12、优点：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育；_。（5）灵长类生物克隆成功是克隆技术的重大突破，在该技术应用方面，应注意哪些潜在的风险？_。佛山市2018届高三年级下学期综合能力测试（二）理科综合（生物）解析一、选择题1. 下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是A. 磷脂分子是以碳链为骨架形成的多聚体B. 葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子并合成ATPC. RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖D. 相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能未必相同【答案】D【解析】磷脂不是以碳链为骨架构成的化合物，A错误。葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子，但并不能释放能量，因此不能合成ATP，B错误。RNA的

13、单体是核糖核苷酸，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，C错误。蛋白质多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序，以及蛋白质的空间结构，氨基酸的种类相同，但蛋白质的结构、功能不一定相同，D正确。【点睛】学生对蛋白质分子多样性理解不清蛋白质分子多样性的原因氨基酸多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。2. 下图为细胞膜部分结构与功能的示意图。依据此图作出的判断不正确的是A. 细胞膜上的钠钾泵同时具有运输和催化的功能B. K+通过K+通道的外流最终导致细胞内外K+浓度相等C. 膜两侧K+、Na+浓度差依靠钠钾泵和脂双层共同维持D. 细胞内K+外流和细胞外Na+内流的过程不消耗ATP【答

14、案】B【解析】细胞膜上的钠钾泵可以运输K+、Na+，同时可以起到催化作用，如ATP的水解，A正确。K+通过K+通道的外流，依然是细胞内液K+浓度高于细胞外液，B错误。细胞内高K+、低Na+环境依靠钠-钾泵，即载体维持，C正确。细胞内K+外流和细胞外Na+内流均不消耗ATP，属于协助扩散，D正确。3. 高中生物学实验常需测量和计数，下列操作可能导致实验结果估测值偏小的是A. 对研磨后的苹果匀浆进行过滤检测可溶性还原糖含量B. 在蒲公英生长密集处取样调查其在样地中的种群密度C. 被标记鲤鱼投放入池塘后立即重捕并计算鲤鱼的数量D. 从静止的上清液处取样估测培养液中草履虫种群数量【答案】C【解析】对研

15、磨后的苹果匀浆进行过滤，不会影响可溶性还原糖含量的检测，A错误。在蒲公英生长密集处取样调查其在样地中的种群密度，会使结果偏大，B错误。被标记鲤鱼投放入池塘后立即重捕，会使重捕个体中被标记的个体增加，从而使鲤鱼的数量偏小，C正确。草履虫的呼吸需要氧气，故草履虫都集中在静止的上清液，因此从静止的上清液处取样估测培养液中草履虫种群数量，会使估测值偏大，D错误。4. 有甲、乙两人都表现为甲状腺激素水平低下，为找出病变的腺体，先通过给两人注射适量的促甲状腺激素释放激素，分别测定每个人注射前30min和注射后30min的促甲状腺激素的浓度，测定结果如下表。促甲状腺激素的浓度（mU/L）注射前注射后健康人9

16、30甲22乙229下列推测合理的是A. 甲病变的部位是下丘脑，乙病变的部位是垂体B. 甲病变的部位是垂体，乙病变的部位是下丘脑C. 甲病变的部位是下丘脑，乙病变的部位是甲状腺D. 甲病变的部位是垂体，乙病变的部位是也是垂体【答案】B【解析】甲注射促甲状腺激素释放激素后，促甲状腺激素的浓度依然偏低，说明甲病变的部位是垂体，是由于垂体无法分泌促甲状腺激素，使甲状腺激素水平低下。而乙注射促甲状腺激素释放激素后，促甲状腺激素的浓度升高，说明乙病变的部位是下丘脑，是由于下丘脑无法分泌促甲状腺激素释放激素，影响垂体释放促甲状腺激素，从而使甲状腺激素水平低下，B正确。【点睛】学生对甲状腺激素的分级调节理解不

17、清分级调节(1)图中a、b、c分别是促甲状腺激素释放激素、促甲状腺激素和甲状腺激素。(2)在大脑皮层的影响下，下丘脑可以通过垂体调节和控制某些内分泌腺中激素的合成与分泌，即分级调节。5. 青藏高原植物生长主要受自然温度和人类放牧的影响。牧草的生长季有返青、开花、结实和枯黄等物候时期组成，生长季的变化与否能够反映高原生态系统的稳定性。研究者比较了放牧与封围对高山嵩草的生长季长度变化的影响，如下图所示。据此分析合理的是A. 高山嵩草的生长季随封围时间延长，可能是地表温度低造成的B. 放牧改变群落演替的方向，封围改变生态系统中物种进化方向C. 围封可以提高高山嵩草的种群密度，但不改变该群落的丰富度D

18、. 为保护青藏高原植被正常生长，应全面采取封围、禁牧的措施【答案】A【解析】据图分析，高山嵩草的生长季随围封时间延长，可能是地表温度低造成的，A正确。放牧不一定改变群落演替的方向，围封改变生态系统中物种进化方向，B错误。围封可以提高高山嵩草的种群密度，可能改变该群落的丰富度，C错误。为保护青藏高原植被正常生长，应采取适度围封，适度放牧的措施，D错误。6. 果蝇的直毛与截毛受一对等位基因控制，直毛雌蝇与直毛雄蝇单只交配，子代中直毛果蝇与截毛果蝇比为68:23，已知这对等位基因不位于Y染色体上，则下列分析不正确的是A. 无法确定亲代中直毛雌蝇和直毛雄蝇均为杂合体B. 可以确定控制直毛和截毛的基因位

19、于X染色体上C. 当子代直毛果蝇中雌：雄=2:1时，可以确定这对基因位于X染色体上D. 当子代截毛果蝇中雌：雄=1:1时，可以确定这对基因位于常染色体上【答案】B7. 乳酸通常被认为是一种临时性代谢产物，无重要的生理功能。研究者利用同位素标记法对饲喂与禁食条件下的小鼠进行实验，探究人体细胞能量供应形式与代谢异常的关系。（1）葡萄糖是在细胞质基质中分解为_后，无氧条件下可分解为乳酸。研究人员通过静脉注射用同位素标记含有_元素的食物，可追踪小鼠体内能源物质转化和利用的动态过程。（2）对小鼠分别进行正常饲喂和禁食处理，测定血液中带标记的葡萄糖和乳酸的含量指标“流通量（Flux）”如下图。该结果显示乳

20、酸_（填“是”或者“不是”）体内比葡萄糖更加重要的能量载体，判断的理由是_。（3）为验证该推断，研究者对禁食后小鼠的肌肉、肾脏、肝脏、肺等脏器分别进行测量，若这些器官中的乳酸的流通量均_，则上述推断成立。【答案】 (1). 丙酮酸 (2). 碳 (3). 是 (4). 正常饲喂时乳酸流通量高于葡萄糖，禁食时乳酸流通量为葡萄糖的两倍以上 (5). 高于葡萄糖的流通量【解析】试题分析：本题主要考查细胞中的能源物质。要求学生会根据题目所给背景，进行相关分析，得出结论。（1）在细胞质基质中，葡萄糖被分解为丙酮酸后，在无氧条件下，可分解为乳酸。研究人员通过静脉注射用同位素标记含有碳元素的食物，可追踪小鼠

21、体内能源物质转化和利用的动态过程。（2）根据矩形图可知，正常饲喂时乳酸流通量高于葡萄糖，禁食时乳酸流通量为葡萄糖的两倍以上，说明乳酸是体内比葡萄糖更加重要的能量载体（3）对禁食后小鼠的肌肉、肾脏、肝脏、肺等脏器分别进行测量，若这些器官中的乳酸的流通量均高于葡萄糖的流通量，则说明乳酸是体内比葡萄糖更加重要的能量载体。8. 流式细胞仪可根据细胞中DNA含量的不同，对细胞分别计数。研究者用某抗癌物处理体外培养的癌细胞，一段时间后用流式细胞仪检测，结果如下图所示。（1）与体外培养的正常细胞相比，体外培养的癌细胞的最显著特点是能够_。（2）图中ac两峰之间的b段细胞正在进行的与细胞分裂有关的主要活动是_

22、。（3）细胞周期包括分裂间期和分裂期（M期）。分裂间期又包括一个DNA复制期（S期）和复制期前后的两个间隙期（G1期和G2期）。图中结果说明该药物可以将癌细胞阻滞于细胞周期中的_期。如果用秋水仙素处理癌细胞，与对照组相比，其a峰和c峰的细胞数目将分别_、_。【答案】 (1). 无限增殖 (2). DNA复制 (3). G2、M期 (4). 减少 (5). 增加【解析】试题分析：本题主要考查有丝分裂。要求学生熟知有丝分裂的过程及特点，以及会分析外界因素对有丝分裂的影响。（1）与体外培养的正常细胞相比，体外培养的癌细胞的最显著特点是能够无限增殖。（2）图中a峰到c峰DNA含量加倍，表明b段细胞正在

23、进行DNA的复制（3）根据细胞周期分析，a峰表示G1期，b表示S期，c表示G2、M期。实验组加入抗癌药物，与对照组相比，处于a峰的细胞数下降，而c峰的细胞数上升，说明该药物可以将癌细胞阻滞于细胞周期中的G2、M期。秋水仙素会抑制前期纺锤体的形成，从而使a峰（G1期）细胞数减少，c峰（G2、M期）细胞数增加。9. 某地爆发流行性感冒，据悉，引发这次感冒流行的主要是甲型流感病毒，该病毒是一种RNA病毒，请回答下列问题。（1）甲型流感病毒相对于DNA病毒更易发生变异，主要原因是_。流感的发生是因为免疫系统的_功能低下导致的。（2）某同学感染甲型流感病毒后发病，出现发热、全身乏力等症状，持续一周后治愈

24、。抗体在流感治愈过程中发挥的作用是_。（3）某同学去医院注射甲型流感疫苗，流感流行季未患甲流，其机理主要是机体产生相应的_和_，以提高机体的免疫能力。（4）入冬后，社区贴出通知：70岁以上老人可免费注射甲流疫苗。小明的爷爷对疫苗的安全性和作用存在疑虑，如果你是小明，会给爷爷提供怎样的建议？_【答案】 (1). 甲型流感病毒是一种RNA病毒，RNA为单链结构，容易发生变异（基因突变） (2). 监控和清除 (3). 与流感病毒结合，形成沉淀，进而被吞噬细胞吞噬消化 (4). 抗体 (5). 记忆细胞 (6). 可以接种，能够提高机体的免疫力；或者，考虑爷爷近期刚刚感冒过暂时不宜接种【解析】试题分

25、析：本题主要考查免疫调节。要求学生熟知体液免疫的过程以及对二次免疫的理解。（1）甲型流感病毒的遗传物质是RNA，而RNA为单链结构，容易发生变异。流感的发生是因为免疫系统的监控和清除功能低下导致的。（2）在免疫调节中，抗体作用是与流感病毒结合，形成沉淀，进而被吞噬细胞吞噬消化（4）针对疫苗的安全性和作用存在的疑虑，可以提倡接种，因为其能够提高机体的免疫力；或者，考虑爷爷近期刚刚感冒过暂时不宜接种。10. 科研人员为研究果蝇“昼夜节律”的发生机制，设法寻找果蝇体内在白天和夜间合成的某些蛋白质分子，若其合成量发生显著变化，且变化周期与一昼夜时长相近，则有可能与生物时钟产生的机制有关。实验研究的相关

26、内容如下，回答下列问题。（1）蛋白质是生命活动的承担者，是以mRNA为模板进行翻译过程合成的。研究人员检测某种蛋白质的mRNA碱基序列后，通过_过程获得cDNA，从而能在体外合成编码该蛋白质的基因。（2）研究者对一种目标研究物PER蛋白质进行深入的研究，分离出控制该蛋白质合成的mRNA，缩写为per+。同时，发现在节律时长发生突变的果蝇个体内有异常信使perL，且含量比较结果如下图。分析结果可知，含有per+的突变个体很可能其昼夜节律时长_ （填“大于”、“小于”或“等于”）24小时，判断的依据是_。（3）若人为诱导PER基因突变后，per+的合成量的变化表现为_，则可确认控制PER蛋白质的基

27、因就是生物体内的“时钟”。但也有人指出，这样的实验证据仍然不够充足，请利用PER的基因突变果蝇为材料补充必要的实验，检验上述结论。_【答案】 (1). 反转录 (2). 大于 (3). preL突变体的变化周期比pre+滞后约半小时 (4). 无周期性波动 (5). 实验方案：向pre+的合成量无周期性变化的果蝇体内注入PRE蛋白质，观察果蝇的节律行为。预期实验结果、得出结论：若果蝇的节律行为恢复正常，则PER基因是生物体内的“时钟”；若果蝇的节律行为仍然异常，则PER基因并非生物体内的“时钟”【解析】试题分析：本题主要考查转录及反转录。要求学生会根据题目所给背景，进行相关分析，得出结论。（1

28、）mRNA通过反转录得到cDNA，从而能在体外合成编码该蛋白质的基因。（2）据图观察，由于perL突变体的变化周期比per+滞后约半小时，含有per+的突变个体很可能其昼夜节律时长大于24小时。（3）若人为诱导PER基因突变后，per+的合成量的变化表现为无周期性波动，则可确认控制PER蛋白质的基因就是生物体内的“时钟”。 但也有人指出，这样的实验证据仍然不够充足，原因是有可能PER基因突变后，其PER蛋白质并未发生变化，因此还需设计一个实验：向per+的合成量无周期性变化的果蝇体内注入PER蛋白质，观察果蝇的节律行为。预期实验结果、得出结论：若果蝇的节律行为恢复正常，则PER基因是生物体内的

29、“时钟”；若果蝇的节律行为仍然异常，则PER基因并非生物体内的“时钟”。11. 在泡菜的腌制过程中，腌制方法、时间长短和温度高低等都会影响亚硝酸盐的含量。回答问题：（1）泡菜是乳酸菌发酵的产物，乳酸菌的代谢类型是_。（2）按盐与清水的一定比例配制盐水，将盐水煮沸冷却后，注入到装好原料的泡菜坛中，同时加入一定量的“老汁”（陈泡菜水）。将盐水煮沸冷却的目的是_；加入“老汁”的作用是_。（3）测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合后形成_色的染料，然后将_反应后的样品与已知浓度的_进行目测比较，大致估算出亚硝酸盐的含量。（4

30、）某校兴趣小组探究泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量，其实验数据如下表所示（mg/kg）：封坛前第2天第4天第6天第8天第10天第12天第14天1号坛0.160.260.600.400.200.160.100.102号坛0.160.210.520.420.300.180.150.153号坛0.160.320.700.480.300.250.200.20该兴趣小组取3只坛的目的是_；实验中泡菜坛中产生的亚硝酸盐含量变化趋势是_。【答案】 (1). 异养厌氧型 (2). 煮沸的目的是除去盐水中的空气和杀菌，冷却的目的是防止杀死原料中的乳酸菌 (3). “老汁”中含有大量的乳酸菌，使其在短时间形成优势菌菌种

31、 (4). 玫瑰红 (5). 显色 (6). 标准液 (7). 减少实验误差，使结论更可靠 (8). 随着发酵时间的进行，亚硝酸盐含量会逐渐增加，当达到最高值后，亚硝酸盐含量会逐渐减少并趋于稳定【解析】试题分析：本题主要考查泡菜的制作，亚硝酸盐含量的测定。要求学生熟知泡菜制作的方法，测定亚硝酸盐含量的原理。（1）泡菜是乳酸菌发酵的产物，乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型（2）将盐水煮沸的目的是除去盐水中的空气和杀菌，防止其进行有氧呼吸，以及其他菌对实验的影响。冷却的目的是防止杀死原料中的乳酸菌。由于“老汁”中含有大量的乳酸菌，使其在短时间形成优势菌菌种，因此需要加入一定量的“老汁”（陈泡菜水）。（3

32、）在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合成玫瑰红色的染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。（4）该兴趣小组取3只坛的目的是减少实验误差，使结论更可靠。根据表格数据分析，随着发酵时间的进行，亚硝酸盐含量会逐渐增加，当达到最高值后，亚硝酸盐含量会逐渐减少并趋于稳定。12. 我国科学家突破了体细胞克隆猴的世界难题，成功培育出世界上首个体细胞克隆猴“中中”和“华华”。这标志着我国将率先开启以猕猴作为实验动物模型的时代。下图为克隆猴的流程示意图。请回答下列问题：（1）我国克隆猴利用的是猴胎儿成纤维细胞

33、，该细胞是一已分化的体细胞，从理论上分析，它具有细胞的全能性，这是因为_。（2）克隆猴时需要进行“去核”操作，即去掉卵母细胞的细胞核。先在体外培养卵母细胞让其分裂，一般选择_的细胞进行去核操作；然后进行“核移植”，即将体细胞的细胞核移到去核卵母细胞中形成重组细胞，此时采用的技术是_；得到的重组细胞在进行人工激活使其分裂形成胚胎。（3）科学家将79枚克隆胚胎移植入21只代孕母猴中，最终只有两只母猴正常怀孕产下“中中”和“华华”，他俩的性别是否一致？_；原因是_。（4）克隆动物有很多优点：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育；_。（5）灵长类生物克隆成功是克隆技术的重大突破，在该技术应用方面

34、，应注意哪些潜在的风险？_。【答案】 (1). 成纤维细胞的细胞核中含有猴的全部核基因 (2). 减数第二次分裂中期（或MII期） (3). 显微注射技术 (4). 是 (5). “中中”“华华”的细胞核中遗传物质一祥，是经过有丝分裂形成的 (6). 可以增加濒危物种的存活数量（或可以建立实验动物模型研究人类疾病） (7). 避免进一步扩大到对灵长类或者人的体细胞克隆，引发伦理问题【解析】试题分析：本题主要考查体细胞克隆。要求学生熟知体细胞克隆技术的操作过程，克隆动物的优点及风险。（1）由于成纤维细胞的细胞核中含有猴的全部核基因，因此成纤维细胞具有全能性。（2）去核操作一般选择减数第二次分裂中期的卵母细胞。体细胞的细胞核移到去核卵母细胞中形成重组细胞的方法是显微注射技术。（3）79枚克隆胚胎为有丝分裂而来，其细胞核遗传物质一致，即“中中”“华华”的细胞核中遗传物质一祥，因此“中中”和“华华”的性别一致。（4）克隆动物的优点：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育。可以增加濒危物种的存活数量（或可以建立实验动物模型研究人类疾病）（5）克隆技术潜在的风险：避免进一步扩大到对灵长类或者人的体细胞克隆，引发伦理问题。