单糖浆的制备(2页).doc

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1、-单糖浆的制备-第 2 页 单糖浆的制备【原料与用量】 蔗糖 850 g 蒸馏水 加至l，000 m1 【制法】取蒸馏水450 ml，煮沸，加蔗糖，搅拌，溶解后，继续加热至100，用精制棉滤过，滤器用适量的热蒸馏水洗净，洗液与滤液合并，放冷，加适量的蒸馏水，使全量成1，000 m L，搅匀，即得。V/;9q#3 【作用与用途】 用于液体药剂中做矫味剂，或用做丸、片剂的赋形剂。 BRF 【贮藏】 宜贮于清洁、干燥、灭菌的玻璃瓶中，密闭，在30以下避光保存。 【注解】 1单糖浆一般为蔗糖的水溶液，含蔗糖85(gml)，或647(gg)，25时比重为1313，沸点约为1038。 2蔗糖品质的优劣对糖

2、浆的质量有很大影响，所用蔗糖最好符合药典标准，成品质量易保证，质量低劣的蔗糖含有泥沙、粘液质、微生物等杂质，制成的糖浆不仅色泽深，澄明度不好，而且易长霉，不应选为原料。 3蔗糖为双糖，因此用本法制备糖浆时，温度升到100之后的时间非常重要，加热时间长(特别当有酸存在时)，蔗糖可水解为果糖和葡萄糖(转化糖)，含转化糖量过高的糖浆，在贮藏期间能加速发酵变坏。故药典中规定蔗糖中转化糖的含量不得超过3。同时转化糖受热还可生成焦糖而使成品颜色变深。因此加热时间不要太长，但太短达不到灭菌目的，也不适宜。一般俟蔗糖全部溶解后，应趁热用精制棉过滤，如时间稍久，蔗糖易析出结晶，此结晶不易再溶解于糖浆内。难以滤清的糖浆，可在加热时加入少许鸡蛋清(或其它澄清剂)搅拌，当蛋白凝固时将杂质微粒吸附而有利于滤清。大量生产时过滤糖浆可用压滤机，用适宜的纤维滤材滤过。 4本品亦可用渗漉法制之，置蔗糖于渗漉筒内，先加热蒸馏水450 ml。俟蔗糖全部溶解，收集渗漉液于1，000 ml容器中，再自渗漉筒内加入适量热蒸馏水，使全量成1，000 ml即得。用本法所制的糖浆，颜色洁白纯粹，但不如加热法的迅速，且加热至100，已经灭菌，故易于保存。