午餐的科学搭配 健康营养午餐食谱大全(2页).doc

《午餐的科学搭配 健康营养午餐食谱大全(2页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《午餐的科学搭配 健康营养午餐食谱大全(2页).doc（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、-午餐的科学搭配 健康营养午餐食谱大全-第 2 页午餐的科学搭配 健康营养午餐食谱大全民间一直有句俗话“早吃好，午吃饱，晚吃少”，顾名思义，午餐一定要吃饱，但是不代表要暴饮暴食，吃饱的意思是要吃到八九分饱就可以。由于午餐是一天当中最重要的一餐，所以养生频道小编来教大家：午餐的科学搭配。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如

2、：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。健康营养午餐食谱大全(一)茭白肉丝-素什锦主菜：鲜肉.茭白.圆椒。副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。(二)海带肉丝-素什锦主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西兰花.油面

3、筋.水发肉皮。(三)韭芽猪肝丝-素什锦主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。(四)莴笋肉丁-木耳菜主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。副菜：木耳菜.花生.虾皮。(五)肉末豆腐-香菇小白菜主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。副菜：小白菜.香菇(六)土豆肉排-香菇菜心主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。(七)鸡蛋肉块-生菜主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。副菜：生菜.虾皮.枸杞子。(八)苹果什锦-金针菇主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。看过上面有关于“午餐的科学搭配 健康营养午餐食谱大全”的内容，相信你已经明白了很多。另外，小编要特别提醒那些中午不爱吃饭，或者吃的很少的朋友，一定要记得中午必须吃好，否则很难维持下午的工作与学习。