食品公司设施、设备卫生管理制度.docx

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1、食品公司设施、设备卫生管理制度L目的通过对生产设备控制，提高生产效率及设备使用率，以确保品 质、延长其使用寿命。2. .适用范围适用于对生产设备的检修、保养和安装过程的控制。3. 职责1生产负责人a）负责编制设备定期维护保养计划。b）监督和检查各车间定期维护保养情况。c）负责在用设备的统一调配管理，提出设备的购置计划。4. 2生产车间a）负责生产设备维护保养； b）维护生产现场必要的工作环境。4.工作程序1使用部门制定设备维护保养计划：a）操作者在使用前要验证设备是否完好，遵守操作规程，做好 日常维护保养，确保设备的正常运行。b）操作者应对设备进行维护保养，生产部应检查各车间的设备 维护保养情

2、况，并作记录，对发现问题或有怀疑的设备，应立刻停 止使用，通知技术人员及时排除故障，确保设备持续稳定的运行能 力。4. 2各岗位操作人员应与所从事的活动相适应，须经培训或采取 有效措施以满足这些要求，应经生产部门考核合格后方能上岗.4. 3各车间应注意工作环境，以满足生产的需要。4. 4各部提出购置生产/服务设备计划，报总经理批准后实施。 新购设备经安装调试，验收合格后交生产车间使用，并纳入生产设 备一览表中受控，设备资料由生产部建档，报行政人事部备案.4. 5生产设备报废由生产部提出，质量负责人组织确认后报总经理批准，方可办理报废手续，办完报废手续后，即从生产设备一览 表中将该设备删除。5. 6应保存每台设备的记录，建立设备档案，其内容包括A.设备名称B.制造厂名称、设备型号、测量范围、精度等级C.设备接收日期和投入使用日期D.目前放置的地点E.接收时状态（新旧或改装过）G.检定或自校记录H.维护的详细情况或考前须知I.损坏.故障或修理的记录