《企业精细化管理的案例讨论》.docx
( 4.5 )《《企业精细化管理的案例讨论》.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《企业精细化管理的案例讨论》.docx（22页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、企业精细化管理的案例讨论以优衣库为例目录第一章.概述1第二章.优衣库精细化管理现状5一 .货品管理5（一）订货与尺码5（二）店铺铺货量与陈列6（三）销售数据与货品盘点8（四）管理特色10二 .制定优质服务十步曲11三 .销售表现与员工薪酬挂钩13四 .人员管理13（一）人员考勤13（二）人员的精神状态13（三）人员的绩效考核14（四）人员的沟通与激励15（五）人员的培养15五 .线上线下合作的库存整理15第三章.优衣库精细化管理中存在的问题16一 .管理存在盲点，影响销售服务16二 .忽视店铺事务性工作16三 .门店客流量增加以至于服务不到位17四 .热销单品的持续性问题有待商榷17第四章.优
2、衣库精细化管理的优化对策18一 .进一步优化陈列，保证销售服务18二 .借助灯光音乐，打造特色卖场19三 .提供个性化贴心服务，留住消费者19四 .及时更新促销单品，多种形式吸引顾客20放高度控制在该范围内，最大限度地贴近人体功能、减少不适 感喔。同时在每个区域，这个距离也是不同的，在南方与北方这个 距离也是有差异的。所以说优衣库在精细化管理中是做得很仔细的 一个企业，是精细化管理的一个代表。我们在说完了挂放展示的高度后，再来谈谈每件衣服的间距吧。 优衣库在挂放重点商品的时候，我们来举一个例子，比方真丝连衣 裙的时候，优衣库的店员们会将衣服一件一件分开，每件衣服大约 是3厘米的宽度的距离来进行
3、排列挂件，这样的挂件相对稀疏，并 且这样的陈列不但会给消费者会带来更为清爽的视觉效果，同时也 防止了该商品因展示而带来的库存压力。（三）销售数据与货品盘点对于销售数据优衣库是怎么分配的：1）服装零售，优衣库分为 一周一个销售周期。在周末，依衣库便会将一周的数据进行汇总。 在优衣库销售的情况，我们可以发现优衣库几乎都是属于周末型店 铺，优衣库的营业额的50%主要都是集中到周末这两天。一次，在 优衣库的精细化管理中，他们将这种销售现状分为了周一到周五是 卖场的恢复，制作和维护阶段，而到了周末和节假日那么是优衣库店 铺的繁忙销售阶段，所以优衣库店铺的工作以一周为周期展开的就 是因为这个道理。2）我们
4、这次根据调查发现了优衣库每个季节上那些商品还有就 是每个月优衣库的店铺要上哪些商品，甚至是每一周优衣库要上哪 些商品，这些都是优衣库在前期已经计划好了。并且计划这些商品 的时候，我们调查他们的店员，他们透露是他们根据上一年或者上 一期的销售数据而制定的。也就是说，优衣库的销售数据既可以作 为衡量这个月的销售情况，也可以作为下一期销售的前提。而这些 都是因为优衣库精细化管理实现的。3）在走进其他的服装卖场，我们可以看到这种各样的衣服百搭, 也就是很多衣服，店家都会在下面搭配一条裤子或者一条裙子，这 就是我们所说搭配式卖场。但是在优衣库中，我们很少发现这样的 情况，也就是说，他该卖衣服就是买衣服，
5、他不会将衣服和其他的 衣服搭配在一起起，而这样的情况我们称为仓库式卖场。这样的特 点就是方便工作人员清点货物。这样做使衣服不至于太过于混乱， 给消费者自己决定搭配。同时优衣店铺的在库金额根据店铺的销售 情况都有一个基准线。并且优衣库在这个在库金额规定了不能太高, 也不能太低。具体是怎么确定在库金额基准线的，也是按照当时的 销售情况和上一期的销售情况以及上一年的销售数据得到的。4）在优衣库这各企业中，还有一个部门，就是优衣库的Md部 门，在这个部门中，优衣库总部规定了这个部门要重点指导重点工 作:就是要指导全国店铺的卖场制作。通俗来说，我们可以这么理解 就是这个店铺，这台货架，这周放什么商品，是
6、叠还是挂，都是优 衣库的Md部门说了算。当然，在我们这个的大陆现在有600家店铺， 同时在线上又有旗舰店，在现实的实体店有大型店，标准店等等， 店铺的大小主要是根据城市来规划的。而且在一线城市二线城市中, 店铺的大小是不一样的，在南北的销售也不太一样。就是因为他们 的大小不一样，所以在管理的问题上相对于不简单。因此Md部门在 指导方面还是有一定的难度。5）在优衣库中不同类型的店铺关于进货会有不同的权限，大型 店铺的店长基本可以自己决定要什么货了，而标准店铺关于进货基 本是没什么权限。在一个季节中，新品新特色的衣服来多少货，都 是由优衣库上层领导决定的。当然如果这款商品卖的好，后续要进 货，还是
7、可以由当地的店铺自己调节的。不过以每家店铺的进货量 和在库周期，等你再进货，大仓基本没剩多少了。货品盘点：在优衣库上点缀的盘点都是根据每日清点，每日跟 新数据的特点的。在货品盘点时，一般都会有两个人一起盘点，就是为了减少因 为个人的原因而出错。在每天早上正是营业前清点一次，在每天下 班清点一次。清楚记录商品的数据。同时联系这个数据来进行销售 额的核对，在这方面我们可以看出了优衣库的精细化管理也可以感 受到优衣库精细化管理的细致与精确。（四）管理特色对于优衣库的管理特色，据我们调查优衣库的员工时发现，他 们管理人即是他们的店长说了算。并且他们店长在管理他们的时候 都是注重服务和商品陈列，商品摆放
8、位置与销售商品时的环境。同 时也很重视他们的企业文化，在店里工作，他们有每一个人都有一 套属于自己的工装。并且工装的款式也是优衣库自己的牌子，在他 们员工购买优衣库的商品时也有员工的优惠。在管理上，他们都是 根据不同人流和不同地方实际的情况进行管理的，即是每个地方的 管理是不一样的。同时他们在服务时也有各自的一些小特色。除了 在人才方面的管理，他们在经营管理也是各有特色的，不过我们可 以分为以下几点：1、优衣库门店选址精明独到我们在优衣库的选址，我们可以发现优衣库的选址都是我们人 流量比拟多的地方，同时在这些中，我们也可以看到在他们之间还 有很多相同行业的衣服。毕竟只有一条街都是这个商品，人们
9、才会 集中去购买，没有人喜欢买一件衣服到一个远离同一个行业的商店， 因为我们中国人都有一个习惯就是喜欢货比三家。2、优衣库门店设计简约舒适，商品陈列整齐美观不知道你有没有发现，优衣库的门店的一些小特色，它的门店10设计是偏向简约舒适的。不会有太多的花哨，不会给人一种浮 夸，不会给人一种奢华，就是看上去就很舒服的感觉。并且他们的 商品陈列有序。不会给人压迫感，也不会给人一种杂乱无章的感觉。 看上去就是一种井然有序的感觉。3、店长的晋升与评价制度透明独特对于人员，他们也是有自己的一套方法的，关于晋升，但凡有 想法的人都想自己可以当上店长，而不是普通的队员。拿破仑就曾 经说过不想当将军的士兵不是好士
10、兵。在一个企业中，如果不想当 指挥者的员工也不是好员工。所以在优衣库的人员选拔中，一年有 两次晋升为店长的机会，并且这些机会都是平等的。不会偏袒任何 一个人。同时对于每个院的评价制度也是透明独到的，他们会通过这些 评价中，看到自己平时的工作状态，看到自己优势和缺乏。4、优衣库的店员培训严格细致在采访优衣库的员工中，我们能知道，在他们之中几乎所有人 都是通过培训后才能胜任这份工作的。并且他们都是带薪培训的。 而培训的目的就是使员工更加有服务意识和销售意识。二.制定优质服务十步曲在优衣库中，我们随处可以感受到优衣库的优质服务。在这些 优质服务中，优衣库分为了十个方面，俗称为优质服务十步曲。1 .在
11、优衣库买衣服，我们可以看到衣身和衣架上都有明显的尺 寸标识，这样我们就不用翻吊牌查尺寸了，方便了我们买衣服。2 .同时在优衣库买衣服的时候，你也可以防线堆放在衣架上的 衣服永远是S号在最上，往下是M号，在下一层就是L号，最下面 肯定是是XL号113不知道你们在买衣服的时候，是否发现在我们衣服的购物袋。 衣服的购物袋的胶条贴上去之后还会再折一下，这样就方便顾客撕 下。4 .到了雨天，店员还会在购物袋外面再套一个塑料袋，保护衣 物不被淋湿，但是在其他的商店中，很少有这个现象，这就反响了 优衣库在实际的情况中，在细节上还是很注重精细的细节的。在细 节中实现了精细化管理的理念。5 .优衣库中每个独立的
12、试衣间里配有镜子，当然这个在现在算 不上优衣库的独有的特点，但是试衣间的重点在灯光。优衣库试衣 间的灯光是透过镜子旁边的磨砂玻璃照出来的，光线就不会让顾客 感到刺眼。但是也有说法是，由于黄种人脸部轮廓不深，所以比拟 适合灯光从前面或后面斜照下来。6 .优衣库中，当我们签单时，店员会刻意让笔尖对准自己，让 客人使用起来更顺手7 .如果使用信用卡签单，店员会特别留意顾客的签名，在说“祝 你购物愉快”之前，刻意加上顾客称呼8 .不繁忙的时候，优衣库的店员会叮咛购买牛仔裤的顾客，“请 注意和浅色衣服分开洗”；店员也会根据自己个性称赞顾客的商品, 比方“这件衣服你买得真划算”、“这是我们现在最畅销的商品
13、”这 些明知不是很真但听上去仍然会很舒心的客套话.店员秉承微笑服务，但绝不在消费者身边给建议9 .在店铺里，每个店员和顾客擦肩而过时，都会说：欢迎光临 优衣库12三.销售表现与员工薪酬挂钩在优衣库中，我们可以发现优衣库人员的工资是与他们的销售 业绩与服务挂钩的。因为在优衣库中的管理中，我们可以知道优衣 库每个人的工资都是不一样的。也就相当于我们现在的导购那样。 我们国家这几年火起来的导购也是从优衣库中学习的。因为在优衣 库的管理者，管理者会把很多细节上的问题都写全了。这样一方面 防止了利益的纠纷同时也使整个运营更有秩序。(-)人员考勤因为优衣库是日本的企业，日本人的企业相对于其他一些企业都是
14、比拟守时的。因此在员工这方面也是相对于严禁。但是优衣库的考 勤和传统的考勤制度也不一样。因为优衣库的考勤制度主要是看优 衣库店长的决定。因此每个优衣库的考勤制度都是不一样的。具体 还是看在那个地方。就北京为例，优衣库的考勤制度就是员工在规 定时间营业的前半个小时之前到店铺，因为要进行早会。晚上下班 也有晚会，中途不能随意离开自己的职位等等。在店的直接表现会 影响整个的业绩评价。(二)人员的精神状态走进任何一家优衣库，我们都会发现一个特点就是他们都是精 神十足的，并且很有礼貌。不管你买不买他们家的衣服，他们都不13会表现出不耐烦或者蔑视的感觉。不会有一种被人轻视的感觉。 你也不会在他们员工中发现
15、他们穿着不得体这个问题。因为他们都 是有一套属于他们公司的制服。给人的感觉就是很整体，很有规那么， 不会杂乱无章。给人就是很有效率的一个企业。正是因为这些综合 的原因。使优衣库在我们的国家蓬勃开展，在我们国家的行业中， 他的销售额在我们国家销售衣服这个行业中排到前列。也是因为他 们员工精神面貌好，以至于许多品牌行业也纷纷效仿。同时在总部也制定了优衣库新十诫，就是为了让员工更好知道 自己的员工要求。这十诫分别为：1、一定要追求结果；2、坚持始终如一的经营方针；3、有宏伟 理想并务实；4、不能被常识捆住手脚；5、比谁都热爱自己的工作； 6、要像魔鬼般锻炼下属；7、追究问题的根源；8、必须充分预计风
16、 险，并敢于挑战；9、必须着眼未来；10、必须有绝对的执行力。（三）人员的绩效考核在优衣库中，每个月都是以一个绩效考核的，这个和其他的行 业一样，就是基本工资加销售提成。并且还要考虑员工对客人的服 务。就是顾客的满意度进行综合评价。从而对这个员工在这个月中 的业绩考核。优衣库与其他的企业不同就是他不会仅仅根据销售来确定一个 人的业绩，他会根据员工在这个月的精神状况，销售数量，顾客满 意度等来进行评价一个元。同时就是优衣库在一年当中，一两次店 长的笔试考试。也就是说，每个人的机会是平等的。14（四）人员的沟通与激励在优衣库中，我们通过采访优衣库的工作人员，了解到每天在 正是营业之前的半个小时。是
17、店长给员工开会的时间，在这个时间 里，店长会鼓励员工在新的一天要好好努力，也最好的状态来对待 我们的顾客。顾客就是上帝。同时也会在这段时间中，店长也会分 配好各个员工的工作。指出店里的情况，清点衣服的数量，通过对 每个不同岗位的员工的责任声明，来亲切地告诉这个员工可能会遇 到的情况等。在晚上下班的时候，他们也会开一个晚会，总结今天 的销售情况还有就是今天出现的问题。通过激励员工来提升工作的 效率。（五）人员的培养员工入职后要接受大量培训，包括新手强化训练、在岗培训、 集中培训；集中培训会在半年内举行三次，每次一周，第一次学习 优衣库理念和价值观，第二次学习培养新人和营销，第三次学习销 售额及利
18、润的创造、库存管理、卖场安排等。培训后进行考试，通 过考试就获得了店长资格。优衣库大学是设在迅销公司人事总务部的员工培训机构，除了 向各连锁店发送培训资料外，店长的教育是它的重要任务之一。在 优衣库，一名员工从入职的时候开始算，需要多长时间才可能成为 一个店长呢？答案是：半年！ 2009年，优衣库的营业部长承诺，只 要是在半年内取得店长资格的人一定立刻任命为店长。五.线上线下合作的库存整理在优衣库中，我们通过采访也了解到了，优衣库在有一套完整 的库存整理系统的，就是在店里有多少库存在线上就会有相应的登 记，而这个登记并不仅仅是只是登记衣服的数量，还登记衣服的尺15寸，以及相应尺寸衣服的数量，和
19、衣服的摆放位置。通过线上 线下的整理，完善整个库存，是库存更加明确，是衣服的分配更加 合理。第三章.优衣库精细化管理中存在的问题一.管理存在盲点，影响销售服务虽然优衣库几乎在整个管理中，都能做到精细化管理。看似天衣无 缝的管理，但是如果优衣库的店长或者说是管理人员的不注意，就 会存在管理上的盲点。而一旦管理上出现了盲点，那么整个优衣库 的店面就会有一系列的问题产生，同时直接影响的就是他们的销售 服务。因此，一个优秀的管理者在优衣库中是很重要的，同时员工 的工作也是直接影响销售服务的。优衣库的特点就是在于销售服务 上，去优衣库买东西的人都会觉得那里的人员素质是很高的，给人 一种贵宾级的服务。因此
20、就是因为销售服务直接地影响了优衣库的 销售额。二,忽视店铺事务性工作优衣库虽然对于人员的要求还是挺严谨的，但是毕竟每个人都 是不一样的。所以有些时候，我们工作人员也可能因为顾客较多的 情况下，忽略了店铺事务性的工作。例如衣服没有及时摆好。被顾 客摆错衣服为止的，没有及时把衣服放回应该放置的地方。或者就 是没有按照优衣库本来的要求，在黄金区摆适当的衣服等等一些细 节上的问题。虽然发生率很低，但是还是会有的。毕竟我们不能完16全保证每个人的作息相同，每个人的习惯都不一样，每个人都 有突发性的事情。所以忽视店铺事务性工作的情况还是有得。当这 种情况发生的时候就会直接影响顾客的购买欲望和会出现顾客不能
21、 及时发现新产品和适合自己的产品。对于一些不善于表达的顾客来 说。看不到自己喜欢的东西直接走人的。这样就会影响销售的情况。三.门店客流量增加以至于服务不到位还有一个问题就是优衣库每个岗位只是配置一个或者两个员工, 不会超出三个。当店铺客流量增加的时候，人员就不会及时服务。 因为优衣库有一个规定就是照顾好自己的客户，满足顾客的要求， 不能怠慢客户。这样就不能再服务一个客户的同时服务另外一个。 所以就会使一些客户没有员工的服务，是优衣库的服务不到位了。 这是一个很严谨的问题。当然一个岗位也不能有太多的人员，因为 太多人员，会造成人员浪费并且就是会直接增加公司的费用。四.热销单品的持续性问题有待商榷
22、在我们购买商品的时候，我们很多人都会追求一种潮流。而所 谓的潮流就是别人有什么，我也要有这个东西。如果没有这个东西， 我就会不舒服。衣服也是。在我们日常的生活中，我们也会发现， 我们现实中有很多人的衣服都是同款的。也就是说一件衣服可能会 因为潮流这个问题而变为热销产品。但是潮流这个东西吧。持续的 时间并不长久，可能今天很火爆，明天就会因为一句话而变得不潮 流了。网红和明星就是很多人模仿的对象。我们很多人都会模仿网 红或者明星的穿着来给自己的衣服定义，但是网红和明星很多都是 带着商业性质来穿衣服的，所以他们穿衣习惯会因为商业的行情来 改变，而明星的改变也会促使我们顾客改变自己的穿衣风格。这样 就
23、会形成了市场的不确定性。也正是因为市场存在这种不确定性，使得行业的开展充满了潜17结语错误!未定义书签。参考文献22致谢错误!未定义书签。II在的问题。优衣库也是这里的一员。但是它也充分了解了这个 缺点，所以优衣库的库存上就因为这个而存在一个特点是每件衣服 都有一个固定的数量的。不会因为这件衣服销量好而猛增库存的数 量，当某一件产品热销时，他也不会随意增加店面库存量。第四章.优衣库精细化管理的优化对策一.进一步优化陈列，保证销售服务在我们顾客刚刚进入商铺的第一时间，除了会感受店铺员工的 直接服务外，我们还会注意店铺陈列的商品。一个好的让人舒心的 店铺，总是那些给人第一印象舒心的陈列的商品，以及
24、陈列的结构。 当然作为一个有经济头脑的日本商人，也是一位成功的日本商人柳 井正也深知这个道理。所以在他的管理中，便要求各个优衣库的店 长，无论是国内的还是国外的，都必须在商品陈列中得到优化。前 面就已经提到了在陈列中，优衣库遵循15件法那么和黄金比例法那么, 是各个商品在陈列中得到更加充分地利用，既不会给消费者造成商 品堆压的压迫感，也能是各个有特色，能够吸引顾客的商品得到更 好的展现。当然陈列商品对于一个顾客很重要，但是服务也是很重要的。 一个五星级的服务，会使顾客更加得到情感上的满足。同时增加顾 客对于商店与品牌的认同感。所以优衣库在这方面也是做得很好的。 在进门的时候，我们会听到“您好，
- 配套讲稿：
如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制：
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词：
- 企业精细化管理的案例讨论 企业 精细 管理 案例 讨论
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
限制150内