浙教版二年级下册劳动项目三任务二泡杯香茶迎客人教案.docx

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1、二年级工程三待客劳动促成长一一招待客人任务二泡杯香茶迎客人教学设计课题泡杯香茶迎客人任务 任务二学科劳技年级二年级学习目标一、知识与技能让学生了解泡茶的过程。二、过程与方法通过观察图片和拓展延伸，让学生了解敬茶的小细节。三、情感态度与价值观让学生体验以茶待客是中华民族的文化的传统，让学生热爱我们的民族文化。重点让学生了解泡茶的过程。难点让学生体验以茶待客是中华民族的文化的传统，让学生热爱我们的民族文化。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课猜谜语生在青山叶叶多，离了家乡纸包裹，宾朋来了 开水泼，口口声声都吞我。（打一植物）谜底：茶叶同学们，以茶待客是生活中常见的礼仪，家里 来客人来了

2、，你知道怎样泡茶和喝敬茶吗？今天，我们一起来学习泡茶和喝敬茶的方法。示课题。出示课题。财猜谜思考通过猜谜，激发 学生的兴趣，从 而引出与本课题 相关的话题，启 发学生，为后文 铺垫。讲授新课一、力动而求五一劳动节快到了，亲戚朋友们会来家里 做客c这时候，我们应该选择哪种茶叶来招待客人 呢？泡茶又有什么讲究呢？茉莉花茶，因为茉莉花茶清香可口，能净白 皮肤，养颜美容，还能延缓衰老。茶具要清洁；防止用手接触他人的杯口；茶 器杯口不能对向他人；七分茶三分情等。阅读思考交流让学生了解茶叶 知识。二、探一探1 .生活中有很多不同种类的茶，你的家人喜欢 以下哪种呢？绿茶红茶黑茶乌龙茶白茶学生思考，自由回答。

3、2 ,知道喝这几种茶的好处吗？绿茶的功效是提神清心、清热解暑、去腻减 肥、清心去烦。红茶的功效是能促进肠道蠕动、增加食欲， 可以清除身体内的胆固醇，起到降压的作用。黑茶能降低血液中的胆固醇，抗菌、抗凝、 镇静、降低血压。乌龙茶可以溶解人体内的脂肪，同时乌龙茶 还有保护视力、排毒养颜、促进消化、降低血脂 等功效茶可以降火，清心解烦，安神，尤其是陈年 白茶，降火消炎，清热解毒的功效特别好。这些茶叶要经过种植、采摘、炒制等多道工 序，真是来之不易啊！三、加油站L怎样泡绿茶的吧！备水：准备8085的热的水置茶：在玻璃杯中放入适量绿茶冲泡：高提水壶，上下提拉注水，反复三次， 水量至玻璃杯总量的七成左右。

4、完成。泡茶时，要注意安金，小心烫伤！2.说一说，你知道的泡茶一些细节？视频泡茶的细节三、劳动实践1.亲手泡一杯茶，并用茶水招待客人吧！阅读掌握课文内容。思考问题交流回答阅读掌握拓展延伸掌握泡绿茶 的方法。了解泡茶的一些 细节。备茶泡茶敬茶续水2 .客人来之前，我们可以多准备几种茶叶，方 便客人根据自己的喜好进行选择。3 .说一说，敬茶的一些细节？(1) “茶倒七分满，留三分人情”，在敬茶 的时候茶杯中的茶汤不能倒得太满，七分为宜， 这样也可以防止在端茶的时候烫手。(2)在敬茶的时候如果客人之间正在交谈， 应该先说一声“打搅了”，然后再依次的把茶杯 端到客人的右前方，并且说一声“请慢用”！(3)

5、敬茶的顺序，如果有多位客人，首先应 该先按职位高低给每位客人敬茶，如果客人中有 长者或者女士，应该优先奉茶，然后其他的同辈 人应该按顺序依次奉上，不要绕开其中一位，或 者漏掉某一位客人。4 .阅读:来客敬茶有“四要四忌”:以免让客人觉 得不适。(1)要将茶具洗涤消毒,切忌用沾满茶垢的杯 子放茶，茶叶不要用手抓取；(2)要检查茶叶的品质是否正常，切忌冲泡有 异味的或带杂物的茶叶；(3)要用刚沸的开水冲泡，切忌用隔夜开水泡 茶;四要双手恭敬地端茶杯；(4)还应说声：“请用茶”，切忌一只手送 茶或手握杯口端茶。5 .说一说，给客人泡茶、敬茶的体验吧！学生1：通过泡茶、敬茶，虽然是一件小事， 却看到了

6、客人欣慰的笑容！学生2：通过这件事，客人夸我：“长大了！、学生3：泡茶、敬茶很辛苦，但我体会到了： 礼貌待人的重要性！实践活动阅读了解动脑想一想了解敬茶的一些 细节。说出自泡茶、敬 茶的感受。评一评，对照老四、劳动评价了解茶叶种类学会冲泡方法规范平安泡茶热情招待客人学生根据实际情况，给出正确的评价。六、随堂练习：说一说，第一次泡茶的过程？完成随堂练习题师出示的内容，给自己奖励相应 的几颗星以及劳 动中的感受。作业布置把你知道的泡茶、敬茶知识，讲给身边的人和 与他们一起提供。课堂小结通过本节课的学习，我们了解了泡茶的知识； 懂得了以茶待客是中华民族的传统待人之道，使 学生了解民族文化，更加我们的民族文化。总结对本节课内 容进行总结概 括。板书泡杯香茶用迎客人泡茶：备水置茶冲泡完成