酒店餐饮部经理绩效考核指标量表模板.docx

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酒店餐饮部经理绩效考核指标量表模板被考核人姓名职位餐饮部经理部门考核人姓名职位总经理部门序号KPI指标权重绩效目标值考核得分1餐饮营业额15%考核期内餐饮营业额到达万元2部门G0P值15%考核期内餐饮部G0P值到达万元3餐饮销售计划实现率15%考核期内餐饮销售计划实现率达100%4餐饮经营本钱节省率10%考核期内餐饮经营本钱得到有效控制，费用节省率达%以上5菜品出新率10%考核期内菜品出新率达%以上6客人投诉解决率10%考核期内客人投诉解决率达100%7客人满意度10%考核期内客人对餐饮服务满意度评价达一分以上8设备、设施完好率5%考核期内设备、设施完好率达一%以上9卫生清洁达标率5%考核期内卫生清洁达标率为100%10部门员工技能提升率5%考核期内员工部门技能提升率在%以上本次考核总得分考核指标说明1 .餐饮销售计划实现率餐饮销售计划实现率=实际元成的餐饮喜业额* 100% 计划要完成的餐饮营业额2 .部门员工技能提升率近门口丁地他坤斗玄 年末员工绩效考核得分一上一年度绩效考核得分 5/部11贝工技能提升率=-一卜、八x 10(Fo上一年度绩效考核得分被考核人考核人复核人签字：日期：签字：日期：签字：日期：