消化系统复习课.ppt

《消化系统复习课.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《消化系统复习课.ppt（18页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第二章人体的营养第二章人体的营养1.1.营养物质的种类营养物质的种类2.2.营养物质的作用营养物质的作用3.3.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能4.4.食物的消化食物的消化唾液淀粉酶唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用对淀粉的消化作用5.5.关注合理营养和食品安全关注合理营养和食品安全知识点知识点糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质种类食物中的营养物质种类营养物质营养物质供供能能物物质质非非供供能能物物质质食物中营养物质的作用食物中营养物质的作用糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 主要能源物质主要能源物质备用能源物质备用能源物质主要为人体生长发

2、育、主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一也是能源物质之一营养物质营养物质小小小小医医生生2.2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的这是因为病人体内的_消耗多而补充少。消耗多而补充少。1.1.病人不能正常进食时，往往需要点滴病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。，因为它能直接为人体提供能量。3.3.青少年及伤病员需要补充含青少年及伤病员需要补充含_丰富丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。受损细胞的修复。葡萄糖葡萄

3、糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水 人体细胞主要成份之一，人体细胞主要成份之一， 参与人体各种生理活动参与人体各种生理活动无机盐、无机盐、 维生素维生素 维持人体正常生理活动维持人体正常生理活动营养物质的作用营养物质的作用缺钙：缺钙：佝偻病、佝偻病、骨质疏松症骨质疏松症缺铁：缺铁：贫血贫血缺碘：缺碘：地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿维生素维生素A维生素维生素B1维生素维生素C维生素维生素D夜盲症夜盲症脚气病脚气病 坏血病坏血病佝偻病、佝偻病、骨质疏松症骨质疏松症1.1.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要发育期更需要_。2.2.小红患了贫血，体内可能缺小红患

4、了贫血，体内可能缺_，应多吃，应多吃 _ _等食物。等食物。 3.3.地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿( (大脖子病大脖子病) )是因缺是因缺_引引 起，应多吃起，应多吃_等食物。等食物。 4.4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少血，他体内可能缺少_。钙钙铁铁猪肝、红枣猪肝、红枣碘碘海带、紫菜海带、紫菜维生素维生素C C小小小小医医生生食物中的营养物质是在消化系统食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的中被消化和吸收的消化系统消化系统一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔唾液腺唾液腺咽咽食道食道胃胃肝脏肝脏胰胰十二指肠

5、十二指肠小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道 ：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺肠肠 腺腺：分泌唾液，能初步消化淀粉：分泌唾液，能初步消化淀粉：分泌胃液，能初步消化蛋白质：分泌胃液，能初步消化蛋白质：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解消化酶，但能促进脂肪的分解：分泌胰液，进入小肠；胰液含有：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶消化酶：分泌肠液，进入小肠；肠液含有：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质

6、和脂肪的消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶消化酶消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能人体消化和吸收的主要器官人体消化和吸收的主要器官小肠小肠消化系统消化系统结结构构特特点点（1 1）小肠很长，约）小肠很长，约5 56 6米长米长（2 2）小肠内表面有许多皱襞和）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积小肠绒毛，增加了内表面面积.如图为消化系统图，请分析如图为消化系统图，请分析回答以下问题：回答以下问题：（1）人体消化食物和吸收营）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是养物质的主要场所是 ；（2）能分泌胆汁的器官是）能分泌胆汁的器官是 ；（3）能暂时贮存食物，并且）能暂时贮存食物，并且进

7、行初步消化蛋白质的器进行初步消化蛋白质的器官是官是 ；（5）粪便形成的部位是）粪便形成的部位是 ；（6）消化道中既无消化功能）消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官又基本没有吸收功能的器官是是 13小肠小肠3肝脏肝脏10胃胃12大肠大肠咽和食道咽和食道下面表示食物通过人体消化道时，下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质淀粉、脂肪和蛋白质化化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：序。请根据该图回答问题：（1 1）图中丙曲线表示）图中丙曲线表示 的消化过程。的消化过程。（2 2）乙曲线表示的营养）

8、乙曲线表示的营养成分最终被分解为成分最终被分解为( ( ) ) （3 3）甲曲线表示的营养）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化乳化后才能被消化（4 4）食物在图中的）食物在图中的 ( (填字母填字母) )处，最终处，最终都分解成能被人体吸收都分解成能被人体吸收的营养物质。的营养物质。蛋白质蛋白质葡萄糖葡萄糖胆汁胆汁D探究实验探究实验唾液淀粉酶对淀粉的消化作用唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉淀粉唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖（3 3）唾液淀粉酶只有在）唾液淀粉酶只有在37370 0C C左右时左右时 才能将淀粉初步消化成麦芽糖。才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 （1 1

9、）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2 2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其 它物质遇碘不变蓝。它物质遇碘不变蓝。 馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化试管试管1 12 23 34 4加入物加入物质质馒头屑馒头屑清水清水馒头屑馒头屑唾液唾液馒头块馒头块唾液唾液馒头屑馒头屑唾液唾液处理处理搅拌搅拌搅拌搅拌不搅拌不搅拌搅拌搅拌温度温度37370 0C C37370 0C C37370 0C C0 00 0C C加碘后加碘后的现象的现象变蓝变蓝不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝思维训练思维训练平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔五谷杂粮五谷杂粮蔬菜瓜果蔬菜瓜果鱼、肉、蛋

10、类鱼、肉、蛋类奶制品奶制品油脂类油脂类一、合理营养一、合理营养1 1伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（ ） A.A.饼干的名字饼干的名字 B.B.饼干的生产日期饼干的生产日期 C. C.饼干的成分饼干的成分 D.D.饼干的生产厂家饼干的生产厂家关注合理营养和食品安全关注合理营养和食品安全饮食习惯和卫生饮食习惯和卫生C2 2胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（方法（ ）。）。 A. A.进行高强度的运动进行高强度的运动 B.B.到药店买减肥药到药店买减肥药 C. C.少吃或不吃食物少吃或不吃食物 D.D.适当的锻炼加合理膳食适当的锻炼加合理膳食D3 3下列叙述中，错误的一项是（下列叙述中，错误的一项是（ ）。）。 A.A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B.B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C.C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化 D.D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多B饮食习惯和卫生饮食习惯和卫生