中药炮制学第三章中药炮制对药物的影响 (2)讲稿.ppt
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1、中药炮制学第三章中药炮制对药物的影响第一页,讲稿共五十三页哦目的要求目的要求【熟悉】炮制对中药化学成分生物碱、苷、 挥发油、无机成分的影响。【了解】炮制对其他中药化学成分的影响。 中药炮制对方剂的影响。 中药炮制对制剂的影响。第三章 中药炮制对药物的影响第二页,讲稿共五十三页哦 教学内容教学内容第一节第一节 中药炮制对药物化学成分的影响中药炮制对药物化学成分的影响第二节第二节 炮制对方剂的影响炮制对方剂的影响第三节第三节 炮制对制剂的影响炮制对制剂的影响第三章 中药炮制对药物的影响第三页,讲稿共五十三页哦第一节第一节 中药炮制对药物化学成分的影响中药炮制对药物化学成分的影响 一、炮制对含生物碱
2、类药物的影响一、炮制对含生物碱类药物的影响 二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药物的影响 三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响 四、炮制对含鞣质类药物的影响四、炮制对含鞣质类药物的影响 五、炮制对含有机酸类药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响 六、炮制对含油脂类药物的影响六、炮制对含油脂类药物的影响 七、炮制对含树脂类药物的影响七、炮制对含树脂类药物的影响 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 九、炮制对含糖类药物的影响九、炮制对含糖类药物的影响 十、炮制对含无机化合物类药物的影响十、炮制对含无机化合物类药物的影响 第
3、三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第四页,讲稿共五十三页哦学习方法:学习方法:1.了解各类成分的性质性质。2.了解这些成分是有效有效成分还是有毒有毒成分。3.选择恰当的炮制方法炮制方法,掌握炮制宜忌炮制宜忌。E 有效成分有效成分提高其含量,减少流失。E 有毒成分有毒成分减少或消除其含量,使毒性减弱。E 即是有效成分又是有毒成分即是有效成分又是有毒成分在保证药物有效安全的同时,将其毒性降低。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第五页,讲稿共五十三页哦u药物化学成分是药物发挥临床作用的主要药物化学成分是药物发挥临床作用的主要物质基础。
4、物质基础。u中药材所含的化学成分非常复杂,要将药中药材所含的化学成分非常复杂,要将药材制成饮片又必须经过净制、切制、加热材制成饮片又必须经过净制、切制、加热及加入辅料炮制,故药材经过炮制,其及加入辅料炮制,故药材经过炮制,其所所含的化学成分的含量及种类或增加或减少,含的化学成分的含量及种类或增加或减少,或成分间的比例关系及或成分间的比例关系及物理结构将物理结构将发生改发生改变,从而影响药物的理化性质和变,从而影响药物的理化性质和中药药性中药药性及临床疗效。及临床疗效。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第六页,讲稿共五十三页哦u研究中药在炮制过程中的化学成分变研
5、究中药在炮制过程中的化学成分变化情况,对于了解中药炮制目的,探化情况,对于了解中药炮制目的,探讨中药炮制原理,制定中药炮制规范讨中药炮制原理,制定中药炮制规范和中药饮片的质量标准具有重要意义。和中药饮片的质量标准具有重要意义。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第七页,讲稿共五十三页哦u炮制对中药炮制对中药理化性质理化性质产生影响的三个产生影响的三个主要因素:主要因素: 加热处理加热处理 水处理水处理 辅料处理辅料处理第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第八页,讲稿共五十三页哦一一、炮制对含生物碱类药物的影响、炮制对含生物碱类药物
6、的影响 性质:性质:生物碱具有明显的生理活性,是中药重要的生物碱具有明显的生理活性,是中药重要的有效成分之一。有效成分之一。游离生物碱易溶于乙醇等有机溶剂,难溶游离生物碱易溶于乙醇等有机溶剂,难溶于水,但可与酸结合成盐而溶于水。于水,但可与酸结合成盐而溶于水。大多数生物碱盐可溶于水,不溶或难溶于氯大多数生物碱盐可溶于水,不溶或难溶于氯仿或苯。仿或苯。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物第九页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:炮制的影响:1 1常用酒常用酒(具稀醇性质)、醋等炮制、醋等炮制,以提高疗,以提高疗效。效。延胡索醋制后止痛作用增强。2 2
7、有些生物碱易溶于水有些生物碱易溶于水(槟榔碱、小檗碱),水水处理时宜处理时宜少泡多润少泡多润,减少损失。,减少损失。槟榔,麻黄。 第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物第十页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:3 3某些生物碱遇热活性降低,宜某些生物碱遇热活性降低,宜生用生用。石榴皮、龙胆草、山豆根。4 4有些有有些有毒性的生物碱毒性的生物碱,在高温条件下不稳定,在高温条件下不稳定,易产生水解、分解等变化,可通过,易产生水解、分解等变化,可通过加热加热( (蒸蒸煮炒等煮炒等) )炮制降低其含量,使毒性降低。炮制降低其含量,使毒性降低。川乌、草乌。 第
8、三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物第十一页,讲稿共五十三页哦性质:性质:易溶于水、乙醇中。易溶于水、乙醇中。在酸性条件下易水解。在酸性条件下易水解。在一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所在一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。水解。一些苷类成分水解后产生新的活性成分,一些苷类成分水解后产生新的活性成分,能增加或改变疗效,或降低药物毒性。能增加或改变疗效,或降低药物毒性。二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药物的影响 第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物第十二页,讲稿共五十三页哦炮制的影
9、响:炮制的影响:1 1尽量尽量少泡多润少泡多润,防止成分损失。,防止成分损失。大黄、甘草、秦皮。2 2常用常用酒酒作辅料作辅料,提高溶解度。,提高溶解度。酒黄芩、酒大黄。酒黄芩、酒大黄。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物第十三页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:3 3苷作为有效成分时,一般苷作为有效成分时,一般少用或不用醋少用或不用醋处处理,以免增加成分的复杂性和降低苷的含理,以免增加成分的复杂性和降低苷的含量。量。4 4常用常用炒、蒸、烘、燀或暴晒炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏的方法破坏或抑制酶的活性,保存药效。或抑制酶的活性,保存药效。如槐花、
10、苦杏仁、黄芩等。 第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物第十四页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:5 5苷为毒性成分时可用炒或炙的方法使其水解苷为毒性成分时可用炒或炙的方法使其水解,以降低其毒性。,以降低其毒性。苍耳子苍耳子炒黄。炒黄。商陆商陆醋炙。醋炙。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物第十五页,讲稿共五十三页哦三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响 性质:性质:常温下可自行挥发。常温下可自行挥发。易溶于多数有机溶剂及脂肪油中。易溶于多数有机溶剂及脂肪油中。在水中溶解度极小。在水
11、中溶解度极小。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 三、对含挥发油类药物第十六页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:炮制的影响:1 1尽量尽量少加热或不加热少加热或不加热,干燥时宜,干燥时宜阴干阴干,如薄荷、茵陈。2 2加水处理宜加水处理宜“抢水洗抢水洗”,如陈皮。3 3所含挥发油若有所含挥发油若有毒性毒性或强烈或强烈刺激性刺激性的,可通的,可通过过加热加热炮制将其大部分除去,利于临床应用炮制将其大部分除去,利于临床应用,如乳香、苍术。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 三、对含挥发油类药物第十七页,讲稿共五十三页哦四、炮制对含鞣质类药物
12、的影响四、炮制对含鞣质类药物的影响 性质:性质:易溶于水,尤其易溶于热水。易溶于水,尤其易溶于热水。为强的还原剂,能被空气中的氧所氧化,为强的还原剂,能被空气中的氧所氧化,生成鞣红生成鞣红(槟榔、白芍等切片时露置空气中有时泛红,是其所含鞣质氧化成鞣红所致)。耐高温,加热处理对其影响不大。耐高温,加热处理对其影响不大。鞣质遇铁能发生化学反应,生成黑绿色的鞣鞣质遇铁能发生化学反应,生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。质铁盐沉淀。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 四、对含鞣质类药物第十八页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:炮制的影响:1 1水处理时尽量水处理时尽量少泡多润少泡多润
13、, ,不宜用温水或热水淘不宜用温水或热水淘洗药物,洗药物,如地榆、虎杖、石榴皮等。2 2切制后要及时烘干或阴干,防止变色,切制后要及时烘干或阴干,防止变色,如槟榔、白芍等。3 3为避免与铁反应,炮制时要用铜刀、木盆为避免与铁反应,炮制时要用铜刀、木盆洗,煎药时要用砂锅。洗,煎药时要用砂锅。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 四、对含鞣质类药物第十九页,讲稿共五十三页哦五、炮制对含有机酸类药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响有机酸广泛存在于植物药中,尤其是有机酸广泛存在于植物药中,尤其是未成熟的果实中含量较高。未成熟的果实中含量较高。第三章 中药炮制对药物的影
14、响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 五、对含有机酸类药物第二十页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:炮制的影响:1 1小分子的有机酸多能溶于水,故小分子的有机酸多能溶于水,故宜少泡多宜少泡多润润,以免成分损失。,以免成分损失。2 2有些有机酸能与生物碱生成盐,能溶于水。有些有机酸能与生物碱生成盐,能溶于水。如吴茱萸制黄连可提高小檗碱的溶出率,从而提高疗效。3 3具有强烈酸性的有机酸,对口腔、胃刺激具有强烈酸性的有机酸,对口腔、胃刺激性大,通过加热处理,可破坏一部分,使性大,通过加热处理,可破坏一部分,使酸性降低,酸性降低,如炒山楂。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的
15、影响 五、对含有机酸类药物第二十一页,讲稿共五十三页哦六、炮制对含油脂类药物的影响六、炮制对含油脂类药物的影响油脂类通常具有润肠通便或致泻等作用,油脂类通常具有润肠通便或致泻等作用,有的作用峻烈,有一定毒性。有的作用峻烈,有一定毒性。经加热、压榨除去部分油脂类成分,可以避免经加热、压榨除去部分油脂类成分,可以避免滑肠致泻或降低毒副作用。滑肠致泻或降低毒副作用。柏子仁去油制霜降低或消除滑肠作用。瓜蒌仁制霜除去令人恶心呕吐之弊,适用于脾胃虚弱患者。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 六、对含油脂类药物第二十二页,讲稿共五十三页哦七、炮制对含树脂类药物的影响七、炮制对
16、含树脂类药物的影响性质:性质:树脂类一般不溶于水,而溶于乙醇等有树脂类一般不溶于水,而溶于乙醇等有机溶媒。机溶媒。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 七、对含树脂类药物第二十三页,讲稿共五十三页哦炮制的影响:炮制的影响:1 1常用常用酒、醋酒、醋处理,提高溶解度,增强疗效。处理,提高溶解度,增强疗效。 如五味子的补益成分为树脂类物质,酒制后可提高疗效。2 2加热加热炮制可增强某些药物的疗效,炮制可增强某些药物的疗效,如藤黄煮制后,毒性降低、抑菌作用增强。但温度过高,使树脂变性,反会影响疗效但温度过高,使树脂变性,反会影响疗效, ,如乳香、没药。具副作用的树脂类,
17、可通过加热除去具副作用的树脂类,可通过加热除去,如牵牛子树脂具有泻下去积作用,经炒制后部分树脂破坏,可缓和泻下作用。第三章 中药炮制对药物的影响,第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 七、对含树脂类药物第二十四页,讲稿共五十三页哦八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响性质:性质:1 1蛋白质、氨基酸具有水溶性。蛋白质、氨基酸具有水溶性。2 2蛋白质遇热变性后不再溶于水。蛋白质遇热变性后不再溶于水。3. 3. 氨基酸可与单糖发化学变化,产生特异香味的氨基酸可与单糖发化学变化,产生特异香味的化合物,产生新的作用。化合物,产生新的作用。 第三章 中药炮制对药物的
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