中药炮制学第三章中药炮制的目的即对药物的影响讲稿.ppt

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1、中药炮制学第三章中药炮制的目的即对药物的影响第一页，讲稿共二十五页哦第一节第一节 中药炮制的目的中药炮制的目的 降低或消除药物毒性和副作用降低或消除药物毒性和副作用 改变或缓和药物的性能改变或缓和药物的性能 增强疗效增强疗效 改变或增强药物作用趋向改变或增强药物作用趋向 改变药物作用部位或增强对某部位的作用改变药物作用部位或增强对某部位的作用 便于调剂和制剂便于调剂和制剂 洁净药物，利于贮藏和保管洁净药物，利于贮藏和保管 利于服用利于服用 保证药品质量和用药安全，提高临床疗效，方便保证药品质量和用药安全，提高临床疗效，方便临床应用。临床应用。第二页，讲稿共二十五页哦 1.1.降低或消除药物的毒

2、性或副作用降低或消除药物的毒性或副作用安全安全 有的药物虽有较好的疗效，但因毒性或有的药物虽有较好的疗效，但因毒性或副作用太大，临床应用不安全，需炮制后使副作用太大，临床应用不安全，需炮制后使用。用。 降低或消除药物毒性：降低或消除药物毒性： 如：乌头、附子、苍耳子等如：乌头、附子、苍耳子等 降低或消除副作用：降低或消除副作用： 如：常山、麻黄、柏子仁如：常山、麻黄、柏子仁第三页，讲稿共二十五页哦2 2有效有效1)1)利于储藏和保存药效利于储藏和保存药效成分成分 药物不变质，成分易于存。药物不变质，成分易于存。药物经过加热处理药物经过加热处理减少含水量减少含水量利于储藏。利于储藏。某些动物类药

3、材：加热某些动物类药材：加热杀死虫卵杀死虫卵储存。如桑螵储存。如桑螵蛸。蛸。植物种子类药物：加热植物种子类药物：加热终止种子发芽终止种子发芽不变质不变质。某些含苷类中药：加热某些含苷类中药：加热杀酶保苷杀酶保苷利久储，如黄芩利久储，如黄芩 。第四页，讲稿共二十五页哦 2 2）提高药物净度，确保药用质量）提高药物净度，确保药用质量剂量剂量 中药在采收、运输、保管过程中，常混有泥沙杂质中药在采收、运输、保管过程中，常混有泥沙杂质、霉败品和残留的非药用部位等。必须进行严格的分、霉败品和残留的非药用部位等。必须进行严格的分离和洗刷，使其符合药用的净度和纯度，以保证临床离和洗刷，使其符合药用的净度和纯度

4、，以保证临床用药剂量准确，减少污染，确保质量。用药剂量准确，减少污染，确保质量。 第五页，讲稿共二十五页哦 3 3）增强药物疗效）增强药物疗效（1 1）中药材制成饮片后，表面积增加，增加有效成）中药材制成饮片后，表面积增加，增加有效成 分溶出率分溶出率（2 2）果实种子炒制，）果实种子炒制，质变酥脆，易于煎出有效成分。质变酥脆，易于煎出有效成分。 古有古有“逢子必炒逢子必炒”之说。之说。 龟甲砂烫醋淬后，蛋白质的煎出率是生品的龟甲砂烫醋淬后，蛋白质的煎出率是生品的1414倍。热倍。热水浸出物含量为生品的水浸出物含量为生品的6 6倍。倍。（3 3）辅料协同，增强疗效。）辅料协同，增强疗效。 如款

5、冬花、黄芪如款冬花、黄芪第六页，讲稿共二十五页哦4 4）改变或增强药物的作用）改变或增强药物的作用部位部位和和趋向趋向 规律性的认识：“大凡生升熟降”、“酒制升提”、“盐制入肾”、“醋制入肝”。大黄沉降 酒制升浮（引药上行，先升后降） 黄柏主降 酒制清上焦之热 盐制增强对肾经疾病治疗柴胡 醋制，能更有效地治疗肝经疾病 第七页，讲稿共二十五页哦 5 5）改变或缓和药物性能）改变或缓和药物性能 性和味偏盛的药物，在临床应用时，会带来副作用。性和味偏盛的药物，在临床应用时，会带来副作用。如太寒伤阳，太热伤阴，过苦伤胃耗液，过甘生湿助满，如太寒伤阳，太热伤阴，过苦伤胃耗液，过甘生湿助满，过辛损津耗气，

6、过咸助痰湿等。中药常通过过辛损津耗气，过咸助痰湿等。中药常通过炒、麸炒、蜜炒、麸炒、蜜炙炙等缓和药性。故有等缓和药性。故有“甘能缓甘能缓”、“炒以缓其性炒以缓其性”之说。之说。蒲黄：生用，性滑，活血行瘀止痛。蒲黄：生用，性滑，活血行瘀止痛。蒲黄炭：炒炭后，性涩，止血。蒲黄炭：炒炭后，性涩，止血。枳实：生用破气之力过强，易损伤人体正气。枳实：生用破气之力过强，易损伤人体正气。麸炒枳实：缓和峻烈之性。麸炒枳实：缓和峻烈之性。 生甘草：性味甘凉，清泄为主生甘草：性味甘凉，清泄为主 炙甘草：性味甘温，功能温补炙甘草：性味甘温，功能温补第八页，讲稿共二十五页哦 3.3.方便方便 1 1）便于调剂和制剂）

7、便于调剂和制剂 植物药经切制成不同规格的饮片，便于调剂时分剂植物药经切制成不同规格的饮片，便于调剂时分剂量配方，使剂量准确，易于煎出有效成分。量配方，使剂量准确，易于煎出有效成分。矿物药、贝壳类、动物骨骼类经煅制后，质地由坚矿物药、贝壳类、动物骨骼类经煅制后，质地由坚硬变得酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分。硬变得酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分。 第九页，讲稿共二十五页哦 2 2）矫嗅矫味，便于服用）矫嗅矫味，便于服用 动物类或其他有特异不快嗅味的药物，动物类或其他有特异不快嗅味的药物，往往难以口服或口服出现恶心、呕吐、心烦往往难以口服或口服出现恶心、呕吐、心烦等不良反应。为便于服用，常采用漂

8、洗、酒等不良反应。为便于服用，常采用漂洗、酒制、醋制、蜜炙、麸炒等方法处理，起到矫制、醋制、蜜炙、麸炒等方法处理，起到矫嗅矫味的效果。如紫河车、乳香、僵蚕、九嗅矫味的效果。如紫河车、乳香、僵蚕、九香虫等。香虫等。第十页，讲稿共二十五页哦第二节第二节 炮制对药物化学成分的影响炮制对药物化学成分的影响 炮制对药物理化性质的影响炮制对药物理化性质的影响 中药治病的物质基础是其所含的有生物活性中药治病的物质基础是其所含的有生物活性的成分。中药在炮制过程（温度、加热时间、辅的成分。中药在炮制过程（温度、加热时间、辅料及水处理等）可导致其发生变化，从而中药功料及水处理等）可导致其发生变化，从而中药功效的改

9、变（增效，或降毒，或产生新的作用等）效的改变（增效，或降毒，或产生新的作用等）。第十一页，讲稿共二十五页哦 一、炮制对含生物碱类药物的影响一、炮制对含生物碱类药物的影响 性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水。，但可与酸成盐而溶于水。 炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1所含成分为有效成分，且性质较稳定，则可通过所含成分为有效成分，且性质较稳定，则可通过炮制，尽量增加成分溶出。炮制，尽量增加成分溶出。 常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效。如延胡索常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效。如延胡索。第十二页，讲稿共二十五页哦 2 2所

10、含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔。减少损失，如槟榔。 3 3遇热活性降低者，宜少加热或不加热，即生用，如遇热活性降低者，宜少加热或不加热，即生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。石榴皮、龙胆草、山豆根。 4 4若含有毒生物碱成分，可根据生物碱的性质，若含有毒生物碱成分，可根据生物碱的性质，采用适当的方法降低或转化该类成分，使毒性降低，采用适当的方法降低或转化该类成分，使毒性降低，如乌头、马钱子等。如乌头、马钱子等。 5.5.不同药用部位所含不同药用部位所含 生物碱成分及其生物活性不生物碱成分及其生物活性不同，应分别入药。如麻黄等。同，应分

11、别入药。如麻黄等。第十三页，讲稿共二十五页哦二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药物的影响 性质性质 ：易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；：易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。 2 2常用酒作辅料，提高溶解度。常用酒作辅料，提高溶解度。第十四页，讲稿共二十五页哦 3 3一般少用或不用酸处理。以免增加成分复杂性，且一般少用或不用酸处理。以免增加成分复杂性，且降低了苷类的含量。降

12、低了苷类的含量。4 4常用常用炒、蒸、烘、燀或暴晒炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效活性，保存药效 第十五页，讲稿共二十五页哦三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响 性质性质 ：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。脂肪油中，在水中的溶解度极小。炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理宜宜“抢水洗抢水洗”。 2 2所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮

13、制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术热炮制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术。 第十六页，讲稿共二十五页哦 四、炮制对含鞣质类药物的影响四、炮制对含鞣质类药物的影响 鞣制为有机酚类化合物，广泛存在与植物中。鞣制为有机酚类化合物，广泛存在与植物中。具具有收敛止血、止泻、抑菌、保护粘膜的生理活性。有收敛止血、止泻、抑菌、保护粘膜的生理活性。 性质性质：易溶于水，尤其易溶于热水。：易溶于水，尤其易溶于热水。 为强的还原剂，能被空气中的氧所氧化，生成为强的还原剂，能被空气中的氧所氧化，生成鞣鞣红红。 耐高温，加热处理对其影响不大。耐高温，加热处理对其影响不大。 鞣质遇铁能发生化学反应，生成

14、鞣质遇铁能发生化学反应，生成黑绿色黑绿色的的鞣质鞣质铁盐铁盐沉淀。沉淀。 第十七页，讲稿共二十五页哦 炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。等。 2 2含鞣质药物露置空气中有时泛红，是因被氧化成鞣红含鞣质药物露置空气中有时泛红，是因被氧化成鞣红所致，如槟榔、白芍等切片。所致，如槟榔、白芍等切片。 3 3为避免与铁反应，有用铜刀切，木盆洗，沙锅煎的为避免与铁反应，有用铜刀切，木盆洗，沙锅煎的要求要求 第十八页，讲稿共二十五页哦 五、炮制对含有机酸类药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响 有机酸广泛存在于植

15、物药中，尤其是未成熟的果实中有机酸广泛存在于植物药中，尤其是未成熟的果实中含量高。含量高。炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1小分子的有机酸多能溶于水，故宜少泡多润，以免小分子的有机酸多能溶于水，故宜少泡多润，以免成分损失。成分损失。 2 2有些有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥。如有些有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥。如吴茱萸制黄连。吴茱萸制黄连。 3 3具有强烈酸性的有机酸，对口腔、胃刺激性大，具有强烈酸性的有机酸，对口腔、胃刺激性大，加热处理，可破坏一部分，使酸性降低，如山楂。加热处理，可破坏一部分，使酸性降低，如山楂。 第十九页，讲稿共二十五页哦 六、炮制对含油脂类药物的影响六、炮制

16、对含油脂类药物的影响 主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的种子中种子中 。 1. 1. 具有润肠通便作用具有润肠通便作用保留药效。因其无毒，有一保留药效。因其无毒，有一定的滋养作用。定的滋养作用。 2. 2. 泻下成副作用功泻下过猛，有毒，则宜控制。泻下成副作用功泻下过猛，有毒，则宜控制。 如如柏子仁柏子仁去油制霜降低或消除滑肠作用；去油制霜降低或消除滑肠作用；瓜蒌仁瓜蒌仁制霜除去令人恶心呕吐之弊，适用于脾胃虚弱患者。制霜除去令人恶心呕吐之弊，适用于脾胃虚弱患者。 另另有巴豆。千金子、大风子等。有巴豆。千金子、大风子等。第二十页，讲稿共二

17、十五页哦 七、炮制对含树脂类药物的影响七、炮制对含树脂类药物的影响 性质：性质：树脂类一般不溶于水，而溶于乙醇等有机溶树脂类一般不溶于水，而溶于乙醇等有机溶媒中。媒中。 分类：分类： 油树脂油树脂挥发油挥发油 如松油脂如松油脂 胶树脂胶树脂树胶树胶 如阿魏如阿魏 香树脂香树脂有机酸有机酸 如安息香树脂如安息香树脂 糖树脂糖树脂与糖成苷与糖成苷 如牵牛子脂如牵牛子脂 作用：作用：防腐、祛痰、消炎、镇静、镇痛、解痉及活血防腐、祛痰、消炎、镇静、镇痛、解痉及活血止血止血第二十一页，讲稿共二十五页哦 炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1常用酒、醋处理，提高溶解度，增强疗效。如常用酒、醋处理，提高溶解度

18、，增强疗效。如：乳香、没药、五味子：乳香、没药、五味子 2 2加热炮制可增强某些药物的疗效，如藤黄。加热炮制可增强某些药物的疗效，如藤黄。但温度过高，使树脂变性，反会影响疗效，如乳香但温度过高，使树脂变性，反会影响疗效，如乳香、没药。、没药。 牵牛子树脂具有泻下去积作用，经炒制后牵牛子树脂具有泻下去积作用，经炒制后部分树脂破坏，可缓和泻下作用。部分树脂破坏，可缓和泻下作用。第二十二页，讲稿共二十五页哦 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响加热对蛋白质的影响：加热对蛋白质的影响： 1 1有毒蛋白质可通过加热处理，使毒性蛋白变性而消有毒蛋白质可通过加热处理，

19、使毒性蛋白变性而消除毒性，如巴豆、白扁豆。除毒性，如巴豆、白扁豆。 2 2有效蛋白质应避免加热，如雷丸、天花粉以生用为宜有效蛋白质应避免加热，如雷丸、天花粉以生用为宜。 3 3某些蛋白质加热处理，产生一系列变化生成新物某些蛋白质加热处理，产生一系列变化生成新物质，而具有治疗作用。如鸡蛋黄、黑大豆等经过干馏，质，而具有治疗作用。如鸡蛋黄、黑大豆等经过干馏，能得到含氮的吡啶类、卟啉类衍生物而具有解毒、镇痉能得到含氮的吡啶类、卟啉类衍生物而具有解毒、镇痉、止痒、抗菌、抗过敏的作用、止痒、抗菌、抗过敏的作用 第二十三页，讲稿共二十五页哦 九、炮制对含糖类药物的影响九、炮制对含糖类药物的影响炮制对其影响

20、：炮制对其影响： 1 1单糖及小分子寡糖易溶于水，在热水中溶解度更单糖及小分子寡糖易溶于水，在热水中溶解度更大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖，故含糖大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖，故含糖类药物应尽量少用水处理，尤其是热水类药物应尽量少用水处理，尤其是热水 2 2一些含糖苷类药物在加热处理后，可分解出大量一些含糖苷类药物在加热处理后，可分解出大量糖。如生地制成熟地后甜度增加；何首乌制后还原糖含糖。如生地制成熟地后甜度增加；何首乌制后还原糖含量增加，都与糖类成分变化有关。量增加，都与糖类成分变化有关。第二十四页，讲稿共二十五页哦 十、炮制对含无机化合物类药物的影响十、炮制对含无机

21、化合物类药物的影响 无机成分广泛存在于中药中，以矿物药和贝壳类无机成分广泛存在于中药中，以矿物药和贝壳类药物最多，部分植物中亦含有。药物最多，部分植物中亦含有。 无机化合物多易溶于水。无机化合物多易溶于水。炮制对其影响：炮制对其影响： 1 1无机化合物多易溶于水，注意与水接触时间，无机化合物多易溶于水，注意与水接触时间，尽量少泡多润。如夏枯草尽量少泡多润。如夏枯草 2.2.加热，如矿物药采用煅制方法，可改变其物理性状，加热，如矿物药采用煅制方法，可改变其物理性状，易于粉碎，利于有效成分的煎出，利于其在胃肠道的吸收，易于粉碎，利于有效成分的煎出，利于其在胃肠道的吸收，增强疗效。增强疗效。第二十五页，讲稿共二十五页哦