酒店餐厅服务调查问卷.docx

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1、酒店餐厅服务调查问卷尊敬的顾客：您好，为了不断提高餐厅的服务质量，非常感谢你能在百忙之中回答此问卷，你的建议会是我们宝贵的财富。1、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您觉得我们的餐厅环境、设备、音乐、装潢令你满意吗？A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）您在光临本店之后，您对我们的餐厅的环境、设备、音乐、装潢令你满意吗？ A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）2、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您觉得我们的餐厅服务人员的穿着，文明礼仪，服务态度令你满意吗？ A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4

2、）D 不满意（1-2） 您在光临本店之后，您对我们的餐厅的服务人员的穿着，文明礼仪，服务态度令你满意吗？A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）3、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您觉得我们的餐厅的服务人员在第一为您服务时做得好吗？A非常好 B好 C一般 D差您在光临本店之后，您觉得我们的餐厅的服务人员在第一为您服务时做得好吗？A非常好 B好 C一般 D差4、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您觉得我们的餐厅的点菜方式怎么样？A非常好 B好 C一般 D差您在光临本店之后，您觉得我们的餐厅的点菜方式怎么样？A非常好 B好 C一般 D差5、您在光临本

3、店之前，通过您对本餐厅的了解，您觉得我们的餐厅的菜肴怎么样？A非常好 B好 C一般 D差您在光临本店之后，您觉得我们的餐厅的您觉得我们的餐厅的菜肴怎么样？A非常好 B好 C一般 D差6、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您觉得我们的餐厅上菜速度控制得怎么样？A非常好 B好 C一般 D差您在光临本店之后，您觉得我们的餐厅上菜速度控制得怎么样？A非常好 B好 C一般 D差7、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您对我们的餐厅消费价格满意吗？A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）您在光临本店之后，您对我们的餐厅消费品价格满意吗？A非常满意（7-8）B满意

4、（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）8、您在光临本店之前，通过您对本餐厅的了解，您对我们的餐厅营业时间满意吗？A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）您在光临本店之后，您对我们的餐厅营业时间满意吗？A非常满意（7-8）B满意（5-6）C 一般（3-4）D 不满意（1-2）独立餐厅客户满意度调查表尊敬的女士/先生这是一份学术性的研究问卷，目的在于探讨市独立餐厅客户满意度的相关因素。由于调查的结果将直接影响到该项研究的结论与质量，因此，恳请细心地予以填写。若有不清楚之处，请向调查员询问。谢谢您的支持与协助。敬祝 健康_A、下面的题目是关于您的一些基本情

5、况，请您用打“”号或者填空的方式回答1、您的性别： 男（ ） 女（ ）2、您的学历： 大专（ ） 本科（ ） 硕士及以上（ ）3、您平均每周到市区餐厅就餐的次数： 0-1次（ ） 2-3次（ ） 4以上（ ）B、以下所列的条目是对您最近一次所去餐厅各方面情况的看法，请您根据实际感受作答，在相应的数字等级上画“。完 比 不 比 完全 较 置 较 全不 不 可 满 满满意 满意 否 意 意Q1、该餐厅卫生状况良好 1 2 3 4 5Q2、该餐厅新菜研发能满足我的需求 1 2 3 4 5Q3、该餐厅名称与标志能吸引人注意 1 2 3 4 5Q4、服务人员穿着得体、整洁 1 2 3 4 5Q5、菜单设

6、计美观且名副其实 1 2 3 4 5Q6、该餐厅拥有洁净的餐具 1 2 3 4 5Q7、该餐厅菜肴价格能与菜肴质量相匹配 1 2 3 4 5Q8、该餐厅有系统的消费返回活动 1 2 3 4 5Q9、餐厅菜肴种类丰富 1 2 3 4 5Q10、该餐厅酒水价格适中 1 2 3 4 5Q11、服务人员乐于帮助顾客、能保持礼貌 1 2 3 4 5Q12、该餐厅用餐等待时间是合理的 1 2 3 4 5Q13、对服务差错快速响应，并作出纠正 1 2 3 4 5您对该餐厅整体满意度 1 2 3 4 5C、下面是对餐厅企业各指标完成程度的假设，请您请您根据实际感受作答，在相应的括号内画“。喜 必 无 能 讨欢

7、 须 所 够 厌这 这 谓 忍 这样 样 受 样1-a、卫生状况非常好，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）1-b、卫生状况非常差，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）2-a、新菜研发非常快，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）2-b、新菜研发非常慢，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）3-a、餐厅名称与标志非常突出，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）3-b、餐厅名称与标志很一般，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）4-a、服务人员服装非常得体、整洁，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）4-b、服务人员服装很不得体或不整洁，你感觉怎样？

8、（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）5-a、菜单设计得非常美观且名副其实，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）5-b、菜单设计很粗糙或不能货真价实，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）6-a、该餐厅餐具非常干净，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）6-b、该餐厅餐具很不干净，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）7-a、菜肴价格水平非常高，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）7-b、菜肴价格水平很低，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）8-a、该餐厅对顾客对会员有价格折扣，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）8-b、该餐厅从来没有价格折扣，你感觉怎样？

9、 （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）9-a、该餐厅菜肴种类非常丰富，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）9-b、该餐厅菜肴种类很单调，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）10-a、该餐厅酒水价格比市场价高很多，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）10-b、该餐厅酒水价格跟市场价差不多，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）11-a、该餐厅服务人员很热情，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）11-b、该餐厅服务人员很冷漠，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）12-a、该餐厅用餐等到时间很短，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）12-b、该餐厅用餐等待

10、时间很长，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）13-a、对服务差错补救非常及时与到位，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）13-b、对服务差错补救很慢或不到位，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）窗体顶端第 1 题，单项选择题，必答： 你的性别是？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 男 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 女 第 2 题，单项选择题，必答： 你现在就读几年级？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 大一 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 大二 INCLUDEPICTU

11、RE * MERGEFORMAT 大三 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 大四 第 3 题，单项选择题，必答： 你平时多在哪里用餐？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 食堂 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 校内或周边小饭馆 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 自己做饭 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 商业区餐厅 第 4 题，单项选择题，必答： 您在餐厅最享受的是？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 新奇的装潢 INCLUDEPICTURE * MER

12、GEFORMAT 特色的服务 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 有趣的菜肴 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 进餐氛围 第 5 题，单项选择题，必答： 您平均每月在饭店就餐次数？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT d 13次 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 35次 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 57次 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 7次以上 第 6 题，单项选择题，必答： 您常去哪种消费层次的饭店就餐？ INCLUDEPICTURE * ME

13、RGEFORMAT 人均消费50元以下 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 50元 100元 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 150元200元 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 200元以上 第 7 题，单项选择题，必答： 你选择餐馆最看重他的？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 就餐环境 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 食物味道及卫生 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 交通便利 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 服务质量 第

14、 8 题，单项选择题，必答： 请问，你喜欢的餐饮形式是哪种？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 麦当劳、KFC式快餐 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 茶餐厅、中西混合快餐 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 正规的西餐或中餐 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 地方特色小吃 第 9 题，单项选择题，必答： 请问，你喜欢的用餐环境是怎样的？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 舒适、安静 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 有情调的，环境优雅 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 风格独特、有趣好玩的 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 其他 第 10 题，单项选择题，必答： 请问，你外出用餐时通常几人约在一起？ INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 2人 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 2-4人 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 4人以上 INCLUDEPICTURE * MERGEFORMAT 独自一人 窗体底端 第 11 页