医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇.docx

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1、医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇 医院的后勤并不是一个轻松的活，但也还是很好的工作。下面就是我细心整理的医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇，欢迎阅读! 医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇(一) 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转瞬间我接管食堂已经三个月了。现在，我要对本年度食堂年终工作总结一番。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂作如下工作总结：

2、第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他

3、(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。范文TOP101如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地

4、完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。思想汇报专题同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的

5、身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：第一个月就亏损了 505.86 元，其次个月又亏损了 76.25 元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习，规划好工作安排等等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大

6、努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，我们应做好2021年工作安排，共同为事业的发展而静默奉献。 医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇(二) 一、在政治上能主动响应院党委号召传达周会精神，仔细执行完成科室布置的各项工作和任务，不断加强对职工各方面的思想和素养教化，树立后勤服务意识加强职工的凝合力，坚决维护民族大团结，同志之间真正做到了相互帮助相互关切相互团结。全年没有出现民族 纠纷事务，大家仔细、平安、无事故的做好每项工作。 二、全年就餐人数也许无万人左右，其中包括本院职工就餐人数达1.5万人左右，住院病人就餐人数达3.5万左右。 三、全年伙食收入也许290万左

7、右，伙食支出也许270万左右，盈亏率为6.8%。 四、在盈利基础上食堂自购设备有： 1.大冰柜一台5101元 2.冰箱一台4150元 3.小冰箱1台1420元 4.搅面机一台2900元 5.付全年餐厨垃圾费4800元 6.自付冬夏两季工作服费用11010元 7.购和面机一台6500元8.购验钞机两台5300元 9.购商店收银机一台2500元10.购售饭机一台3800元 11.购各种餐具也许3万元左右 12.全年给职工送生日蛋糕近3.5万元.为医院节约资金11万元左右，创建了利润增加了经济效益。 五、节约废旧利用 为了降低开支，可是工作人员加班加点修理了搅菜机、压面机、搅蛋机、送饭车、蒸箱，自做

8、了货架、案板、切菜墩等厨具，节约了开支，降低了成本。 六、为提高服务质量增加服务意识，我们坚固树立对病人的服务理念“一切为病人服务，对待病人像对待亲人一样，服务热忱、细致、周到。”送饭订饭到床头、微笑服务，加强职工以院兴我兴、院衰我耻的意识，不断提高职工的凝合力和综合素养。 七、为提高饭菜质量，食堂实行了请进来、送出去的培训方法，对每个厨师进行了技术培训，不断提高厨师的烹调水平并挖掘个人潜力，让每个厨师献计献策拿出自己的特色菜，并给与嘉奖。这样做更多更好的增加了花色品种，并从各个方面入手勤俭节约、杜绝奢侈、降低陈本、节资增效、严把质量关、保证提高饭 菜质量，赢得了广阔职工和患者的好评。 八、和

9、前期相比食堂今年变更了经营模式，从质量管理到服务理念再到经营范围都比前期有很大的改善和提高，同比去年盈亏率在3.9%左右比去年增加了3%，为医院节约了经济开支，创建了利润。 本年在院领导的大力支持和职工的努力下，食堂顺当的完成了本年的各项工作，在今后的工作中听从领导的指挥，更好地完成各项工作和任务，搞好饮食的供应工作，满意职工和病人的需求，为医院多做贡献。 医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇(三) 2021年以来，在院领导的正确指导下，在广阔职工的大力支持下，通过自身不断努力，主动探究医院后勤管理理论，不断积累后勤管理阅历，全身心投入到医院后勤管理工作中。在大家的共同努力下

10、，医院后勤工作取得了较好的成果，医院后勤服务水平不断增加;院容院貌面貌一新，医院环境明显改善;卫生文明建设富有成效;医院综治管理水平得到有效提升，医院社会形象坚固树立。现将总结如下： 一、抓好后勤管理工作，大力提升服务水平 后勤管理工作涉及面广、杂，上半年来我以加强监督管理，提升服务水平为指导，从多方面着手，努力做好后勤工作。 我主要负责的是办公用品仓库管理和生活后勤保障工作，能做到有安排刚好地申购办公所需用品，做到不奢侈，无过多存货等状况的发生，为各科室做好服务，能刚好、保质保量送去各科室所需办公物品。月月盘点，对库内物品熟识、清晰。办公仪器和日常生活方面出现故障和问题时能刚好处理，处理不了

11、时请专业人士来处理，做到不担误正常工作的运行。在后勤工作中得到了同事的支持和协作。 二、做好全院卫生工作创建美丽环境做好平安保卫工作 对两位卫生员进行深刻、人性化的思想培训和详细工作细微环节及责任的培训与指导。制定相关卫生责任制度，要求每天多转、常扫、勤擦，随时发觉问题刚好处理。每周一大扫，周周有检查。 对医院里的床单被罩等医用品及员工的工作服做好刚好、分类、干净的清洗、晾晒、发放等工作。 对医院保卫人员，进行了平安防卫、防电、防火、防水培训，强化平安意识，做到时时提示和常常检查。 三、帮助办公，尽心尽责 在办公室主要是协作办公室主任完成院内日常工作，做好文员统计工作，较好地完成了领导办公室的

12、卫生及接待工作。在院内协作开展丰富多彩的活动，活跃员工文化生活，营造健康xxx的企业人文环境，推动企业文化、精明文明建议，展示我院主动向上的精神面貌。 四、平面设计网络推广 由于我学习过一些相关的学问技能，所以在单位暂缺平面设计人员和网络工程师时，我努力学习相关专业学问，专心把这方面工作做的更好。我信任经过我们办公室成员的共同努力学习，肯定会在这些方面有所进步和做出成果。 新的一年里我为自己制定了新的目标，那就是要不断学习，更好的充溢自己，以饱满的精神状态来迎接新一年的挑战，有责任心地踏踏实实工作，不能只限于自身四周的小圈子，要着眼大局，着眼今后的发展。向其他同事学习，取长补短，相互沟通好工作

13、阅历，共同进步。新的一年里，我会围围着医院的中心工作，明确个人职责做好本质工作，搞好协调、当好参谋、搞好服务，亲密协作，希望能圆满地完成了XX年的各项工作任务，为医院发展起到主动作用。 医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇(四) 当丝丝凉意与阵阵寒风结伴而来，当片片黄叶与点点白霜相依而行，2021年，医院工作在一段付出与微笑中收获。后勤科，在医院上级的领导下，在全体员工的辛勤劳动下，全面实行科学发展观，围绕平安保卫和内部建设两大任务，仔细组织后勤服务，营造出安静、和谐的医院氛围;细心开展后勤工作，完善相关规章制度，着力抓好内部队伍建设，取得较为突出的成果。详细来说有以下几个方

14、面： 一、仔细组织后勤施工，塑造良好的医院形象 抢时间抓进度，完成了门诊楼的装修改造与搬迁工作与警务室的新建工作。上半年门诊楼的装修改造与搬迁工作，尽管时间紧、任务重，但我科随时跟踪监督装修施工，仅仅用了三十多天的时间，就完成了任务。这次施工，赶在春节前完成，推动了医院工作的进程，使门诊化工面貌涣然一新，大大改善了医院的形象。下半年警务室的新建，完善了医院的平安保卫设施，保障了医院平安工作的顺当开展。可以说，这两次次施工，严抓了工作效率，保证了工作质量。 二、细心开展绿化工程，大力美化医院化工 主要工作有：上半年完成了院内绿化带与人行道板路沿石的改造，下半年完成了白蚁的防治。继老年大楼前坪广场

15、绿化完成后，门诊楼前坪绿化及人行道板更新工程随即进行。我科对施工过程仔细监督，尽职尽责，仅历时两个月就完成了工作。针对白蚁繁殖及生长特点，我科醒悟地相识到，白蚁对病人的身体危害之大，对医院化工美化的威逼之强，主动开展了白蚁的防治工作，为爱护医院的化工扫除了障碍。 三、适应医院发展趋势，努力优化食堂工作 首先，为降低运营成本，对食堂实施了承包，加强了伙食监督。19年以前，我院食堂始终实行自营的形式，人力物力投入较大，运营成本较高。为了变更这一状况，经院办公会探讨确定，今年对食堂进行对外承包。我科主动响应这一确定，协调协作了有关工作，对食堂的账务进行了监管，并成立了医院伙食委员会。我科上半年共召开

16、三次会议，就有关问题绽开商讨，刚好有效地反馈了病人的看法，敦促食堂刚好改进了伙食。从目前的运行状况来看，基本上达到了降低成本、保障供应和提高伙食水平的目的。 其次，拆除了原锅炉房，修砌了北面围墙。三月份，我科组织人员对原锅炉房进行了拆除，六月份修砌了北面围墙。既保证了平安施工，又达到了物尽其用的目的。 另外，依据我院的特点，在食堂就餐的老人有xx人，精神病患者达xx人。为保证食堂工作平安顺当地开展，我科完善了相关规章制度，提升了内部管理水平。建章立制，建立健全制约机制，加强工作人员对岗位责任制的相识;履行职责，做好预防监督工作，防止食品卫生平安事故的发生;依法办事，肃穆查处违纪乱章人员。 四、

17、坚守岗位，刚好完成修理任务 院内场地之大，科室之多，使得修理工作困难而繁重。但是我科成员加班加点、任劳任怨、随叫随到，刚好完成了院内各种零星修理任务，保障了水、电的刚好到位和空调电灯等设施设备的有效运转。 五、立足本职，主动做好物资选购工作 每逢春节、端午节、中秋节等重大节日，后勤科就主动做好这些重大节日福利物资的选购与发放。 六、专业创新，保持主动进取的心态 为了使医院工作能顺当高效地开展，保证医院水电设备的顺当运转，保障医院水电运用的平安，我科今年送两位水电员工作专业培训，并反映良好。用亚洲首富商人xxx的话说就是：“用自己的眼光凝视世界，始终保持创新意识”。 以上就是我科今年的工作状况，

18、但要取得更大的进步与胜利，还须要努力。后勤工作繁杂沉重，涉及面广，影响范围大。但后勤工作又是必不行少而且至关重要的。但我信任，通过我科的努力，后勤人员将会仔细工作，奋勉向上，为医院工作的开展增光添彩! 医院食堂2021年终工作总结范文 食堂员工工作总结5篇(五) 各位领导，各位老师你们好，2021年即将过去，咱们后勤部门在医院领导的正确领导和帮助下，在相关兄弟科室大力支撑和帮助下。咱们后勤部门克服了人员少，事情杂等难处，为医院做了大量的工作。也较好的完成了后勤全年各项工作任务，现总结如下： 一、处理突发事务的工作状况 由于医院管线老化和人为等原由，前楼及后楼的下水管线和暖气管线时常有堵塞和管线

19、爆裂等事故的发生。发觉状况后，咱们会马上组织相关 后勤人员执行 抢修，能够在最短的时间内把疑问处理掉，保证了医疗工作的有序执行 。其中就包含了一楼多次棚顶漏水和一楼手术室暖气管爆裂以及后四楼暖气管爆裂等事故的发生。 本年的3月4日的午夜12点多，由于患者家属酒后滋事，把医院一扇大门的玻璃打碎了，我接到电话后立刻来到医院明白状况，并做了妥当的处理。第2天把损坏的大门修正好，没有因为玻璃的损坏而影响到医院的正常工作。 二、节能降耗及用水、用电、防火平安维护工作的增加 冬季的到来，使得我院的用电量清晰加大，由(于暖霸、电暖器、热水器等运用量的添加，使我院部分电闸超负合运用而严峻被烧毁。也给部分科室的

20、工作造成了影响及危害。依据这种状况，咱们在本年的2月份重新制定了用电、用水、防火平安等制度，分别发放到各科室。并且对全院有暖霸、电暖器、热水器以及用电大的装备一一做了登记。9月份咱们又对全院各科室的设施做了一次完全 的大排查。对一部分电闸、灯管、及患者热饭位置的电线等地点都执行 了更换和修理，解除了担心全隐患。 7月份，咱们对医院用的桶装水增加了细化维护，并且更换了厂家，由原来每桶 6.50元调制到现在的每桶 5.50元，对桶装水的运用也由原来的统一存放，到现在发放到各楼层，为各部门单独合算奠定了基本。仅桶装水和体检用的瓶装水一年就为医院节约资金7-8000元左右。 另外咱们还为各部门须要选购的一些日常用品做参谋，挖掘医院内部物品的潜力，降低不必要的支出。 11 / 11