奶粉生产工艺(3页).doc
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1、-奶粉生产工艺-第 3 页 奶粉生产工艺婴幼儿奶粉,也许再没有其他一种物品,能像它这样,如此牵动亿万国人的敏感神经和复杂情感。一种原本极其普通的婴幼儿主食,如今享受着名表珠宝奢侈品的超规格“待遇”, 家长有没有想过宝宝喝的奶粉是怎么生产出来的?生产方式又会对出产的奶粉产生什么样的影响呢?纵观市场上的乳制品企业,奶粉的生产工艺可以归结为“干法”, 干湿混合和“湿法三种。这三种工艺生产出来的奶粉不同在哪?小编还会教你如何轻松的分辨这三种工艺生产出来的奶粉!一干法工艺干法工艺是最常见的奶粉生产方式,主要方式是:基粉加配方,然后搅拌粉碎,过筛混合后再进行包装。这种工艺的企业一般没有自己的牧场,用购买的
2、原料基粉加上各种营养素进行混合搅拌,中间拆开基粉包装及混合营养素等多个步骤存在二次污染的风险,这种工艺是中国的一项灰色发明,在国际上是不被承认的。优势:制作方式简单便捷,企业生产成本低,生产设备简单。劣势:奶粉中的营养素不均匀(存在两罐相同的奶粉营养素含量有差别),基粉的来源不稳定,新鲜度无法保证(主原料基粉生产日期早于混合后的包装日期),存在二次污染的风险,奶粉溶解度差。二湿法工艺湿法工艺顾名思义就是乳液在液态下完成制粉的一项工艺,湿法工艺拥有一套严格的生产流程,主要方式是:按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合,将混合后的乳业输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥,经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为
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