西餐礼仪的座次安排.docx

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1、西餐礼仪的座次安排 一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近亲密相关。在通常状况下，距主位近的座位高于距主位远的座位。一起来看看西餐礼仪的座次支配吧！ 西餐的席位排列的规则 (1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为其次主人，坐在其次主人的位置上。 (2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是依据其距离主位的远近确定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。 (3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一详细位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在

2、男主人的右侧，按此原则，依次排列。 (4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。 (5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和四周客人闲聊相识，达到社交目的。 2.就座西餐的位置排法与中餐有肯定的区分，中餐多运用圆桌，西餐则以长桌为主。长桌的位置排法主要有以下两种方式： (1)法式就座方式。主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。 (2)英美式就座方式。桌子两端

3、为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，假如是陪伴客尽量往中问坐。 在隆重的场合，假如餐桌支配在一个单独的房间里，在女主人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。假如都是挚友，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女主人的指引入坐。客人要听从主人的支配，其礼貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主人主持。假如女主人说：祝你们胃口好，这就意味着你可以吃了。假如女主人还没有发话，勺子就进了嘴，那可是特别不礼貌的。 西餐之欧式长餐桌的礼仪 1. 女士优先 在西餐礼仪里，女士到处受到敬重。在排定用餐位次时，主位

4、一般应请女主人就座，而男主人则须退居其次主位。 2. 以右为尊 在排定位次时，以右为尊仍旧是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应支配男主宾坐在女主人右侧，支配女主宾坐在男主人右侧。 3. 尊敬主宾 在西餐礼仪里，主宾极受敬重。即运用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍旧是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便受到较多照看。 4. 面门为上 面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。 5. 交叉排列 用中餐时，用餐者常常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一

5、起就座。但在用西餐时，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟识或者不相识。这样做的最大好处是可以广交新挚友，同时也要求参与餐会者最好是双数，并且男女人数各半。 6. 距离定位 一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近亲密相关。在通常状况下，距主位近的座位高于距主位远的座位。 西方餐厅的基本礼仪 宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手一侧，4号客人在副主陪的左手一侧，其他可以随意。以上主陪的位置是按一般宴席驾驭，假如场景有特别因素，应视详细状况而定。在绝大多数状况下，西餐的座次问题，更多地表现为位次问题。因此，以下我们主要谈的是西餐的位次问题。排列西餐的位次，一般应依照一些约定俗成的常规进行。与中餐相比，西餐的座次排列有很多不同之处，以下对此详细介绍。 西餐礼仪的座次支配 4 / 4