餐厅服务员工作职责.docx

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1、餐厅服务员工作职责餐厅服务员工作职责篇1 1、熟知当天接待对象和活动状况，留意记录来宾的特别事宜 (如生日、口味偏好等)，应刚好向主管汇报。 2、替来宾存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示来宾自行保管。 3、随时留意在接待工作中的各种问题，刚好向上级反映和帮助处理。 4、驾驭和运用礼貌语言，提前了解驾驭接待会员的基本信息。 5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。 餐厅服务员工作职责篇2 1、为店面用餐顾客供应服务; 2、满意客人就餐需求; 3、依据领导支配完成店内营运相关工作。 餐厅服务员工作职责篇3 1.负责接待客人，热忱，耐性礼貌用语 2.负责点单，传菜，卫生打扫 3.

2、听从领班工作支配，协作同事工作相互帮忙 4.熟识公司规章制度，工作流程 5.熟识菜品和酒水业务学问 6.突发事务刚好上报 餐厅服务员工作职责篇4 1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，打算好各种用品，确保正常营业运用。 2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人供应较佳服务， 4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作; 6、主动参与培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员工作职责篇5 1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清 2、负责餐前的打算工作和餐后的收尾工作 3、

3、根据公司的服务标准和流程，餐中为顾客供应服务的接待工作。 4、刚好收集、反馈顾客看法至上级并处理一般的顾客投诉， 满意顾客合理要求。 5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作 6、完成上级指派的其它任务 餐厅服务员工作职责篇6 1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。 2、做好开餐前的打算工作，检查餐厅设备、餐具是否完好运用，根据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热忱待客，注意个人仪表仪容，保持服装整齐。 5、客人就餐完毕视情刚好收取就

4、餐费用，避开错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。 6、客人离开后刚好清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发觉客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。 餐厅服务员工作职责篇7 1.听从厨房的工作安排，根据规范化，程序化为顾客供应优质服务 2.接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感 3.负责开餐前的打算工作，根据规定要求布置餐厅和餐桌，摆台，茶，酒水及补充各种物品 4.用餐期间为顾客供应周到热忱的餐中服务，如刚好换骨碟，加茶水等。 4.负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生

5、和平安防火工作，确保餐厅设施设备干净整齐 6.开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作 7.帮助门店做好服务支持 餐厅服务员工作职责篇8 1.热忱接待每位顾客，耐性主动、热忱礼貌，真诚为顾客，挚友答题解惑; 2.根据餐厅服务标准及流程，为客人供应餐饮服务： 3.开店闭店与店铺清洁 餐厅服务员工作职责篇9 1、全面了解菜单所列全部菜品、套餐，饮料。 2、负责开餐前的打算工作、餐中服务工作、餐后收档工作。 3、听从管理，能吃苦耐劳。 4、完成领导交办的其他工作。 餐厅服务员工作职责篇10 1.熟识餐厅的每款菜式，驾驭销售技巧跟客人举荐菜品; 2.礼貌待客，为客人上餐、收换餐具，留意客人的进餐状况; 3.负责营业前的各项打算工作; 4.负责好餐后的各项收尾工作，保持工作岗位卫生整齐; 5.听从上司的指派，为客人供应良好的服务。 4 / 4