粤教版三年级劳动与技术 第三单元 请到厨房露一手活动3 做汤圆教案.docx

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1、活动3 做汤圆教学目标:1、劳动观念：学生形成热爱劳动、劳动最光荣、劳动创造美好生活、认 同中华优秀传统文化的意识和观念。2、劳动精神：在制作汤圆过程中培养认真、创新、勤劳、团结、爱国的 精神。3、劳动能力：学生掌握制作汤圆的技能，提高动手能力、创新能力、协作 沟通与自我表达能力。4、劳动习惯：培养家庭责任心和使命感,增强对劳动的热爱与兴趣：培养 善于质疑、乐于探究、勤于动手、努力求知的品质。教学准备：圆盘、汤碗、案板、不锈钢小盆、勺子、电磁炉、锅、糯米粉等。 教学时数：1课时教学过程：一、活动引入向学生介绍中国传统节日，并重点介绍元宵节，借元宵节的介绍引出元宵 节传统美食一一汤圆。然后再引导

2、学生以小组讨论的形式提供自己吃过哪些种 类的汤圆、汤圆有什么特点、你喜欢吃汤圆吗等,将这些问题以讲故事的方式 展示出来,然后每小组派代表向全班同学提供小组的交流所得，活跃课堂,激发 学生对制作汤圆的兴趣。二、活动过程.教师演示在演示过程中，教师先播放制作汤圆的视频,让学生对制作汤圆的方法有 初步认识,然后亲身示范,操作演示一遍。在演过程中,指导学生把控好材料的 分量,这样才能做出美味的物汤圆，也有利于培养学生绿色环保、不浪费粮食的 意识。除此之外，在演示过程中引导学生发挥创造力和想象力，让学生思考:汤圆是不是一定是圆的呢,有没有其他形状的；汤圆一定是白色的吗,有没有其他 颜色的。边操作边向学生

3、提问，激发学生思考,加深学生的印象,为学生实践操 作打下坚实基础。1 .学生操作在学生动手操作过程中,教师积极融入学生中,仔细观察学生的操作,不做 过多的干涉,让学生成为课堂的主人。在学生提出需要支援的时候,教师做出适 当的指点,指导学生合理操作，同时要注意课堂平安隐患,提醒学生不打闹、不 喧哗,平安制作汤圆。鼓励学生在保证汤圆卫生的情况下进行创作，比方可以丰 富汤圆皮的颜色、形状、制作不同的汤圆馅，让学生充分发挥他们的想象力， 学生有创新想法的时候,及时表扬,提高学生的自信心和成就感。2 .展示交流汤圆制作完毕后,教师提供平台让学生充分展示自己的制作成果,实现成 果可视化，同时学生可以在教师

4、的指导下进行组内展示、全班展示、校级展览, 在展示过程中引导学生对自己的作品进行讲解,提供心得体会,也可以指导学 生以讲故事的形式提供制作过程,锻炼学生的自我展示能力、表达能力和创新 能力,激发学生的成就感、获得感和幸福感。最后指导学生对自己的成果进行 评价,肯定自己的劳动成果与劳动价值。3 .头脑风暴在展示完毕之后，教师提出问题：“我们这次做的汤圆是甜的，但是同学们 有没有想过汤圆还会有别的味道，比方咸的。”从而激发学生思考，推动学生深 入探究,随后通过视频、图片展示、小组交流等方式，向学生介绍南北方汤圆味 道的差异,拓展学生的知识面，培养学生的发散思维。4 .课外延展学习完本课之后,学生掌握了制作汤圆的基本技巧,教师适当布置课外小 活动,让学生回家制作汤圆，与家人提供,并在制作过程中,进行简单的小游戏“猜一猜谁是小天使”，在包汤圆时，预留一颗不同味道的汤圆，如果谁吃到 了独特的汤圆。成为“小天使”，便可以满足他一个小小的愿望。三、成果展示1、在小组、班级和学校中展示;录制视频,并制作成微视频;提供故事会直 播等形式。2、组内交流:提供小组合作过程中的乐趣与困难。四、交流提供1、课堂交流：以故事讲解等形式向全班同学提供本小组的实践感受。2、师生交流:学生提出困惑一一教师解答一一教师引导学生畅想制作不同 品种的汤圆的想法。五、活动评价学生完成课本第92页的自我评价。