水产养殖技术专业教学资源库可研报告.docx
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1、高等职业教育水产养殖技术专业教学资源库工程可行性研究报告日照职业技术学院二。一六年六月行业季节性特点,构建了 “学产周期同步、校企共育”人才培养模式, 提升了学生职业技能和职业素养,每年就业率100%,毕业生的素质 与能力受到用人单位的一致好评。3、主持单位水产养殖专业教学资源丰富(1)构建工作过程系统化的课程体系开展社会调研,进行职业岗位分析,确定典型工作任务针对本专业人才培养面向的岗位群,通过对东部沿海区域156家 水产养殖企业调研,与日照市水产集团等企业专家、一线技术人员对 职业岗位工作过程、工作任务、内容及要求进行深度访谈,参照水生 动物苗种繁育工职业资格标准,由企业实践专家、专业带头
2、人、骨干 教师组成小组共同讨论,整理出59项典型工作任务。表1水产养殖技术专业典型工作任务表典型工作任务1.藻种保藏21.贝类中间培育41.鱼类中间培育2. 微藻一级培养22.贝类苗种出池与运输42.鱼类苗种出池与运输3. 微藻二级培养23.贝类苗种放养43.鱼类苗种放养4. 微藻三级培养24.贝类养成管理44.鱼类养成管理5. 轮虫培养25.商品贝收获与加工45.商品鱼收获与加工6.卤虫休眠卵孵化26.亲虾选择46.水质物理指标监测与控制7. 水产养殖场址选择27.亲虾培养47.水质化学指标监测与控制8.水产养殖场地设计28.虾类促熟与受精48.水质生物指标检测与控制9. 水产养殖场设施建设
3、29.虾类孵化与选优49.细菌性病害预防与治疗10.水产养殖场设施维护30.虾类幼体培育50.真菌性病害预防与治疗11.贝类品种鉴别31.虾类中间培育51.病毒性病害预防与治疗12.虾蟹类品种鉴别32.虾类苗种出池与运输52.寄生虫病害预防与治疗13.鱼类品种鉴别33.虾类苗种放养53.营养成分分析14.水产生物胚胎发育观察34.虾类养成管理54.膨化饲料加工15.水产生物胚胎发育质量35.商品贝获与加工55.粉状饲料加工判定36.亲鱼选择56.颗粒饲料加工16.亲贝选择37.亲鱼培养57.市场划分17.亲贝培养38.鱼类催产与受精58.渔药与饲料应用18.贝类促熟与受精39.鱼类孵化与选优5
4、9.产品推介19.贝类孵化与选优40.鱼类幼体培育20.贝类幼体培育分析典型工作任务,确定行动领域通过与行业专家深度访谈,针对水产养殖生产技术与管理人才的 职业成长历程、职业工作过程及59个典型工作任务作进一步分析, 由企业生产实践专家、专业带头人、骨干教师组成小组共同讨论,归 纳确定了 15个行动领域。表2水产养殖技术专业行动领域与学习领域构建表行动领域典型工作任务1)藻种保藏2) 微藻一级培养3) 微藻二级培养4) 微藻三级培养植物性饵料生物培养5) 轮虫培养6)卤虫休眠卵孵化动物性饵料生物培养7) 水产养殖场址选择8) 水产养殖场地设计9) 水产养殖场设施建设 10)水产养殖场设施维护水
5、产养殖设施建设与维护11)贝类品种鉴别12)虾蟹类品种鉴别13)鱼类品种鉴别水产生物鉴别14)水产生物胚胎发育观察15)水产生物胚胎发育质量 判定水产生物胚胎发育质量判 定16)亲贝选择17)亲贝培养18)贝类促熟与受精19)贝类孵化与选优20)贝类幼体培育21)贝类中间培育22)贝类苗种出池与运输贝类苗种繁育23)贝类苗种放养24)贝类养成管理25)商品贝收获与加工贝类养成26)亲虾与亲蟹选择27)亲虾与亲蟹培养28)虾蟹类促熟与受精29)虾蟹类孵化与选优30)虾蟹类幼体培育31)虾蟹类中间培育32)虾蟹类苗种出池与运输虾蟹苗种繁育33)虾蟹类苗种放养34)虾蟹类养成管理35)商品虾蟹收获与
6、加工虾蟹类养成36)亲鱼选择37)亲鱼培养38)鱼类催产与受精39)鱼类孵化与选优40)鱼类幼体培育41)鱼类中间培育42)鱼类苗种出池与运输鱼类苗种繁育43)鱼类苗种放养44)鱼类养成管理45)商品鱼收获与加工鱼类养成46)水质物理指标监测与控制47)水质化学指标监测与控制48)水质生物指标检测与控 制养殖水环境监控49)细菌性病害预防与治疗50)真菌性病害预防与治疗51)病毒性病害预防与治疗52)寄生虫病害预防与治疗病害防治53)营养成分分析54)膨化饲料加工55)粉状饲料加工56)颗粒饲料加工营养分析及饲料加工57)市场划分58)渔药与饲料应用59)产品推介渔药与饲料营销依据行动领域设置
7、学习领域课程,构建新的课程体系由专业带头人、课程开发专家组成小组,进一步研究分析典型工 作任务,对行动领域进行教学论的处理,考虑多方面因素,如学生的 知识能力基础、现有条件、实施要求等,在解构原有课程体系的基础 上,根据职业成长及认知规律,递进重构由行动领域转换为10个专 业学习领域课程,每一学习领域都是完整的工作过程。表3职业行动领域与学习领域对应表职业行动领域专业学习领域植物性饵料生物培养饵料生物培养技术动物性饵料生物培养水产养殖设施建设与维护水产养殖设施工程水产生物鉴别水产生物发育与鉴别水产生物胚胎发育质量判定贝类苗种繁育海水贝类增养殖技术贝类养成虾蟹类苗种虾蟹类增养殖技术虾蟹类养成鱼类
8、苗种繁育鱼类增养殖技术鱼类养成水环境监控水质监控技术病害防治水产动物病害防治技术营养分析及饲料加工水产动物营养与饲料渔药与饲料营销水产药物及饲料营销实施“教学学期与生产周期同步,校企共育”的人才培养模式, 打破传统课堂教学的时空组织,围绕生产周期安排教学学期,在真实 的生产环境中实施教学。将海水贝类增养殖技术、虾蟹类增养殖 技术、鱼类增养殖技术等六个专业学习领域的主要教学活动安排 在企业现场实施,让学生在真实的职业生产环境中开展学习。设置公 共学习领域、专业学习领域和拓展学习领域,形成工作过程系统化的 课程体系。水产养殖技术专业课程体系公共学习领域课程公共学习领域课程专业学习领域课程拓展学习领
9、域课程思想道德修养与法律基础思想道德修养与法律基础军训会主义理论体系概论职场认知课程 人文素质教育 公共选修课 计算机文化基础 大学英语体育形势与政策毕业实习苗瞿育实习水产动物营普饲料 水产生物发育与鉴别技术 鬻水产动物养殖技术 水产动物病害防治技术才 水质监控技术” 鱼类增养殖技术 虾蟹类增养殖技术* 海水贝类增养殖技术才 饵料生物培襄术*水产品加工与综合利用 生物技术 饲料添加剂 遗传育攀 水族景观规划设计 文献检索 企业管理(2)优质核心课程建设和教学资源建设在专业学习领域课程开发的基础上,校企合作,已完成海水贝 类增养殖技术、虾蟹类增养殖技术、鱼类增养殖技术、水质监 控技术、饵料生物培
10、养技术、水产动物病害防治技术等11门 优质专业核心课程建设,开发n门核心课程的教学课件、编写了校 本特色教材、建设试题库、制作实景教学录像、建立教学素材库、制 订技能考核标准,现已建成1门国家级精品课程、1门国家精品资源 共享课程、2门省级精品课程、5门院级精品课程。课程资源数量达 到2000多条。表4水产养殖技术专业核心课程资源已经建设情况表序号课程名称建设成果海水贝类增养殖技术国家级精品课程、国家精品资源共享课。主要资源有:校本特 色教材、教学设计、教学课件、试题库、实景教学录像、胚胎 发育录像、教学素材库、技能考核标准、学习情境2虾蟹类增养殖技术省级精品课程。主要资源有:校本特色教材、教
11、学课件、试题 库、实景教学录像、教学素材库、技能考核标准、学习情境3鱼类增养殖技术院级精品课程。主要资源有:校本特色教材、教学课件、试题 库、实景教学录像、教学素材库、学习情境4水质监控技术院级精品课程。主要资源有:校本特色教材、教学课件、试题 库、实景教学录像、教学素材库、技能考核标准、学习情境5饵料生物培养技术院级精品课程。主要资源有:校本特色教材、教学课件、试题 库、实景教学录像、教学素材库、学习情境6水产动物病害防治技术院级精品课程。主要资源有:校本特色教材、教学课件、试题 库、实景教学录像、教学素材库、学习情境7特种水产经济动物养殖 技术院级精品课程。主要资源有:校本特色教材、教学课
12、件、试题 库、实景教学录像、教学素材库、学习情境8水族观赏动物养殖技术教学课件、试题库、教学录像、教学素材库、学习情境9水族景观制作与维护教学课件、试题库、教学录像、教学素材库、学习情境10藻类增养殖技术教学课件、试题库、实景教学录像、教学素材库、学习情境I cttbs i err方厘石王。i eryuc ii errt* i trr”i ii its学与i aHBe iMGlg|Ufi戏皿 . eglEDnc - SitW - Ai口享R THE(。:海水贝类增养殖技术军江吱资寿K .不仅可五2ml哄子”可打学力0. M 任福文集10樗色斑妹EW任方 ,“2会合.二用方便学,a,y 2.谭M
13、.字生&3迎!Mfi;与11。九62W.at g:绮、UOt-R#p-eAM-re: EiAM*TmA:HftW*:“”I ee” * r -.我廿年加工人力u 伊,*t海水贝类增养殖技术国家精品课程&国家精品资源共享课水产舌as技市SHUI CHAN VANG ZHI JI SHUo、w简介水 ln* 帔+,:MS版性拄木枳52乃2让)曰wmpw+学毓W”殖陆木炉、。?,无。既H信念“B-I 4MI70JC3(一,,不25tz -ft2N1 人水产养殖专业教学资源库(二)、行业企业的加盟参与为资源库建设提供了实质性支持参与教学资源库建设的行业企业利用自身的资源优势,为学校提 供资金(捐赠)、
14、设备、技术标准,积极参与专业建设和课程开发, 把先进的生产实践资源引入资源库建设,使资源建设能够及时把握行 业的开展动态和标准,保证了教学资源建设内容的实用性及先进性。联合申报企业均是联合院校的实习基地,为教学资源建设提供了 丰富的实践条件、实训资源和大量的素材。企业中的技术能手和能工 巧匠是学校的兼职教师,或者他们作为专业建设指导委员会成员参与 到专业建设或者课程建设中来,为专业教学资源的建设提供了大力支 持。高等教育出版社是国内最大的教育出版社,为工程开发提供了丰 富的教材、课件、音视频、动画、虚拟仿真等教学参考素材,为专业 共享型教学资源库的推广提供了有力的技术支撑和保障。三、合作院校建
15、设成果为资源库建设奠定了坚实的物质基础工程合作院校通过多年的教育教学研究,在水产养殖相关专业建 设中取得了一定的建设成果,积累了大量的教学资源。1、专业建设基础实力雄厚工程合作院校分布于我国江西、云南、江苏、广东、湖南、湖北、 福建、山东等地区,其中有国家示范性高职院校2所、国家骨干高等 职业院校2所,省级示范校4所。水产养殖专业均为国家、省级、市 级重点建设专业,专业建设成果显著。2、工程建设团队经验丰富参与院校经过多年的改革建设取得了丰硕的建设成果。获得国家 级教学成果24项,省级教学成果奖17项;培育国家级教学团队1个, 省级教学团队7个,全国职业教育教学名师6人,省级教学名师7人, 省
16、级学科带头人10人,省级中青年骨干教师9人;建设国家级精品 课程3门,国家精品资源共享课3门,教指委精品课程2门,省级精 品课程61门。工程团队成员均为各院校的专业带头人,具有先进的高职教育教 学理念,在工学结合人才培养模式改革方面做了大量的探索和实践; 具有丰富的工学结合课程教学和资源开发经验、深厚的专业技术能 力,能够为资源库建设提供建设经验。3、精品课程建设成效显著根据统计,工程合作院校水产养殖相关专业现有国家级精品课程 2门、省级精品课程11门、校级精品课程27门,基本覆盖了水产养 殖技术专业所有的专业核心课程。这些课程均已建成课程网站,包含 有课程设置、课程标准、教学设计、教学内容、
17、多媒体课件、教学视 频、实训工程、案例分析等内容,上述资源均已通过网络课程进行了数字化呈现,为水产养殖技术专业教学资源库的建设奠定了坚实的基 础。表5合作院校水产养殖相关专业精品课程一览表4、教学资源素材积累充分合作院校国家级精品课程省级精品课程校级精品课程日照职业技术学院125山东科技职业学院13山东畜牧兽医职业学院11湖北生物科技职业学院3云南农业职业技术学院1湖南生物机电职业技术学院2江西生物科技职业学院25江苏农牧科技职业学院2厦门海洋职业技术学院56合计21127工程合作院校通过多年建设,积累了具有较高水平、一定数量的 工程合作院校通过多年建设,积累了具有较高水平、一定数量的教学 资
18、源库建设素材。如在专业核心课程建设中,已完成局部教学视频、 实训视频、虚拟仿真工程、在线习题库等资源的制作。据统计,目前 合作的10所高职院校共有积累了 180G近4000余条资源,其中动画 素材200条,视频素材200条,课件素材1200条,图形图像素材1300 条,文本素材1200条,文献素材500条。资源涵盖课程标准、教学 设计、多媒体课件、授课录像、实训录像、企业生产视频、电子教案、 虚拟动画、习题试卷、水生生物图谱、设备图片、生产工艺图片、行 业技术标准、职业资格标准、文献资料等。四、工程建设目标与思路(一)建设目标由日照职业技术学院牵头,联合具备专业优势的高职院校、特色 明显的中职
19、院校、最具代表的知名企业和具有资源优势的媒体单位, 充分进行行业企业调研、岗位技能分析,融入职业资格标准,开发制 作涵盖专业设计及建设、课程设计及开发、教学设计及实施、企业实 训及生产、虚拟仿真等方面的数字化资源,统筹建设专业资源、课程 资源、实训资源、考核习题、培训认证、企业案例、人才中心、媒体 素材八大资源库,利用网络开发和数据库技术将其集成为网络教学、 远程培训、数据上传、交流互动四个交互式平台,实现教师用户、学 生用户、企业用户、社会学习者四类门户的自主学习。利用2-3年时 间,将其建成资源丰富、技术先进、功能强大、国内一流的水产养殖 技术专业数字化教学资源平台,并实现资源的持续更新、
20、优质共享。(二)建设思路本工程以共享性、扩展性和可靠性为原那么,以数字化、信息化等 现代教育技术为手段,以网络信息化为载体,通过各类资源的收集、 整理和开发,利用网络技术和数据库技术建设水产养殖技术专业基于 网络的不断丰富、持续更新、共享互利的教学、管理、学习平台。1、普适性原那么在充分调研国内水产养殖行业状况和专业设置的基础上,与国内 各区域内具有代表性的中高职院校联合,统筹考虑专业开展的共性特 点,通过拓展模块兼顾不同区域特点和个性需求,保证资源建设的普 适性。综合分析国内不同区域水产养殖产业特点和职业岗位要求,保 证资源收集、整理与创作的先进性、实用性和标准化。2、开放性原那么在提供丰富
21、、高效、先进的专业教学与岗位培训资源的同时,开 展课程开发、资源利用、运行管理等培训,利用数据上传平台广泛收 集学习者现有的素材资源,通过作品展示等方式提高用户制作、上传 资源的积极性,优化专业资源库内容,提高专业教学资源库的受益面。3、持续性原那么在集成相关院校水产养殖技术专业资源建设成果基础上,逐步引 入行业、企业先进的生产实践资源,按照统筹规划、资源制作、系统 开发、应用推广、持续更新的基本思路,从宏观、中观、微观三个层 面完成工程的系统设计,共建共享、边建边用,每年更新比例不低于 资源存储总量的10%,建成具有系统性、多样性、开放性及前瞻性的 水产养殖技术专业教学资源库。五、工程建设内
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