粤教版三年级劳动与技术第三单元劳动故事、展示平台1教案.docx

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1、三年级第3单元劳动故事、展示平台1教学设计课题劳动故事、展示平台 任务1学科劳技年级三年级学习目标劳动观念：学习李良辉爱岗敬业、勇于创新、甘于奉献的精神，树立热爱劳动、劳 动创造美的观念。劳动能力：掌握厨房升级的方法，增强自主探究和思考的能力。劳动习惯与品质：培养学习身边的敬业模范，养成勤劳做事的劳动习惯和良好品质。劳动精神:在小组讨论、发现问题、解决问题的过程中，养成善于发现、积极探索 的精神。重占学习李良辉爱岗敬业、勇于创新、甘于奉献的精神。难点培养学生动手操作能力和爱劳动的好习惯。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课你知道阳江的“十八子”吗？你了解他的创业之路吗？让我们阅读从

2、“打铁匠”到“中国刀王”。出示课题。设疑思考交流通过设疑，激发 学生的兴趣，从 而引出与本课题 相关的话题，启 发学生，为后文 铺垫。讲授新课一、分动故事看完这个故事，你觉得李良辉有哪些劳动精神 值得你学习?和同学们提供一下吧！爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、 淡泊名利、甘于奉献。二、拓展延伸L说一说，你知道哪些默默无闻，无私奉献的 人？扶贫工作队员：王福成视频王福成的事迹。2.什么是阳江十八子？阳江十八子集团创立于1983年.是从手工生产 碳钢菜刀开展到现代化、机械化规模,生产规格上阅读课文内容思考交流从劳动故事中， 学习了李良辉的 劳动精神。感受扶贫扶 贫工作队员：王 福成的先进事

3、 迹。千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅游配套 服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业,产品 畅销全国各地及日、美、力口、韩、东南亚、港澳台 等30多个国家和地区,在国内“阳江十八子”占据 62%的刀具市场,被誉为“中国第一刀”.创始人李 辉从事制刀行业50多年，有“中国刀王”之称,公 司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局 认定为“中国著名商标”、被国家商务部列为“重 点培育和开展出口名牌”。3.刀具制作技艺的传承必要性？继承非遗遗产，就是传承古老的传统的手艺， 要在传承古老手艺的基础上，进行创新，但如果只 是一味地传承，没有创新，那注定会被时代湮没。3 .阳江三宝是哪三宝？阳江三

4、宝：是指阳江豆豉、小刀、漆器豆豉。用传统方法制成的阳江豆豉，历史悠久， 色香味美，是极好的调味品，曾分别获广东省优质 产品和国家部优产品奖。小刀：阳江小刀历史悠久、中外著名、品种繁 多、美观锋利、远销海内外。漆器。阳江漆器有三百多年的历史，是我国传 统的工艺品之一，具有东方民族和浓厚的地方特 色。三、展示平台学校厨房升级学校厨房要升级改造啦，我们都来积极参与 吧。让我们分小组提出厨房升级方案。想一想，你 们小组准备提出哪些建议呢？(-)行动队:调味料组学校厨房原有的调味料：盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、醋、生抽、老抽、 味精、料酒拓展延伸交流、思考说一说，厨房升级的方案。了解、掌握阳江 十八子、阳

5、江三 宝。升级理由饭菜口味比拟单一。 改善饭菜的浓香度。升级方案学校厨房需要增加调味料，例如：白糖、蛇油、 香油等。（二）行动队：厨具组我的方案学校厨房原有的厨具：微波炉、电磁炉、烤箱、煤气灶、自动洗碗机、 自动绞馅机等。升级理由：满足不了食堂的需要量大，时间紧 的需求。升级方案：L采购新的、现代化的厨房厨具。2.改善食堂的硬件设施，流程布局、功能分 区更加合理。（三）行动队：科技组同学们的需求：可以根据不同的饮食习惯设计餐单。可以做到科学搭配膳食，让大家吃得更健 康。能够智能化科学化管理厨房需求,对食堂采 购的原材料进行分析和预测,防止浪费食物。改善学生用餐环境。提高学生用餐质量。升级理由：

6、满足学生科学合理进餐的需求。提高学生饮食的质量。升级方案.做好学校食堂的卫生建设。思考交流回答具体体会调味 组、厨具组、科 技组的做法。1 .抓好食堂的硬件改造，流程布局、功能分区更加合理。3.在物品采购，基础改造等工作做到分工明 确、程序规范、责任到人。四、点赞区在本次活动中，哪个同学表现较好,值得你向他 学习呢？你表现得怎样呢?来为他和自己点点赞吧。他的见解非常值得采纳。他的规划设计合理、节约资金。为他点赞他有许多新奇的想法,非常有创意。他在小组中负责成员的想法，非常有 耐心。他能够清晰地表达自己的看法。他的见解非常值得采纳。他的规划设计合理、节约资金。交流评一评为自己和他人点赞。作业布置为你家里选购一些条调料，增强美食的味道。课堂小结通过学习，了解了李良辉的奋斗历程；懂得 了厨房升级的方法，培养了动手操作能力和爱劳动 的好习惯。总结对本节课内 容进行总结概 括。板书劳动故事展示平台从“打铁匠”至IJ “中国刀王”学校厨房升级点赞区