酒店员工用餐管理制度（上墙规章制度）.docx

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1、编号:酒店员工用餐管理制度 审核:木匕准：实施日期：年 月 日酒店员工用餐管理制度【第1篇】酒店员工用餐管理制度（3 ）酒店员工用餐管理制度（三）（一）开餐时间:*早餐07:2007:50 *中餐:12:0013:00 *晚餐:18:00 19:001、严格按作息时间规定开餐,就餐人员不得提早进入食堂，食堂不得无故提前 或推迟开餐时间。2、除早餐外，每餐须保证三菜（一荤二素）一汤，供用餐人员选择，每周日向全休 员工公布下周本周菜谱。（二）餐票管理：L购票:员工（包括新进员工）及临时到园区施工的外方人员统一到行政办公 室后勤主管处交纳现金购买餐票，并进行详细登记;有需要报销者，为其开据三 联收据

2、：一联存根、二联交购票人、三联记账。2、员工食堂用餐票作为流通货币使用，禁止收取现金。发现一次，对厨师罚款 100元,分管领导处分200元。发现三次，予以辞退。3、就餐人员须凭餐票就餐，食堂工作人员给餐不收取餐票者，发现一次罚款 100元，发现三次，予以辞退。4、餐票的回笼：食堂工作人员当日将回笼的餐券集中清点，填写职工食堂回笼餐券日报 表，一式三份,由食堂主管复核签字，并于当日向财务内勤交票:食堂工作人员、食 堂主管、财务内勤各留存一份。财务内勤收到餐票后，开具三联收据：一联存根存档、二联交食堂主 管、三联财务记账。实物餐票回笼后，内勤交财务主管入库保管，同时开具入库单一式三 联办理入库手续，并交财务内勤一联（记账联）。